Սառցադաշտի գազար օգտագործումը. Մարդկային մարմնի օգուտներն ու վնասները

Ինչ է սառցե գազար, այսօր, գուցե, բոլորը գիտեն: Սա մի տեսակ գազար է, որը նայում է (նույնիսկ կտրում) խիստ նմանվում սպիտակ կաղամբի պտուտակին: Տերեւները հյութալի եւ խրթխրթան են (երկար ժամանակ աղցանը կոչվում էր «փխրուն»): Հիմնականում օգտագործվում են աղցանների պատրաստման հիմունքների, ինչպես նաեւ այլ նախուտեստների եւ հիմնական ճաշատեսակների վիտամինային հավելում:

Iceberg գազար: կալորիա, սննդային արժեք, վիտամիններ եւ հանքանյութեր

Iceberg սերուցքի կալորիականությունը նվազագույնը - ընդամենը 14 կկալ, էներգիայի արժեքը `սպիտակուցներ / ճարպեր / ածխաջրեր` 0.9 / 0.14 / 1.77: Ավելի քան 95% ջուրը բաղկացած է ջրի (տերեւների ավելի շատ ջուր, այնքան ավելի են ծխում), մնացած տերեւները մոնո եւ դիսարչիդներ են, դիետիկ մանրաթել, մոխիր եւ հագեցված ճարպաթթուներ:

Ինչպես ցանկացած այլ աղցան, Այսբերգը չափազանց հարուստ է վիտամիններով. Բացի ասկորբինաթթուներից, տերեւները ներառում են գրեթե ամբողջ «Բ-վիտամինային խումբը» (բացառությամբ B12), վիտամին E, վիտամին A- ն եւ նրա նախորդը, բետա-կարոտինը:Բացի այդ, phylloquinone (վիտամին K) ներառում է աղցանը, որը կայունացնում է գրեթե բոլոր օրգանների եւ համակարգերի աշխատանքը:

Սառցաբջջային աղցանի միկրո եւ մակրոտնտեսական բաղադրիչները նույնպես վառ են: Կան մարդկային մարմնի համար անհրաժեշտ շատ կալիումի, պղնձի, ֆոսֆորի, կալցիումի, նատրիումի, մագնեզիումի եւ երկաթ, ցինկ, մանգան եւ սելենիա, որոնք շատ քիչ քանակությամբ են:

Աղցան նաեւ հարուստ է մանրաթելով, եւ դրա հյութը պարունակում է լակտուսինի ալկալոիդ, որն ունի շատ դեղորայքային հատկություններ:

Ինչ է օգտակար սառցե գազար մարմինը:

Սառցոտի գազարի օգտակար հատկությունները ակնհայտ են, քանի որ յուրաքանչյուր բաղադրիչի եւ վիտամինների բաղադրության մեջ մարդու մարմնում կարեւոր գործառույթ է կատարվում, եւ նրանց հավասարակշռված կազմը զգալիորեն մեծացնում է այդ ազդեցությունը:

Սառցաբեկում պարունակվող դիետիկ մանրաթել, դնում մարմնի նյութափոխանակության գործընթացները, կարգավորելու մարսողական համակարգը եւ աղիքները, օգնում են հանքանյութերի եւ վիտամինների կլանումը, հեռացնելով վատ խոլեստերինը մարմնից:

Կանաչ տերեւների օգտագործումը բարելավում է տեսլականը եւ արյունը, եւ, ըստ որոշերի, ճնշում է բորբոքված բջիջների զարգացմանը:

Նշվել է դրական ազդեցություն, որ այս ապրանքն ունի կենտրոնական նյարդային համակարգի վրա: Սաղավարտի օգտագործումը լրջորեն օգնում է ուժեղ նյարդային բեռների, սթրեսային պայմանների, հուզական անկայունության, դեպրեսիայի, անքնության եւ այլ նյարդային խանգարումների հաղթահարմանը:

Դա դրականորեն ազդում է գազար եւ սրտանոթային համակարգի վրա, լավ հարվածների եւ սրտի կաթվածի կանխարգելում, ավելացնում է արյան մեջ հեմոգլոբինի մակարդակը:

Հավանաբար հայտնի են, որ ատամների մեջ կալցիումի օգուտները մեր ատամների եւ ոսկորների համար են:

Առանձին-առանձին, պետք է ասել, որ սառցադաշտի գազարն է hypoallergenic եւ ցածր ջերմաստիճան: Այն կարող է սպառվել գրեթե ցանկացած տարիքում եւ ցանկացած պայմանով (ներառյալ շաքարախտը եւ հղիությունը): Ի դեպ, սառցադաշտի գազարն առաջարկվում է պարբերաբար ուտել մոր մոտ, քանի որ ոչ միայն կաթի համար անհրաժեշտ է սննդային հավելումներ եւ վիտամիններ, ինչպես նաեւ նպաստում է դրա զարգացմանը:

Եթե ​​ավելացնեք, Iceberg- ի գազարն օգնում է մարմնին - սա է.

1. Ձեւը պահպանելը. Աղցանի ցածր կալորիականությունը եւ նրա հարուստ վիտամինային եւ հանքային բաղադրիչները դարձնում են առողջ եւ դիետիկ սնուցման լավ բաղադրիչ:
2. Սրտի եւ արյան անոթների աշխատանքը բարելավելը. Գազարն իջեցնում է աթերոսկլերոզի եւ սրտի հիվանդությունների հավանականությունը:
3. Ամրացնում է անձեռնմխելիությունը. Սաղավարտի հակաօքսիդիչները, հակազդում են ազատ ռադիկալներին, որոնք, իր հերթին, հանդիսանում են մարմնի բջիջների վնասների հիմնական պատճառը:
4. Անեմիայի կանխարգելում. Այս հիվանդության հիմնական պատճառը երկաթի դեֆիցիտը, որը կարող է համալրվել պարբերաբար սառցե գազարով:
5. Ստամոքսաղիքային տախտակի կայունացում. Աղցանը գործում է համաճարակային օրգանների համընդհանուր ձեւով `նշվում է թե փորկապի եւ թեյի համար: Օգնում է ձերբազատվել այրոցից:
6. Խթանում է ուղեղի աշխատանքը եւ ունի բարենպաստ ազդեցություն նյարդային համակարգի վրա. Մեծ թվով նյարդային խանգարումներ անմիջականորեն կապված են մագնեզիումի դեֆիցիտի հետ, եւ այդ տարրի անհրաժեշտությունը մեծացնում է զգացմունքային շեշտը, որն ավելի մեծ է:Իսկ վիտամին B9- ը, որը հանդիսանում է սառցաբեկորների գազար, երբեմն երբեմն երբեմն կոչվում է «կանանց երջանկության հորմոն»:

Ինչպես ընտրել ալմաստի գազար, երբ գնում եք

Ցնցուղի ցանկացած ղեկավարի պես, «ճիշտ» սառցադաշտը պետք է լինի սիմետրիկ, «բախվել» եւ առանձին տերեւների մեջ չմնալ: Սաղավարտի իդեալական քաշը 0,5 կգ-ից պակաս է: Տերեւները պետք է նայեն թարմ եւ հյութալի, գույնը պետք է լինի թեթեւ կանաչ: Լուռ, չոր, վնասված, եւ ավելի փտած տերեւները `գլուխը վերադարձնելու խանութի սայլակին: Բացի այդ, դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք կտրվածքի վրա գոտիի գույնին. Եթե այն խավարում է, ապա սալադը հնացած է:

Iceberg- ի գազար, ինչպես եւ այլ աղցաններ, հաճախ վաճառվում եւ վակուումային փաթեթավորված է: Իհարկե, այս տարբերակը շատ հարմար է նրանց համար, ովքեր ազատ ժամանակի անընդհատ պակասում են, եւ նման արտադրանքը պահվում է մի փոքր ավելի երկար: Եվ դեռ, ձեռք բերելով «կտրում»,դուք չեք կարող վստահ լինել, որ ապրանքի բնօրինակի որակը, մասնավորապես, այն է, որ թարմ տեսք ունեցող տերեւները կտրված չեն կես փտած գլխից, եւ փաթեթի միջոցով յուրաքանչյուր կտոր թուղթ տեսնելը բոլորովին անիրական է: Այսպիսով, հսկայական ապրանքի գնման ռիսկը շատ մեծ է, ուստի այս տարբերակը հնարավոր է միայն այն դեպքում, եթե դուք լավ գիտեք ապրանքանիշը եւ լիովին վստահում եք դրա:

Պահպանման կանոնները

Սառցաբեկորների գազարագործության սայլակը փոքր-ինչ ավելի երկար է, քան տերլազարդ աղցանները, եւ ուղղակիորեն կախված է ջերմաստիճանից:

Ինքնահարգելի արտադրողներ երաշխավորում են 5 օրվա աղցանների որակի պահպանումը, եթե պահպանվում է երկու-հինգ աստիճան ջերմաստիճանում, եւ երկու օր `հինգից մինչեւ ութ ջերմաստիճանում.

Իրականում, շատ տնային տնտեսուհիները կարողանում են մեկ ամսվա ընթացքում թարմ այս տապակած տերեւները պահել, եթե դա լավ չորացված է եւ ազատորեն փաթեթավորված պլաստիկ փաթեթավորմամբ կամ տոպրակով:Երբեմն դուք կարող եք հանդիպել առաջարկը, որպեսզի աղցան խոնավ շորով փաթեթավորեք եւ միայն այնուհետեւ այն տոպրակի մեջ դնել, բայց այս մեթոդը սկզբունքորեն սխալ է, քանի որ ցանկացած կանաչի լավագույնը պահպանվում է միայն այն դեպքում, երբ այն կատարյալ չոր է:

Դուք կարող եք պահպանել աղցան մի բաժակ կոնտեյներով, նախապես կտրված 2-4 կտորով, բայց այս կերպ արտադրանքը պահպանում է թարմություն, ընդամենը մեկ շաբաթ:

Աղցան - ոչ թե այն ապրանքը, որը խորհուրդ է տրվում սառեցնել ձմռանը: Իհարկե, եթե դուք հավաքել անզուգական խոշոր բերք է գազար, եւ մի քանի օրվա ընթացքում չի կարող ուտել այն, դուք կարող եք փորձել սառեցնել, իսկ աղցանը կպահպանի իր օգտակար հատկությունները, բայց դա լիովին կորցնում է իր տեսողական բողոքարկումը եւ փխրուն համը: Հետեւաբար, դուք պետք է ուտել թարմ աղցան թարմ, լավ, խանութներում այն ​​կարելի է ձեռք բերել ամբողջ տարվա ընթացքում:

Iceberg- ի գազարն ուտում է. Ինչի հետ միասին

Iceberg գրեթե անճաշակ է, որը, սակայն, չի խանգարում այս աղցանի տերեւների խոհարարական օգտագործման լայն կիրառմանը: Ամենից հաճախ նրանք են «կանաչ մասը», բուսական, միս կամ ձկան աղցաններ, բայց կան նաեւ ավելի էկզոտիկ տարբերակներ:

ՕրինակԴուք կարող եք պատրաստել մի պատրաստված խորտիկ մի ամբողջ սառցե գազար թերթիկ, օգտագործելով տերեւը որպես ուտեստ (շնորհիվ ավելի ամուր սառցաբեկորների կառուցվածքի, քան մյուս աղցանների, դա լավ է խաղում այդ դերը): Որպես «փաթեթավորող» նյութ, գազար տերեւները նույնպես օգտագործվում են օրիգինալ գլանափաթեթներ, դիետիկ բլիթներ (մեծ ելք դեպի այն մարդկանց համար, ովքեր դիտում են այդ թիվը) եւ նույնիսկ կաղամբի գլանափաթեթներ, որոնցում սառցադաշտը փոխարինում է կաղամբի տերեւների վրա:

Հիմնական կերակրատեսակներում, սառցաբեկորը սովորաբար խաղում է դիզայնի դերակատարման ժամանակ եւ ծառայում է հեշտությամբ:

Աղցանների մեջ սառույցի օգտագործման օգուտները.

• սառցաբեռը մի տեսակ տեսողականորեն մեծացնում է, ուտելիքը լցնում է կալորիաներով, այլ վիտամիններով:
• Սառցաբեռը ավելի խիտ է, քան սովորական տերեւի գազարը, այնպես որ այն կարող է փոխարինել կաղամբով, պահպանելով չեզոք համը եւ ոչ թե խանգարելով հիմնական բաղադրիչներին,
• Iceberg- ը հարմար է մայոնեզի կամ թթվասերի սոուսով նախուտեստների համար, մինչդեռ շատ այլ աղցաններ շատ թեթեւ են նման սոուսով:

Չեզոք ճաշակի շնորհիվ Սառցադաշտի գազարն այլ արտադրանքների հետ համադրման առումով բացարձակապես համընդհանուր է. Այն հավասարապես համապատասխանում է բանջարեղենին, խաշած ձու եւ պանիր (հատկապես պարմեզան եւ չեդդեր), սունկ, ցանկացած տեսակի մսի եւ թռչնի (ներառյալ ածխածնային), ինչպես նաեւ ձկան (հում, աղ, աղած, եփած, պահածոյացված) եւ ծովամթերք:

Սառցաբեկորով սառեցման համար կարող եք ավելացնել խաշած բրինձ, խրթխրթան կոտրիչ կամ սնկով, ինքնատիպության համար `մրգեր (տանձ, խնձոր, պահածոյացված կամ թարմ արքայախնձոր, ցիտրուս): Pine ընկույզը աղցաններ է տալիս աղցաններին, կաղամբի պոմիդորն է լուսավորել: Մի խոսքով, ֆանտազիայի համար սահմանափակումներ չկան, եւ գրեթե անհնար է սխալ թույլ տալ:

Ինչ վերաբերում է թռել, ապա, ինչպես արդեն նշվել է, Այսբերգ կարող է հեշտությամբ «կանգնել» մայոնեզ, բայց եթե մենք հոգ տանել ձեր առողջության եւ waistline, ավելի լավ փոխարեն օգտագործել մի բան թեթեւ - մածուն կամ ձիթապտղի յուղ (որը կարող է «ծեծել» lemon հյութ, սոյայի սոուս, ֆրանսերեն մանանեխ, գինու, բալզամիկ, ճնշում սխտոր, խոտաբույսեր եւ այլ համեմունք vkusnostej):

Դիմում բժշկության եւ կոսմետոլոգիայի ոլորտում

Վրա բազմաթիվ շահավետ հատկությունների գազար վերը նշված բավարար. Զարմանալի չէ, որ արտադրանքը չի կիրառվել է բժշկության, ոչ միայն ժողովրդական, այլեւ ավանդական:

Դոկտոր ուրախությամբ խորհուրդ են տալիս ուտել աղցան հուզական խանգարումների, խնդիրներ, աղիների եւ արյան անոթների, արյան ճնշումը jumps, գաստրիտ եւ խոցեր, ինչպես նաեւ հղիության ընթացքում (ի լրումն աղբյուր վիտամիններ, Այսբերգ գազար ցուցադրում դին ավելորդ հեղուկ եւ, հետեւաբար, օգնում դեմ պայքարի այտուցները,որը շատ հաճախ ուղեկցում է հղիության եւ կարող է խստորեն վնասել ակնկալվող մոր առողջությունը, առաջացնելով սրտի հիվանդությունների, երիկամների հիվանդությունների եւ այլն):

Բացի այդ, աղցանը նշվում է անեմիայի, ավելցուկային քաշի հետ կապված խնդիրներ:

Կաթնաշոռի մեջ սառցե գազար օգտագործելը պայմանավորված է նրա քիմիական բաղադրությամբ: Օրինակ, ապրանքի մեջ մագնեզիումը նպաստում է կոլագենի արտադրությանը եւ, հետեւաբար, բարելավում է մաշկի գույնը եւ ընդհանուր վիճակը, կանխում վաղաժամ կնճիռները եւ դրական ազդեցություն ունի եղունգների եւ մազերի որակի վրա:

Սառցաբեկի դիմակները եւ քաղցրավենիքի հավելումները թողնում են մեր մաշկը օգտակար տարրերով, բուժում եւ սնուցում: Մազերը ամրացնելու եւ ճարպային բովանդակությունը նվազեցնելու համար խորհուրդ է տրվում լվանալ սալորից խառնել հյութով:

Հակացուցումները

Սառցադաշտի գազարն ուտելու համար գրեթե չկա որեւէ հակասություն: Տեսականորեն հնարավոր է ընդունել մարմնի անհանդուրժողականության հնարավորությունը ցանկացած բաղադրիչի վրա, որը աղցանի մաս է կազմում (օրինակ, ասկորբինաթթու ալերգիա), բայց ընդհանուր առմամբ այն հազվագյուտ է, որ կարող եք անտեսել այս հավանականությունը:

Մեկ այլ (պայմանական) հակադրություն է քաշը կորցնելու եւ թարմ տերեւների նախաճաշի, ճաշի եւ ընթրիքի կերակրման գաղափարի ծայրահեղությունը: Մեր մարմինը լավ սնուցման կարիք ունի, եւ ոչ մի արտադրանք, անկախ նրանից, թե որքան օգտակար հատկություններ կարող է ունենալ, կարող է բավարարել մեր բոլոր կարիքները:

Կերեք աղցան այլ առողջ ապրանքատեսակների հետ, եւ ձեր մարմինը լի է ուժով, էներգիաով եւ գեղեցկությամբ: