Աճող եւ հոգատար առողջ մարջորամ բույսերի համար

Մարգոռամ Հին ժամանակներից մարդիկ այն օգտագործել են որպես համեմունք, տալով կծու համ եւ պայծառ բույր, բազմաթիվ ուտեստների, ինչպես նաեւ բուժիչ բույս, որը հանգստացնում է նյարդային համակարգի եւ նպաստում է դրական վերաբերմունքի: Հետեւաբար, այգում մարջորամի մշակումը այսօր բավականին տարածված է դարձել:

Մարջորամ `խոտաբույսերի նկարագրությունը

Այգիների մարջորամ (Oriyganum majorāna) - Դա բազմամյա խոտ ​​է, թուփ, բայց այն մշակվում է որպես տարեկան: 30-50 սմ երկարությամբ մարջորամի բազմաթիվ branched stalks կազմում թուփ մոտ կես մետրի բարձր. Տերեւները փոքր են (1-2 սմ), ունեն երկար փաթաթված ձեւ: Մարջորամի ծաղկեփունջները փաթաթված են, շագի, տուփի պես, փոքր եւ երկարատեւ: Մարջորամի պտուղները փոքր, հարթ, մեկ սերմացու, ձվի ձեւավորված ընկույզ են:

Մարջորամի հայրենիքը համարվում է Միջերկրածովյան եւ Փոքր Ասիայի Փոքր, բայց այսօր այս բույսը մշակվում է գրեթե ամենուր: Շատ գիտնականներ համարում են մարջորամը, որը կոչվում է oregano (oregano) հարակից բույս, որի արդյունքում նրանք հաճախ շփոթվում են: Այնուամենայնիվ, մարջորամի մոխրագույն կանաչ տերեւները ավելի քաղցր եւ նուրբ ճաշակ ունեն, քան օրեգանոն:

Ընտրելով վայրէջք մարգարամի համար

Մարգոռամ - բավականին թեթեւ սիրող գործարան: Իր վայրէջքի համար ընտրեք այն տարածքները, որոնք պաշտպանված են քամու ուժեղ հորդառատ անձրեւներից, արեւոտ եւ լավ ջերմությամբ: Հյուսիսային լանջերի վրա մարջորամի ստվերները եւ մշակումը հանգեցնում են խայտաբղետի բերքատվության նվազմանը եւ մարջորամի եթերային յուղի որակի վատթարացմանը:

Հողի պահանջները

Բույսը սիրում է թեթեւ, չամրացված, լավ քաղված հող պարունակող կրաքարի: Sandy կամ loamy sands հարմար են, քանի որ այդ հողերը ավելի լավ են ջեռուցվում արեւի տակ: Լավ է կարտոֆիլը տնկել այն վայրում, որտեղ օգտագործվում է կարտոֆիլը: Մինչեւ տնկելը, հողը մի քանի անգամ loosened եւ ավելացվում substrate. Դրա համար դուք կարող եք օգտագործել հումուսը կամ պարարտանյութը, որը խառնվում է ուրանի եւ կալիումի սուլֆատի (20 գ յուրաքանչյուր) եւ 30-40 գ սուպերֆոսֆատի հետ:

Աճող մարջորամ

Աճող մարջուրը հեշտ գործ չէ ցանկացած այգեգործի համար, քանի որ գործարանը շատ պահանջարկ է յուրաքանչյուր գործոնի վրա: Հետեւաբար, պետք է ուշադիր ուսումնասիրել մարջորամի գյուղատնտեսական տեխնոլոգիան եւ խստորեն պահպանել այն: Ներկայումս մարջորամի երկու տեսակ է հիմնականում մշակվում `տերեւային եւ ծաղկային: Տերեւի մարջորամը ավելի հզոր բույս ​​է, որը ունի բարձր ճյուղավորված ցողուն եւ հարուստ տերեւի զանգված: Ծաղիկն ունի թույլ զարգացած ցողուն եւ շատ ծաղիկներ:

Սերմերի աճող մարջորամ

Մարջորամը քարոզում է ինչպես սերմերի, այնպես էլ տնկիների մեջ: Այն տնկվում է, երբ հողը բավականին ջերմ է: Լավ աճի եւ բերքի համար հարկավոր է քնելու քնել 20 սմ խորություն երկու շաբաթ առաջ տնկելուց եւ կես շերտի խորքից ավելացնել հողի յուրաքանչյուր քառակուսի մետրի համար: Մարջորամը տնկելու համար դուք պետք է խառնեք սերմերը չոր ավազով եւ ցողեք դրանք 1-1.5 սմ խորության վրա: Տողերի լայնությունը պետք է լինի 70 սմ:

Ծիլերը կհայտնվեն տնկելուց 15-18 օր հետո:

Աճող մարջորամ տնկիները

Մարջորամի տնկիները տնկվում են առատ խոնավ հողում, նախապես ավելացնում են յուրաքանչյուր ջրհորի հատակին, ինչպես նաեւ սերմերը տնկելու ժամանակ:Հետո տեղադրեք սածիլը եւ հողեղենը, քնում են հողը, կոմպակտ եւ ջուրը: Սածիլները տնկվում են միմյանցից 15-20 սմ հեռավորության վրա, եւ շարքերում մոտ 50 սմ է մնացել: Սածիլները արմատ են առնում 2-3 շաբաթվա ընթացքում:

Ինչպես հոգ տանել մարջորամ մշակաբույսերի մասին

Մարջորամի լավ աճի հիմնական պայմանները. Հողերի մանրակրկիտ նոսրացում շարքերում, կանոնավոր ոռոգման եւ հողագործության մեջ: Երբ սածիլները լավ են ընկնում (տնկելուց մոտ 14-18 օր հետո), ոռոգմաններից մեկը համակցված է վերեւում: Լավագույն հագնվելու պատրաստման համար դուք պետք է լուծարեք 15 գ աղտոտիչ 10 լիտր ջրի մեջ, այս գումարը ծախսվում է մահճակալի 1 քառակուսի մետրի վրա: Նաեւ խորհուրդ է տրվում որպես պարարտանյութ 20 գ սուպերֆոսֆատով 10 գ հանքային եւ կալիումի աղի խառնուրդ:

Բերք մարգարամ

Մաքրություն տեղի է ունենում հուլիսին եւ օգոստոսին ծաղկման ժամանակաշրջանում: Օգտագործեք սուր դանակ, ուշադիր կտրեք գործարանի կանաչ հատվածները, հեռանալով 1-1,5 սմ հեռավորության վրա: Պահպանության համար օգտագործվում է մարջորամ `անհրաժեշտության դեպքում բաժանում: Չորացրած մարջորամը պատրաստելու համար ամբողջ տարածքը միաժամանակ մռնչվել է:

Սառեցված տերեւները հավաքվում եւ չորանում են օդափոխվող վայրերում կամ կապում են բազկաթոռներում եւ կախված են ստվերում:Չորացնելուց հետո հումքները տեսակավորվում են, դեղին եւ վնասված տերեւները քայքայվում են, մանրացված, տեղադրվում են խիտ ներդիրներով եւ պահվում են մութ տեղում: Dry marjoram- ը կարող է երկար տարիներ պահել կնքված անոթների մեջ, առանց կորցնել սննդարարները եւ ճաշակը:

Մարջորամի օգտագործումը

Բուսական մարջորամը լայնորեն օգտագործվում է որպես ճաշ պատրաստելու, հիմնականում այն ​​պատճառով, որ ճարպերը կոտրելու եւ ծանր ուտեստների կլանումը օգնում է:. Բացի այդ, այս գործարանը կոսմետոլոգիայի եւ ավանդական բժշկության մեջ օգտագործվող որոշ դեղերի բաղադրիչ է:

Մարջորամի պտուղները հարուստ են եթերային յուղով (1% -ից մինչեւ 3.5%), որն ունի բնորոշ արտահայտված բույր, նույն ժամանակ պղպեղ, անանուխ, կարամոմ եւ երիցուկ: Մարջորամի կազմի մեջ են նաեւ A, B, D վիտամիններ, վիտամին C, լուտինները, ֆոլաթերը, ֆիտոնսիդները, ֆենոլները, օրգանական թթուները եւ հանքանյութերը, որոնք պայմանավորված են նրա շատ օգտակար հատկություններով:

Մարջորամի օգտագործումը խոհարարությունում

Մարջորամը կարող է ճիշտ կոչվել խոհարարի գտնել, այն եզակի բաղադրիչ է, որը կարող է օգտագործվել ոչ միայն որպես համեմունք: Դրա տերեւները եւ ծաղկային թփերը տեղադրվում են թարմ եւ չոր ձեւով, գրեթե ցանկացած ճաշատեսակով, նրանք նույնիսկ կերակրվում են աղացած: Տնային ճաշարանում, մարջորամը բաղկացած է միսից, ապուրներից, աղցաններից եւ խմիչքներից:

Այն բարելավում է թթու վարունգների, լոլիկի, սմբուկի եւ ցուկկինի համը: Մարջորամի կանաչ տերեւները տեղադրվում են աղցաններում եւ ապուրներում, քացախը նաեւ տերեւների վրա է շաղված եւ աղցաններով համեմված: Գրեթե յուրաքանչյուր երկիր ունի իր ավանդական ուտեստները, որոնք պետք է ավելացվեն մարջորամ: Օրինակ, Ֆրանսիայում դա նապաստակ մածուկ է, Չեխիայում `խոզի ապուր, կարտոֆիլ եւ սնկով ապուրներ, Իտալիայում` տավարի եւ բրնձի ապուր: Գերմանիայում ոչ մի երշիկ ապրանք չի կարող անել առանց մարջուրի, իսկ Հայաստանում դա պարտադիր համեմունք է, որը լռելյայնորեն մատուցվում է ցանկացած սեղանի, ինչպես սեւ պղպեղի եւ աղի:

Չորացված մարջորամը լայնորեն կիրառվում է եվրոպական շատ երկրներում եւ ԱՄՆ-ում երշիկեղենի արտադրության համար: Շնորհիվ իր գույքի բարելավման մարսողության համար, մարջորամը լավ է համակցված ծանր եւ ճարպային մթերքներով: Գերմանիայում այն ​​նույնիսկ կոչվում է «wurstkraut», «երշիկ խոտ», քանի որ այս համեմունքը օգնում է ճարպային երշիկները մարել:

Մարջորամը օգտագործվում է շատ բանջարեղենային ճաշատեսակներում, հատկապես խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն ծանր բանջարեղենով `կարտոֆիլ, կաղամբ եւ պղպեղ: Մարգոռամը ավելացվել է թթվասեր եւ տոմատի սոուսներ, որոնք օգտագործվում են գարեջրի, գինու եւ ոչ ալկոհոլային խմիչքների արտադրության մեջ: Բացի այդ, այս համեմունքն աղի փոխարինող է շաքարախտ ունեցող մարդկանց համար:

Մարջորամի օգտագործումը բժշկական նպատակներով

Մարջորամն ունի լվացքի, շագանակագեղձի, հակաբակտերիալ եւ հանգստացնող հատկություններ: Այն օգտագործվում է անքնության, դեպրեսիայի եւ գլխացավի համար, շնչառական հիվանդությունների հիվանդությունների, ասթմայի համար: Այն օգնում է ցուրտ եղանակներին, ինչպես նաեւ ռեւմատիզմը, սոսինձները եւ սպազմերը:

Մարջորամի եթերային յուղը ունի հակասեպտիկ, հակաօքսիդանտ, աբսորբոքային, դիաբորետիկ, հեգնող, բուժիչ ազդեցություն մարդու մարմնում: Կարմրախտը պատրաստվում է մարջորամից, որը լավ է օգնում քաղցկեղի քաղցկեղի, սոսինձների, մկանային ցավերի եւ տեղահանության հետ:

Մարջորամի եթերային յուղը օգտագործվում է արտաքինից բժշկական եւ կոսմետիկ նպատակներով: Այն նպաստում է կրճատումների, բորբոքումների, վերքերի բուժման, խարամիների վերացման, կաթվածների եւ կծկվող մաշկի մեղմացման: Նյարդային համակարգի հիվանդությունների եւ սնկերի հիվանդությունների բուժման համար նրանք խմում են թեյից մարջորամից կամ լոգանքներից, ավելացնելով մի քանի կաթիլ մառոռորական եթերայուղ: