Կաթնամթերքի կովերի TOP-7 ցեղատեսակներ

Կաթնամթերքի կով գնելը հեշտ գործ չէ:

Այս հարցում լավագույնն է հնարավորինս շատ տեղեկատվություն գտնել կովերի լավագույն ցեղատեսակների մասին, որոնք հատուկ ստեղծված են կաթից ստանալու համար:

Դուք նաեւ պետք է գնահատեք ընտրված ցեղատեսակների յուրաքանչյուր անկատարության կատարումը:

Լավ է պարզել, թե ինչ ցեղատեսակներ են աճեցնում գյուղատնտեսական տեղական գյուղատնտեսական ձեռնարկություններում, եւ հենց այնտեղ սերմացուի կով է ձեռք բերվում:

Շատ տարիների ընթացքում, բոլոր կաթնամթերքի անասնակերի ցանկից ընտրվել են մի քանի սորտեր, որոնք լավագույնն են բավարարում կաթնամթերքի արտադրողներին:

Գոլսթայնը կովերի ցեղատեսակ է

Հոլտթյան ցեղի անասունները սնվում էին Ամերիկայում եւ Կանադայում: Այս ցեղատեսակի ստեղծման հիմնական նպատակը սեւ եւ բազմատեսակ կենդանիներին ձեռք բերելն էր, բարձր ծայրահեղության եւ ուժեղ մարմնի:

1861 թ.-ին հայտնվեց սեւ եւ սպիտակ կով (Holstein-friezes) նոր ցեղատեսակ:1983 թվականից սկսած, այս անասունները ստացել են իրենց ներկայիս անունը եւ երկարատեւ անասունների ցեղատեսակների շրջանում:

Հոլտթյան կովերի մեծամասնությունը ներկված սեւ եւ մոխրագույն երանգներով. Բացի այդ, դեռ կան կարմիր կարմիր մաշկի տոնով կենդանիներ:

Երիտասարդ կովի կշիռը հաճախ ավելի քան 650 կիլոգրամ է, իսկ չափահաս կենդանին, մոտավորապես 750 կիլոգրամ: Եթե ​​դուք կարող եք «կլանել» Հոլտթեցի կովը 800-850 կիլոգրամ քաշով, ապա կարծում եք, որ հաջողվել է ձերբակալել անասուններին: Մեկ ցլի ծիրանը կարող է հասնել 1200 կգ-ի:

Հոլստինները լավ զարգացած խնձոր, կաթնային երակները լավ տեսանելի են, եւ մկանները արտահայտվում են ոչ այնքան պայծառ, որքան այս միտման այլ ներկայացուցիչներ:

The udder է բավական ծավալուն, լայն, շատ ամուր կցված է որովայնի պատին: Կովի ավելի քան 95% -ով կիտրոն ձեւավորվում է ամանի մեջ:

Կովի կեղտոտության աստիճանը կախված է նրանից, թե ինչպես է շրջակա միջավայրը տարբեր վայրերում, որտեղ կենդանին ապրում է:

Ջերմային, ծովային կլիմայական պայմաններում ֆերմերներում ապրող Հոլտինները կստանան ավելի քան 10 000 կիլոգրամ, իսկ այն կենդանիներից, որոնք բարձրացնում են մթնոլորտային կլիմայական գոտում, կարող է ձեռք բերել ոչ ավելի, քան 7,500 կգ կաթ:

Սակայն գումարածը լինելու է այն փաստը, որ ճարպային բովանդակությունը բաշխված է հակադարձ համամասնական, այսինքն, առաջին դեպքում կաթը կլիներ ցածր յուղայնությամբ, իսկ երկրորդ դեպքում `բավարար:

Կովերի այս ցեղատեսակի սպանելիս, մսի բերքատվությունը կկազմի մոտ 50-55%:

Էշեշի կովերը

Էշեշի կովերը վերածվել են Շոտլանդիայի 18-րդ դարում, անցնելով Հոլանդացիների, Ալդերնեյի, Թիսուարայի եւ Ֆլամանդական անասունների: Արտաքին, այս կովերը ձեւավորվում են բավականին ուժեղ, համամասնական ֆիզիկայից:

Նրանց բազուկը ուժեղ է, բայց բարակ է, ծնոտը լայն է եւ խորը: Գլխին փոքր է, մի փոքր հեռու է դեմքին: Horns թեթեւ երանգներ բավականաչափ մեծ. Պարանոցը կարճ եւ բարակ է, ծածկված մաշկի փոքր հոտերով:

Իմիջի եւ գլխի միջեւ անցումը հարթ է: Ոտքերը կարճ են, բայց ճիշտ են կնքվում: Մկանները չափավոր զարգացած են: Այս կովերի մաշկը բարակ է, ամենուրեք մազերով:

Մանուշակագույն գորշ ձեւավորված, լավ զարգացած, փափուկ միջուկներ, որոնք տեղադրվում են օպտիմալ պարբերականությամբ: Այս կովերի սկզբնական գույնը կարմիր եւ սպիտակ ստվեր էր, եւ հետագայում կովերը սկսեցին հայտնվել սպիտակներով, կարմիր կետերով, կամ ամբողջ մարմինը կարմիր կարմիրով կարտադրվեր փոքր սպիտակ տարածքներով:

Այդ կենդանիների բնավորությունը շատ դժվար է, նրանք կարող են հեշտությամբ վախեցնել, նաեւ կարող են ցույց տալ ագրեսիան: Այս կովերը շատ լավ են ցուրտանում, բայց տաք պայմաններում դրանք դանդաղ շարժվում են:

Մեծահասակ կովի կշիռը կարող է լինել 420-500 կգ, իսկ ցուլը, 700-800 կգ:

Հորթերը ծնվում են փոքր, 25-30 կգ:

Aurshire կովերը շատ կաթ եմ տալիս. Լակտացիայի ամբողջ ժամանակահատվածում, մեկ ծնված սաղմնից կարելի է ձեռք բերել 4-4.3% յուղայնությամբ 4000-5000 կգ կաթ:

Այս կովի կաթի մեջ այս յուղայնության պարունակության պատճառով փոքր ճարպ globules կարող են հայտնաբերվել:

Էշշշի ցեղերի մսի բերքը գնահատվում է բավարար: Մեկ կովի մոտ 50-55 տոկոսը կշռում է միսը:

Հոլանդական կով ցեղ

Հոլանդական կաթնային կովերը համարվում են ընդհանուր առմամբ այս տեսակի ամենահայտնի ներկայացուցիչները: Այս ցեղատեսակն աճեցվում էր առանց օտարերկրյա տեսակների օգտագործման, այնպես էլ ի սկզբանե մաքուր է.

Այսօր կովերի այս բազմազանությունը աճում է 33 երկրներում: Հոլանդական կաթնային կովերը երեք տեսակի են `սեւ եւ մոխրագույն, կարմիր եւ մոխրագույն եւ Գրոնինգեն:Դրանցից ամենատարածվածներն են սեւ եւ սպիտակ կենդանիները, որի երկրորդ անունը ֆրիզյան կով է:

Կովերի այս ցեղատեսակի 150 տարիների ընթացքում կենդանական տեխնիկները կարողացել են զարգացնել այդ կենդանիներին այն մակարդակով, որտեղ նրանք համապատասխանում են բոլոր որակի չափանիշներին: Նախկինում այդ կովերը կենտրոնացած էին բացառապես մսի վրա, մկանային զանգվածի տարածքում բավականաչափ զարգացած չեն:

Այսօր այս կովերը տալիս են ոչ միայն շատ կաթ, այլեւ լավ մարզիկ ունեն.

Նրանց ոսկորները ուժեղ են, նրանց կախվածությունը նույնիսկ, եւ կովի մարմնի երրորդը լայն եւ ուղիղ է, որը բնորոշ է ֆրիզյան կովերին:

Այս ձվերը լավ զարգացած են մարմնի առջեւի եւ միջին մասերի վրա: The udder մեծ է, որ lobes են հավասարապես բաժանված, nipples են կազմակերպվում ճիշտ. Նույնիսկ եթե անասունների այս ցեղատեսակը եւ թերություններ կան, նման երկարատեւ գործունեության համար նրանք կարողացան վերացնել:

Ինչ վերաբերում է արտադրողականությանը, ապա մեկ կովիից կարելի է ձեռք բերել ավելի քան 4500 կգ կաթ յուղի պարունակության ցուցանիշները կկազմեն մոտ 4%.

Անասնաբուծության այս տեսակը շատ արագ է աճում, կյանքի առաջին տարում հորթը կարող է ձեռք բերել մոտ 300 կգ կենդանի քաշ:

Մեծահասակ կովը կարող է քաշել 500-550 կգ, իսկ ցուլը `800-900 կգ:

Հորթերը ծնվում են մեծ, 38-40 կգ:

Եթե ​​կենդանին լավ սնվում է, ապա կոտորածի փուլում անասունների ընդհանուր ծավալի միսը կկազմի 55-60%:

Կովերի կարմիր տաբատ ցեղատեսակ

Կարմիր տաբու կովերը հիմնականում կաթնային կով են, բայց որոշ անհատներ կարող են վերագրվել մսի եւ կաթնամթերքի:

Այս ցեղատեսակը ստացել է իր անունը `կենդանու բնորոշ գույնի` գույնը կարմիր է, իսկ ստվերը, բաց շագանակագույնից մինչեւ մուգ կարմիր:

Կարելի է նաեւ մաշկի սպիտակ բծերը լինել, հատկապես փորը կամ ոտքերի վրա: Բուլղերը բնութագրվում են sternum- ի եւ հետի մուգ գույնով:

Բարձրության մեջ կովերը կարող են աճել մինչեւ 126-129 սմ, եթե չափվում են սպերին:

Կարմիր տաբու կովերը բոլոր արտաքին նշաններով կաթնային անասուն են: Նրանք ունեն թեթեւ ոսկորներ, երկար, անկյունային մարմին, միջին չափի գլուխ: Պարանոցը երկար, բարակ է, ծածկված է մեծ քանակությամբ մաշկի հոտերով:

Կեղեւը խորը, նեղ է. The loin լայն է, միջին dina, sacrum կարող է մի փոքր բարձրացվել. Որովայնի ծավալը մեծ է, բայց որովայնի պատը չի սահում: Legs ուժեղ եւ ուղիղ:

Մարգարիտը լավ զարգացած է, ձեւավորվում է կլոր, միջին չափի, երկաթի կառուցվածքում:

Երբեմն կարելի է հանդիպել կովերին, որոնց ափսեները պատշաճ կերպով զարգացած չեն, այսինքն `անկանոն ձեւ է, եւ լոբիները անհավասար զարգացած են:

Կարմիր տաբու կովերը հեշտությամբ օգտագործվում են նոր կլիմայով, իմունային է ջերմության համար, խոնավության պակասը եւ քայլել դաշտում գտնվող բոլոր խոտերը:

Արտաքին թերությունները կարելի է համարել սխալ տեղադրված վերջույթների, նեղ ստերտումի, ինչպես նաեւ նեղ կախովի սահում:

Այս տեսակի անասունների մկանները վատ զարգացած են, քաշը փոքր է: Կովեր, որոնք հյուրանոց են եղել 3 կամ ավելի անգամ, միջին կշռում են 450-510 կգ: Bulls- ի արտադրողները կարող են ձեռք բերել 800-900 կգ մարմնի քաշը:

Հորթերը ծնվում են 30-40 կգ-ից `կախված սեռից:

Մսի բերքատվությունը կազմում է 50-55%:

Միջին կաթում կաթը բերում է 3500-4000 կգ կաթ, 3.7-3.9% յուղի պարունակությամբ:

Խոլմոգորիի կովերը

Խոլմոգորիի կովերը համարվում են կաթնամթերքի ամենատարածված ներկայացուցիչներից մեկը: Հաճախ նրանք նկարում են սեւ եւ բազմաշերտ ստվերներով, բայց երբեմն կարող եք գտնել կարմիր եւ բազմատեսակ, կարմիր եւ սեւ գույներ:

Այս կենդանիների մարմինը երկարատեւ է, ոտքերը երկար են, հետեւի եւ գագաթը նույնիսկ, սահիկը 5-6 սմ բարձր է, քան սեխերը, ինչը գրեթե աննկատ է:

The loin բավականին լայն է, flattened.Վերադառնալ լայն, լավ զարգացած: Ոտքերը տեղադրվում են ճիշտ:, նրանք լավ են որոշված ​​հոդերի եւ ցնցումներից: Բորբոսը ծավալուն է, կլոր: Sternum լավ զարգացած է, բայց ոչ խորը:

Մկանային մշակումների զարգացումը նույնպես պատշաճ մակարդակում է: Մաշկը առաձգական է, միջին հաստությամբ: Մագը միջին է, լոբբիները միանգամայն զարգացած են, հյուսվածները գլանաձեւ են, երկարությունը կարելի է տատանվել 6,5-ից մինչեւ 9 սմ:

Գլխին փոքր է, երկարատեւ դեմքով: Հոռները կարճ են:

Այն ստանում է շատ արագ, այս կով պահելու նոր պայմանները:

Աղջիկները կշռում են միջինում 480-590 կգ, ցուլերում `850-950 կգ:

Ամենամեծ կովերը ստացել են մոտ 800 կգ, իսկ ցուլը `1,2 տոննա:

Այդ կովերի միսը պատշաճ որակ է:

Կենդանիների ամբողջ զանգվածից լավ բուսականությամբ 55-60% -ը տրվում է մաքուր տավարի մսից:

Կաթի արտադրողականությունը բարձր է, կովից դուք կարող եք ստանալ 3600-5000 կգ կաթից, առավելագույն ճարպային պարունակությամբ `5%:

Լակտացիայի ընթացքում կովը կարող է արտադրել ավելի քան 10,000 կգ կաթ:

Յարոսլավլը կով է ցանում

19-րդ դարում Յարոսլավլի մարզի կովերի Յարոսլավլ ցեղատեսակն աճեցվել է որպես բերքահավաքի արդյունքում: Այն համարվում է ԱՊՀ երկրների տարածքում լավագույն ցեղատեսակների շարքը:

Այս կովերի գույնը հիմնականում սեւ է, բայց կան սեւ եւ մոխրագույն, կարմիր եւ մոխրագույն երանգներ: Գլխին գրեթե միշտ սպիտակ, սպիտակ շրջանակները նույնպես ձեւավորվում են աչքերի շուրջ, եւ քիթը մութ է:Բացի այդ, փորը, պոչի խոզանակը եւ ոտքերի ստորին հատվածները սպիտակ են:

Մեծահասակ կովը բարձրանում է 125-127 սմ, իսկ դրա կշիռը `460-500 կգ: bulls կարող են քաշել 700-800 կգ:

Յարոսլավլյան ժայռերի մարմնի տեսակը սովորաբար կաթնային է, ձեւերը մի փոքր անկյունային են: Մարմինը մի փոքր երկարաձգվում է, ոտքերը ցածր են եւ բարակ:

Կրծքավանդակը խորը, բայց նեղ է, dewlap- ը քիչ զարգացած էբարձր հոսանքները: Պարանոցը երկար է, ծածկված մաշկի փոքր ծածկույթներով, որը շատ բարակ է եւ առաձգական է իր կառուցվածքում:

Այս կովի կեղտոտ ճարպը արտադրվում է համեմատաբար քիչ: Մկանները վատ զարգացած են:, եւ մարմնի պարագծի շուրջ:

Այս կովերի գլուխը չոր եւ նեղ է, առջեւի մասը մի փոքր երկարաձգվում է, եղջյուրները թեթեւ են, բայց ծայրերը մուգ են:

Կեսը միջին լայնությամբ է, սոուսը հաճախ տանիքի ձեւավորված է, հաճախ նման երեւույթներ, քանի որ իշխանի տուբերկուլյոզի մարմնի նեղացումն ու դրովելը տարածված են: Բորբոսը խոշոր է, կողիկներն ընդարձակ են: The udder է կլոր, լավ զարգացած.

Առջեւի նապաստակները մի փոքր ավելի լայն են, քան թիկունքում գտնվողները, ինչը Յարոսլավլի կովերի առանձնահատկությունն է:

Մեկ տարվա ընթացքում մեկ կով կարող է արտադրել միջինում 3.500-6.000 կգ կաթ, 4-4.5% կայուն յուղայնությամբ: Առաջին լակտացիայի ժամանակ 2250 կիլոգրամ կարող է խմել կովից:

Յարոսլավլյան տոհմերի կովերի միսը պատշաճ որակով, կոտորածի արդյունքը կարող է լինել 40-45%:

Թագիլը կովերի ցեղատեսակ է

Թագիլ կովերը բացառապես կաթնամթերք են: Դրանք ցածր են, հաստության բարձրության վրա կարող են լինել մոտ 125-128 սմ, քաշը կարող է հասնել 450-480 կգ:

Արտաքին, կովերը փշրվում են, քանի որ մարմինը բավական երկար է (153-156 սմ): Կրծքավանդակը խորը տեղադրվում է, պարանոցը ուղիղ եւ երկար է, փոքր մաշկի հոտերով:

Մաշկի ինքնին առաձգական եւ խիտ է: Գլխը միջին, չոր: Այս կովերի պալատը երկարատեւ եւ նեղ է: Հիմնաբառը լավ է, ուժեղ: The udder լավ զարգացած է, nipples ճիշտ են սահմանված, ինչպես նաեւ ունեն հարմարավետ երկարություն:

Թագիլյան կովերի մաշկը հիմնականում սեւ եւ բազմագույն գույներ է, սակայն կան նաեւ շագանակագույն, կարմիր, կարմիր եւ բազմատեսակ, ինչպես նաեւ սպիտակ եւ սեւ եւ կարմիր կենդանիներ:

Հորերի, քթի եւ թեւերի խոռոչները սեւ են:

Այս ցեղատեսակի թերությունները հայտնաբերվում են միայն արտաքին տեսքով, այսինքն, կով կարող է ունենալ շատ նեղ հյուսվածք, սխալ տեղադրեց ոտքերը կամ վատ զարգացած մկանները:

Այս կովերը հոգին կթողնեն թարմ օդի մեջ, նրանք լավ սովոր են նույնիսկ ամենավատ կլիմայական պայմաններին: Կովերի վերարտադրողական ֆունկցիան իրականացվում է շատ երկար ժամանակ, մինչեւ 15-20 տարիքային տարիքի հաղթահարումը:

Թագիլ կովերը լավ մսամթերք ունեն:Ամեն օր գոբիաները ստանում են քաշի 770-850 գ, իսկ նրանց կշիռը մեկ տարուց ավելի է `արդեն 400-480 կգ: Կենդանի է ճարպը, այնքան ավելի շատ միս կարելի է ձեռք բերել: Միջինը պահպանվում է 52-57% -ով:

Այս կովերի կաթը շատ լավ է, մեկ ծնոտի դեպքում կարող եք խմել ավելի քան 5000 կգ կաթ, 3.8-ից 4.2% յուղի պարունակությամբ:

Այժմ դուք ունեք կաթնամթերքի կովերի առավել արժանի ներկայացուցիչների ցանկը եւ ամեն օր առավոտյան կարելի է ապահովել կամ մեծահասակ կովի կամ մի փոքր հորթ եւ վայելել թարմ կաթ: