Ճաշի մեջ աճող ռոմինե սալորի տեխնոլոգիան

Այս հոդվածը կխոսի այն մասին, թե ինչու պետք է աճեցվի ռոմինայի գազարը ձեր սեփական վիճակից: Հռոմեական աղցանը նաեւ կոչվում է հռոմեական աղցան: Դա ամենամյա գործարան է, որի տերեւները հավաքվում են մի տեսակ գլխում: Ռոմենը համարվում է աշխարհում ամենահին եւ ամենատարածվածներից մեկը, այն ավելացված է հայտնի Կեսարի աղցան: Մենք կխոսենք բույսի օգտակար հատկությունների մասին, ինչպես նաեւ իր ամառանոցում գազարագործության աճեցման մասին: Դուք կսովորեցնեք նախքան ցանքս պատրաստելու եւ աճող տնկիների բոլոր intricacies մասին:

Ինչ օգտակար է. Ռոմինե գազարի նկարագրությունը եւ կենսաբանական հատկությունները

Ռոմինե աղցան ոչ միայն լրացնում է աղցանները եւ տարբեր սենդվիչներ, այլեւ օգնում է մարմնին: Դուք պետք է սկսեք գործարանի ջերմաստիճանի եւ սննդային արժեքից:

Բույսի կալորիական պարունակությունը կազմում է ընդամենը 17 կկալ, 100 գրամի դիմաց: Այս ապրանքը ցածր է կալորիաներով, նույնիսկ այլ բանջարեղենի առումով, այնպես որ այն կարող է օգտագործվել սննդի ընթացքում, դարձնելով տարբեր աղցաններ:

Այժմ սննդային արժեքի մասին.

• սպիտակուցներ `1.8 գ;
• ճարպեր 1.1 գ;
• ածխաջրեր `2.7 գ

Ապրանքը ունի բավարար քանակությամբ սպիտակուցներ եւ ածխաջրեր, որոնք ավելի քան օգտակար են մեր մարմնի համար: Եթե ​​համեմատենք աղցան սպիտակուցներով հարուստ սննդի հետ, ապա մենք ստանում ենք հետաքրքիր տեղեկություններ. 1 կգ քաղցկեղի սպիտակուցի գումարը հավասար է սպիտակուցի գումարին 100 գ կաթնաշոռի վրա, իսկ ճարպի քանակությունը մի քանի անգամ պակաս է անասնաբուծական արտադրանքից: Համեմատելով ածխաջրածինների քանակը, կարելի է ասել հետեւյալը. 1 կգ քաղցկեղը պարունակում է ավելի քան ածխաջրեր, քան 100 գ soybeans:

Եկեք դիմենք վիտամիններ եւ միկրոէլեմենտներ, որոնք աղցանի մի մասն են.

• վիտամին A;
• վիտամին E;
• B վիտամիններ (B1, B2, B5, B6);
• վիտամին PP;
• վիտամին Ն

Գործարանը նաեւ հարուստ է ֆոլիկ եւ ասկորբինաթթու, բետա-կարոտին եւ ֆոլին:

Հանքային նյութեր.

• սելենիում;
• մագնեզիում;
• ֆոսֆոր;
• կալցիում;
• ցինկ;
• մանգան;
• նատրիումի;
• երկաթ

Այս բաղադրությունը հանգեցրեց աղցան օգտագործելու ոչ միայն ճաշ պատրաստելու, այլ նաեւ բժշկության մեջ:Ռոմենը կարգավորում է սրտանոթային համակարգը, դրական ազդեցություն է ունենում արյան մեջ հեմոգլոբինի մակարդակին, կարգավորում է արյան ճնշումը եւ նվազեցնում է վնասակար աղերի կուտակումը:

Գործարանն ավելացվում է տարբեր ճաշատեսակների մեջ, որտեղ լավ է անցնում սխտորի սոուսով եւ խոտաբույսերով: Ռոմեն աղցան շատ հյութալի է, ունի տերեւների նուրբ ճաշակային ճաշակ, որը չի դառը դիետիկ եւ չի ընդհատում ճաշատեսակի ընդհանուր համը:

Այսպիսով, աղցանը օգտակար է ոչ միայն ծոմապահության եւ դիետայի ժամանակ, այլեւ որպես վիտամինների եւ հետքի տարրերի աղբյուր, որոնք օգնում են մարմնին ճիշտ գործել:

Կայքի ընտրություն. Հողի պատրաստում

Քննարկելով ռոմինե գազարի օգտակար հատկությունները, եկեք խոսենք բաց դաշտում տնկման եւ տնկելու մասին:

Կառուցվել է աղցան վայրում, դուք պետք է հիշեք գործողությունների եւ նախապատրաստական ​​փուլերի ճիշտ հաջորդականությունը: Նախքան հռոմեական սխտոր ցանելը, անհրաժեշտ է ընտրել համապատասխան վայր եւ նախապատրաստել սերմերը:

Շատ այգեպաններ այժմ մտածում են, թե ինչու է աղցանը պետք է տեղաբաշխվի «արքայական» տեղ,եթե դրա իրական օգուտը քիչ է, քան վարունգից կամ լոլիկից, որոնք իսկապես համընդհանուր պտուղներ են տալիս: Փաստն այն է, որ առաջին բաժնում նկարագրված վիտամիններն ու միկրոէլեմենտները չեն վերցնում գործարանը օդի մեջ, այնպես որ եթե դուք ցողում եք գազար ցածր բերրի հողի վրա, դուք կստանաք սովորական խոտի (համտեսել) եւ շատ վատ կազմի մասին, որը չի օգնի մարմնին:

Ահա թե ինչու Romain- ը պետք է սերմանվի արեւոտ տեղ: Հողը պետք է հարուստ լինի հանքանյութերով եւ ունենա ցածր թթվայնություն (խնդիրը լուծվում է հողում կեղեւը ներդնելու միջոցով): Ցորենի լավագույն նախուտեստները մշակվում են մշակաբույսեր կամ վաղաժամկետ ձավարեղեն: Բացի այդ, աղցանը պահանջում է բավարար քանակությամբ խոնավություն, սակայն նրա լճացումը հանգեցնում է գործարանի մահվան: Հետեւաբար, եթե կայքում տեղադրված են ծանր կավե հողեր, մենք անում ենք ջրահեռացում: Ուշադիր եղեք, որ տեղը պաշտպանված է ուժեղ քամիներից եւ նախագծերից:

Մինչեւ հողում սերմանել սերմերը պետք է ներկված լինեն հումուսի մեջ `1 քառակուսի 2-3 կգ փոխարժեքով: Այս պարարտանյութը լավ աճ կբերի գազար կանաչ զանգվածին եւ արագացնի դրա աճը:

Նախապատրաստելով սերմերի պատրաստումը

Ծաղկաբուծության սերմերը ձեռք են բերվում հատուկ խանութներում, որտեղ պահպանվում են անհրաժեշտ պահեստավորման ջերմաստիճանը եւ օդի խոնավությունը: Նախքան ցեմենտի մեջ ցանելը, սերմերը կարող են փչանալ կամ ծածկված լինել:

Sparge փչող. Սերմնացան նախքան ցորենը սերմնացուները ներծծվում են անհրաժեշտ քանակությամբ (կախված սերմերի քանակից): Կոնտեյնը լրացնում է 2/3 միկրոէլեմենտների լուծույթով `20 ° C ջերմաստիճանի դեպքում: Այնուհետեւ կոմպրեսորից ստացված գուլպանը ներծծված է (ակվարիումի թթվածնային փչողը), եւ օդի մատակարարումը միացված է: Այս ընթացակարգը պետք է իրականացվի շուրջ 12-16 ժամ:

Drazhirovanie. Սերմերը սփռված են բլրի լուծույթով (1 մասի բլրիի 10 մասի ջուր): Դրանից հետո սերմը տեղադրվում է մի բաժակ բանկա: Դրա համար անհրաժեշտ է ավելացնել խառնուրդը drazhirovaniya. Խառնուրդը պատրաստված է հետեւյալ կերպ. 1 կգ պատրաստման համար վերցնել 600 գ տորֆ, 300 գ հումուս եւ 100 գ չոր բլեին: Դուք կարող եք ավելացնել նաեւ 15 գ զանգվածային սուպերֆֆֆֆֆեկտներ խառնուրդին: Արդյունքում խառնուրդը ավելացվում է փոքրիկ, հաճախակի մասերում, մի բանկա սերմերի համար, եւ բանկետը նրբորեն խառնվում է:Երբ սերմերը սնվում են, դրանք հանվում են եւ չորանում: Նախքան ցանքսը, դուք պետք է մի փոքր խոնավեցնեք արագ աճել:

Սերմնավորման ընթացքում խորհուրդ է տրվում սերմեր սերմանել ցանկացած կշռող նյութով (նույն ավազով) `սերմացու նյութը փրկելու համար եւ հեշտացնել հացահատիկի բույսերը եւ հացահատիկավորումը:

Բաց գետում ռոմինե գազար սերմանել

Դուք սովորել եք, թե ինչպես է ռոմեյնային աղցանը նայում, որքան օգտակար է, հիմա խոսքը վերաբերում է բաց հողում սերմացու ցանելու մասին: Կարեւոր է հասկանալ, որ ստորեւ նկարագրված հրահանգները չեն համապատասխանում ֆիլմում կամ սածիլներում սերմացու ցանելու համար, քանի որ տնկման ժամկետները եւ մեթոդները տարբեր են:

Սերմերը պետք է լինեն գարնան սկզբին զրոյական ջերմաստիճանի սկսվելուց հետո (գիշերը թույլ հնարավորությունների դեպքում): Առանձին բույսերի եւ տողերի միջեւ հեռավորությունը գազարով ռոմենի ցանելու ժամանակ տարբերվում է բազմազանությունից: Եթե ​​գազարն առաջացնում է կաղամբի փոքր եւ ցածր գլուխ, ապա տողերի միջեւ հեռավորությունը կարող է կրճատվել մինչեւ 45 սմ (մինչդեռ վայրէջքային նմուշը 45 x 20 սմ է), հակառակ դեպքում սխեման 70 x 20 սմ է:

Հարկ է նշել, որ կախված մատակարարման գոտուց, բերքը կարող է տարբեր լինել: Իդեալում, մեկ գործարան պետք է հատկացվի մոտ 900 քմ: տեսՊետք է հասկանալ, որ եթե աղցանը խիտ է, նույնիսկ ամենաօպտիմալ պարամետրերը եւ չափազանց սննդարար հողը ցանկալի արդյունք չեն տա:

Ցորենի խորությունը կախված չէ տեսակից եւ 1.5-2 սմ է, ձագարի տրամագիծը `5 մմ: Դժվար է, որ պտուտակները մի պտուտակահան ունենան նույնական տրամագծով, նույն պայմանները սերմերի համար ստեղծելու համար:

Պատրաստված հողում սերմացու պետք է ցանենք: Հողը պետք է լինի ազատ, առանց բեկորների եւ լույսերի:

Ռոմիի գազարագործության խնամքը եւ մշակումը

Սերմերը սերմանելուց հետո անհրաժեշտ է աշխատել այն բանի համար, որ թույլ երիտասարդ բույսերը արագ աճում են եւ ժամանակ ունենալու համար անհրաժեշտ բերք ստանալու ժամանակ: Մտածեք ռոմինայի գազարի խնամքի ենթատեքստը:

Ջուրը, հողը եւ հողը թուլացնելու համար

Սկզբնական փուլում բավական է թուլացնել հողը, ջուրը եւ մաքրել այն մոլախոտերից: Վաղուց աճող սեզոնի ընթացքում հարկավոր է ծախսել առնվազն 3-4 տողերի միջեւ նոսրացում: Բացի այդ, սեզոնի համար պետք է իրականացնել 4 հղիություն, այնպես, որ գազար արմատները ստանում են բավարար քանակությամբ թթվածին:

Ջրարտադրությունը կատարվում է կախված եղանակից եւ օդի ջերմաստիճանից:Հողը պետք է խոնավ, լցնի Ռոմենին կամ չոր հողը չկարողանա լինել: Խորհուրդ է տրվում ոռոգել ճակնդեղները կամ լակի ատրճանակով, երբ բույսերը միայն փչում են եւ շատ թույլ վերերկրյա հատված ունեն (մինչեւ 5-6 թերթ):

Բույսի կողմից պահանջվող խոնավության առավելագույն գումարը 7-10 օրվա ընթացքում բերքից առաջ (սննդամթերքի համար): Ջրարտադրությունը նպաստում է գլխի չափի զգալի աճին:

Բարակ աղցան

Անհրաժեշտ է վայրէջք կատարել 15 օրվա ընթացքում վայրկյաններին (ձեռքով): Կախված պտղման ժամանակից, նիհարելու ընթացքում բույսերի միջեւ մնալը տարբերվում է: Եթե ​​աղցանը վաղուց հասունանա `թողնել 15 սմ, միջին սեզոն եւ ուշ` 25-30 սմ:

Բեղմնավորում

Բույսերի աճող համալիր հանքային պարարտանյութերի գործընթացում տեղադրվում են գետնին: Այնուամենայնիվ, պետք է հասկանալ, որ ռոմինե գազարը կարող է մեծ քանակությամբ նիտրատներ հավաքել, ուստի պետք է նվազագույն քանակությամբ ազոտ պարարտանյութեր:Եթե ​​հողում բերված հումուսի կամ պարարտանյութի սերմնացան նախքան ցանքս բերելը, ապա դրանց հետագա ներածումը անհրաժեշտ չէ:

Ինչպես վարվել հնարավոր հիվանդությունների եւ վնասատուների հետ

Խնդիրները, որոնք դուք կհանդիպեք, վերաբերում են ոչ միայն ջրի եւ հովացման կանոններին համապատասխանությանը: Romaine գազարը կարող է ազդել տարբեր վնասատուների եւ հիվանդությունների վրա, որոնք արագ տարածում են ամբողջ տնկում եւ զգալիորեն նվազեցնում են հասուն արտադրանքի որակը եւ քանակությունը:

• Ծաղկակաղամբ. Հիվանդությունը առաջացնում է բրուցարան Bremia lactucae Regel: Հիվանդությունը առավել հաճախ հայտնվում է բուսականության երկրորդ շրջանում: Այն ազդում է գործարանի ողջ օդային մասը, ներառյալ սերմերը: Այն կարող է ախտորոշվել հետեւյալ նշաններով. Անկանոն ձեւավորված բծերը տերեւների վրա քլորիոզի նշանով, շագանակագույն բծերով, փոքր անկյունային կետերով:Հիվանդությունը բուժվում է ֆունգիցիդներով («Planriz», «Fitosporin-M», «Glyocladin») կամ ծծմբի լուծույթով (50 գ 10 լ ջրի դիմաց):

• Գորշ հոտ: Another fungal հիվանդություն, որը առաջանում է բորբոս Botrytis cinerea Պար. Ամբողջ կանաչ մասը ազդում է: Առավելագույն վնասը բերում է բորբոսը, բերքի ժամանակ կամ սերմերի հասունացման ժամանակ: Ախտանշանները `շագանակագույն նեկրոտիկ բծերը; բարձր խոնավության պայմաններում, տուժած տարածքները ծածկված են գորշ ծաղիկներով: Անհրաժեշտ է պայքարել նույն ֆունգիցիդների միջոցով («Տոպազ», «Kuproskat») հիվանդության դեմ:

• Սպիտակ հոտը: Պատճառը սունկ Sclerotinia sclerotiorum- ի կողմից: Պզուկ ձեթի պես, հիվանդությունը ազդում է ամբողջ վերերկրյա հատվածի վրա: Այն կարող է ախտորոշվել թեթեւ ջրային բծերով, որոնք հոտ չունեն: Դուք կարող եք բուժել ցանկացած ֆունգիցիդ, բայց հարկ է հիշել, որ աղցանը հեռու կլինի էկոլոգիապես մաքուրից: Հետեւաբար, ավելի լավ է կամ կտրել ազդակիր տարածքները, կամ դրանք ներկել կավիճ եւ կալիումի վերափոխման խառնուրդով:

• Սեպտեմբերյան: Մեկ այլ սնկային հիվանդություն, որն ազդում է հենց այն բույսերի վրա, որոնք տնկվում են բաց գետնին (գագաթը ընկնում է աճող սեզոնի երկրորդ կեսին):Հնարավոր է հայտնաբերել հիվանդությունը անկանոն անկյունաձեւ վիճակի բծերով սեւ կետերով: Septoria- ից ազատվելու համար անհրաժեշտ է հեռացնել վնասված տարածքները գործարանից եւ բուժել աղցանը պղնձե պարունակող նախապատրաստական ​​կամ ֆունգիցիդներով:

• Տարածաշրջանային նեկրոզներ: Ֆիզիոլոգիական հիվանդություն, որը կապված չէ վնասակար օրգանիզմների գործունեության հետ: Նկրոզի ախտանիշները. Տերեւի ափսեի եզրին դուրս գալը եւ հյուսվածքների թրթռումը: Հիվանդության պատճառները սնում են սխալ խնամք կամ ջերմաստիճանի անսպասելի փոփոխություններ: Կանաչի մոխրի կանաչ մասի վատթարացումը կանխելու համար անհրաժեշտ է ջերմաստիճանը նորմալացնել, բարձրացնել օդի կամ հողի խոնավությունը:

Բացի հիվանդությունից, աղցանը «այցելում է» որոշ վտանգավոր վնասատուների կողմից, որոնք պետք է վերահսկվեն:

• Կաղամբը թռչում է: 0.8 սմ երկարությամբ փոքրիկ խճաքար, ներկված գույնով ներկված է: Բաղադրիչը լուրջ վնասներ է պատճառում ոլոռային տնկարկներին, որոնցից նախատեսվում է սերմեր հավաքել (larvae սերմացու նյութը ոչնչացնելու պահին հասունացման ժամանակ): Այնպես որ, թռչել չի առաջացնում ֆինանսական կորուստներ, աղցանը վերաբերվում է «Ֆոսֆամիդին»:

• Salad aphid.Insect ունի 2.5 մմ երկարություն, ներկված գորշ-կանաչ գույնով: Պարազիտը աղցանի ամբողջ կանաչ հատվածի վրա: Վնասված տարածքները դառնում են գունաթափված, խեղաթյուրված; աղցան սկսում է ցավում, եւ նրա ստորին տերեւները դառնում են խճանկար: Ինչպես թռչնի դեպքում, լավ ազդեցություն է գործում 40% ֆոսֆամիդ լուծույթով: Դուք կարող եք նաեւ բուժել ներարկման սոխի կեղեւը կամ կաթիլ:

Մաքրություն ռոմեյնի մոխրաման

Մաքրություն ունի նաեւ իր նրբերանգները, որոնք դուք պետք է իմանաք: Փաստն այն է, որ ռոմինե գազար, կախված բազմազանության եւ նպատակակետի հստակությունից, հավաքվում է տարբեր ժամանակներում եւ տարբեր ձեւերով:

Առաջին մեթոդը հիմնականում բերքահավաքից հետո կրկնակի բերք է բերում: Սկզբում դուք պետք է որոշեք սաղավարտի հասունությունը: սեղմեք ձեր մատը սաղավարտի հիմքում, եթե դա ամուր է, սաղավարտը հասունացել է: Դաստիարակության որոշումից հետո դուք պետք է կտրեք բոլոր բույսերը դեպի գետնին, թողնելով ամեն ինչ գետնին: Մեկ ամսվա ընթացքում յուրաքանչյուր բույսի վրա արտադրվում է 2-ից 5 տերեւ, որից հետո կարող եք վերամշակել ռոմիի գազար: Օգտագործելով այս մեթոդը, կարող եք ավելացնել առնվազն 30% -ով արտադրված արտադրանքի գումարը:

Մեկ այլ եղանակ ներառում է բերքահավաքը մեկ գնով: Աղցան հասելուց հետո այն ամբողջովին կտրված է, հեռացնել ավելորդ տերեւները, որոնք չեն կարող օգտագործվել պատրաստման կամ վաճառքի մեջ: Տերեւները եւ արմատները մանրացված են եւ տեղադրվում են գետնին: Քանի որ սալորը կուտակում է շատ հանքային նյութեր, երբ այն տարանջատված է, բույսերի մնացորդները լավացնում են հողը:

Հավաքածուի վերջին եղանակը նախատեսված է սերմացու ստանալու համար: Կարեւոր է հասկանալ, որ այս պարագայում աղցան իրենից գրեթե պիտանի կլինի մարդկանց սպառման համար:

Սերմերի հավաքածուն սկսվում է տերեւների դարչնությունից հետո եւ ծաղկեպսակների վրա թռչող տերեւներ են: Սերմերը կարող են հավաքվել ինչպես անմիջապես բոլոր բույսերից, այնպես էլ փուլերով: Սերմը հավաքելուց հետո այն պետք է ջերմաստիճանի եւ չորացման համար բաժանվի: Հաջորդը, սերմերը պետք է մաքրվեն բեկորների մազով (իրականացվում են 2 փուլով `հասնելու առավելագույն սերմերի մաքրությանը):

Աճող ռոմենի տնկիները

Կան մի քանի ուղիներ տնկել ռոմինե գազար տնկիների վրա:

Սկսենք ավանդական եղանակով տնկել սածիլները, որոնք հարմար են ռոմինացված մարմարի վաղ եւ միջին սորտերի համար: Սերմերը սածիլների համար սերմանվում են մարտի կեսերից եւ ապրիլից կեսերին: Օգտագործվում են փոքրիկ տուփեր կամ ուղղանկյուն ձեւի տնկիներ տնկելը: Ծառատունկը հողում թաղված է 1 սմ, տնկման ձեւը `5 x 4 սմ: Սերմնացան հետո սվաղը պետք է խոնավացվի: Սերմերի ցանելու եւ աճող երիտասարդ բույսերի աճեցման ժամանակ անհրաժեշտ է հողը մի քանի անգամ թուլացնել եւ պահպանել հողի խոնավությունը:

Սածիլների ցանումը եւ աճը արագացնելու համար սենյակում / ջերմոցում ջերմաստիճանը չպետք է լինի 20 ° C-ից ցածր: Առաջին կադրերը հայտնվելուց հետո ջերմաստիճանը ցերեկվա 5-7 օրվա ընթացքում նվազում է մինչեւ 10 ° C, իսկ գիշերը `6-8 ° C: Սառը մի շաբաթից հետո ջերմաստիճանը բարձրանում է մինչեւ 16-18 ° C (գիշերը ջերմաստիճանը պետք է լինի 2 աստիճան ցածր, քան օրվա ընթացքում): Խոնավությունը սենյակում չպետք է նվազի 60% -ից: 30-40 օր հոսող բույսերը տնկվում են բաց գետնին (յուրաքանչյուր բույս ​​պետք է ունենա 4-5 տերեւ):

Սածիլների տնկման երկրորդ մեթոդը օգտագործվում է ուշացած սորտերի աճեցնելու համար `արագացնելով երիտասարդ բույսերի աճը:Հետեւյալ կազմը օգտագործվում է որպես ցանքածածկման ենթակա: 800 գ հորիզոնական հորթի, 5 գ բուլդեյի եւ 15 գ հաստաթաղանթի մեկ խորանարդ հողի խառնուրդի համար: Խառնուրդի 1 խորանարդ մետրի դիմաց ավելացնում են 1,5 կգ ամոնիումի նիտրատ, 1,7 կգ սուպերֆոսֆատ, 600 գ կալիումի քլորիդ, 1,5 գ պղնձի սուլֆատ, 3 գ ammonium molybdate եւ 3 գ նատրիումի բորատ: Նշված բաղադրիչները պետք է ավելացվեն տորֆին մեկ ամիս առաջ սերմերը ցանելու համար անհրաժեշտ բոլոր ռեակցիաները ստանալու համար: Սերմերի օրինակն ու խորությունը, ինչպես նաեւ սերմերի հետագա խնամքը, համընկնում են տնկիների սերմանման առաջին մեթոդին:

Օգտագործեք այս հոդվածը ձեր կայքում տեղադրելու համար համեղ եւ առողջ ռոմինե գազար: Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ պարարտանյութերի չարաշահումը կարող է բացասաբար ազդել պատրաստի արտադրանքի էկոլոգիական մաքրության վրա: