Վիտամինների պահեստը `ծաղկակաղամբ. Հնարավոր է ուտել հում:

Ծաղկակաղամբը բարձր է գնահատվում իր օգտակարության, անսովոր նուրբ ճաշակի եւ հետաքրքիր «գանգուր» տեսակի ծաղկաբույլերի համար:

Այս բանջարեղենը կերակրում է ինչպես հում, այնպես էլ ջերմային բուժման: Առաջին դեպքում պահպանվում են մարդու մարմնի համար անհրաժեշտ վիտամիններ եւ միկրոէլեմենտներ:

Այս կաղամբը իդեալական է այն աղջիկների համար, ովքեր դիտում են իրենց գործիչը, քանի որ այն պարունակում է շատ օգտակար բաղադրամասեր `ջերմաստիճանի նվազագույն քանակությամբ:

Նպաստել եւ վնասել

Raw ծաղկակաղամբը կարող է եւ պետք է սպառված լինի քանի որ արտադրանքի 100 գ-ի մեջ կա ընդամենը 30 կկալ, իսկ երբ մառախցիկները ավելացնում են որպես կողմնակի ճաշատեսակ, կաղամբը բարելավում է մարսողականությունը եւ ավելի արագ հագեցած է մարմինը: Այս բանջարեղենը սնուցիչների պահեստ է.

  • հարուստ բջջանյութի բովանդակությունը;
  • բավարար քանակությամբ բուսական սպիտակուցներ;
  • վիտամին C- ի օրական ընդունումը;
  • տարբեր խմբերի վիտամիններ;
  • միկրո եւ մակրոնավորներ `երկաթ, ֆոսֆոր, կալիում, սելենիա եւ այլն:
  • Ապրանքը պարունակում է հազվադեպ վիտամին U, որը ներգրավված է մարդու մարմնի տարբեր կենսաքիմիական գործընթացներում:

Այս ապրանքը պարտադիր է քաշը կորցնելու համար. Շաբաթական երկու անգամ փոխարինել կողային ճաշատեսակները, չես կարող վախենալ, որ ավելորդ ֆունտ կստանա:Ծաղկակաղամբ կերակրելու լրացուցիչ առավելությունն այն է, որ հումքի սնունդը նրա դետոքսային ազդեցությունն է, բնականաբար, թափոնների կեղեւը հեռացնելով, կոկիկ դիետիկ մանրաթելերի բովանդակության շնորհիվ:

Գրեթե մի շարք վիտամիններ օգնում են բարելավել անձեռնմխելիությունը, ֆոլաթթունն աջակցում է կանանց մարմնի առողջությանը:

Տարբեր տարրերի այս հագեցածությունը ունի հակառակ կողմը. ուտել հում ծաղկակաղամբը սահմանափակվում է ստամոքսի խոցով տառապող մարդկանցով, քանի որ ապրանքը նպաստում է ստամոքսի հյութի սեկրեցմանը: Դուք նաեւ պետք է չափավոր լինեք ծերերին եւ տառապող մարդկանց համար, քանի որ պուրինի բարձր պարունակությունը:

Բուսական մշակաբույսերի ընտրության չափանիշները թարմ սպառման համար

Ծաղկակաղամբի կազմի մեծամասնությունը կատարելիս, դուք պետք է հետեւեք մի քանի պարզ ուղեցույցին, երբ գնում եք.

  • գործարանի տերեւները ուժեղ եւ թարմ են:
  • սեւ կետերի բացակայությունը, հոտի, բորբոսի նշանները.
  • գլուխը պետք է լինի միջին չափի, ծանր եւ խիտ:

Տանը, բանջարեղենը կարելի է պահեստավորել վակուումային բեռնարկղում, բուսական խցիկում կամ սառնարանում: Կարեւոր է կանխել խոնավության առաջացումը, քանի որ այն ձեւավորում է հոտ:

Ինչպես պատրաստել:

Նախքան ուղղակի ուտելու կամ կերակրելու համար կաղամբը պետք է բաժանել փոքր ֆլորիկների եւ մանրակրկիտ լվանալ: Առավելագույն նպաստը կարելի է ստանալ կաղամբի համադրությամբ զանգի պղպեղով եւ կանաչիով: Թարմ բանջարեղենները, հատկապես ամռանը, կսիրեն թեթեւ ծաղկակաղամբ, պանիր, ձու եւ վարունգի աղցան:

Բաղադրությունը `

  • 380 գ հում ծաղկակաղամբ;
  • 2 միջին թարմ վարունգ;
  • 4 ձու;
  • 100 գ պանիր պանիր;
  • 2 tbsp. կրեմ 10-15%;
  • Թարմ սամիթ 3 ձիթապտուղներ;
  • աղ եւ պղպեղ:

Խոհարարություն:

  1. Անհրաժեշտ է ընտրել լավ որակի կաղամբի ուժեղ գլուխ, կոտրել ծաղրեր եւ լվանալ:
  2. Լվանալ վարունգը եւ կտրել փոքր խորանարդի մեջ:
  3. Պանիրը կտրեց խորանարդ կամ թիթեղներ, կարող եք քերել:
  4. Խորացրեց եփած ձվերը, կտրեց փոքր կտորներով:
  5. Խառնել բաղադրիչները, սեզոնը թթվասերով, թակած լվաց սալորով, շաղ տալ աղով եւ պղպեղով `ճաշակի:
Սիրահարների հետաքրքիր կոմբինացիաների եւ փորձերի համապատասխան հում ծաղկակաղամբ, համեմված կծու սոուսով:

Նախապատրաստման համար անհրաժեշտ է նախուտեստներ:

  • 400 գ թարմ կաղամբ;
  • 100 գրամ ընկույզ;
  • 2-3 թարմ թխվածք մաղադանոս:

Բաղադրությունը սոուսով.

  • 2 tbsp.ձիթապտղի յուղ;
  • 2 tbsp. սոյայի սոուս;
  • 2 խնձոր սխտոր;
  • 1 tbsp. շաքար;
  • 1 տ.մ. կիտրոնի հյութ:

Խոհարարություն:

  1. Ծաղկակաղամբի գլուխները խարախում են ծաղիկներով, մանրակրկիտ լվացեք եւ չորացրեք, դրեք խորը ուտեստներ:
  2. Կաթսայի մեջ վառարանով խառնել սոուսի բոլոր բաղադրիչները եւ խառնել մինչեւ խառնուրդը միատարր: Մի բերեք եռալ:
  3. Տաք մարինադում ավելացնել նուրբ թակած ընկույզ եւ թակած լվացվեն կանաչ, խառնել:
  4. Միավորել կաղամբի ծաղկաբույլը մարինադով եւ խառնել նրբորեն:
  5. Խորտակեք տալու համար:

Ոչ սովորական, առողջ եւ համեղ կերակուր պատրաստ է: Ծաղկակաղամբը խառնված է մի շարք տարբեր բանջարեղենի, թռչնի, պանրի, կանաչի եւ այլն:. Այնտեղից ճաշատեսակները ձեռք են բերվում թարմ, փխրուն եւ արտակարգ վիտամին:

Եզրակացություն

Արտադրանքի միջին օգտագործումը նպաստում է մարմնի բարելավմանը, մարսողության բարելավմանը, անձեռնմխելիության բարձրացմանը եւ տարբեր հիվանդությունների ռիսկի նվազեցմանը:

Ծաղկակաղամբը հում է ու եփում, թույլ է տալիս տարբեր համային համադրություններ: Դա օգտակար կլինի ամբողջ ընտանիքի համար, դրանով դիվերսիֆիկացնել դիետան, հավատարիմ մնալով վերը նշված առաջարկներին: