Վարունգի անսովոր սորտերի ցանկը

Վարունգ - սովորական, ավանդական բանջարեղեն, որը աճում է յուրաքանչյուր այգեպան իր կայքում: Սակայն շնորհիվ գիտնականների եւ բուծողների, ամեն օր նոր եւ անսովոր սորտերի եւ վարունգների, որոնք կարող են զարմացնել նույնիսկ առավել բարդ gourmets. Այս սորտերի մեծ մասը կարող է աճել ինքնուրույն: Չնայած այն հանգամանքին, որ նրանք գալիս են արեւադարձային տարածքներից, էկզոտիկների աճի համար անհրաժեշտ պայմաններ ստեղծելով, նրանք բավականին լավ են հարմարվում չափավոր լայնություններում: Եթե ​​սովորական վարունգները այլեւս հետաքրքրված չեն, եւ գյուղատնտեսական փորձը պահանջում է բազմազանություն եւ նոր տպավորություններ, ստորեւ են որոշ էկզոտիկ վարունգի սորտերի անունները, որոնք նկարագրվում են իրենց հատկանիշներով, որոնք անտարբեր չեն թողնի ամառային որեւէ բնակչի:

Չինացի վարունգ

Չինաստանի վարունգի սորտերը ստացան իրենց անունը, քանի որ նրանց ծննդավայրը Չինաստանն է: Այս վարունգի սուրը հասնում է 3,5 մ երկարության, իսկ մրգերը `40-90 սմ, կախված տարբեր տեսակից:Մրգերի համի հատկությունները տարբերվում են նրանով, որ նրանք երբեք չեն դիմանում դառը, քաղցր պղպեղ, քաղցր համ եւ նուրբ ձմերուկի բույր: Չինական սորտերը բարձր եկամտաբերություն ունեն եւ գրեթե առաջին ցրտին պտուղ են բերում: Թերի թերությունների շարքում կարելի է պարզել, որ նման վարունգները բացարձակապես չեն պահպանվում, հետեւաբար, բերքը պետք է հավաքվի որպես սպառման: Գյուղատնտեսական տեխնոլոգիաների մեջ դրանք բավականին unpretentious, աճում է հավասարապես լավ բաց գետնին եւ ջերմոցներ: Նրանց լավ ճաշակի ամենակարեւոր պայմանը պարունակում է ազոտ, կալիում, կալցիում, բոր պարունակող պարարտանյութ պարարտանյութեր: Այս տարրերի պակասը անմիջապես արտացոլվում է պտղի տեսքից ու ճաշակումից. Նրանք կուլ են եւ դառնում անճաշակ: Չինական սորտերի վերարտադրությունը տեղի է ունենում սերմերի մեթոդով, եւ հաստ սերմնահեղուկը պետք է իրականացվի, քանի որ սերմերի ծաղկումը սովորաբար 25% -ից չի գերազանցում: Չինաստանի վարունգները շատ սորտեր ունեն, որոնցից ամենատարածվածն է `« չինական երկարատեւ »,« չինական օձեր »,« չինական հրաշք »,« բո »,« չինական սպիտակ », որոնք տարբերվում են տեսքի եւ համային հատկանիշների նկարագրությամբ:

Հայկական վարունգ

Հայկական վարունգը հայտնի է նաեւ որպես թարրա կամ օփենտին սեխ: Gourd մշակույթը, որը մեր այգեպաններին հայտնի չէ, անսովոր համ է եւ շատ էկզոտիկ տեսք ունի: Գործարանի տերեւները վառ կանաչ, բնորոշ կլոր ձեւ են: Մրգերը թեթեւ կանաչ են, արծաթափայլ «ծայրը», հատվածավոր, գլանաձեւ ձեւով: Այս բազմազանության վարունգի չափերը հասնում են 45-50 սմ: Բանջարեղենի հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ ներքին խոռոչի բացակայությունը: Հայկական վարունգը շատ հյութալի, փխրուն, սպիտակ մարմին է սեխի բույրով: Մրգերը պարունակում են մինչեւ 14% շաքար, 15% կոշտ եւ 7.5% օսլա, դրանք հարուստ են վիտամիններով եւ հանքանյութերով, ինչը շատ օգտակար է մարդու նյութափոխանակության համար: Նման վարունգները կարելի է կերակրել կեղեւի հետ միասին, կամ աղած եւ պահածոյացված: Բույսը բնութագրվում է երկարատեւ սեզոնի եւ շարունակական մրգերի շնորհիվ, որը դեռ պահպանվում է մինչեւ առաջին ցրտերը: Հայկական վարունգը նույնպես ունի բարձր դիմադրություն ցուրտի եւ փոշիի չիրի հանդեպ: Հայկական վարունգի ամենատարածված սորտերն են Սպիտակ Բոգատուրը, Արծաթե մածունը եւ Մելոն Ֆլեոխոսուսը:

Իտալական վարունգ

Ձիթապտղի անսովոր սորտերը իտալական բուծողները նույնպես տարբերվում են էկզոտիկ բնութագրերից եւ ունեն իրենց երկրպագուները: Նախեւառաջ, դրանք սորտեր են `վարունգի գեղեցիկ անուններով` «Abruzze» եւ «Barrese»:

Ժամանակի «աբրեզե» բազմամյա զգեստը միջին երկարությամբ խարույզ ունի: Նրա վարունգները անսովոր են, երբ նրանք սովորական են վարունգի համը, երբ երիտասարդ են, եւ ripening հետո ձեռք են բերում սաղմոնի համ եւ բույր: Տերեւները նման են սեխ, պտուղները կողոսկր են, բաց կանաչ գույնի մոտ, մոտ 35-45 սմ երկարությամբ, փխրուն, խիտ մարմինով եւ բարձր ճաշակով: Երիտասարդ վարունգները դասական վարունգ են ուտում, իսկ հասուն տարեցները դրվում են էկզոտիկ ու նրբաճաշակ ուտեստներ: Մրգեր «Abruzze» - վիտամինների եւ հանքանյութերի պահեստում պարունակում է կալիումի, կալցիումի, երկաթի, ֆոսֆորի, յոդի, կարոտինի, B խմբի, վիտամիններ, PP, C եւ այլ տարրեր: Variety «Barrese» - այս թուփ վարունգ, տերեւները եւ flowering, որը նաեւ հիշեցնում է սեխ: Պտուղները շատ նման են «Աբրուզեին» եւ գրեթե տարբերվում են: Սա նույն ուշացած ripening բազմազանություն է երկարատեւ աճող սեզոնի, որը տեւում է առնվազն 65 օր: Խառնել պտուղները «Barrese» - պայծառ նարնջի կամ ինտենսիվ դեղին գույնի, խիտ փխրուն մարմնի եւ սեխի համով: Այս թփի բազմազանության առավելությունները ներառում են բերքահավաքի հարմարավետությունը. Վարունգները չեն գերազանցում եւ հստակ տեսանելի են, բույսերը շատ երկար չեն, ուստի դրանք պետք չէ կապել:

Այս երկու տեսակները մեկ ընդհանուր թերություն ունեն `նրանք մեղրով փոշոտված են, այսինքն, երբ ջերմատներում աճում են, նրանք պահանջում են արհեստական ​​փոշոտություն: Նրանք նաեւ բարձր եկամտաբերություն չունեն, բայց, ինչպես բոլոր ուշացած հասունացման, նրանք շատ դիմացկուն են սնկի եւ բակտերիոզին:

Լիմոն Վարունգ

Externally, վարունգ-կիտրոնի կամ, ինչպես նաեւ կոչվում են այս բազմազանությունը, - «Crystal Apple» - իսկապես նման է ցիտրուսին: Դրա հասուն պտուղը նույն փուլի ձեւն է եւ պայծառ դեղին ներսում եւ դուրս:Եվ այստեղ անուշաբույր հատկությունների մասին, այստեղ այս մշակույթները նմանություն չունեն: Մրգերը փոխում են իրենց գույնը հասունության ամբողջ շրջանում: Երիտասարդ վարունգները նիհար մաշկ են ունենում փոքրիկ ներքեւում, բաց կանաչ գույնով եւ հաճելի համով: Ամբողջական հասունացման ժամանակ պտուղները ստանում են ավելի հագեցած համ եւ վառ դեղին, կիտրոնի գույն:

Խոհարարությունում վարունգ-կիտրոնի պտուղները օգտագործվում են աղցաններում եւ պահպանվում են ձմռանը, եւ նույնիսկ պահպանման համար վերամշակված, վարունգը պահպանում է իր ձեւը եւ գույնը: Վարունգ-կիտրոնը պարունակում է շատ վիտամին C, որը ամրացնում է իմունային համակարգը եւ տալիս է էներգիա: Կիտրոնի վարունգները ցածր են կալորիաներով, ուստի դրանք օգտակար են գիրության եւ մետաբոլիկ խանգարումներ ունեցող մարդկանց համար: Գործարանը ունի մի շարք առավելություններ, որոնց համար այն բարձր է գնահատվում երկրում էկզոտիկ կենդանիների սիրահարների կողմից: Նախ, դա նրա դեկորատիվ է: Վարունգ-կիտրոնն այնքան լավ է թվում, նույնիսկ պատուհանների մեջ փայտի մեջ եւ պահում է մինչեւ առաջին ցրտերը: Երկրորդը, լավ բավարար եկամտաբերություն `մինչեւ 10 կիլոգրամ միրգ, մեկ թուփից:

Այս տեսակի վարունգում կարելի է միայն մեկ թերություն հայտնաբերել. Գործարանը պահանջում է աջակցություն տեղադրման ժամանակ, երբ այն աճում է: Լավագույնն այն է, որ կիտրոնի կաղամբը տնկում է տնկիների միջոցով, քանի որ սերմերը շատ բարձր ծաղկում չեն:Վարունգ-կիտրոնն ստացվում է ավստրալացի պտղատուների կողմից, որոնք նաեւ կոչում են «բյուրեղյա խնձոր», շնորհիվ բույսերի բյուրեղյա հստակ խոնավության, որը պարունակում է իր պտուղները: Այն գիտականորեն ապացուցված է, որ վարունգ-լիմոնները ունեն խոլերեթային եւ դիաբետիկ ազդեցություններ, խթանում ախորժակը, օգնում են ստամոքսի, լյարդի, երիկամների, երիկամների քարերի բուժմանը:

Melotria կոպիտ

Melotria կոշտ - մեկ այլ անսովոր վարունգ. Մանր մրգեր (1.5 - 2 սմ), համտեսել դասական վարունգ: Միակ տարբերությունն այն է, որ կատվի մաշկը շարունակական կանաչ չէ, բայց մարմար գույնը եւ մի փոքր թթու համ: Այս բույսը մեծ է որպես հոտապարկ, եւ ամառանոցում աճում է: Կոտորածի ճարպը, հասնում երեք մետրի երկարությամբ, տերեւները նման են վարունգին, բայց ավելի փոքր: Melothria fructates նույն ձեւով, ինչպես մյուս տեսակի էկզոտիկ վարունգի - մինչեւ առաջին ցրտին: Տերեւները չեն դառնում դեղին, ի տարբերություն սովորական վարունգի եւ պահպանվում են կանաչ գույնը մինչեւ աճող սեզոնի ավարտը: Կոպիտ աճող մելոդիան ակտիվորեն աճում է, եւ գետնին արմատից պառկած կողային կադրերը կատարյալ են: Վարազի այս բազմազանությունը խնամքի մեջ անհավանական է, պահանջում է ստանդարտ ագրոտեխնիկական ընթացակարգեր, ինչպես սովորական վարունգի մշակման ժամանակ: Բույսը սածիլներով տարածելու ամենադյուրինն է, կարող եք սերմերը սերմանել գետնին, բայց այս դեպքում մրգերը հետագայում հասունանա: Քաղցրահամ ջրերի առավելություններից մեկը հիվանդությունն է եւ վնասատուների դիմադրությունը:

Սպիտակ վարունգ

Սպիտակ վարունգը չինացի վարունգի սորտերից մեկն է, այս տեսակին իր անունը ստացել է իր տեսքով: Պտուղը սպիտակ է, մի փոքրիկ կանաչ երանգով եւ նուրբ քաղցր համով, որի համար այս բազմազանությունը ճանաչվում է որպես նրբություն: Սպիտակ վարունգի ամենատարածված սորտերը «Սպիտակ հրեշտակ», «Snow White», «Snow Leopard», «Italian White», «Bride»: Սպիտակ վարունգի առավելությունը նրանց բարձր սառը դիմադրության եւ ստվերների հանդուրժողականության, ինչպես նաեւ հիվանդությունների եւ վնասատուների նկատմամբ դիմադրություն: Այս մշակույթը նաեւ երաշտի դիմացկուն է եւ հանդուրժում է բարձր ջերմաստիճանը +45 ° C: Սպիտակ վարունգը առաջին սառնամանիքից առաջ բերում է մրգեր եւ բերում է լավ բերք, որը կարող է հասնել 800-ից մինչեւ 1 հարյուր: Դա շատ հարմար է աճեցնել այս երկարատեւ մշակույթը բաց դաշտում, օգտագործելով գաճաճ, այնպես որ վարունգները ավելի լույս են ստանում, ավելի լավ օդափոխվում:

Հնդկական վարունգ - մոմենտիկա

Momordica- ը դդմի ընտանիքի զարմանահրաշ գործարանն է: Մշակույթի անունը գալիս է լատինական momordicus - արագ: Momordica- ն ունի մի քանի այլ հայտնի անուններ `հնդկական վարունգ, չինական ծիրան, վարունգ-կոկորդիլոս: Դրա պտուղը խաչ է վարունգի եւ դդմի միջեւ: Հնդկական վարունգի հայրենիքը Ավստրալիայի, Ասիայի եւ Աֆրիկայի արեւադարձային եւ ենթաստրապական շրջաններն են: Բույսը տարեկան կամ բազմամյա բույսեր է, որոնք տարբերվում են զարգացման ցանկացած փուլում բարձր դեկորատիվ հատկություններով, նույնիսկ երբ նրանք չեն ծաղկում: Սա թույլ է տալիս աճել մի գործարան, հեջերների եւ gazebos է dachas.

Հնդկական վարունգների համար երկարատեւ, արագ աճող բխող բնորոշ է, հասնելով երկու մետրանոց մեծ լայն բաց կանաչ փորագրված տերեւներին: Momordica ծաղիկները վառ դեղին են, նրանց բույրը նման է հասմիկի բույրին: Մրգերը խոշոր են, հասնում են 25 սմ երկարության, երկարատված օվալաձեւ ձեւով, որը ծածկված է կոնկրետ խիտ ծխախոտով: Փափուկ կանաչ գույնի երիտասարդ պտուղները, ավելի ուշ դառնում են դեղին-նարնջագույն տոններ `գունատ ստվերից մինչեւ պայծառ գազար: Պտղի մարմինը վառ շիկահեր գույն է, շատ հյութեղ, սերմացուներով `հիշեցնում ձմերուկը: Խոհարարություն, օգտագործել միայն ունրիպե պտուղները մի վարունգի հնդկական, որոնք ունեն հաճելի թթու-դառը համ: Է վերացնել դառնություն է երիտասարդ պտղից, soaked մի քանի ժամ է աղած ջրի. Մենք լիովին հասունացած պտուղը Ցելյուլոզ շատ դառն է, այն չի կարող կերել: Momordika սերմեր նաեւ ուտելի, նրանք քաղցր, համային հիշեցնում ընկույզ, եւ կարող է կերել հում հետո հղիություն.

Ասիական խոհանոցով Հնդիկ վարունգը շատ սիրված., Եւ նրա կադրերը եւ միրգ են պատրաստի աղցաններ, կողմնակի ուտեստներ մսային ուտեստների, ինչպես նաեւ ավելացվել է Ապուրներ եւ տարբեր stews. Տերեւները օգտագործվում են նաեւ որպես համեմունք, կծու ուտեստների նրանք տարածելու դառնություն կամ թթու համ: վարունգ մրգեր տիրապետում օգտակար հատկությունները, դրանց կազմը պարունակում amino թթուներ, ալկալոիդներ, վիտամիններ A, B, C, յուղեր, saponins, ֆենոլներ: Թվում թերությունների մշակույթի կարելի է նույնացնել, որ momordika ծաղիկները ծաղկում են երեկոյան, երբ pollinators են գնացել, այնպես որ դուք պետք է իրականացնել pollination ձեռքով:

Տրիխոզանտ - օձի վարունգ

Տրիխոզանտը ամենամյա գործարան է: Գործարանը տարածված է Ավստրալիայում եւ Հարավ-Արեւելյան Ասիայում: Trichosanthes կոչվում Օձային վարունգ, քանի որ իր դեկորատիվ, ընդլայնված եւ անսովոր կոր վիճակում նման է օձի.

Հասած պտուղները հասնել երկարությունը 1.5 մ, իսկ քաշը, 1 կգ. Օձային վարունգ կեղեւ բարակ, մուգ կամ բաց կանաչ, մարմինը քնքուշ եւ հյութալի. Երբ պտուղները հասունանալ, կեղեւ դառնում նարնջագույն երանգը, իսկ մարմինը, վառ կարմիր: Առանձնահատկությունն օձային վարունգ, որ երբ նա մեծանա, առանց աջակցության, դա պարզապես կարելի է glued է պատին ֆիլմերի greenhouses. Բարձրացնել զիջում trichosanthes, դուք չեք կարող տալ իր պտուղները աճել, դա անհրաժեշտ է հեռացնել դրանք բեմում տեխնիկական հասունության. Այս դեպքում, լավ fruiting շարունակվում է մինչեւ Frost. Հանրաճանաչ աճող ծայրամասային տարածքները trichosanthes սորտերի - «Օձային», «Kukumerina», «Petoro Ular», «Չար նենգամիտ մարդ Guad". Snake վարունգ - մեկը հիմնական բաղադրիչներից Ասիական խոհանոցով: Ներ, մրգեր եւ թողնում են կերել թարմ, ինչպես նաեւ տեղադրել Ապուրներ, stews, աղցանների եւ այլ ուտեստների. Նաեւ վարունգ կարող է պահպանվել նույն ձեւերով, ինչպիսիք են դասական վարունգի.Տրիխոզանը ուշադրություն է գրավում ոչ միայն վարունգի տեսքով, այլեւ մեծ քանակությամբ վիտամինների, հանքանյութերի եւ սննդարար նյութերի, հատկապես երկաթի պարունակության շնորհիվ: Հետեւաբար, serpentine վարունգը խորհուրդ է տրվում ներառել սրտի եւ արյան անոթների հիվանդություններով տառապող մարդկանց դիետա:

Tladiant կասկածելի - կարմիր վարունգ

Tladiant կասկածելի կամ կարմիր վարունգ - եզակի էկզոտիկ բուսական. Այս տեսակի ծննդավայրը Հեռավոր Արեւելքի երկիրն է: Կարմիր վարունգը սողունների տեսք ունի եւ հաճախ օգտագործվում է զարդարելու անձնական հողերը: Նրա պտուղները սովորական վարունգ են հիշեցնում եւ հասնում են 6 սմ երկարության: Երբ նրանք հասունանում են, մրգերը դառնում են փափուկ եւ կարմիր ներսում եւ դուրս: Խոհարարությունում օգտագործվում են չմշակված պտուղները, որոնք կարող են հին հյութեր տանել կամ ենթարկվել ջերմային բուժմանը: Աղցանների մեջ կարմիր վարունգ, մի շարք նախուտեստներ, ծառայում էին որպես կողմնակի ճաշատեսակներ: Հագեցած կարմիր վարունգի բարձր շաքարի պարունակության շնորհիվ նրանք նույնիսկ պատրաստում են աղանդեր, ջեմեր եւ պահածոներ: Բացի այդ, բանջարեղենը ավանդականորեն աղած է եւ պահածոյացված: Tladiant ունի բուժիչ հատկություններով, բուսական է գերազանց կանխարգելման հիվանդությունների գաստրոթելային տախտակի. Սերմերի վերամշակումը օգտագործվում է որպես խոլերետիկ եւ դիաբետիկ:

Tladiants- ի առավելություններն այն են, որ դա բազմամյա մշակույթ է, ուստի ամեն տարի դրա կարիքը չկա: Բացթողումներից կարելի է ընդգծել այն փաստը, որ միջին լայնությունների պայմաններում, հատկապես մշակման առաջին տարում, շատ դժվար է հասնել կարմիր վարունգի պտուղ ստանալու, պտուղները ժամանակ չունեն հասունանալու: Դուք նույնպես ստիպված կլինեք ինքնակազմակերպել բույսը, քանի որ բնական աճի միջատների պայմաններում, որոնք չեն բնակվում մեղմ գոտիներում, փոշոտ են փչում: