Առաջարկություններ, քանի րոպե եւ ինչպես պատրաստել Բրյուսելի ծիլերը

Բրյուսելի ծիլերը շատ առողջ բանջարեղեն են, որոնք կարող են լուսավորել բազմաթիվ ուտեստներ: Ավելին, այն անպայմանորեն մտնում է քաշի, հղի կանանց եւ երեխաների կորցնելու դիետա:

Չնայած դրա ակնհայտ օգուտներին, շատերը չեն սիրում Բրյուսելի ծիլերի համը: Մենք հավատում ենք, որ դրա պատճառն այն է, որ այս բանջարեղենը ճիշտ պատրաստելն անկարող է, կաթնային դառնությունից ազատվելու եւ ճիշտ այն եփել:

Մենք կիսում ենք ժամանակի գաղտնիքները եւ բրյուսելյան ծիլերի պանրի պատրաստման հիմնական կանոնները. Քանիսն է, որ գործընթացը տեւում է թարմ եւ սառեցված բանջարեղեն, ինչպես ճիշտ պատրաստել:

Ես պետք է սկսեմ սառեցնել:

Այս հարցն այն է, թե ովքեր են պատրաստվում բրյուսելյան ծիլերներ պատրաստել: Պատասխանն այն չէ, եթե պատրաստվում եք սառեցված կաղամբ պատրաստել, ապա պետք չէ ջերմաստիճան առաջացնելուց առաջ:

Նախնական բուժում

1. Բրյուսելի ծիլերի ցողերից բադերը բաժանվում են անմիջապես վերամշակման առաջ:
2. Թարմ կաղամբը պետք է լավ լվացվի ջրի եւ քացախի խառնուրդով `լվանալու բոլոր կեղտը, ավազը եւ միջատները:
3. Ծայրահեղ, դեղին տերեւները եւ տերեւները պետք է հեռացվեն, կտրվեն ողնաշարի մեկ միլիմետրով:
4. Ցանկալի է խաչաձեւ կտրել այն, ինչը կօգնի ավելի կաղամբը եփել:

Խոհարարական կանոններ

Բրյուսելի ծիլերի պատրաստման համար ավելի լավ է ընտրել մեծ խավ, քանի որ կաղամբի պատրաստման գործընթացում փոքր չափով մեծանում է:

1. Սառեցված բրյուսելյան ծիլերը տեղադրված են կաթսայում եւ ցուրտ ջրով լցնում են, որպեսզի ջուրը մի փոքր ծածկում է կաղամբը, ապա հզոր կրակի վրա: Թարմ Բրյուսելի ծիլերը թափվում են եռացող ջրով:
2. Սառեցված brussels ծիլերը պատրաստվում են 10-12 րոպե: Որքան է տաք ջրով եփելը: Այս գործի հաշվարկը սկսվում է եռացող ջրից հետո եւ 5-7 րոպե: Ավելի լավ է փակել թավայի կափարիչը, քանի որ ճաշ պատրաստելու ընթացքում, բրյուսելյան ծիլերում պարունակվող ծծմբային միացությունների պատճառով, կարող է արտահոսք առաջացնել չափազանց տհաճ հոտ:

   Ձախից ազատվելու համար ավելացրեք մի քիչ շաքարավազ, մի քաղցր քացախ եւ քացախի աղ: Մեկ այլ միջոց է նաեւ ավելացնել տարբեր համեմունքներ ջրի մեջ: Խոհարարության վերջում խորհուրդ է տրվում ջրի մեջ որոշակի կիտրոնի հյութ տեղադրել, ինչը կօգնի ձեզ ազատվել կոնկրետ հոտից:

   Օգնություն Ավելի լավ է բրյուսելյան ծիլերը պակասել, քան այն մարսել, քանի որ բրյուսելյան ծիլերը շատ փափուկ կլինեն եւ կարող են տհաճ հոտ ստանալ:

   Ավելին, երկարատեւ ջերմային բուժմամբ, այնպես էլ կաղամբի օգտակար հատկությունները եւ դրա համը վատթարացել են: Շատ տնային տնտեսուհիները հավատում են, որ հնարավոր է, որ կաղամբը եռացող ջրի մեջ պահի, բայց դա սխալ է:

3. Անհրաժեշտ է հետեւել պատրաստման ժամանակին եւ հեռու մնալ վառարանից: Բրյուսելյան ծիլերի պատրաստակամությունը հեշտ է որոշել `պարզապես խառնել պատրաստի արիշտաը, պատառաքաղով: Եթե ​​պատառիկը լավ տեղավորվում է կաղամբի մեջ, ապա կաղամբը բավականաչափ փափուկ է «դիպչում», ինչը նշանակում է, որ պատրաստ է եւ ժամանակն է անջատել վառարանը: Խորհուրդ է տրվում անհապաղ լվանալ կաղամբի մեջ, առանց տաք ջրի սառեցման:

   Եթե ​​սառույցով ջրում բրյուսելյան ծիլերի կախոցները դնելուց անմիջապես հետո, դրանք կդառնան վառ կանաչ գույն: Սա կարող է «պայծառացնել» ճաշատեսակը եւ դարձնել ավելի գրավիչ:

Կարող եմ ուտել, այդ թվում `երեխաներ:

Իհարկե: Բանջարեղենի ծխախոտը խաշում է, քանի որ սննդամթերքը չի վնասում, ավելին, Բրյուսելի ծիլերը շատ օգտակար են.

• այն հարուստ է ծծմբի, կալիումի, C եւ B վիտամիններով;
• այն սպիտակուցի բարձր է.
• դա նաեւ folic թթու լավ աղբյուր է:

Հղի կանայք եւ երեխաները պետք է նաեւ ուտեն Բրյուսելի ծիլերը (պարզապես folic թթու պատճառով): Բրյուսելի ծիլերը հարմար են քաշի կորստի համար: Շատ սննդաբաններ խորհուրդ են տալիս ավելացնելով Բրյուսելի ծիլերը ամենօրյա դիետա:

Ճիշտ պատրաստումը կպահի բոլոր այս հրաշալի հատկությունները: Եվ, իհարկե, բրյուսելյան ծիլերը, ինչպես բոլոր բանջարեղենները, խաշած է ավելի օգտակար, քան տապակած: Հարցի մյուս կողմը `խաշած կաղամբը չի կարող շատ համեղ լինել: Բայց եթե դուք միացնում եք այն այլ արտադրանքների հետ, ավելացնել համեմունքներ կամ պարզապես ավելացնել աղը, ապա այն կարող եք ուղղել:

Հիմնական բանը չպետք է գերագնահատել այնպես, որ չի պարզվում, որ եփած բրյուսելյան ծիլերի համը բարելավելու փորձերը այն ավելի վնասակար են դարձնում, քան եթե դուք պարզապես տապակել եք: Սակայն արդեն խաշած բրյուսելյան ծիլերը կարող են տապակել կամ թխել:

Եփած բանջարեղենային բաղադրատոմսեր

Եփած կաղամբը կարելի է ավելացնել աղցաններ, այն կարող է ծառայել որպես մի կերակրատեսակ միս համար: Ի վերջո, խաշած կաղամբը կարելի է տապակել եւ շոգեխաշել / թխել,եւ այս ձեւով այն արդեն հայտնվում է տարբեր ճաշատեսակների, ապուրների, աղցանների եւ աղցանների տարբեր բաղադրատոմսերով:
Միս, որը լավ է անցնում բրյուսելյան ծիլերի հետ.

• խոզի միս
• տավարի միս
• մի թռչուն

Եփած բրյուսելյան ծիլերը նույնպես կարող են ծառայել որպես առանձին կերակուր, եթե դուք սեղմում եք դրա վրա մի սխտոր եւ դրա վրա թթվառ լցնել: Եվ որպես բոնուս, մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմս, նիհար Բրյուսելի ծիլերի ռագուտը ընկույզով:

Բաղադրությունը:

• Բրյուսելի ծիլերը `0.4 կգ:
• Սոխ - 2 հատ:
• Ընկույզ, պեկան ընկույզ կամ այլ ընկույզ: 1/2 բաժակ:
• Լոռամիրգ կամ թրթնջուկ - 0.1 կգ:
• Կիտրոն - 1 հատ:
• Բուսական յուղ:
• Pepper
• Աղ

Խոհարարություն:

1. Եփել Բրյուսելյան ծիլերը `համաձայն սույն հոդվածում նկարագրված կանոնների:
2. Կտրել սոխը եւ տապակել տավարի մեջ, բուսական յուղով:
3. Բրյուսելի ծիլերը կտրում են կեսը եւ ավելացնում են սոխը, նաեւ ավելացնում են լոռամիրան եւ ընկույզ:
4. Եփ գալ եւս 10 րոպե:
5. Սոխով տապակվելուց հետո խորհուրդ է տրվում խմել բուսական յուղը եւ լցնել նորը, քանի որ պղպեղացված յուղը չափազանց վնասակար է:
6. Շոգեխաշելուց հետո նաեւ կարագը կտրատեք:
7. Ծառայել շոգին տաք, շաղ տալով կիտրոնի հյութ:

Բրյուսելի ծաղկակաղամբով տեսանյութի բաղադրատոմսը սոճու ընկույզով.

Այսպիսով, մենք գրել ենք Բրյուսելի ծիլերի պատրաստման կանոնները: Եթե ​​դուք մնում եք նրանց, կաղամբը կդառնա հաճելի համով, եւ դրա հետ միասին ճաշատեսակները ոչ միայն առողջ կլինեն, այլեւ համեղ: Կարեւոր է հետեւել բոլոր կանոններին եւ չխախտել դրանք:այնպես որ արդյունքը չի տհաճ անակնկալ է ձեզ համար: Հուսով ենք, որ մեր հոդվածը կօգնի ձեզ պատրաստել հրաշալի ճաշատեսակներ Բրյուսելի ծիլերի հետ: Մաղթում ենք Ձեզ հաջողություն ձեր խոհարարական աշխատանքներում: