Բուլղարիայի բուսական ծաղիկները շահավետ եւ վնասակար են

Կաղամբի տեսակները վառ են իրենց բազմազանության մեջ: Կա ավելի քան 100-ը, երբեմն թվում է, որ դրանք բոլորովին այլ բույսեր են, որոնք միավորվում են ընդհանուր անունով: Նրանք տարբերվում են ճաշակի, չափի, ձեւի, պտղի խտության, ողողման շրջանի, օգտագործման բնույթի: Հետեւաբար, բուսական ծագման հայտնիությունը: Բրյուսելի ծիլերը ամենափոքր պտուղն են:

Բրյուսելյան ծիլերը

Բելգիական բուծողների կողմից կաղնուց բույսեր արտադրող բանջարեղենը, որը հետագայում եկել է Ֆրանսիա, Գերմանիա եւ Հոլանդիա, իր անունը ստացել է հայտնի շվեդացի բնագետ եւ բժիշկ Կարլ Ֆոն Լիննի շնորհիվ:

Նա առաջին անգամ նկարագրել է այս գործարանը: Արեւմտյան Եվրոպայում, ԱՄՆ-ում եւ Կանադայում տարածվել է անսովոր բանջարեղեն: Ռուսաստանում նա խիստ կլիմայական պայմանների պատճառով չի ապրել:

Արտաքին նշանների համաձայն, Բրյուսելի ծիլերի բուշը այլ տեսակների նման չէ: Հաստ փխրուն 20-60 սմ բարձրության վրա գորշ կանաչ տերեւների վրա բարձրանում է բարակ փաթիլներ: Տերեւների աղեղները փոքրիկ մարզիչներն են, ընկուզենի չափը:Նրանց թիվը մեկ ծղոտի վրա կարող է տարբեր լինել 20-40 կտորով: Այս գործարանի յուրահատկությունը ոչ միայն էկզոտիկ տեսակներ է, այլեւ ցածր ջերմաստիճանների կայունության կայունություն:

Բուսականության շրջանը սկսվում է 5-8 ° C- ով: Բույսը սառը դիմացկուն է եւ կարող է դիմակայել մինչեւ -5 ° C ջերմաստիճանի ցրտին: Բրյուսելի ծիլերը թեթեւ եւ խոնավացնող բույսեր են, բայց նրանք խոնավության պակաս են զգում, քան մյուս սորտերը `իրենց մեծ արմատային համակարգի պատճառով:

Բույսը պահանջում է հողում եւ աճի ժամանակ անհրաժեշտ է պարտադիր պարարտանյութ: Ճարպը, մանանեխի յուղերի բովանդակության շնորհիվ, մի փոքր կոշտ է, բնութագրվում է որպես քաղցր սուրճ:

Կալորիականությունը եւ կազմը

Բրյուսելի ծիլերը, ինչպես իր բոլոր սորտերի, ունի ցածր ջերմաստիճանի պարունակություն, 100 գ տերեւի համար `35 կկալ: Հետեւաբար, այն կարող է անվտանգ կերակրել նրանց կողմից, ովքեր գտնվում են դիետայի վրա:

Բրյուսելի ծիլերը պարունակում են բազմաթիվ օգտակար նյութեր: Այն ունի խիտերի մեծ քանակություն (15-17%):Սպիտակուցը կազմում է 3-5%, այն 2 անգամ ավելի է, քան մյուս տեսակների մեջ: 0.3% -ի յուղայնությունը նույնն է, ինչ ծաղկակաղամբ է:

Բույսում ածխաջրերի քանակը կազմում է 3.1%, ինչը 2 անգամ պակաս է, քան սպիտակ քրոջը: Արտադրանքի բացառիկ արժեքը վիտամինների եւ հանքանյութերի քանակն ու բազմազանությունն է:

Բանջարեղենի սպիտակ բազմազանության օգտակար հատկություններում ոչ ոք չի կասկածում, բայց եթե այն համեմատում եք Բրյուսելում, ապա թվերը գերազանցում են բոլոր ակնկալիքները: Տեսեք ինքներդ ձեզ համար:

Վիտամիններ (սպիտակ / Բրյուսել):

• Վիտամին A - 3 μg / 50 μg;
• բետա կարոտին `0.06 մգ / 0.3 մգ;
• Վիտամին B1 - 0.03 մգ / 0.1 մգ;
• Վիտամին B2 - 0.07 մգ / 0.2 մգ;
• Վիտամին B6 - 0.1 մգ / 0.28 մգ;
• Վիտամին B9 - 22 μg / 31 μg;
• Վիտամին C- 60 մգ / 120 մգ;
• Վիտամին E - 0.1 մգ / 1 մգ;
• Վիտամին ՊՊ, NE - 0.9 մգ / 1.5 մգ:

Խմբի մեջ պարունակվող միկրոէլեմենտները ներառում են.

• կալիում - 500 մգ;
• կալցիում `40 մգ;
• մագնեզիում `40 մգ;
• նատրիումի - 7 մգ;
• ֆոսֆոր - 110 մգ;
• երկաթ - 1.3 մգ եւ այլն:

Բույսերի փոքր մարզիչներից պատրաստված սնունդները ունեն ավելի բարձր կալորիական պարունակություն, 156 կկալ, 100 գ յուրաքանչյուր տերեւի մասի, մի փոքր պակաս վիտամինի պարունակության, բայց հեշտ է մարսել աղեստամոքսային տրակտի միջոցով:

Ինչ է օգտագործումը:

Հիմնվելով բրյուսելյան ծիլերի օգուտների սննդանյութերի քանակի վրա, կասկած չկա: Այն տարեցտարի եւ երեխաների համար անփոխարինելի սննդի ապրանք է:

Այն պետք է ներառվի սիրտ-անոթային համակարգի, դիաբետի, քաղցկեղի, աթերոսկլերոզի, հիպերտոնիայի եւ արթմիության խանգարումներ ունեցող մարդկանց սննդակարգում: Հիվանդ մարմնին ավելի ուժեղ ազդեցության համար վերցրեք հացահատիկի նոր մարզիչներից: Այն խթանում է ենթաստամոքսային գեղձերը, ունի տոնիկ եւ վերքերի բուժիչ ազդեցություն մարմնի վրա, նպաստում է բեւեռային պրոցեսներին, ունի մեղմ զսպող ազդեցություն եւ խթանում է անձեռնմխելիությունը:

Այս տեսակի բիենալը շատ օգտակար է հղի կանանց համար ֆոլիկաթթվի բարձր պարունակությամբ:

Ապրանքի կիրառումը

Կաղամբը համարվում էր կարտոֆիլի գալուստը մինչեւ Եվրոպայում հիմնական բանջարեղենը: Հետեւաբար, տարբեր ոլորտներում բոլոր սորտերի օգտագործումը տարածված է:

Հին ժամանակներից ի վեր սերմնացան եւ համարվում է ուժի եւ առողջության կոկտեյլ: Եկեք ավելի սերտ նայենք, թե ինչպես է Բրյուսելի բիենալենը օգտագործվում ճաշացանկում, ավանդական բժշկության եւ դիետիկների մեջ:

Ժողովրդական բժշկության մեջ

Ավանդական բժշկությունը լայնորեն օգտագործվում է բրյուսելյան ծիլերից `թոքային հիվանդությունների բուժման համար: Այն օգտագործվում է այլ օգտակար բանջարեղենի հյութերի հետ համատեղ: Այս վիտամինային ռումբը օգնում է ասթմա, բրոնխիտ եւ այլ հիվանդություններ:

Դուք կարող եք պատրաստել բուժիչ բուսական թարմ հյութ: 100 մլ բրյուսելյան ծիլերի հյութ, 50 մլ գազար հյութ, 50 մլ բողկ հյութ եւ 50 մլ նեխուրի հյութ: Խառնուրդը տեւում է օրական մեկ անգամ դատարկ ստամոքսի վրա, մինչեւ ամբողջական վերականգնումը կամ հիվանդության սրացման ժամանակահատվածում:

Այն տոնիկ ազդեցություն է ունենում բուսական ծիլերի հետ հավի թթվի մարմնի թուլացած մարմնի վրա:

Արգանակ ավելի հաճախ օգտագործվում է սրտի եւ արյան անոթների հիվանդությունների ժամանակ: Նախապատրաստման համար 200 գ կաղամբ է թակած, լցվել է 600 մլ ջուր, բերված է բարկանալ:Արգանակ պնդում եւ թույն: Օրվա մեկ անգամ:

Սնունդը

Այս բանջարեղենը անխուսափելի է սնունդը: Քանի որ արտադրանքը ցածր ջերմաստիճան է, խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն մարմնի քաշի շտկման ընթացքում: Եվ, որը հատկապես կարեւոր է այս գործընթացի մեջ ներգրավված անձանց համար, օգտագործված արտադրանքի ծավալը չի ​​կարող կարգավորվել:

Միեւնույն ժամանակ մանրաթելերը օգնում են նվազեցնել խոլեստերինի արյան մեջ: Կա նաեւ կաղամբի դիետա: Սակայն խորհուրդ չի տրվում օգտագործել այն բժիշկների կողմից: Մանրաթելերի մեծ քանակությունը կարող է առաջացնել ստամոքսի խոռոչի, շնչառության եւ դիարխիային:

Բրյուսելի ծաղիկների համար կանանց օգուտը նկատվում է ֆոլիկաթթվի բարձր պարունակությամբ: Այս նյութը շատ օգտակար է հղիության վաղ փուլերում:

Շնորհիվ phytonutrient diindolylmethane, որը պարունակվում է բանջարեղենում, կնոջ հորմոնալ հավասարակշռությունը պահպանվում է եւ խթանում է կանանց հորմոնային էստրոգենի արտադրությունը: Բացի այդ, Բրյուսելի ղեկավարների սպառումը խթանում է սերմերի քանակի եւ դրանց կենսունակության աճը: Հետեւաբար, շատ կարեւոր է ներկրել բանջարեղենը ապագա ծնողների դիետայում երեխա պլանավորելիս:

Նման ճաշատեսակների կանոնավոր սպառումը նպաստում է ինչպես կանանց, այնպես էլ տղամարդկանց սեռական ակտիվության բարձրացմանը:

Խոհարարությունում

Օգտագործելով փոքրիկ kochanchiki, դուք կարող եք ստեղծել բազմաթիվ խոհարարական գլուխգործոցներ: Սովորաբար, նրանք պատրաստում են ապուրներ, կողմնակի ճաշատեսակներ մսի կերակրատեսակների համար կամ օգտագործվում են որպես հիմնական բաղադրիչ:

Նրանք խաշած են, թխում, տապակած, աղած, թթու, սառեցված եւ նույնիսկ չորացրած: Մտածեք մի քանի բաղադրատոմսեր: Բրյուսելի ծիլերը Curry

Բաղադրությունը `1 կգ Բրյուսելի ղեկավարներ, 100 մլ սերուցք, 1/3 tbsp: լ կծու փոշի, սեւ պղպեղ եւ աղ `ճաշակի:

Մարմնի ավելի լավ կլանումը մարմնի կողմից, բուսականությունը պետք է խաշած լինի: Որպեսզի դա արվի, նախապես կտրեք այն, լրացրեք այն ջրի մեջ եւ կրակեք նախքան եռալը:

Դրանից հետո մենք փոխանցում ենք մեկ այլ կաթսայում աղած ջրի մեջ եփելու եւ միջին ջերմաստիճանում եփել 10 րոպեով բացված կոպով: Դրեք ջուրը, ավելացնել մնացած բաղադրիչները եւ եփ գալ, խառնելով մինչեւ սոուսը կլանել կաղամբը:Ծառայել տաք:

Բրյուսելը ծաղկում է մարինադում

Բաղադրությունը `1 կգ բրյուսելյան գլուխներ, 50 գ խնձոր, 100 գ սոխ, 80 գ բուսական յուղ, դեղաբույսեր, կիտրոնի հյութ, աղ` ճաշակի:

Կոբը կտրատել եւ մի քիչ ջուր խառնել: Սառեցուց հետո, վերալիցքավորել մնացած բաղադրիչների մարինադը:

Կրեմի ապուր

Բաղադրությունը `400 գ Բրյուսելի ղեկավարներ, 1 սոխ, 1,4 լիտա միս կամ հավի արգանակ, 100 գ ապխտած բեկոն, բուսական յուղ, կանաչի, աղ: Կաղամբները կտրեք կեսով, կտրեք սոխը: Տապակել սոխը բուսական յուղով, ավելացնել կաղամբի եւ կարկեսի մոտավորապես 2 րոպե, շարունակաբար խառնելով: Ավելացրեք այս խառնուրդը արգանակի հետ համեմ եւ եփել մինչեւ պատրաստ է մոտ 10 րոպե:

Օգտագործելով blender, grind բանջարեղեն մինչեւ հարթ, ավելացնել diced բեկոն եւ կանաչի.

Որն է վնասը:

Բրյուսելի ծիլերը մեծ օգուտներ են բերում, բայց որոշ դեպքերում կարող են վնաս հասցնել մարմնին: Դուք չեք ուտել այն ստաստիային հյութի բարձր թթվայնությունը:

Եթե ​​աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունները գտնվում են սրված վիճակում, ապա անհրաժեշտ է սահմանափակել այս արտադրանքի օգտագործումը:Այն պետք է ուշադիր օգտագործվի պալարով հիվանդների կողմից, քանի որ օրգանական մարգարինների բարձր պարունակությունը: Սա չի նշանակում, որ այն պետք է լիովին բացառվի սննդից: Բավական է մի քիչ ավելացնել մի շարք ուտեստների եւ համոզվեք, որ դրանք ջերմային մշակել: Այնուհետեւ օպտիկամանրաթելը հեշտությամբ կլանվում է մարսողական համակարգի միջոցով, եւ մարմինը կօգտվի: