Ծաղկակաղամբը հայտնի է դիետիկ սիրահարներով: Սա զարմանալի չէ: Վիտամինների եւ միկրոէլեմենտների բարձր պարունակությունը այն օգտակար է դարձնում, եւ դրա գերազանց համը հնարավորություն է տալիս դիալիզի սննդի դիվերսիֆիկացնելը:
Ծաղկակաղամբ հասանելի է եւ հեշտ է պատրաստել: Պատրաստման լավ տարբերակ կարող է լինել հավի ապուր: Ծաղկակաղամբ ապուր: Համեղ, սնուցող, անուշաբույր, աներեւակայելի շողոքորթ եւ շատ առողջ ուտեստ: Հաճախ ծաղկակաղամբի ապուրները պատրաստվում են մսի կամ բանջարեղենի արգանակի հիման վրա:
Նպաստել եւ վնասել
Ծաղկակաղամբ `վիտամինների եւ հետքի տարրերի պահեստ. Այս բանջարեղենի 100 գրամը պարունակում է 25 կալորիա եւ վիտամին C- ի օրական ընդունում: Սա դիետան եւ մանկական սնունդ պարունակող սնունդն է: Բացի այդ, այն բավական սննդարար է եւ պարունակում է ոչ միայն մանրաթել, ինչը օգնում է աղիներին, այլեւ բավականին հազվադեպ բույսերի սպիտակուցներ:
Ծաղկակաղամբ կերակրելով, դուք պետք է զգույշ լինեք ստամոքսի հիվանդությունների կամ անհատական անհանդուրժողականության հետ: Այն կարող է հանգեցնել ստամոքսային հյութի արտադրության, որը դրա օգտագործումը անընդունելի է պեպտիկ խոց ունեցող մարդկանց համար:
Recipe
Այս ուտեստը կարելի է անվանել դիետա: Հավի հավի բաղադրատոմսը պարզ է եւ արագ: Այս դեպքում ճաշատեսակը բավական սննդարար է: Կաղամբը կարելի է փոխարինել բրոկկոլիով կամ եփել միասին, ավելացնելով ապուրը հավասար քանակությամբ:
Ապուրը պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի հետեւյալ բաղադրիչները::
- Հավի արգանակ 1,5 լիտր (Դուք կարող եք ճաշակել ցանկացած այլ արգանակ):
- 3-4 կարտոֆիլ
- Ծաղկակաղամբ (կամ բրոկկոլի) 200 գ
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:
- Կանաչները
Քայլ առ քայլ Խոհարարություն Հրահանգներ
- Խառնել եւ կտրատել կարտոֆիլը: Հանգստացեք ծաղիկներով: 20 րոպե անցկացրեք աղած ջրի մեջ: Դա կօգնի ձերբազատվել միջատներից, որոնք կարող են գլխին լինել:
- Ի արգանակի մեջ թակած կարտոֆիլ: 10 րոպե եփել:
- Ավելացնել արգանակ պառակտում inflorescences. Երկու րոպե առաջ պատրաստվել աղ եւ ավելացնել համեմունքներ համտեսել:
- Անջատեք պատրաստի ապուրը եւ թող գնան 10-15 րոպե:
Այս բաղադրատոմսը կարելի է համարել ամենահեշտ: Նա կկարողանա օգնել, երբ ուզում եք լույս եւ առողջ ապուր պատրաստել: Այնուամենայնիվ, այն կարող է բազմազան լինել իր հայեցողությամբ:
Վարիացիաներ
Եթե ցանկանում եք ապուրն ավելի գոհացուցիչ կամ հետաքրքիր դարձնել, կարող եք օգտագործել հետեւյալ բաղադրատոմսերը.
- Կրեմի ապուր. Այն առանձնանում է իր հետեւողականությամբ: Պյուրե ապուր պատրաստելու համար պատրաստի բանջարեղենը պետք է բռնել սոսինձով գդալով եւ մաղով անցկացնելով բլենդերի կամ գետնի միջոցով: Վերջնական կերակրատեսակի խտությունը կառավարվում է ապուրից մնացած մնացորդի ավելացումով: Միսը ապուրի մեջ կարող է մանրացված լինել բանջարեղենի կամ պատրաստված հատվածում առանձին կտրված կտորներով:
- Կրեմի ապուր, հավի արգանակով. Բաղադրանքի այս տարբերակը կարող է ճիշտ համարվել համեղ ուտեստ: Պատրաստման գործընթացը նման է սերուցքային ապուր պատրաստելը, սակայն դրա հիմնական տարբերությունը բաղադրատոմսում կրեմի առկայությունն է, որը նուրբ բույր է հաղորդում: Պատրաստման համար կարող է հարմար կրեմ 10-20% յուղ: Դրանք ավելացված են բանջարեղենի կտրումից հետո:
Բելոռուսի հետ. Այս տարբերակի պատրաստման համար անհրաժեշտ են նաեւ նեխուր եւ գազար: Սոխ, գազար եւ նեխուր կտրել եւ անցնել բուսական յուղով:Տեղադրել նախապես բաժանված սերմնաբուծությունները եռացող ջրի մեջ եւ 5 րոպե հետո ավելացնել նույն կարտոֆիլը եւ հատիկավոր բանջարեղենը:- Կանաչ ոլոռով. Peas կարող են թարմ կամ պահածոյացված. Այն ավելացվում է հենց վերջին շրջանում, եւ անհրաժեշտ չէ այն պատրաստել մինչեւ պատրաստի պատրաստություն: Եթե պահածոյան ոլոռը կարող է ավելացվել ապուր եւ մի քիչ թթու է բանկա: Բացի այդ, այս ապուրը կարելի է պատրաստել խյուսով:
- Լապշոցով. Եթե ցանկանում եք ապուրն ավելի գոհացուցիչ դարձնել, ապա կարող եք ավելացնել փոքր վիշապին: Դա պետք է արվի 5 րոպե առաջ պատրաստի ճաշատեսակը: Անհրաժեշտ չէ սպասել, մինչեւ խոզապուխտը ամբողջովին եփում է: Այն փափկացնում է մինչեւ ապուրը:
Բելոռուսի հետ. Այս տարբերակի պատրաստման համար անհրաժեշտ են նաեւ նեխուր եւ գազար: Սոխ, գազար եւ նեխուր կտրել եւ անցնել բուսական յուղով:Տեղադրել նախապես բաժանված սերմնաբուծությունները եռացող ջրի մեջ եւ 5 րոպե հետո ավելացնել նույն կարտոֆիլը եւ հատիկավոր բանջարեղենը:Եթե ցանկանում եք ապուրը պակաս ջերմաստիճան դարձնել, եւ ավելի օգտակար կարտոֆիլ կարելի է փոխարինել ցուկկինիով:
Աղյուսակի ընդլայնում
Պատրաստի ապուրը կարող է ծառայել լոլիկի սալիկների վրա, որոնք կանաչիով համեմված են: Միսը, որը օգտագործվում էր արգանակի մեջ, կարող է ծառայել նաեւ ապուրով:
Դուք կարող եք ծառայել կտրատած միս, ապխտած միս, կես խաշած ձու եւ շաղ տալ խիտ ծանր պանրով եւ կանաչիով: Ապուրը կարող եք ավելացնել թթվասերը `համտեսելու համար.
Ծաղկակաղամբն ունի շատ ճաշ պատրաստելու տարբերակներ: Հարուստ տարրեր եւ վիտամիններ, այն կարող է դիֆերենցիալ դիետա եւ մանկական սնունդ: Կաղամբի կամ բրոկկոլիի ապուրը հավի հետ լավ առիթ է դրան:
