Բրյուսելի ծիլերը այնքան հաճախ չեն երեւում սեղանին, բայց դրանից ճաշատեսակները գերազանց են. Համեղ, առողջ, հարուստ վիտամիններ: Բացի այդ, իր ցածր ջերմաստիճան բովանդակության համար այս բանջարեղենը շատ սիրված է առողջ սնունդի սիրահարների կողմից:
Բելգիայի «գաճաճը», այսպիսով, սիրով կոչված Բրյուսելը ծաղկում է իր երկրպագուներին: Եվ դա վիրավորական բան չէ: Կաղամբը, ըստ էության, փոքր է. Տրամաչափի մարզիչները հազիվ թե հասնում են 5 սմ:
Բրյուսելի ծիլերը առաջին անգամ Բելգիայում ծնվել էին: Որոշ ժամանակ անց այն անցավ Ֆրանսիայում, Գերմանիայում եւ Հոլանդիայում: Կաղամբի այս բազմազանությունը հարուստ է կարոտինով, B խմբի վիտամիններով, նատրիումի աղեր, կալցիում, մագնեզիում եւ ֆոսֆոր:
Խոհարարություն եւ կողմնորոշիչներ
Բողոք:
- Լրացուցիչ գույքագրման կարիք չկա: Կաթսաների եւ խցիկների հետ խառնաշփոթության բացակայությունը կխրախուսի ցանկացած նուիրուի ժամանակ եւ նյարդեր:
- Դանդաղ կաթսայի օգնությամբ դուք կարող եք եփել շատ տարբեր ճաշատեսակներ Բրյուսելի ծիլերից:
- Ամենամեծ գումարն այն է, որ ճաշատեսակները պատրաստվում են իրենց հյութում եւ պահպանում են օգտակար նյութեր եւ վիտամիններ: Բրյուսելի ծիլերը շոգեխաշած դանդաղ կաթսայում ավելի հյութալի եւ բուրավետ են, քան նույն վառարանով պատրաստվածը:
- Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել համեմունքների նվազագույն չափը:
Դեմ:
- Multicookers- ում չկա ավտոմատ ակտիվացման գործառույթ, ուստի որոշ ճաշատեսակներ պետք է խնամվեն, որպեսզի այրեն:
- Միաժամանակ կարելի է միայն մեկ ուտեստ պատրաստել (սակայն ամեն ինչ կախված է մոլիբդենի եւ բաղադրատոմսի մոդելից):
- Եթե պատրաստվում եք ճաշակել Բրյուսելի ծիլերը, պատրաստվեք այն բանին, որ «Steam» ռեժիմում սպասքները դանդաղ են պատրաստում:
Ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր
Մսով
Տավարի լավագույնը այս կերակուրը պատրաստելու համար:
Բաղադրությունը:
- Տավարի մածուկ - 500 գ
- Գազար `2 հատ:
- Սոխ - 150 գ
- Սալորի արմատ 100-150 գ
- 800 գ Բրյուսել ծիլերը:
- Աղ, պղպեղ, կոկորդ, կորի համեմունք `համտեսել:
Խոհարարություն մեթոդ:
- Կտրել տավարի մեջ շերտերով եւ տապակել «սալոր» ռեժիմով դանդաղ կաթսայում, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
- Գազարները, նեխուրը եւ սոխը կտրում են մեծ մասը:
- Տապակել սոխով:
- Դադարեցնել «տապակել» ռեժիմը: Միսը եւ սոխը տեղադրվում են գազար եւ նեխուր:
- Բոլորը լցնում են ջրի մեջ, որպեսզի այն ծածկում է արտադրանքը: Մենք ընտրում ենք «Quenching» ռեժիմը, ժմչփի օգնությամբ սահմանված ժամանակը `40 րոպե:
- Կաղամբը ավելացնում է ծրագրի ավարտից 10-15 րոպե առաջ: Ավելացնել համեմունքներ:
- Պատրաստի կերակուրը կարելի է զարդարել կանաչապատմամբ:
Ապուր
Ապուրը թարմ բուսական բուրմունք եւ ախորժելի բուրմունք ունի:
Բաղադրությունը:
- Բրյուսելյան ծիլերը `20 հատ:
- 1 գազար:
- 1 սոխ:
- 1 մաղադանոս արմատ:
- Կարտոֆիլ - 2-3 հատ:
- Կարագ - 50 գ:
- Աղ, պղպեղ `համտեսել:
Խոհարարություն մեթոդ:
- Գազարավազ, սոխ եւ մաղադանոս արմատը կտրեց խորանարդի մեջ: Տապակել կարագի մեջ «Frying» ռեժիմում:
- Հեռացրեք մակարոնի գավաթից: Այնտեղ լցնել ջուրը, ավելացնել կտրտած կարտոֆիլ, ընտրել «Ապուր» կամ «Խոհարարություն» ռեժիմ: Ժամանակը սահմանել մինչեւ 30 րոպե:
- Ծրագրի ավարտից 10-15 րոպե առաջ ավելացրեք աղացած բանջարեղենը եւ կաղամբի պտուտակները:
- Պատրաստի ապուրը կարելի է զարդարել կանաչիով: Ավելի լավ է այն ծառայել թթվասերով կամ փափուկ կաթնաշոռով:
Բուսական շոգեխաշել
Շատ պարզ ու համեղ ճաշատեսակով շոգեխաշած բանջարեղենը դանդաղ օջախ է:
Բաղադրությունը:
- Բրյուսելի ծիլերը `200 գ
- Կարտոֆիլ - 4 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Աղ, պղպեղ `համտեսել:
- Կանաչիներ (սամիթ, մաղադանոս):
- Թթվասեր `համտեսել:
Խոհարարություն մեթոդ:
- Սոխը կտրեց կես օղակ, գազար եւ կարտոֆիլ `ձողիկներ:
- Սոխով եւ գազարով տապակել 10 րոպե, «Frying» ռեժիմը:
- Ավելացնել կարտոֆիլ, կաղամբ, աղ եւ պղպեղ: Ներկիր կես բաժակ ջուր: Սահմանեք «Quenching» ռեժիմը, ժամանակը `35 րոպե:
- Թարմացրեք պատրաստի կերակուրը թթվասերով, շաղ տալ դեղաբույսերով:
Պանրով
Բաղադրությունը:
- Բրյուսելյան ծիլերը `400 գ
- Կարագ - 35 գ
- Միջին յուղայնության կաթը `250 մլ:
- Ցորենի ալյուր - 2 tbsp. լ
- Կոշտ պանիր `100 գ
- Մշկընկույզ - 1 պտղունց:
- Աղ, պղպեղ `ճաշակի:
Խոհարարություն մեթոդ:
- Կտրեք պատը 2 մասի մեջ:
- Խորոված պանիրը խառնել:
- Լրացրեք գարեջուրը ջրի մեջ, մոտավորապես 14. Թխել շոգեխաշած ճաշատեսակների պատրաստման համար հատուկ զամբյուղ դնել: Այնտեղ կաղամբ դրեք, «Գոլորշի» ռեժիմը սահմանեք `ժամանակը` 15 րոպե:ՈՒՇԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ. «Steam» ռեժիմում, multicooker կափարիչը պետք է փակվի:
- Կաղամբ պատրաստվելուց հետո մենք սոուս ենք պատրաստում: Կաթնաշապանակները դրեք ամանի մեջ եւ ընտրեք «թխում» ռեժիմը: Կարագը հալվելուց հետո թափել ալյուրը եւ տապակել մինչեւ համաչափ ոսկե զանգվածը ձեւավորվի:
- Հաջորդը, թափեք մի բարակ հոսք կաթ եւ խառնել սոուսը մինչեւ հաստ:
- Այժմ ավելացնել սիսեռի համեմունքներն ու պանիրը:Դուք կարող եք թողնել մի կտոր grated պանիր զարդարել պատրաստված ուտեստ:
- Երբ պանիրը հալվել է, կաղամբը ավելացրեք:
- Չեղարկել խմորի ռեժիմը եւ ընտրել Quenching ռեժիմը: Այս ռեժիմում եփել 20 րոպե տապակը:
- Ծառայել տաք: Դուք կարող եք ցանել խորոված պանիր:
Հավի հետ
Շատ խոհարարներ գտնում են այս արտադրանքի համադրությունը շատ հաջող:
Եկեք ստուգենք:
Բաղադրությունը:
- Բրյուսելի ծիլերը `200 գ
- Եփած հավի ֆիլե - 300 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Տոմատի մածուկ - 2 tbsp. լ
- Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ
- Աղ, պղպեղ `համտեսել:
Ինչպես պատրաստել:
- Մենք կտրեցինք սոխի կես օղակ: Հաջորդը, տապակել այն «Կերեք» ռեժիմով, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Մենք սահմանում ենք ժմչփը 40 րոպե, սա ամբողջ կերակուրի պատրաստման ժամանակը:
- Կաղամբ ավելացրեք սոխով եւ շարունակեք տապակել եւս մեկ 10-15 րոպե «Թխում» ռեժիմում:
- Հավի ֆիլե կտրատված շերտերով, ավելացնել կաղամբով եւ սոխով: Մենք աղ ենք, պղպեղ ենք:
- Տոմատի մածուկը խառնվում է 12 բաժակ ջրի հետ, լցնել բանջարեղենը եւ հավերը: Կափարիչը փակեք, սպասեք մինչեւ ծրագրի ավարտը:
- Վերջնական ուտեստը մատուցվում է կողմնակի ճաշատեսակի կամ ինքնուրույն:
Այսպիսով, այստեղ կան մի քանի ձեւեր, փորձելու Բրյուսելի ծիլերը պատրաստել դանդաղ կաթսայում:
Փորձեք այն, եւ, թերեւս, այս շատ օգտակար ապրանքը անխուսափելի կլինի ձեր սեղանի վրա: