Ձկան կերակուր `ինչպես օգտագործել օրգանական պարարտանյութ

Բուսական աղտոտված պարարտանյութը օգտագործվում է այգեպանների կողմից, որոնք պարարտացնելու են տարբեր բույսեր եւ մշակաբույսեր: Ալյուրը, որը ձեռք է բերում ոսկորների եւ փափուկ հյուսվածքների, ձկան եւ ծովային կաթնասունների թափոններից, հարուստ է տարբեր միկրո եւ մակրոէլեմենտներով, ուստի այն անխառն օգնական է բազմաթիվ ամառային բնակիչների այգիներում:

Այս հոդվածում մենք կխոսենք, թե ինչպես է պատրաստվում ձկան ալյուրը, որտեղ այն օգտագործվում է, ինչպես է այն կիրառվում որպես պարարտանյութ, եւ ինչպես երկար ժամանակ կիրառել եւ պահպանել դրանք:

Ինչ եւ ինչպես անել

Ձկան ոսկորներից եւ ձվերի փափուկ հյուսվածքներից պատրաստված ալյուրը պատրաստվում է երկու եղանակով `արեւային եւ առեւտրային: Ձկան պարարտանյութ պատրաստելու առաջին մեթոդը ուղղակիորեն օգտագործվում է նավերի վրա: Դա անելու համար նրանք ոչ թե ընտրած հում ձուկ չեն վերցնում, քանի որ նորմալ արտադրանքը գնում է սառեցնելու, իսկ հետագայում `ձկնաբուծարանների վաճառքի համար: Ձկները, որոնք սառեցված չեն, թույլ են տալիս վերամշակել ալյուրը:

Այդ արտադրանքի համար ափամերձ ընկերությունները ավելի արդյունավետ են օրեցօր արտադրվող հումքի ծավալների առումով:

Նման ընկերությունների համար ներմուծվում են ավելի որակյալ հումք, սակայն հանքավայրի վերամշակման մեթոդի հակառակորդները պնդում են, որ արտադրանքի մեջ առկա չեն տարբեր քիմիական հավելումներ: Եվ մասամբ սա ճիշտ է, քանի որ նավի վրա արտադրության ընթացքում պարզապես բավարար չէ ժամանակ կամ ռեսուրսներ քիմիական հավելումներով ձկան կերակուր արտադրելու համար:

Ձկան պարարտանյութերի ցանկացած արտադրության մեջ օգտագործվում են նախապատրաստման հետեւյալ փուլերը. Ճաշ պատրաստելը, սեղմելը, չորացնելը, խառնումը: Սեղմված հյուսվածքի եւ ձկան ոսկորների չորացումը կարող է կատարվել երկու տարբեր ձեւերով `գոլորշու եւ հրդեհ:

Երկրորդ մեթոդը արտադրողի համար առավել արդյունավետ եւ պակաս էներգետիկ է: Սակայն այս կերպ պատրաստված արտադրանքը ի վերջո կորցնում է իր օգտակար հատկություններից շատերը, ինչը համեմատաբար էժան է դարձնում:

Գոլորշի մեթոդով չորացնելիս ընկերությունը ավելի շատ ռեսուրսներ է ծախսում, եւ, համապատասխանաբար, այդպիսի ապրանքը ավելի մեծ է (եւ դրա որակն ավելի լավ կլինի): Ձկան պարարտանյութերի ընկերությունները օգտագործում են գրեթե բոլոր տեսակի ձկների եւ խեցգետնիների տեսակներ, սակայն ամենից առավել նախընտրելի են խխունջները, ծովատառեխը, սարդինները, pollock եւ shad:

Ձկան կերակուրը ստեղծվում է շատ երկրներում, որոնք ունեն դեպի ծով կամ օվկիանոս: Կախված այն բալերից, որոնք հիմնականում ապրում են որոշակի գոտում, ալյուրի հատկությունները եւ որակը տարբերվում են:

Օրինակ, Չիլիի եւ Պերուի համար ձկան պարարտանյութ է հիմնականում covridas եւ anchovies, իսկ ճապոնական արտադրանքը բաղկացած է սարդինային ոսկորներից: Պերուը համարվում է համաշխարհային առաջատար ձկնատեսակի ալյուրից հիմնված պարարտանյութի արտադրության մեջ: Այնուամենայնիվ, այստեղ մի բան կա. Այս երկրի կողմից բռնած ձկների ընդհանուր տարեկան քանակը պակաս է ավարտված ալյուրի քանակից:

Եզրակացություն. Պերույան ընկերությունները օգտագործում են քիմիական հավելումներ: Մավրիտանիան ձկան պարարտանյութերի տարեկան արտադրության թվով երկրորդ երկիրն է: Այս երկրում արտադրել ալյուրը տարբեր տեսակի ձկներից, եւ կազմի մեջ սպիտակուցի քանակը կարող է տարբեր լինել 62-ից մինչեւ 67%:

Որտեղ օգտագործված է

Ձկան ոսկորների եւ հյուսվածքների ալյուրի զանգվածը կիրառվել է գյուղատնտեսական գործունեության տարբեր ոլորտներում: Ձկնամթերքի օգտագործումը որպես պարարտանյութ բանջարեղենի համար օգնում է բարձրացնել բերքի գումարը եւ բարելավել դրա որակը: Շատ այգեպանները օգտագործում են ֆոսֆորի հանքանյութերի այս աղբյուրը, պոմիդոր, կարտոֆիլ, սմբուկ եւ այլն:

Բացի այդ, ձկան կերակուրն օգտագործվում է.

• ձկնաբուծարանում;
• թռչնաբուծական տնտեսությունում (բարձրացնում է թռչունների դիմադրությունը տարբեր հիվանդությունների նկատմամբ, բարելավում է սննդի կլանումը, բերքատվությունը մեծացնում է, բարելավում է ձվի սննդային հատկությունները եւ այլն);
• խոզաբուծության մեջ (բարելավում է մսի ճարպերը, արագացնում է աճը եւ մեծացնում է հիվանդությունների դիմադրությունը);
• կովի ֆերմերներում (արտադրում է կաթի արտադրության ընդհանուր գումարը, բարելավում է կաթնամթերքի որակը, արագացնում է կենդանու աճը):

Սակայն այս արտադրանքի օգտագործման համար բուսականության կամ կենդանիների օգտվելու համար անհրաժեշտ է ուշադիր քննարկել արտադրողի ընտրությունը: Տարբեր քիմիական հավելումներ ունեցող արտադրանքը կարող է ամբողջությամբ վերացնել վերը նկարագրված բոլոր օգտակար ազդեցությունները:

Կազմը

Ձկան կերակրման հիմնական մասը (մոտ 65%) սպիտակուց է:Ձիթապտղի եւ մոխրի քանակությունը, կախված արտադրողի կախվածությունից, գրեթե նույնն է (12-15%), որոշ պոլիոհամակարգային ճարպաթթուներ կազմում են մոտ 8%, մնացածը `լիզին:

Ապրանքը պարունակում է բազմաթիվ կենսական ամինաթթուներ, ճարպաթթուներ, վիտամիններ, հանքանյութեր, միկրո եւ մակրո տարրեր:

Լիզինը, մետիոնինը, թթիթապանը եւ թրոնինը մի շարք ամինաթթուներ են: Վիտամին նյութերի շարքում ամենամեծ բաղադրությունը կազմում է վիտամին D, վիտամին A եւ վիտամին B խմբի վիտամիններ: Բարձրորակ ձկնամթերքի բաղադրամասերից մեկը հիմնական հանքային նյութերն են, կալցիումի, ֆոսֆորի եւ երկաթի:

Բացի այդ, հարկ է նշել, որ պատրաստի արտադրանքը պարունակում է մինչեւ 10% խոնավություն եւ միայն 2% հում բջիջ:

Ինչպես կատարել օրգանական պարարտանյութ

Վերամշակված ձուկը որպես պարարտանյութ օգտագործվում է պարտեզի բերքահավաքից հետո: Ալյուրը սփռված է ամբողջ կայքում, ապա ամեն ինչ փորված է:

Ֆոսֆորը, երկաթը եւ կալցիումը կարող են երկար ժամանակ պահվել հողում, այնպես որ դրանք կդառնան գարնանը տնկված բուսական մշակաբույսերի համար անփոխարինելի մակրոէլեմենտներ:

Սակայն այս պարարտանյութը կարող է կիրառվել նաեւ յուրաքանչյուր գործարանում:

Դա արվում է տարբեր ձեւերով, կախված մշակույթի տեսակից.

1. Կարտոֆիլներ Բեղմնավորեք այս մշակույթը, յուրաքանչյուր բուշի ներքո փոշի ավելացնելով: Մեկ քառակուսի մետրի համար օգտագործեք ավելի քան 100 գրամ պարարտանյութ:
2. Լոլիկ: Այս դեպքում ձկան կերերը պետք է օգտագործվեն տնկիների տնկման գործընթացում: Լոլիկի յուրաքանչյուր բուշի տակ պետք է 20-40 գրամ պարարտանյութ տեղադրվի:
3. Մրգային ծառեր: Apple- ը, տանձը կամ սալորը պետք է սնվեն տարեկան 3 անգամ: Եթե ​​ծառը ավելի քան 5 տարեկան է, ապա արմատից կարող է թափվել մոտ 200 գ ձիթապտղի փոշի:
4. Berry թփերի. At 1m ² հատապտուղ թփերի տնկարկների համար անհրաժեշտ է կատարել 100 գ ալյուր, նախընտրելի է վաղ գարնանը: Բույսերի փոխպատվաստման դեպքում յուրաքանչյուր բուշի ներքեւի փոսին ավելացրեք 50 գ պարարտանյութ:
5. Լամպ ծաղկի մշակույթներ: Գարնան պարարտացվում է 50 գրամ ալյուրի չափով, մեկ քառակուսի մետրի համար:

Այգեգործության մեջ ոսկրային կերերի օգտագործումը պետք է տեղի ունենա միայն հողի մեջ ֆոսֆորի եւ կալցիումի բացակայության դեպքում:

Հետեւաբար, մինչեւ պարարտանյութ կիրառեք, պարզեք ձեր հողի կազմը:

Եթե ​​այն ունի այս մակրոէլեմենտների նորմալ քանակություն, ապա պարարտացնելու այն հակադրվում է, հակառակ դեպքում բերքի որակը եւ քանակությունը չի բարելավվի, այլ հակառակ ազդեցություն կունենա:

Պահպանման պայմանները

Կան երկու հիմնական տեսակի ալյուր `յուղ (մոտավորապես 22% ճարպ) եւ ոչ ճարպ (մոտ 10%): Կախված տեսակի, ջերմաստիճանի եւ խոնավության պահպանման ժամանակ, արտադրանքը կփոխվի քիմիական կազմի մեջ (բացասական ուղղությամբ) երկարատեւ եւ ոչ պատշաճ պահպանման ընթացքում: Գիտնականներն անցկացրել են համակցված ուսումնասիրություններ, որոնք ցույց են տվել, թե ինչպես յուրաքանչյուր տեսակի ալյուր կփոխվի որոշակի պահեստավորման եղանակով:

Եթե ​​դուք փրկում եք ձկան փոշին (ինչպես ճարպը, այնպես էլ ոչ ճարպը) 30 օրվա ընթացքում նորմալ խոնավության (8-14%) եւ շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանը 20 ° C- ում, ապա ջրի լուծվող սպիտակուցը եւ հում սպիտակուցը կկրճատվի 8-12% -ով:

Ավելին, ավելի երկար է պահում նման ապրանքները, այնքան մեծ կորուստ է սպիտակուցների եւ սպիտակուցի ձեւով: Բացի այդ, ժամանակի ընթացքում նկատվում է ամոնիակի քանակի ավելացում:

Եթե ​​դուք արտադրում եք բացասական ջերմաստիճաններով արտադրանք, ապա սպիտակուցի եւ սպիտակուցի կորուստը նվազեցվելու է, սակայն փոշու դիմադրությունը զգալիորեն կնվազի: Յուղալի ալյուրը երկարատեւ պահեստում ենթարկվում է հումքի ճարպի օքսիդացում, եւ դա ապրանքի որակի կորստի հիմնական պատճառներից մեկն է: Եվ ընդամենը մեկ ամսվա ընթացքում հումքի ճարպը կրճատվում է 30-40% -ով:

Բարձր խոնավության եւ օդի ջերմաստիճանի պայմաններում պարարտանյութի մի մասում B եւ PP խմբերի վիտամինների զգալի նվազում կա:

Ինչպես ցույց են տվել հետազոտական ​​տվյալները, բարձր խոնավության եւ օդի ջերմաստիճանի պայմաններում, ալյուրը կազմող նյութերը դառնում են միմյանց հետ շփվելու կամ արձագանքելու, եւ արդյունքում արձագանքվում են ռեակցիաների կողմից արտադրվող նյութերը. Պերօքսիդի միացություններ, ազատ ճարպային թթուներ եւ ամոնիակ: Այս արտադրատեսակները պատրաստված են պարարտանյութի «թշնամիներից» բույսերի համար, այնպես որ ձկան կերակուրի երկարատեւ պահպանումը չի առաջարկվում: Գիտնականները հետազոտության ընթացքում գտել են, որ այս արտադրատեսակները կվնասվեն քիմիական կազմի առումով ցանկացած տեսակի պահեստավորման համար, սակայն նվազագույն կորուստը կլինի այն ժամանակ, երբ ալյուրը պահվում է բացասական ջերմաստիճանի եւ ցածր խոնավության (10% -ից պակաս) սենյակում: