Մի զվարճալի սխալներ արեք:

Երբ զվարճացնող չէ, ՉԻ:

• Տեղադրեք աղյուսակը. Մարդիկ օրգանիզմում կկանգնեն միմյանց, թող խառնեք եւ տեսնեն, թե ինչ է տեղի ունենում: «Դա ավելի հետաքրքիր է, - ասում է Կատրին Իռլանդիան:

• Օբսես մի թեմայով. Դուք աշխատում եք ձեր հյուրերի համար: Ուշադրություն դարձրեք, թե ինչպիսի զգացողություն եք ցանկանում երեկոյան, թե ոչ թե թեմա, դա կօգնի նաեւ պլանավորել այլ մանրամասներ:

• Փորձեք նոր բաղադրատոմս: Ճաշկերույթը ժամանակ չէ փորձելու նոր բաղադրատոմսեր. Այն կստեղծի անհարկի սթրես եւ լավ սննդամթերք առանցքային փորել փորձված եւ ճշմարիտ ճաշատեսակների հետ:

• Սահմանել ` Երբ ձեր հյուրերը գալիս են, դուք պետք է կարողանաք խառնվել որպես հյուր: Սա նշանակում է, որ կատարեք ձեր տնային աշխատանքը եւ ամեն ինչ նախապես պատրաստված: «Մեծ ռեստորանները այնքան սահուն են վարվում, քանի որ ամեն ինչ սահմանում են կայարաններում, ուստի հեշտ է մուտք գործել այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է յուրաքանչյուր դասի համար», - ասում է Վինդերս Սմիթը: «Ես երբեք չեմ ուզում, որ մարդիկ ստիպված լինեն սպասել լիցքավորման համար:

• Մոռացեք ֆոնդի բարը. Խմիչքները օգնում են խոսակցությունների հոսքը: Տնային հիմնական բաղադրիչները ներառում են բուրբոն, օղի, գին, ռոմ, սկոտչ, վիսկի եւ տեկիլա, ինչպես նաեւ ոչ ոգելից խմիչքներ, մրգային հյութեր, տոնիկ ջուր եւ ակումբային սոդա:

• Ստեղծեք խիստ ժամանակացույց: Ինտուիտիվ լինելը հանդիսանում է լավ հյուր: «Դա քերականություն է նման», - ասում է Սմիթը: «Իմանալով, թե երբ է պատրաստվում սննդին դուրս բերել, կամ էլ էներգիան սկսում է թուլանալ»:

• Բացակայության վստահություն. Նախքան հյուրերը ժամանեք երեկոյան: Ամեն ինչ համալրված է: Ձեր տանը ողջունում են: Հավատացեք, թե ինչ եք ստեղծել: «Եթե հովանավորը վստահ չէ, ապա նրա հյուրերը հարմար չեն», ասում է Սյուզան Գուտֆրոնդը

• Դարձրեք այն բարդ: Ժամանցային ժամանցը պետք է լինի զվարճալի, այն ժամանակն է, երբ ձեզ վայելում են: «Յուրաքանչյուր ոք պետք է հիշի, որ դա բարդ չի լինի», - ասում է Հատտ Վիլկինսոնը: «Պարզապես հրամայիր հիանալի վերցնել, հագնեք մի փոքրիկ ու հրաշալի սեղան, եւ ոչ ոք չգիտի այդ տարբերությունը»: