 |
| VGS Chateau Potelle |
Նաշվիլի ավագ դպրոցում ես գրեցի ավագ դպրոցի սյունակի «Պատրաստի պրոտեր» The Nashville բաններ. Իմ գրիչի անունը Polly Jr էր, եւ ես հաստատապես իմանում եմ իմ փոքրիկ լճում կատարվող բոլոր արժանի բաների մասին: Ես գրեցի իմ գրիչը 18 տարեկանում եւ հիմա այս տարիների ընթացքում իմ համակարգիչը վերցրել եմ իմ հերթական սյունը իմ սիրելի ամսագրերից մեկի կայքէջի համար, Veranda. Ինչ պատիվ է հարցնել: Եվ այն ամենը, ինչի համար ես լավ գիտակցում եմ մի լավ տեսողուհի, ով արժանի է աչքով, ով շատ է տեսել, շատ բան է արել եւ մնում է անսասան:
Որպես Taigan.com- ի գլխավոր տնօրեն, բուտիկների, գովազդային բրենդերի եւ վարպետների առցանց հավաքածու, ես մշտապես անընդհատ ոգեշնչող, բացահայտված դիզայներների եւ արտադրանքի համար ձգտում էի մեր հաճախորդներին (ընկերության անունը գալիս է տեսողության ցեղից hound Ղրղզստանում հայտնի է իր գերազանց որսորդական հմտություններ): Իմ ճամփորդությունների ժամանակ ես հանդիպում եմ արտասովոր մարդկանց, վայրերի եւ սննդի, որ ես անհամբեր սպասում եմ ձեզ հետ կիսվել Veranda.com- ի իմ սյունակներում:
Ես ապրում եմ ուտում, այնպես որ ես ճանապարհորդում եմ, որ սիրում եմ ուշադիր ընտրել, որտեղ ես ճաշելու եմ: Իմ տատիկը միշտ ինձ ասաց. «Օրվա ընթացքում թագավորի պես ուտեք եւ գիշերը սողացիր»: Դե, ես սովորաբար ընտրում եմ հակառակ ուղղությամբ, վայելելով հրաշալի կերակուր գիշերը երկար աշխատանքի օրից հետո: Armed with Zagat.com- ը, James Beard- ի մրցանակակիրների ցուցակը եւ իմ iPad- ը, ես կարդում եմ բաժինների եւ գինու ցուցակները `որոշումներ կայացնելու համար: Ես հազվադեպ եմ երբեւէ ընկերներից առաջարկներ խնդրելու համար, քանի որ սիրում եմ որս արվեստը, ի վերջո, ես տայգան եմ: Եթե ես միայնակ եմ ուտում, ես հատկապես ուզում եմ ուտել ռեստորանի բարում, այլ ոչ թե սեղանի վրա գտնվող բարդատերերը հաճախ տեղական գիտելիքների մեծ աղբյուրներ են (իմ առասպելական կետերից մեկը, որն առայժմ բացահայտվել է, ԱՕԿ-ի Լոս Անջելեսում, սննդի համար): , ճաշարանների փորձը, եւ բարերտերներ):
 |
| Գինի VGS Chateau Potelle- ից |
Վերջերս ես այցելեցի Վաշինգտոնում գտնվող Fancy Food Show- ին, եւ նույնիսկ ամբողջ օրը նոշտելուց հետո պատրաստ էի նստել գիշերը մեծ ճաշի համար: Շատ քննարկումներից հետո ես որոշեցի ապացուցել Պեն Քառորդի թաղամասում, իմ առաջին հարձակման համար: Ինչպիսի մեծ ընտրություն: Նախեւառաջ, «Fancy Food Show» իտալական կոնտինգենտը եղել է նաեւ «Պրոֆը», երգելով մեծ մեծ ձայներով, ինչը շատ հաճելի երեկո էր: Proof- ի սնունդը Միջերկրականն է, եւ ես ամեն ինչ արեցի ֆանտաստիկ `խառը ձիթապտուղներից ցիտրուսային եւ ուրցով, սափրված ցուկկինին եւ ամառային սաղավարտի աղցան: Տնային պատրաստված ռիկոտտա cavatelli- ն, մասնավորապես, գառնուկի եւ սամիթի ռագուտի հետ, մեռնելու համար էր:
 |
| Callie- ի թխվածքաբլիթներ |
«Fancy Food Show» - ը դիտելիս ես այցելեցի երկու զարմանալի սննդամթերքների արտադրողներ, որոնք արդեն ունեն Taigan- ի խանութներում. Sallie's Greatest, ջեմ ընկերություն, որի սեփականատերը այժմ օգտագործում է իր փոքրիկ խմբաքանակի խառնուրդը, պատրաստելու ամառային կոկտեյլներ: եւ Callie- ի թխվածքաբլիթները, նշեցին խոզապուխտ թխվածքաբլիթները, որոնք լավագույնն էին վերջին րոպեն նախաճաշը (կամ ցանկացած ժամանակ), երբ ես գտա եւ սարսափելի պիմիտե պանիր: Շոուի ժամանակ ես նաեւ փորձել եմ գետնանուշ յուղ եւ ձիթապտղի յուղ: Nye- ի պաղպաղակ սենդվիչներ (շուտով հասանելի կլինի Տանգանի վրա); popsicles եւ kosher պաղպաղակ; այծի, ոչխարի եւ կովի կաթի շերտերը; օմար մակնիշի 'ն' պանրի ռավիոլիս; եւ chorizo եւ tamales, չենք խոսում lonza, pintade, tapenade եւ բազմաթիվ այլ goodies. Երբեւէ լսել եք մատների կրաքարի մասին: Ես ոչ. Պարզվում է, որ պտուղը մատների չափսն է, եւ երբ կտրում եք այնտեղ, դուք կտեսնեք փոքրիկ ավազի խավիար, որը կարող եք փաթաթել եւ շաղ տալ Ահին թունա- րին կամ ձեր լեզվով, Patron tekila- ի կրակոցից հետո:
Շոուի լավագույն արտադրանքը հայտնաբերելու յոթ ինտենսիվ ժամից հետո ես վերադարձա հյուրանոց, Ալքա-Սելցերի համար, կամ երկու, ստուգելու նամակներ եւ «ցնցում» `99 աստիճանի օր: Ես որոշակի վերականգնողական ժամանակներ ունեի եւ թարմացա, այնուհետեւ գնացի Դիթեր Քիթրոն ինստիտուտ, Citronelle- ի ռեստորանի խոհանոցում իր խոհարարի սեղանին գտնվող խոհարար Միշել Ռիչարդի հետ ճաշելու: Միշելը իմ լավ ընկեր գինեգործի Ժան-Նոել չորսմեկ է, որի գինիները `VGS Chateau Potelle- ի եւ ուղեւորությունների Բուրգունդիայի եւ Բորդոյի ուղեւորությունները կարելի է գտնել Տանգանի վրա: Եթե դուք երբեւէ հնարավորություն ունենաք ճաշի ընթրել Citronelle- ի խոհարարի սեղանի շուրջ, ամեն կերպ թողեք ամեն ինչ եւ գնաք: Ուզեստերի կրողներ, նահակի խայթոցները, փափուկ խեցգետինները, տապակած ռավիոլիները, տավարի այտերը, եւ ամեն մի բան, որ ես ճաշեցի, պարզապես տպավորիչ եւ նրբագեղ էին: Եվ ինչ հետաքրքիր, զվարճալի, հմայիչ տղա Միշելն է: Citronelle- ը մի քանի ամիս փակ է վերանորոգման համար, բայց կարող եք ստուգել, թե ինչպես Միշելը իր մոգությունն է անում իր մյուս D.C. թեժ կետում, Կենտրոնական:
Դա հրաշալի հետազոտական ուղի էր Դ.Կ.-ին, լիովին բառացիորեն `նշանավոր հայտնագործությունների: Հիմա ես վերադառնում եմ Nashville- ի գրասենյակ: Այս գիշեր ես ուտում եմ կաթսայի պես ոչ շուտով ցանկացած պահի ստացեք:
