Սեղանը, որը ծածկված է տնային իրերի հետ, անպայման հաճելի է սիրելիներին եւ հյուրերին:
Եթե պատրաստվում եք շտապել աղած վարունգը, ապա տան մեջ շտապ բաղադրատոմսերը կլինեն:
- Ինչ է օգտագործումը:
- Խոհանոցային տեխնիկա եւ սպասք
- Պահանջվող բաղադրիչները
- Ապրանքի ընտրության առանձնահատկությունները
- Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը տանը
- Պահպանման պայմանները
Ինչ է օգտագործումը:
Հիմնական առավելությունը հակաօքսիդանտների մեջ, որոնք կազմում են երկաթ, կալցիում եւ մագնեզիում, ինչպես նաեւ մեծ քանակությամբ վիտամիններ: 
Քացախի եւ ցածր աղի պարունակության բացակայությունը նրանց թույլ է տալիս օգտագործել արյան բարձր ճնշման ունեցող մարդիկ:
Հաշվի առնելով, որ այս սնունդը կարելի է բավարարել, եւ միեւնույն ժամանակ դա բարձր չէ կալորիաներով `օգտակար դիետային հետեւելու համար:
Խոհանոցային տեխնիկա եւ սպասք
Նախքան աղի վարունգ պատրաստելը, հարկավոր է ընտրել խոհանոցային սպասք, ապակուց, կերամիկական կամ էմալացվածից:Բանկը հիմնականում օգտագործվում է, սակայն համանման օգտագործումը նախընտրելի է, քանի որ այնտեղ ավելի շատ տարածք կա, որ վարունգը ճիշտ տեղում է:
Հնարավոր է նաեւ օգտագործել կոնտեյներ: Խոզի ճարպաթթու վարունգ պատրաստելու համար անհնար է խստացնել ամանի մեջ:Պահանջվող բաղադրիչները
Salting- ը պահանջում է հետեւյալ բաղադրիչները.
- վարունգ;
- աղ;
- սամիթ;
- հաղարջի տերեւներ;
- սխտոր
- տերեւները եւ ծովախորշը.
- հանքային ջուր գազով:
Ապրանքի ընտրության առանձնահատկությունները
Առաջին հերթին անհրաժեշտ է ճիշտ վարունգը ընտրել `առանց դառը ատամների, բացառապես կանաչ եւ ամուր: Առաջնահերթությունը `փոքր չափսերը եւ բարակ մաշկը, սանրվածքով: Որպեսզի դրանք հավասարապես աղազերծվեն եւ ճաշատեսակների բաշխման համար, դրանք պետք է լինեն մոտավորապես նույն չափով:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը տանը
Հաջորդը, դիտեք բաղադրատոմսը, աղեցված ակնթարթային վարունգների պատրաստման համար:
- Brine- ը ցանկացած pickling- ի հիմքն է, ուստի սկսենք դրանից: Պատրաստել աղած վարունգ սառը աղերի մեջ: Որպեսզի դա անել, վերցնել 0.5 լիտր հանքային ջուր եւ ավելացնել 1 ճաշի գդալ աղ, խառնել: Սա ցուրտ թթու է, որը թույլ կտա արագ եփել աղացած վարունգները:
- Խիստ կտրեց սամիթը, ճառագայթի կեսը, ծիրանի եւ ծովաբողկերի տերեւները պոկելը: Մաքրումից հետո սխտորը պետք է կտրված լինի շերտ կամ սալերի մեջ: Ավելացնել ձիթապտղի արմատը, նախապես բաժանելով այն շերտերով:
- Տապակած վարունգ դնելիս մենք կտրեցին վարունգի գագաթները, ապա դրանք սերտորեն տեղադրեցինք: Դրանից հետո կրկին բուսական հավելումներ են ցանել եւ վերեւում շաղ տալ սամիթը:
- Նախ, լցնել աղը, որը նախապես պատրաստված էր:Դրանից հետո ավելացրեք եւս 0,5 լիտր ջուր: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ ավելին, եթե վարունգը վերեւում է: Դուք պետք է թափահարեք համահայկական բաղադրիչները խառնելու համար: Այս մասին մենք փակել ենք պարագաներ, օրինակ, ափսեով եւ ծածկել ավելի մեծ մեկուսացման համար:
Պահպանման պայմանները
Մենք նախ սահմանեցինք 12 ժամ `20-25 ° C: Նախքան ծառայելը, 2 ժամվա ընթացքում սառնարանի մեջ դրեք ճաշակի բարելավման համար:
