Ինչպես թխել լոլիկ ձմռանը, մի շարք բաղադրատոմսեր

Տորթ լոլիկ - Մեր դիետայի անբաժանելի մասը: Նրանք երջանիկ են ուտում եւ տոնին, եւ ամենօրյա սեղանին:

Եվ ամեն եռանդուն սիրուհի ունի իր սիրած բաղադրատոմսերը, լոլիկի թրթուրներով ձմռանը: Պահածոյացված լոլիկի համը կարող է լինել տարբեր - սուր, քաղցր, թթու: Ամեն ինչ կախված է մարինադին ավելացված համեմունքներից եւ համեմունքներից:

Այս լոլիկը ծառայում է որպես ամբողջական խորտիկ, եւ բացի բազմաթիվ այլ ուտեստներից: Շնորհիվ բնական թթվային եւ քացախ, դրանք լավ պահպանված են: Այնուամենայնիվ, պահպանման այս տեսակը ունի իր խոհարարությունը պատրաստելու համար:

Կարմիր թթու լոլիկ

Շատ հաճախ բանկերում ընկնում են կարմիր, հասած լոլիկները:

Sharp

Լոլիկները, որոնք մարինացվում են սխտորով եւ չիլի պղպեղով, ունեն հատուկ կծու համ: Նրանք կատարյալ են մի շարք ալկոհոլի, քյաբաբի եւ մանրացված եփուկի վրա: Պատրաստել Ձեզ անհրաժեշտ:

• մեկ ու կես կիլոգրամ կարմիր լոլիկ;
• 1 կիտ բջիջ;
• մի քանի մոխրագույն սխտոր.
• միս սամիթ մի սոխ.
• 1 տ.մ. կոկորդը;
• 3 թեյի գդալ: աղեր;
• 1 տ.մ. շաքար;
• 30-40 մլ քացախ (9%);
• 3-4 սեւ պղպեղ;
• 3 buds carnations.

Նախ անհրաժեշտ է լվանալ լոլիկն ու չիլին, չորացնել դրանք, դնելով սրբիչ: Այնուհետեւ դուք կարող եք անել մարինադ: 1,3 լիտր եռացող ջրով ավելացնել շաքարավազ, աղ եւ այլ համեմունքներ: Խառնել երեք րոպե: Հաջորդը, քացախը լցվում է, նորից խաշած:

Լոլիկները սերտորեն տեղադրվում են ստերիլ բանկաների մեջ, որոնք տեղադրվում են չիլիի, թակած սխտորի, մաղադանոս մաղադանոսների միջեւ: Բանկերը ամբողջովին թափեց տաք մարինադը:

Լցված բեռնարկղերը ներքեւի մասում դրված սրբիչով թավայի մեջ եւ եփել 5-10 րոպե, կախված ծավալից:

Ստերիլիզացիայի ավարտից հետո բանկաները փակ են, վերածվում են ներքեւ եւ ծածկված են տաք հագուստով, մինչեւ նրանք սառը են:

Եփած լոլիկները կարելի է պահել մինչեւ 2 տարի զով տեղում:

Քաղցր

Քաղցր թթու լոլիկի համար շատ բաղադրատոմսեր կան: Սակայն ամենից հաճախ փորձառու տնային տնտեսուհիները օգտագործում են արտադրանքի հիմնական շարք: 3 լիտր բանկիչը պետք է.

• հասուն լոլիկ (բավականաչափ լցնելու համար, այնքան հնարավոր է);
• 200 գ շաքար;
• 80 մլ քացախ (9%);
• 1 tbsp. լ աղեր;
• 4 բեյ տերեւ եւ մի քանի սեւ պղպեղ:

Լվացված 3 լիտր բանկա լոլիկով լցնում: Թարմացրեք եռացող ջուրը վերեւում եւ թույլ տվեք կանգ առնել 30 րոպե: Այնուհետեւ դուք պետք է սպառել ջուրը եւ ավելացնել քացախ բանկերին:

Որ fused աղ ավելացված ջուր եւ շաքար, եւ խաշած երեք րոպե կրկին լցվել լոլիկ. Դրանից հետո, roll կոնտեյներներ, պատել, եւ թողնել տաք է թույն.

marinating պոմիդոր այս բաղադրատոմսով երաշխավորում քաղցր համը առանց անցանկալի impurities.

Ինչպես խմել կանաչ լոլիկ

Կանաչ լոլիկները պահած են նույն բաղադրիչներով, ինչպիսիք են կարմիրները:

Sharp

Սուր կարիք թթու լոլիկ (քանակությունները հիման վրա 1.5 լիտրանոց բանկա)

• 1 կգ կանաչ լոլիկ;
• 1 լյարդի տերեւ;
• տաք պղպեղի կես մասը;
• 10 սեւ պղպեղ;
• 6 ոլոռի համով;
• 30 գ շաքարավազ եւ աղ;
• 10 մլ 70% քացախ;
• կես լիտր ջուր:

Բանկը մանրակրկիտ լվանում է, լվանում է եռացող ջրով: Համեմունքները տեղադրվում են ներքեւում (պղպեղ, սալոր, տերեւ, դառը պղպեղ): Լվացվող լոլիկները սերտորեն խառնում են բանկա:

Այնուհետեւ այն լցվում է եռանկյունով եռացող ջրով եւ ծածկված է ստերիլացված գլխարկով: Թողեք մի քանի րոպե: Հաջորդը, ջուրը լցվում է եւ ավելացնում աղ եւ շաքարավազ 1 լիտր 60 գ-ի չափով:

Արդյունքում հեղուկը բերվում է եռալով, ավելացնում է քացախ եւ նորից թափեց բանկաների մեջ, ուղղում: Բանկերը պահվում են ջերմ պատշգամբում, մինչեւ նրանք սառը են:

Քաղցր

Քաղցր թթու կանաչ լոլիկները լավորեն դիվերսիֆիկացնում են ամենօրյա ցանկը: Մեկ կիլոգրամ կանաչ լոլիկի համար պահանջվում է `

• 7 սեւ պղպեղ;
• 4 խնձոր սխտոր;
• 1 լյարդի տերեւ;
• 2 tbsp. լ շաքար;
• 1 tbsp. լ աղ եւ կիտրոնաթթու;
• միս սամիթ մի սոխ.
• մի քանի sprigs եւ currants եւ / կամ կեռաս:

Ստերիլացված կաթսաների ներքեւում տեղադրվում են սխտոր, լյարդի տերեւ, պղպեղ, հաղարջի ծիլեր, կեռաս, սամիթ: Տանկերը սերտորեն լցոնված լոլիկով: Այնուհետեւ նրանք լցվում են եռացող ջրով եւ 10 րոպե հեռանում:

Ջուրը լցվում է, աղը լուծվում է, շաքարն ու կրկին խաշած:Դրանից հետո, կիտրոնաթթու եւ քացախը ավելացնել բանկաների մեջ, լցնել մարինադում եւ գլորում: Բանկերը շրջվում են ներքեւ, փաթաթված հաստ շերտով, ամբողջովին սառը:

Բաղադրիչի բաղադրատոմսեր լոլիկի հավաքման համար

Ձմռան համար լոլիկ են հավաքվում տնային տնտեսուհիների կողմից, բայց իսկապես բնօրինակ եւ օգտակար բաղադրատոմսերը կտրամադրեն ձմռանը սեղանին ոչ միայն համեղ նախուտեստներ, այլ նաեւ անհրաժեշտ վիտամիններ:

Պաղպաղակով թթու լոլիկ

7 լիտր կաթիլներով թթու լոլիկով, անհրաժեշտ սոխով:

• 5 կգ լոլիկ;
• 3 լիտր ջուր;
• 1 կգ սոխ;
• 10 խնձոր սխտոր;
• 100 գ աղ եւ շաքար;
• 160 մլ քացախ (9%);
• 1/2 արմատ ծիածան;
• 1 բաժակ տաք պղպեղ;
• սամիթ եւ ծովախեցգետնի մի քանի պտուղներ:

Նախ, մաքուր բանկա, դուք պետք է տեղադրել բոլոր համեմունքները եւ համեմունքները, ապա հերթափոխով դնել լվացվեն լոլիկները եւ peeled սոխը: Դուք կարող եք պտտել լոլիկները ցողում, որպեսզի նրանք չեն պայթել:

Այնուհետեւ բանկերը լցնում էին եռացող ջուր, թույլատրվում էր կանգնել 10 րոպե եւ քանդել ջուրը:Այն բերում է մի եռալ, ավելացնելով աղ, շաքար եւ քացախ, եւ կրկին թափեց բանկաների մեջ:

Այնուհետեւ բանկերը կնքվում են բանալին, վերածվում եւ ջերմ են թողնում մինչեւ սառեցված:

Տորթ լոլիկով սխտորով

Մեկ 3 լիտր բանկայի համար անհրաժեշտ է `

• 1,5 կգ լոլիկ;
• 2 tbsp. լ աղեր;
• 6 tbsp. լ շաքար;
• 2 միջին ծառերի սխտոր;
• 1 տ.մ. քացախաթթու (70%):

Վառարանում ջեռուցվող ստերիլացված բանկաները պետք է լվացվեն լոլիկով, 10 րոպե լցնել եռացող ջուրը եւ ծածկել եփած կափարիչներով: Հինգ րոպե ներկացրեք նախնական եռալը:

Այնուհետեւ տանկերից ջուրը պետք է քայքայվի, ավելացնել աղը, շաքարը, քացախաթթունքը եւ կրկին եփել: Ավելացնել թարմ սխտոր է բանկա եւ լցնել եռացող մարինադ: Հիմա դրանք կարող են շրջվել: Պահել բանկաների ջերմ մինչեւ սառը:

Թթու լոլիկ պղպեղով

Պատրաստել թթու լոլիկ պղպեղով Ձեզ անհրաժեշտ է `

• 3 կգ լոլիկ;
• 1,5 կգ զանգը պղպեղ;
• 10 բեյ տերեւ;
• 20 սեւ պղպեղ;
• 150 գրամ շաքար;
• 100 գ աղ;
• 50 մլ քացախ (6%)
• 1.7 լիտր ջուր:

Լիտվաի ներքեւի մասում, 5 ոլոռ եւ 6 բեյ տերեւ:Հաջորդը, հերթականությամբ, դնում են լոլիկ եւ թակած պղպեղ: Աղերի մեջ ջուր, աղ, շաքար եւ քացախ ավելացրեք: Պատրաստի մարինադը լցրել է բանկերը, անմիջապես գլորվելով եւ առաքվել պահեստ:

Թթու լոլիկ `սմբուկով

Մեկ 3 լիտր բանկայի համար անհրաժեշտ է `

• 1 կիլոգրամ սմբուկ;
• 1,5 կգ լոլիկ;
• 1 տաք պղպեղ;
• 2-3 խնձոր սխտոր;
• 1 փունջ կանաչի (մաղադանոս, սամիթ, անանուխ եւ այլն);
• 1 tbsp. լ աղ:

Հավկիթը եւ սմբուկի կեսը նախ պետք է շաղ տալ աղով եւ թողնել 3 ժամ: Այնուհետեւ նրանք պետք է մանրակրկիտ լվացվեն եւ լցվեն մանրացված կանաչիներով:

Համեմունքները պետք է տեղադրվեն բանկայի ներքեւի մասում, կեսը լոլիկով լցված եւ լցոնված սմբուկով:

Մարինադը պատրաստվում է եռացող ջրով աղ, շաքարավազ եւ քացախ ավելացնելով: Այս հեղուկը լցվում է բանկաների մեջ, կես ժամով մանրէազերծված լոլիկով եւ սմբուկով: Կլորացված: Ամփոփվեց:

Մարինացված լոլիկով ճակնդեղ

Մեկ 3 լիտր բանկայի համար անհրաժեշտ է `

• լոլիկ (որքան հնարավոր է լցնել պոչը);
• 5 սոխ;
• 1 միջին ճակնդեղ.
• 2 միջին խնձոր;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 5 սիսեռ allspice;
• 1 նեխուրի մասնաճյուղ;
• 1 tbsp. l աղ;
• 150 գրամ շաքար;
• 1 աղցան գդալ քացախ.

Խառնել ճակնդեղը եւ կտրել փոքր խորանարդի մեջ:Խնձորը կտրեց 4 մաս: Խմորից սոխը փաթաթեք: Ներքաշած սամիթը, սամիթը, սխտորը, նեխուրը, ապա բանջարեղենը ստերիլ բանկայի ներքեւում:

Բոլորը լցնել եռացող ջուրը եւ թողնել 20 րոպե: Դրանից հետո ջուրը քսում, քացախ, աղ եւ շաքար ավելացնել, եփել եւ նորից լցնել: Այժմ դուք կարող եք գլորում բանկերը: Թողնել սառեցրեք ջերմ պատշգամբի տակ:

Թթու լոլիկ խնձորով

Համեղ թխված պոմիդոր ձմռանը կդարձնի քաղցր խնձորի հավելումը:

Մեկ 3 լիտրի համար անհրաժեշտ է `

• լոլիկ (առավելագույն լրացուցիչ հզորություն);
• 2 միջին չափի քաղցր խնձոր;
• 3 tbsp. լ շաքար;
• 1 tbsp. լ աղեր;
• 2 խնձոր սխտոր;
• ծովաբողկ տերեւները, սամիթը, վարունգները:

Սամիթը, սխտորը, հաղարջի տերեւները եւ ծովախեցգետինները, լոլիկը, կտրատած խնձորը եւ սոխի օղակները մաքուր բանկա են դրվում: Երկու անգամ բանկերը լցրել էին եռացող ջուրը եւ 20 րոպե հեռանում:

Այնուհետեւ աղը եւ շաքարը ավելացվում են ջրանցքից քետացվող ջրի մեջ, բերված են եռալով եւ նորից լցվում: Այժմ պոմիդորը պետք է գլորում եւ փաթեթավորի սառը: Դրանից հետո պահպանումը պետք է տեղափոխվի զով վայր:

Մարինացված լոլիկով սալորով

Բաղադրությունը պարտադիր է.

• 1 կգ սալոր;
• 1 կգ լոլիկ;
• 1 սոխ;
• 2-3 խնձոր սխտոր;
• 5 պղպեղ.
• մի քանի կիտրոնի մաղադանոս;
• 3 tbsp. լ շաքար;
• 1 tbsp. լ աղեր;
• 1 թերթ ծովաբողկ;
• 2 tbsp. լ քացախ:

Նախ, պոմիդոր ցողունի մոտ պետք է մի քանի պտույտ արեք, այնպես որ նրանք չեն թափվում, երբ եռացող ջրերը լցնում են: Այնուհետեւ բոլոր համեմունքները, լոլիկները եւ սալորները քարանձավորեն տեղադրված են բանկաների մեջ, եւ նրանց միջեւ սոխի օղակները:

Այնուհետեւ բեռնարկղերը թափվում են եռացող ջրով, ծածկված կափարներով եւ 15 րոպե հեռանում: Երեք քառորդից հետո ջուրը քայքայվում է, աղը, շաքարավազը, քացախը ավելանում է, կրկին եփում եւ անմիջապես թափվում է բանկաների մեջ:

Վերջին փուլը կափարիչների կափարիչն է ստերիլ գլխարկներով: Մինչեւ ամբողջական հովացումը, պահպանումը պահվում է փաթաթված:

Մարինացված լոլիկ խաղողի հետ

3 լիտր բանկիչը պետք է.

• 3 կգ լոլիկ;
• 1 զանգ պղպեղ;
• Ցանկացած սորտի 1 խաղող `խաղող;
• 1 բաժակ տաք պղպեղ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 2-3 տերեւի տերեւներ;
• 1 հատ ձիթապտղի արմատ.
• 3 սամիթ սերմեր;
• բալ եւ / կամ հաղարջ տերեւներ;
• 1 tbsp. լ աղ եւ շաքար:

Նախնական լվանալ, sterilize բանկա եւ lids. Խաղողի մասնաճյուղից բաժանեք, պղպեղը մաքրեք սերմերից եւ կտրեք դրանք շերտերով, կպցրեք պղպեղը սերմերից եւ կտրեք դրանք օղակների մեջ, կլրեք սխտորը եւ ծովաբողը:

Քարի գագաթին դրեց բոլոր համեմունքները եւ կանաչիները, ապա `լոլիկ, խառնված խաղողի հատապտուղներով եւ քաղցր պղպեղի կտորներով: Վերեւում բոլորը շաղ են դնում աղի եւ շաքարի որոշակի քանակությամբ:

Այս ձեւով լցված խողովակները թափվում են եռացող ջրի մեջ, ծածկված կափարիչով եւ թույլատրվում է կանգնել 10 րոպե: Այնուհետեւ մարինադը պետք է քայքայվի, բթամ բերվի եւ կրկին թափեց բանկաների մեջ: Խառնել եւ պահել ջերմ մինչեւ սառը:

Ծովախեցգետինով լոլիկով լոլիկ

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է `

• 2 կգ լոլիկ;
• մի քանի սեւ հաղարջի տերեւներ.
• 300 մլ սեւ հաղարջի հյութ;
• 1.5 Արվեստ. լ աղ եւ 3 tbsp. լ շաքար;
• 1 լիտր ջուր:

Լվացվեց լոլիկը պտտվելով ցողունով: Հացահատիկի տերեւները տեղադրվում են բանկաների ներքեւի մասում, ապա լոլիկները տեղադրվում են դրանց վրա: Խիստ լցոնված բանկերը:

Մարինադը նախապատրաստելու համար ավելացրեք շաքարավազի, աղի, հաղարջի հյութի ջուրը եւ բերեք եռալ: Լոլիկը թափվում է այս եռացող հեղուկով եւ թողնում է 15-20 րոպե կանգնել:

Այնուհետեւ երեք անգամ մարինադն ընկղմվում է խցերից եւ կրկին եփում է: Երրորդ անգամից հետո դուք պետք է գլորում մինչեւ բանկա, փաթեթավորեք դրանք վերմակ եւ թողնել դրանք ջերմ մինչեւ ամբողջությամբ cooled.

Խորհուրդ է տրվում մեկ լիտր բանկաների մեջ ձմռանը լոլիկները փակել, որպեսզի նրանք կարողանան արագ ուտել, բայց մեծ ընտանիքի համար ավելի լավ է օգտագործել 3 լիտր բեռնարկղերը:

Մանածագործման եւ ստերիլիզացման տեխնոլոգիաների ճշգրիտ հավատարմությամբ չի պայթել, եւ ապրանքը չի վատթարանա: