Բոլետուս սնկով. Նկարագրություն, տեսակներ, տարբերություններ

Թփերի ու խառը անտառներում դուք կարող եք գտնել սունկ, որը, ամենից հաճախ, աճում է կաղնի կողքին, հետեւաբար `անունը` փախուստը: Դուք կարող եք հանդիպել ամռան սկզբից մինչեւ աշնան վերջը: Նրա բոլոր տեսակները համարվում են ուտելի, բայց դրանք կարող են շփոթվել կեղծ տուփերով `պարազիտիկ:

Սա կլինի մեր հոդվածը, մասնավորապես, թե ինչպես կարելի է առանձնացնել թռչնագրիպը թունավորից, եւ արդյոք դա կլինի ուտելու, թե ոչ:

Boletus սունկ: Ընդհանուր նկարագրություն

Մոխովիկը պատկանում է Բոլետովների ընտանիքին եւ անչափ հարազատ է բոլետի: Մոկովիցայի տեսակների առավել համեղ են մոխրագույն, կարմիր, լեհական եւ կանաչ:

Մոխրի սունկի յուրաքանչյուր տեսակ ունի այլ նկարագրություն, սակայն հիմնականում նրա գլխարկը չոր է, թեթեւակի թավշյա, եւ ծխում հայտնվում է տարիքի հետ: Դրա չափերը փոխվում են, քանի որ աճում է, բայց կարող է հասնել մինչեւ 9 սմ տրամագծով:

Սնկով պղպեղ - սպիտակ, դեղին, կարմիր կամ, ինչպես պատահում է բազմաթիվ տեսակների, կապույտ: Դուք կարող եք իմանալ գույնը կրճատման վայրում: Բոլոր սնկով կափարիչները, ինչպիսիք են ցնցուղը, ունեն ներքեւի կողմը hymenophore (մակերեւույթը, որի վրա զարգանում են սպոր-ձեւավորող բջիջների շերտը, hymeny): Ուղղաթիռում դա խողովակ է, եւ խողովակների պատերը բավականաչափ լայն են: Նրանք կարող են լինել տարբեր գույներ. դեղին, կանաչավուն դեղին կամ կարմիր.

Այլ տեսակի սնկից վառելիքի տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ որ երբ սեղմում է hymenophore, կապույտ մնում է շփման տեղում: Կեղծ փուչիկը կարելի է գտնել մեկ այլ նկարագրության մեջ, բայց դրանք շատ նման են, որը մենք կխոսենք մի փոքր ուշ:

Սնկային ոտքը կնճիռ կամ հարթ, կախված տեսակից: Այն աճում է մինչեւ 8 սմ: Սպորի փոշին գալիս է տարբեր երանգներով (օրինակ, շագանակագույն):

Թռչկոտի ընդհանուր տեսակները նկարագրությամբ

Մոխրի սնկերի մոտ 18 տեսակ կա: Հետեւաբար, հաջորդ բաժիններում դուք կսովորեք, թե ինչ է մկների սունկը եւ ինչ սորտերը:

Մոխովիկ կանաչ

Մոխովիկ կանաչ իր տեսակի ամենատարածված եւ ամենատարածված ներկայացուցիչն է: Այն կարելի է ճանաչել ոսկու շագանակագույն գլխարկով, որը 10 սմ տրամագծով է: Գլխարկը հարթ եւ բարձի ձեւավորված է: Կանաչ թռչկանի ոտքը գլանաձեւ է եւ տարածվում դեպի հիմքը: Այն հասնում է 9 սմ բարձրության, եւ 3 սմ հաստությամբ կարող է հարթվել, այն ավելի թեթեւ է, քան բորբոսի գլխարկը, բացի կարմիրից կարմիր երանգ: Կանաչ սունկի պղպեղը խիտ եւ սպիտակ է, բայց երբ կտրում է, դառնում է կապույտ:

Դուք կարող եք հանդիպել սիսեռին մարգագետիններում, ճանապարհների եւ անտառների մոտ, որտեղ այն աճում է մայիսի կեսից մինչեւ հոկտեմբերի սկզբին:

Այս բազմազանությունը տապակված է, խաշած, թթու եւ սառեցված:

Դեղին գույնի փամփուշտ

Գիտնականները նշում են, որ դեղին գունավոր փամփուշտը Մասլյատի ցեղին է, բայց արտաքին նշանների համաձայն, դա ոչ թե որպես կարագ:

Սունկի գլխարկը ունի թաքնված դեղին հյուսված թեքված եզր: Գլխարկի չափը `140 մմ տրամագծով: Մակերեւույթը աստիճանաբար ճաքեր է, իսկ տարիքը, գլխարկը փոխում է գույնը, օրինակ, երիտասարդ սնկով մոխրագույն դեղին երանգը, հետո դառնում կարմրավուն, իսկ հասունության դեպքում նրանք ստանում են թեթեւ բաց գույն:

Գլխարկը ցածր ճարպից բաժանված է, իսկ սեղմվածը կապում է կապույտ:Բորբոսի ոտքը ձեւավորվում է որպես մխոց եւ հասնում է մոտ 90 մմ բարձրության, մինչեւ 35 մմ հաստությամբ: Այն ունի կիտրոնի դեղին գույն: Բորբոսի պղպեղը ամուր եւ բաց դեղին է:

Հուլիսից մինչեւ հոկտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում կարող եք հանդիպել սունկը փշատերեւ կամ խառը անտառներում:

Դեղնավուն Մոխովիկը կարող է սպառվել տապակած, աղած կամ թթու ձեւով: Այն կարող է նաեւ չորացնել:

Mokhovik կարմիր

Mokhovik կարմիր հայտնի է շատերի կողմից հենց իր գույնի պատճառով, եւ գրեթե բոլորը գիտեն, թե որտեղ է այն աճում: Այսպիսով, այն հաճախ կարելի է հայտնաբերել մոխրի կամ ցածր խոտի մեջ թափվող անտառներում:

Բորբոսի կափարիչը բարձի ձեւավորված է եւ հասնում է 8 սմ տրամագծի: Բջջի գույնը հարուստ է կարմիրով, իսկ hymenophore- ն դեղին է, բայց երբ սեղմված դանդաղը կապույտ է դառնում: Բույսի ցողունը գլանաձեւ է եւ աճում է մինչեւ 10 սմ բարձրության եւ մինչեւ 1 սմ հաստությամբ: Դրսում, գլխարկի տակ, այն դեղին է, եւ ավելի մոտ է այն, որ այն դառնում է կարմիր-վարդագույն: Սունկի պղպեղը խիտ եւ դեղին է:

Օգոստոսից մինչեւ սեպտեմբեր կարող եք հանդիպել սունկը:Թռչկանի այս տեսակը ունի հաճելի հոտ, բայց ավելի լավ է այն պատրաստել հենց այն ժամանակ, քանի որ այն չորանում է, եւ պահեստավորման համար հարմար չէ:

Լեհական սնկով (շագանակագույն)

Լեհական սնկով շագանակագույն ոտքի եւ շագանակագույն կափարիչով: Գլխարկը հասնում է 20 սմ տրամագծի եւ ձեւավորվում է մուգ շագանակագույն բարձով: Դեղին տուփի մակերեսով սեղմելիս կապույտ կամ շագանակագույն-շագանակագույն բծերը հայտնվում են: Ցողունը խիտ է, ձեւավորվում է մխոցի նման եւ հասնում է մինչեւ 14 սմ երկարության եւ մինչեւ 4 սմ հաստությամբ: Երբ սեղմված կապույտ: Սմբուկի պղպեղը խիտ է մրգային կամ սունկ հոտով:

Այս փամփուշտը հանդիսանում է ամենատարածված ուտելի սնկով եւ այն օգտագործվում է թարմ, չորացրած, աղած, թթու եւ սառեցված:

Դուք կարող եք հանդիպել նման սնկով խառը եւ փշատերու անտառներում, բայց խնդիրն ավելի բարդ է դառնում, քանի որ անհրաժեշտ է իմանալ, թե երբ եք ձեր տարածքում լեհ սունկը աճում:Օրինակ, Արեւմտյան Եվրոպայում սունկը հուլիսից նոյեմբերին, Բելառուսում `օգոստոսից նոյեմբերին, Մոսկվայի շրջանում` հուլիսի սկզբից մինչեւ հոկտեմբեր վերջ, իսկ Ուկրաինայում `հուլիսից հոկտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում:

Մոսը փխրեց

Այն տեղի է ունենում հսկայական եւ թափող անտառներում հուլիս-հոկտեմբեր ամիսներին: Բորբոսի գլխարկը հաստ է, մսեղ, ձանձրալի եւ ունի ճաքեր, որոնք ծառայում են որպես անունի համար: Նրանց միջեւ դուք կարող եք տեսնել սպիտակ եւ կարմիր մարմին: Գլխարկը հասնում է 10 սմ տրամագծի: Բջջի ոտքը ունի գլանաձեւ ձեւ եւ դեղնավուն գույն: Մոտենալով բազային, ոտքերի գույնը փոխվում է կարմիր: Ոտքը հասնում է 6 սմ երկարության եւ մինչեւ 2 սմ հաստությամբ: Ձգված փամփուշտի մարմինը սպիտակ կամ դեղին է, կարմիր է ոտքի հիմքում, եւ կոտրվածքի վրա կապույտ է դառնում, ապա կարմիր է դառնում:

Բորբոս մոխրագույն բորբոսը լավագույնս սպառված է երիտասարդի կողմից, քանի որ այն ունի ճարպային լորձաթաղանթ: Այն կարող է չորացնել, սառեցվել, տապակել եւ աղի:

Mossy Parasitic: Ինչպես տարբերել ուտելի Moss կրկնակի

Հաճախ գետնին, որտեղ boletus աճում է, դուք կարող եք գտնել պայմանականորեն ուտելի սնկով - պարազիտային հրվանդան. Այն առավել հաճախ աճում է վագրագեղձի հատվածի կամ նրա մնացորդի վրա:Սնկը չի պատկանում թունավոր սնկով, թեեւ այն ունի տհաճ համ (գոյություն չունի թունանյութ նյութերի մեջ):

Եթե ​​դուք անզգուշորեն կեղծ տուփի հավաքածուի մեջ մի մտահոգվեք: Բոլոր տեսակի կեղծ փխրուն շները միայն դառը համ են: Այս երկվորյակ սունկը շատ փոքր չափի է, իսկ գլխարկը `ընդամենը 5 սմ տրամագծով: Այն չունի հատուկ հոտ, եւ կտրվածքի մեջ կապույտ չկա: Շատ փորձառու սունկ հավաքողներ պարզապես փորձում են խուսափել դրանցից:

Կեղծ մոխովիկովների մեջ ներառում են կալորի, պղպեղի եւ շագանակի բորբոս:

Շագանակագույն սնկով ունի կարմիր շագանակագույն գույնի դույլաձեւ ձեւ: Գլխի տրամագիծը հասնում է 8 սմ: Մարմնի սպիտակ է եւ չի փոխվում կտրվածքի մեջ: Կոշտ ոտքը, որը ձեւավորված է մխոց, եւ նրա գույնը նման է գլխարկի գույնի: Ոտքի չափը 3,5-ից 3 սմ է:

Այն շագանակագույն սունկ է, որը հաճախ շփոթվում է լեհական սնկով, բայց դա թունավոր չէ: Այնուամենայնիվ, դա հաճախ կարող է շփոթվել սատկած սատուրի հետ, որը բավական թունավոր է:

Gall սունկ տեղի է ունենում հունիսից հոկտեմբեր: Այն կարծես սպիտակ է, քանի որ այն ունի մեծ ուժեղ ոտք: Դիմանկարում այն ​​հասնում է մինչեւ 7 սմ: Սունկի գլխարկը սպունգային ձեւավորում է, որը պարունակում է վիտամինային նյութ, որն ունի դառը ճաշակ `նույնիսկ եթե այս նյութը դիպչեք ձեր լեզուի թրթիռով, զգում եք ուժեղ այրվող սենսացիա:

Բացի այդ, այս բորբոսն առանձնանում է մեկ առանձնահատկությամբ. Գորշ սունկ (կեղծ փուչիկը) չի վնասվում միջատների կողմից:

Pepper Սնկով ունի դույլաձեւ գլխարկ, որի տրամագիծը 7 սմ է: Գույնը բաց շագանակագույն է: Գլխարկի մարմինը թույլ եւ դեղին է, բայց կտրում է կտրվածքին: Դրա համը կծու եւ պղպեղ է:

Բջջի ոտքը հասնում է 8 սմ բարձրության եւ մինչեւ 2 սմ հաստությամբ: Կաղապարով, այն նման է կորացած մխոց, եւ գույնը նույնն է, ինչպիսին է գլխարկը, միայն բազկաթոռն ավելի դեղին է: Նա հաճախ համարվում է կեղծ տիղմը: Նա թունավոր է:

Այս moss սունկ շատ համեղ է, եւ մեր նկարագրությունը եւ լուսանկարը կօգնեն ձեզ գտնել այն անտառներում, առանց շփոթելով այն կեղծ կոմբինատի հետ: