Կարտոֆիլի պահպանման համար ցանկալի է օգտագործել հատուկ պահեստարաններ `նկուղներ, փոսեր, նկուղներ: Այնուամենայնիվ, նման պահեստը միշտ չէ, որ մատչելի է, այնպես որ երբեմն դուք պետք է փրկել օգտակար բանջարեղեն սովորական քաղաքի բնակարանում: Եկեք պարզենք, թե ինչպես կարտոֆիլ պահել այդ պայմաններում:
- Պահեստի պատրաստման համար պահեստավորման համար
- Կարտոֆիլի պայմանները
- Լուսավորություն
- Ջերմաստիճանը
- Օդի խոնավությունը
- Պահեստային տարածք
- Մուտքի մոտ
- Պատշգամբում
- Մթնոլորտում
- Խոհանոցում սուզվելը
- Սառնարանում
- Դասարան եւ պահպանման ժամանակ
Պահեստի պատրաստման համար պահեստավորման համար
Կարտոֆիլի բերքի հաջող փրկման համար այն պետք է լինի, առաջին հերթին, չորացնել. Չոր արեւի եղանակին այն կարելի է չորացնել դաշտում, բայց սովորաբար, վթարներից խուսափելու համար, կարելի է չորացնել, մուգ օդափոխվող սենյակում, օրինակ, ավտոտնակում: Գործընթացը սովորաբար տեւում է մեկից մի քանի օր, այն կախված է թարմ կաթվածի հյուսվածքի վիճակից:
Կարտոֆիլի պայմանները
Կարտոֆիլները զգայուն են պահեստավորման պայմանների համար, այնպես որ դուք պետք է հետեւեք որոշակի կանոններին, իր համար բնակարանի կամ տան պահպանման համար:
Լուսավորություն
Պահեստավորման տեղը պետք է մութ լինի, քանի որ երկարատեւ բնական կամ արհեստական լուսավորության ազդեցության տակ, գլյուկոզները սկսում են ոչ միայն ծաղկել, այլ նաեւ արտադրում թունավոր սոլանին, որի օգտագործումը կարող է հանգեցնել ծանր թունավորման:
Ջերմաստիճանը
Ջերմաստիճանի պայմանները նաեւ կարեւոր գործոն են այս բանջարեղենի հաջող պահվածքում: Որ կարտոֆիլով կարտոֆիլն ավելի լավ է պահպանվի: Լավագույն ջերմաստիճանը +3 ° C- ից +5 ° C- ի է (որոշ սորտերի պահպանումը պահպանվում է +1.5 ° C- ով): Ավելի բարձր ջերմաստիճանով, tubers արագ կորցնում են իրենց խոնավությունը, ծծել, հալեցնում, բացասական ջերմաստիճանների հետ դառնում սեւ, նրանք դառնում sweetish ճաշակի.
Որոշ ժամանակ (մինչեւ երեք ամիս), կարտոֆիլը կարելի է պահել բավականաչափ բարձր ջերմաստիճանով, բայց ոչ ավելի, քան 20 ° C: Նման պահեստի տեւողությունը կախված է տվյալ բազմազանությունից:
Օդի խոնավությունը
Պահպանման համար օդի լավ խոնավությունը կազմում է 80-90%: Նվազագույն տեմպերով կարտոֆիլները արագ փոխում են իրենց կառուցվածքը `այն դառնում է փափուկ եւ փխրուն: Շատ բարձր խոնավությունը նպաստում է սնկային հիվանդությունների զարգացմանը: Խոնավության նորմալացման համար ճակնդեղը ավելացվում է պայուսակների կամ կոնտեյների մեջ կարտոֆիլով, որը կլանում է ավելորդ խոնավությունը: 
Պահեստային տարածք
Նույնիսկ մի փոքրիկ բնակարանում կարելի է գտնել բանջարեղեն պահելու վայրեր, իսկ ձմռանը `նույնիսկ նկուղ եւ պահածոյացված կարտոֆիլ, կարելի է օգտագործել պատշգամբը:
Մուտքի մոտ
Մուտքը կարտոֆիլի պահպանման համար շատ կոնկրետ վայր է: Ցածր կորստի վտանգ կա: Խուսափելու համար դա տեղի է ունենում, խորհուրդ է տրվում, որ պահեստային տուփը ապահով կերպով ամրացվի հատակին, ինչպես նաեւ հագեցած է լավ կողպեքով: Բացի այդ, այս տանկում անհրաժեշտ է օդորակիչ անցքեր կատարել, որպեսզի օդն անվճար հասանելի լինի կարտոֆիլով:
Ներքին խոնավության մակարդակը կարող է զգալիորեն տատանվել, եւ դրա համար անհրաժեշտ է վերահսկել այն հոգոմետրերով կամ բաց պլաստիկ տախտակների օգնությամբ: Եթե մանվածքները հայտնվում են ճաշատեսակների մեջ, դա խոնավության ավելացման նշան է, որը վնասակար է կարտոֆիլի համար:
Տեղի առավելություններն այն են, որ մուտքի մոտ նկատելիորեն սառն է, քան բնակարանը, բայց ձմռանը այն շատ ավելի տաք է, քան դրսում, եւ ջերմաստիճանը կարող է համապատասխանում +4 ° C ... +6 ° C ջերմաստիճանի իդեալական խնայողությունների համար: 
Պատշգամբում
Եթե պատշգամբը չի ծածկված, ապա պաշտպանելու կարտոֆիլը կարող է կիրառել պաշտպանիչ ծածկույթ: Նախ, պահեստը պետք է մեկուսացված լինի մեկուսացված նյութով, փրփուրը հարմար է այդ նպատակով:
Նման տուփի մեջ, թուփները չեն համապատասխանում վերեւին, դուք պետք է հեռանաք տարածությունից, որպեսզի ծածկեք արմատները ծածկոցներով:Դա կարող է լինել, օրինակ, հին պատի կամ այլ ավելորդ կտորներ: Բացի այդ, շատ ցածր ջերմաստիճաններում վանդակը ջեռուցվում է ներսում տեղադրված պայմանական էլեկտրական լամպով (լույսի լույսը պետք է թաքնվի անթափանց ծածկույթի տակ): Այս ամենը թույլ կտա պահպանել բավարար ջերմություն եւ սառեցնել թաղանթները:
Եթե պատշգամբը սփռված է, պահեստավորման եղանակը պարզեցված է: Պարզ փայտե տուփ, բանջարեղենի պահելու համար, բայց խորհուրդը կամ մի քանի նման տուփ, խնայում են կարտոֆիլը իրենց լավագույն ձեւով: Թեեւ այս պարագայում չպետք է մոռանալ սեզոնային գիշերային սառեցման մասին եւ ջերմաստիճանը սերտորեն հետեւել ինչպես պատշգամբում, այնպես էլ փողոցում: Եթե ձմռանը կտրուկ նվազեցվի, բանջարեղենը պետք է ծածկված լինի շորով կամ ջեռուցիչը պետք է միացված լինի:
Մթնոլորտում
Սենյակի ջերմաստիճանը շատ հարմար չէ կարտոֆիլ փրկելու համար, սակայն, այնուամենայնիվ, մի քանի մարդ, մեկ այլ տեղ բացակայության դեպքում, այնտեղ պահում է: Այստեղ պետք է հիշել հետեւյալը. Հացահատիկները փորելուց եւ չորացնելուց հետո դրանք հանգիստ են եւ երբեմն կարող են անվտանգ պահպանվել մինչեւ երեք ամիս մինչեւ +20 ° C ջերմաստիճաններում: Մուտքի պահեստավորման համար լավ օդափոխություն ունեցող տուփերը վերցնելու համար ապահովում են, որ մառանն իրենից լավ չոր եւ լավ օդափոխվի:
Խոհանոցում սուզվելը
Խոհանոցում լվացարանի տակ պահվում են փոքր քանակությամբ կարտոֆիլ: Այս մեթոդի լավագույն բեռնարկղը հյուսված զամբյուղ է, ինչպես նաեւ օգտագործում են ամանների եւ դույլերի նախապատրաստական անցքեր, օդի շրջանառության համար: Նույնիսկ կարճաժամկետ պահեստավորման համար խորհուրդ չի տրվում օգտագործել պլաստիկ տոպրակներ, այն կարող է հանգեցնել վնասատուների: Պետք է մանրակրկիտ վերահսկել ջրամատակարարման վիճակը, որպեսզի չխնայել պահածո կարտոֆիլը հոսող ջրի հետ: 
Սառնարանում
Սառնարանի մեջ կարելի է շատ քիչ կարտոֆիլ: Թերեւս սա պահեստավորման ամենահարմար տարբերակն է, քանի որ սառնարանը թույլ է տալիս անընդհատ պահպանել օպտիմալ ջերմաստիճանը եւ չի պահանջում պահպանման նախնական չորացում: Խյուսի փաթեթավորման համար ավելի լավ է օգտագործել թղթե տոպրակները:
Դասարան եւ պահպանման ժամանակ
Պետք է հիշել, որ վաղ հասուն կարտոֆիլի սորտերը բացարձակապես հարմար չեն երկարաժամկետ պահեստավորման համար: Նոյեմբերին նրանք կարող են դառնալ անօգուտ:Միջնակարգ սեզոնային սորտերը, որոնց մշակաբույսերը սկսվում են ամռան կեսին, շատ ավելի լավն են պահելու որակը, սակայն վերջին սորտերը առավել հարմար են երկարատեւ պահեստավորման համար:
