Ever wondered, թե ինչ է կատարյալ կեսօրին թեյ: Բուքինգհեմյան պալատում նոր ճաշացանկում կիսում են մի քանի արքայական թխում գաղտնիքները:
Ոգեշնչված ամառվա ընթացքում թագուհու կողմից կազմակերպված ամենամյա այգիներում, Royal Collection- ն սկսում է «Royal Teas: սեզոնային բաղադրատոմսեր Բուքինգհեմյան պալատից»: Այն ներկայացնում է 40 հայտնի բաղադրատոմսեր, որոնք ստեղծվել են արքայական շեֆ-խոհարար Մարկ Ֆլանագանի եւ արքայական խմորեղեն խոհարար Քեթրին Քութբերցոնի կողմից, որն օգնում է ծառայել շուրջ 30,000 կեսօրից հետո, յուրաքանչյուր տարի Պալատում հյուրերին:
«Գրքի գաղափարը սկսվել է պարտեզի կուսակցությունների եւ կեսօրից հետո թեյի հետ», - The Daily Mail- ին ասել է Jacky Colliss Harvey- ը Royal Collection Trust- ից:«Մենք ունենք բաղադրատոմսերի երկար ցանկ, բայց ստիպված էինք դրանք քաշել, եթե դրանք չափազանց բարդ էին կամ բաղադրիչները, որոնք շատ թանկ էին կամ դժվար է աղբյուրի համար»:
Recipes- ի մեջ ներառում են այգու կողմի նախընտրած գազար թխվածք եւ Վիկտորիա սպունգ, ինչպես նաեւ կարամամ եւ նարնջի կարմրուկ եւ ամառային հատապտուղներ: Սակայն, ըստ Harvey- ի, ավելի շատ նոր գիրք կա, քան պարզապես քաղցր վերաբերմունքը:
«Թեյը բրիտանական ճաշատեսակն է», - ավելացրեց նա: «Մենք դեռ շարունակում ենք հետեւել ավանդույթին, որը նախընտրում է քաղցր քաղցրալիքը, եւ որ օգտակար է մինչեւ սպիտակամորթը սպառվելը, սակայն կատարյալ թեյի սեղանը պետք է ներառի երկուսի համակցությունը»:
«Royal Teas» - ը նաեւ կարեւորում է մեկ հատուկ բաղադրատոմսը, որը թագուհին իրեն վայելում է: Այն ներառում է կաթիլ սարդեր կամ շոտլանդական բլիթներ, որոնք 1959 թ. Բալմորալ կատարած այցի ժամանակ միապետը արել է նախագահ Էյզենհաուերին: Ազգային արխիվի համաձայն, թագուհին հետագայում ուղարկեց ընտանեկան բաղադրատոմսը Նախագահին ուղղված նամակում `անոտացիաներով եւ առաջարկությամբ: օգտագործել շաքարի փոխարեն մրրիկ:
Երբ խոսքը վերաբերում է խմորի սալիկներին, կարծես ոչինչ չի կարող ծեծել արքայական կապը:
«Royal Teas» - ը հասանելի կլինի մայիսին Royal Collection Trust- ում £ 12.95 ($ 16.55):
From Լավ տնային տնտեսություն
