«Chardonnay» խաղողը. Բնութագրերը, կիրառումը եւ օգտակար հատկությունները

Սպիտակ Chardonnay խաղողի բազմազանությունը համընդհանուր է, քանի որ այն կարող է աճել ցանկացած կլիմայական գոտում եւ արտադրել առատ բերք:

Բացի այդ, տարբեր երկրներում արտադրվող «Շարդոննայ» գինին հիանալի է յուրահատուկ համով:

Հայրենիքը եւ Չարդոննայի խաղողի բազմազանությունը

Այս պահին գիտնականները չէին կարող որոշակիորեն որոշել բազմազանության պատմությունը: «Chardonnay» - ի ծագումը կապված է «Pinot» սորտերի ընտանիքի հետ:

Կալիֆորնիայի համալսարանի աշխատակիցները 1991 թ.-ին անցկացրեցին ուսումնասիրություն, որով նրանք պարզեցին, որ այս բազմազանությունը արդյունքն է խաչաձեւություն «Gue Blanc» - ը եւ, հավանաբար, «Պինո Նոիր»: Չնայած բազմաթիվ ուսումնասիրություններին, որոշ գիտնականներ չեն ընդունում այս տարբերակը: Ֆրանսիայից ամպելատոր Պիեռ Գեյլը համոզված է, որ «Չարդոննայ» -ը բացարձակապես կապված չէ այլ խոշոր սորտային ընտանիքների հետ:

Կան նաեւ ծագման երկրի վեճերը, սակայն հետազոտողների մեծ մասը կարծում է, որ Չարդոննան Հռոմից է:

Chardonnay խաղողի կիրառումը

«Չարդոննայ» խաղողի բազմազանությունը աշխարհում ամենատարածվածներից մեկն է: Այն աճում է Ասիայում, Եվրոպայում, Ավստրալիայում, Հարավային Աֆրիկայում, Հարավային եւ Հյուսիսային Ամերիկայում: Ամենուրեք այն գերազանց արդյունք է տալիս, սպիտակ գինի, հարուստ բուրմունք եւ հատուկ համ: Հետաքրքիր է, որ յուրաքանչյուր երկրում, կախված հողի վրա, որի վրա աճում են խաղողը եւ դրա պատրաստման առանձնահատկությունները, Chardonnay գինն իր յուրահատուկ համն ունի:

«Չարդոննայ» թարմ, չօգտագործված, քանի որ պղպեղի եւ կեղեւի խիտ հատվածները կազմում են խաղողի միայն 20% -ը, մնացածը `քարերն ու լանջերը: Bunches չունի ներկայացում եւ մի փոքր կշռում:

Նկարագրված բազմազանությունը օգտագործվում է գինու արտադրության համար `տարբեր մրգային նրբերանգներով եւ թեթեւ նուրբ համով:

Խաղողի բնութագրերը եւ կենսաբանական հատկությունները

«Chardonnay» խաղողը ունի արեւմտաեվրոպական բազմազանություն: Այն հիմքն է սպիտակ եւ շողացող գինիների համար: Չնայած այն հանգամանքին, որ «Chardonnay» - ը կարող է աճել ցանկացած հողի վրա, շատ զգայուն է եղանակային պայմանների, գինեգործների գործողությունների եւ պահպանման պայմանների վրա, որոնք կարող են ազդել գինիների համին վրա եւ արդյունքը կլինի անկանխատեսելի:

Շոգ ամռանը խաղողը հաճախակի ջրի մաքրման կարիք ունի, որը կաթիլային ոռոգումը կարող է շատ լավ վարվել:

Բուշի նկարագրությունը

Խաղողի թփերը կարող են ուժեղ կամ միջին ուժեղ լինել: Կրակում - ոչ կոկոտ, շագանակագույն:

Տերեւները ունեն վառ կանաչ գույն, լավ կազմված երակների հետ: Թերթի ափսեի հակառակ կողմում մի փոքր ծաղկող, թեթեւ երանգ: Թերթը բաղկացած է հինգ շեղբերից, որոնք ունեն մեխեր ծայրերում: Աշնանը նրանք բոլորը դառնում են դեղին-կիտրոնի գույն եւ չորանում են եզրեր:

Բաղադրիչների նկարագրությունը

Խաղողի լանջերը `կոնաձեւ կամ գլանաձեւ, միջին խտություն:Դրանք ունայն կառուցվածք ունեն, քանի որ ձվարանները վաղաժամ են ընկնում: Բամբակի միջին չափը (մինչեւ 12 սմ երկարություն եւ 10 սմ լայնություն) ունի մինչեւ 100 գրամ քաշ:

Ջրի հատապտուղների նկարագրությունը

Այս բազմազանությունը բնութագրվում է սպիտակ-կանաչ գույնի հատապտուղներով, ոսկե կողմն ու սպիտակ ծաղիկներով: Մաշկը կարող է ծածկված շագանակագույն կետերով: Խյուսի ձեւը կլոր է, մի փոքր երկարացված: Խաղողը կշռում է մինչեւ 15 գրամ, մաշկը խիտ եւ բարակ է: Ներսում հատապտուղները 2 կամ 3 ոսկոր են: Ցելյուլոզը ունի յուրահատուկ մրգային հարուստ բույր եւ հյութեղ համ:

Frost դիմադրություն

Chardonnay սպիտակ խաղողի բազմազանությունը չափավոր դիմացկուն է ձմռան ցրտին (մինչեւ -20 ° C), սակայն գարնանը սառնամանիքներին շատ զգայուն է, ուստի անհրաժեշտ է միջոցներ ձեռնարկել թփերի ջերմացման համար: Նրանք պետք է ապաստան ունենան `անկախ խաղողի մթնոլորտից, որտեղ խաղողը աճում է:

Դիմադրություն վնասատուների եւ հիվանդությունների

Քամոտ եղանակին, գարնանը ցածր ջերմաստիճանները եւ ամռան սկզբին անձրեւները կարող են ծաղիկների եւ բույսերի ձվարանների թափել:

Որպեսզի խաղողը չկորցնի հիվանդությունները, գերակշռումից առաջացած հիվանդությունները, խորհուրդ է տրվում տնկել դրանք լավ օդափոխվող տարածքում (Chardonnay- ը կարող է տուժել oidium- ի եւ չոր):

Չիլլ - Սա մի տեսակ մակաբույծ սպորտային բորբոս է, որը չի կարող հայտնաբերվել գործարանի պարտության առաջին օրերին:

Բորբոքում վարակվելիս առկա են հանքային պարարտանյութերի պակաս, հողի աղքատություն կամ վարակիչ քլորոզի տեսք: Սեզոնի ընթացքում առաջանում է հիվանդության 8 փուլ: Վարակումը կարող է տեղի ունենալ արդեն + 8 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում, գարնանը գորգերի բորբոսների սպորտը եւ աճող խոնավությունը պայթում են, եւ անցնում են գործարան, նրանք ներխուժում են հյուսվածքները: Սա է առաջնային վարակի գործընթացը:

Երբ վարակված վարակված է:

• Տերեւները թեթեւ են, ձեւավորվում են կեղտոտ դեղին թափանցիկ բծերը `բնորոշ նավթ:
• Երիտասարդ տերեւները ունեն փոքրիկ վնասվածքներ, կլորացվում են մինչեւ 1 սմ, եւ ավելի մեծ են անկյունային կամ երկարաձգված, որոնք տարածվում են թիթեղների երակների մեջ:
• Ամբողջ բուշը տուժում է. Կադրերը, բադերը, հատապտուղները, տերեւները:
• Բուշի աճի դանդաղումը կա, տուժած տերեւները ընկնում են:

Ինչպես կանխել վարակը.

• Կազմակերպել լավ ջրահեռացման եւ կաթիլային ոռոգման համակարգեր:
• Ժամանակին կերակրել բույսերը:
• Հեռացրեք մոլախոտերը, կտրեք չոր մասերը գործարանի մեջ, ձեւավորեք թփուտ այնպես, որ լավ շնչառություն կա, եւ բույսերը արագ չորանում են անձրեւից հետո:
• Չորացրած քիմիկատները կանխելու համար ողնաշարը:
• Պրոֆիլակտիկան պետք է իրականացվի 2 անգամ մեկ սեզոնի `գարնանը եւ բերքահավաքից հետո:

Յուրաքանչյուր սանրվածք պետք է բաժանվի 6 փուլով.

• Շերտերի տեսքը:
• Նախքան flowering.
• Ծաղկահարդարումից հետո:
• Նախքան ձվարանների ձեւավորումը:
• Երբ կրակոցը հասնում է 12 սմ:
• Առաջին կերակրատեսակից հետո:

• Ռադոմիլ;
• Ամիստար;
• "Avixil";
• Թանոս;
• «Շահույթ»:

Oidium - դա փոշի բորբոս է, ամենատարածված բորբոսը, որ խաղողը վնասում է:

Բույսերի եւ հատապտուղների կանաչ հատվածներին վնաս հասցնելով `դրանք դրանք ոչ պիտանի են գինեգործության համար: Վարակիչ նշաններ.

• Գարնան երիտասարդ կաղնու եւ տերեւները ծածկված են սպիտակ ծաղիկներով, կեղտոտ եւ չոր: Հսկայական պարտության դեպքում հյուսվածքները մուգ գույն են դառնում եւ շուտով մահանում են:
• Ամռանը ծաղկում է ցնցուղը, հատապտուղների հոտը ծածկված է մուգ ծաղիկներով: Կա հացահատիկի խորտակումը, նրանց հոտը:

Մ պայքարի մեթոդները.

• Պաղպաղակի կանխման համար 2 անգամ մեկ սեզոն `գարնանը եւ բերքից հետո:
• Յուրաքանչյուր բուժումը պետք է բաժանվի մասերի (մինչեւ 6 փուլ), 20 օր ընդմիջումով:

Բուժման նախապատրաստում.

• «Հորուս»;
• «Արագ»;
• «Տոպազ»:

Ընդդեմ եւ անհամար սորտեր

Հարգանք սորտերը `

• Կլոնների մեծ քանակությամբ սորտերի առկայությունը:
• Գինու բարձր որակ:
• Բարձր դիմադրություն չոր ժամանակահատվածներում:
• Համեմատաբար բարձր դիմադրություն սառնամանիքին:

Կասկածներ սորտերը `

• Ցածր (մոտ 40%) եկամտաբերություն:
• Ցածր դիմադրություն սնկային հիվանդությունների նկատմամբ:
• Հատապտուղները հակված են կոտրել եւ փտել:
• Բերված հողի կարիքը:
• Գարնանային սառնամանիքների մեծ հավանականությունը:

«Chardonnay» - եզակի բազմազանություն, որն արտադրում է աներեւակայելի քանակությամբ որակի եւ եզակի գինիներ: