Լավ պատրաստված: Carolyne Roehm- ի Prosciutto Պիցցա

1 ֆունտ պիցցա խմոր, թարմ կամ սառեցված

4 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ

½ բաժակ գարեջուր Parmesan

1 ֆունտ թարմ մոցարելլա, կտրեց կտրատված

2 բաժակ թակած լոլիկ

¼ ֆունտ կտրված prosciutto կամ փեղկ

½ թեյի գդալ կարմիր պղպեղ փաթիլներ (ըստ ցանկության)

½ բաժակ օրեգանո տերեւներ

1 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ

3 գավաթներ arugula

¼ բաժակ տապակած սոճին ընկույզ

Preheat վառարանը մինչեւ 450 °:

Նավթ 2 պիցցա պանիր եւ խմոր բաժանել 2 գնդակի մեջ: Ձգվում կամ գլորում յուրաքանչյուրը մինչեւ բարակ: Խառնել 1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղով եւ շաղ տալ մի փոքրիկ Parmesan- ի հետ:
Խմորի վրա կազմակերպեք մոցարելլա եւ լոլիկ: Ավելացնել prosciutto (կամ բիծ), կարմիր պղպեղ փաթիլներ (ցանկության դեպքում) եւ oregano տերեւները: Թխել 12-15 րոպե:
Նախքան ծառայելը, ձիթապտղի ձիթապտղի յուղը եւ կիտրոնի հյութը arugula- ում սառեցրեք, այնուհետեւ տեղադրեք pizza- ի գագաթին: Ավելացրեք փռված Parmesan- ի եւ գագաթին սոճու ընկույզով, ապա ծառայեք: