Երբ վերցնել այգիներից ճակնդեղներ եւ գազար, հատկապես բերքահավաքը եւ պահեստը

Հավանաբար, այգեգործի կամ այգեպանի աշխատանքում ամենից հաճելի ժամանակը բերք է:

Երբ բոլոր դժբախտությունները վերջանում են, մնում է միայն ձեր աշխատանքի պտուղները հավաքել, որպեսզի ապագայում նրանց վայելեն:

Այնուամենայնիվ, այստեղ շատ այլ հարցեր են ծագում. «Երբ ճիշտ են անում ճակնդեղների եւ գազարները», «Ինչպես ճիշտ հավաքել արմատները»: կամ «Ինչպես պահել բերքը»: Նրանցից յուրաքանչյուրում դուք կգտնեք պատասխանը այս հոդվածում:

Ինչու վաղաժամ գազարն ու ճակնդեղը քաղել

Որոշելիս, երբ ձեր այգուց գազարն ու ճակնդեղը հեռացնելը որոշվում է, կարեւոր է իմանալ, որ այդ արմատային մշակաբույսերը իրենց ցուրտ դիմադրության շնորհիվ տարբեր են մյուս մշակաբույսերից: Սա ստիպում է նրանց հաջողությամբ գոյատեւել ցուրտը, եւ եթե նրանք նույնպես ստեղծում են տորֆի եւ ավազի հատուկ ենթատեսակ, ապա հնարավոր է, որ ամբողջ ձմռանը բանջարեղենը թողնի գետնին:

Այնուամենայնիվ, նման հողի ստեղծման տեխնոլոգիան հեշտ չէ եւ պահանջում է ձեզ ունենալ որոշակի գիտելիքներ եւ հմտություններ, ինչպես նաեւ շրջակա միջավայրի հարմար պայմաններ,Հետեւաբար, միայն առավել փորձառու ֆերմերները դիմում են բանջարեղենի պահելու այս մեթոդը:

Մի շուտ շտապեք գազար եւ ճակնդեղի փորել: Նույնիսկ աշնանը ժամանելու դեպքում, սեպտեմբերին նրանք դեռեւս գեղեցիկ են աճում, ուստի եթե երկիրը չհասնի լիարժեք արմատային մշակաբույսեր, դրանք վատ պահվեն եւ ապագայում կկորցնեն իրենց բոլոր ճաշակային հատկությունները: Բացի այդ, եթե փողոցը դեռեւս ջերմ է, եւ երկիրը ժամանակ չուներ սառչել, ապա արմատացած մշակաբույսերի կտրուկ շարժումը համեմատաբար տաք հողից ցուրտ նկուղում կհանգեցնի զգալի կորուստների պահպանման ժամանակ:

Բերքահավաքի օպտիմալ ժամանակը համարվում է չոր աշնանային օր, երբ օդի ջերմաստիճանը +4 ° C- ից -6 ° C- ի միջեւ է (այս պայմաններում այն ​​ավելի լավ է ընտրել գազար եւ ճակնդեղ): Եթե ​​օդի ջերմաստիճանը բարձրանում է +15 ° C- ից, չոր նյութերի բանջարեղենի, կարոտինի, ֆերմենտների եւ շաքարերի արագ հավաքում կա:

Որ գործոնները ազդում են գազարով եւ ճակնդեղով

Ոչ միայն ծաղկման արտաքին նշաններն են, այլեւ որոշ այլ գործոններ ազդում են ճակնդեղների եւ գազարների բերքի ժամանակի վրա: Նրանցից ամենատարածվածը ներառում է ձեր այգում աճող մի շարք բանջարեղեններ (վաղ ripening,միջին սեզոն կամ ձմեռային պահեստավորման սորտերի), աճող բույսերի կենսաբանական հատկությունները, աճի նպատակը, բույսերի վիճակը եւ, իհարկե, եղանակային պայմանները:

Հաշվի առնելով այս բոլոր հատկությունները եւ ճշգրիտ որոշելու այն ժամանակը, երբ դուք պետք է քաղել ճակնդեղի կամ գազար, դուք կարող եք ստանալ որակյալ բերք հաճելի համով եւ բավականին գրավիչ տեսքով: Բացի դրանից, պտուղները հավաքված ժամանակը ավելի լավ կլինի պահեստավորված:

Երբ վերցնել այգիներից ճակնդեղը եւ գազարը, արմատային մշակաբույսերի ամբողջական ripening նշանները

Հին ժամանակներում Ռուսաստանում հավատում էին, որ հոկտեմբերի 13-ին ավարտվում է գազար, ճակնդեղ եւ այլ արմատային մշակաբույսեր հավաքելու լավագույն ժամանակը: Այս օրվանից հետո մահճակալները պետք է մաքուր լինեն եւ պատրաստվեն ձմռան սեզոնի:

Նման կանոնը որոշակի նշանակություն ունի, քանի որ երբ օդի ջերմաստիճանը կդառնա + 4 ° C, արմատները դադարում են աճել, իսկ -3 ° C- ի ջերմաստիճանում, գորշ հոտով նրանց հարվածելու մեծ վտանգ կա, որպեսզի գազար փորեք, այնուհետեւ շպրտեք այն .Այս մասին տեղյակ են նաեւ ժամանակակից այգեպանները, ովքեր առաջ են բերում կայուն աշնանային ցրտերի սկզբից:

Իհարկե, այս կանոնը ավելի շատ մտահոգում է վաղաժամ ծավալի սորտերի մասին, բայց երբ փաթաթում են միջին սորտերի հասածի ճակնդեղները եւ գազարները, կարող եք հեշտությամբ հաշվարկել ինքներդ ձեզ համար. Օրինակ, գազարի ամբողջական հասունացման ժամկետը տեւում է 80 օրից մինչեւ 110 օր: Արմատային մշակաբույսերի ձեւավորման գործընթացի ավարտը նշող լրացուցիչ նշաններն իրենց դեղին ցածր տերեւներն են: Միջնակարգ սեզոնային գազարները չպետք է անցկացվեն գետնին, քանի որ դա միայն ավելի վատ կլինի:

Նախկինում ripening, ինչպես նաեւ նախքան ձմռանը տնկված արմատները, պետք է սկսվեն ամռանը, օգտագործելով այն պատրաստելու թարմ վիտամին աղցաններ կամ պարզապես թարմ (ուտում է շատ հյութալի եւ համեղ) .

Ավելի լավ է քաղել որեւէ մրգեր մինչեւ երկարատեւ անձրեւների սկիզբը (յուրաքանչյուր շրջանում այդ ժամանակահատվածը կարող է տարբերվել):

Այգում գազարն ու խոզապուխտը պատրաստելու կանոնները

Եթե ​​դուք գիտեք, թե երբ եք վերցնել գազարն ու ճակնդեղը, դա, իհարկե, լավ է, բայց դեռ պետք է հասկանալ, թե ինչպես վարվել գազար կամ այլ արմատի բանջարեղեն: Բույսի հետագա պահպանման հաջողությունը կախված է բերքի ճշգրտությունից:

Փորձառու այգեպանները խորհուրդ են տալիս հեռացնել արմատները ձեռքի միջոցով, օգտագործելով թիակ կամ pitchfork միայն ծայրահեղ դեպքերում, երբ առկա է բավարար հզորություն գազար հանելու համար, պարզապես հանել այն գետնին: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ այս դեպքում, անհրաժեշտ է փորձել խեղաթյուրել հողը, քանի որ պարտեզի գործիքները հեշտությամբ կարող են վնասել բերքը, որը կպահպանի այն ավելի վատ եւ շուտով սկսում է հոտը:

Շագանակագեղձի եւ գազարի թմբուկը պետք է անհապաղ հեռացվեն, որպեսզի արմատներից սնուցող նյութեր չներկայացնեն եւ չմտնեն: Տերեւները կարող են մնալ միայն ճառագայթով գազարով, բայց այս դեպքում ավելի լավ է հեռացնել փաթիլները ոչ ավելի, քան 2 սմ: Եթե վերջին դեպքում գործարանի այս հատվածը կարող է պարզապես «զսպել», ապա փաթաթան բարձիկներ, գագաթները պարտադիր կերպով կտրված են մկրատով կամ խաչերով:

Հատկանշական է, որ որոշ այգեպանները, ի տարբերություն, խորհուրդ են տրվում թողնել կանաչիները արմատային մշակաբույսերի հետ միասին, որպեսզի սննդարարները վերին անցնեն ստորին մասից: Այնուամենայնիվ, վաղուց արդեն ապացուցվել է, որ ամեն ինչ խստիվ է ընթանում հակառակ կարգով:

Պեղված բերքից անհրաժեշտ է զգույշ մաքրել հողակտորները չոր շորով, իսկ արմատները աշնանային արեւի տակ այգում մի քիչ չորացրածից հետո դրանք կարող են հանվել պահեստավորման համար:

Ոչ մի դեպքում չպետք է լվանալ գազար կամ ճակնդեղ, դրանք դանակով քամեք կամ թակեք գետնին, քանի որ դուք վնասում եք միայն բանջարեղենը եւ փչացնում, նախքան ժամանակն է պատրաստել բորշտը նոր բերքից: Նախքան արմատային մշակաբույսերը տեղադրելու մշտական ​​պահեստային տեղը, լավ կլինի չորացնել դրանք սառը սենյակում, որպեսզի նրանք մի փոքր ցուրտ լինեն ջերմ երկրից եւ արեւից հետո:

Առանձնահատկություններ արմատային մշակաբույսերի պահեստավորում

Երբ փաթաթում են ճակնդեղների եւ գազար պահեստավորման համար, մենք արդեն նախանշել ենք, բայց դուք նույնպես պետք է իմանաք պահեստավորման գործընթացի առանձնահատկությունների մասին: Հավաքած բերքի ձմեռելու ամենալավ տեղը նկուղն է կամ նկուղը, քանի որ այն գտնվում է այնպիսի տարածքներում, որ առավել հարմար ջերմաստիճանը սահմանված է երկարատեւ պահեստավորման համար: Անհնար է հեռանալ արմատները պատշգամբում, հատկապես այն դեպքում, եթե այն չի շաղափված, քանի որ նման պայմաններում բերքը վաղ թե ուշ սառեցվելու է, եւ ձեր բոլոր աշխատանքները ապարդյուն կլինեն:

Բակում դուք կարող եք հատուկ դարակներ ստեղծել, որոնք պաշտպանելու են բանջարեղենը մկների ուշադրության ներքո, բայց եթե դուք չունեք կրծողներ, ապա ճակնդեղը եւ գազարը կարող են պարզապես լցվել սովորական արկղերի կամ տանկերի մեջ: Արմատային մշակաբույսերը հաճախ կավճապատվում են կավով կամ ցրված են ավազի հետ, որը երկարացնում է պահեստները +3 ° C ջերմաստիճանում, չնայած ճիշտ եւ ժամանակին բերքի հետ, բոլոր բանջարեղենները արդեն լավ պահված են, առանց լրացուցիչ մշակման:

Եթե ​​պահպանման համար ընտրված սենյակում խոնավությունը համեմատաբար ցածր է, սովորական պլաստիկ տոպրակների մեջ կարելի է թողնել արմատները, եւ չխանգարել խոնավությունից (երբեմն դա տեղի է ունենում), բոլոր բանջարեղենները լցվում են թեփի մեջ:

Սովորելով ճիշտ ձեւակերպել այն ժամանակը, երբ դուք կարող եք ձմռանը ճակնդեղի եւ գազար քաղել, ինչպես նաեւ հասկանալ, թե ինչպես բերք ու մշակել բերքը, դուք կարող եք երկար ժամանակ պահել միրգը իրենց թարմ, յուրօրինակ ձեւով: Այս դեպքում, մինչեւ հաջորդ բերքը, դուք միշտ կունենաք ձեռքի համեղ եւ առողջ բանջարեղեն ձեր սեփական հողամասից: