Ինչ է ընթանում, ինչպես օգտակար է եւ ինչպես պատրաստել

Okura, gombo, Bhindi, «տիկնայք մատները», օկրա կամ օկրա - դրանք հետաքրքիր անվանումներ չեն, որոնք նման են խաղողի բազմազանությանը կամ գունավոր հանքին, կամ էլ գուցե ուրիշ բան հիշեն: Ինչ է ընձառյուծը դեռ էկզոտիկ է, բայց արդեն ավելի ու ավելի ծանոթ է եվրոպացիներին, Մալվովայի ընտանիքի խոտաբույսերը: Նրա հայրենիքը, ամենայն հավանականությամբ, Աֆրիկա է, թեեւ որոշ հետազոտողներ կարծում են, որ Հնդկաստանը, որպես բուսական բույս, նույնպես բավական տարածված է:

Օկլայի պտուղը խոհարարության մեջ լայնորեն կիրառվող մի նախագիծ է: Ապուրներ, աղցաններ, նախուտեստներ, սոուսներ պատրաստվում են դրանից, կարող են նաեւ պահածոյացված, չորացրած եւ սառեցված: Okra- ն լավ է գնում ձկների, միսի, գինեգործության, ծովամթերքների, պանրի, լիտրերի, հացահատիկային բանջարեղենի, շատ բանջարեղենի հետ: Ինչ է ընթանում համը: Ամենից շատ, նրա համը հիշեցնում է ծնեբեկ:

Օկլայի կալորիականությունը, բաղադրությունը եւ սննդային արժեքը

100 գ բամբի պտուղի մեջ `32 կկալ: Բաղադրությունը `100 գ պարունակում է սպիտակուցներ` 2 գ, յուղեր `0.1 գ, ածխաջրեր` 3, 8 գ, մոխիր `0.6 գ, ջուր` 90.2 գ Պաղպաղակ պարունակող վիտամիններ B6, K, C, A, կալցիում, երկաթ, կալիում:

Սերմերը եւ սերմերը լիովին հասունացած օկլայի պոչերում օգտագործվում են որպես սուրճի փոխարինող: Նրանք, ինչպես սուրճի հատիկները, աղացած են, աղացած եւ եփած: Ընկույզից ճաշատեսակները բանջարեղենով կամ ջրի մեջ պատրաստված պտուղներից, կամ եփած միսը եւ ձուկը ցածր կալորիականությամբ եւ առողջ են:

Ինչ է օգտակար ընձառյուծը

Օկայի արժեքը նրա բարձր պարունակությամբ է վիտամին-հանքային համալիրի եւ կոպիտ օպտիկամանրաթելային, որը ավելի կարեւոր է մարմնի համար, քան փափուկ մանրաթել: Վիտամիններն ու հանքանյութերը կանխում են ավիտամինոզը, բարձրացնում են անձեռնմխելիությունը, կատարողականությունը եւ կոպիտ մանրաթելերը բարելավում են աղիքային շարժունակությունը, ածխաթթուների եւ վնասակար տարրալուծման արտադրանքները կլանելու եւ վերացնելու համար:

Օկլայի պտուղները խորհուրդ են տրվում բազմաթիվ ստամոքսային հիվանդությունների համար, դրանց կողմից գլխուղեղը նվազեցնում է բորբոքումը, փաթաթում եւ պաշտպանում է ստամոքսի պատերը: շաքարախտի համար `արյան շաքարի մակարդակի ցածր մակարդակ; նրանց համար, ովքեր պայքարում են ավելորդ քաշի հետ, նրանք նպաստում են քաշի կորստի:Նրանք օգտակար են երիկամային գլխուղեղների ամրապնդման համար, կանխարգելելով ատերոսկլերոզը, քրոնիկ հոգնածությունը, դեպրեսիան:

Կա ապացույցներ, որ օկաների հաջող օգտագործումը ծննդաբերության, ասթմայի, քաղցկեղի բուժման մեջ է: Okra - այն միշտ օգտակար է մարմնի համար, եւ դրա հետեւանքով վնասը կարող է լինել միայն այն ժամանակ, երբ բուսական մարմնի անհանդուրժողականությունը, պատճառելով տարբեր ալերգիկ ռեակցիաներ:

Ինչպես ընտրել բոխի պտուղները գնելիս

Շերտերը պետք է լինեն հարթ, բաց կանաչ գույնի մեջ, ոչ ավելի, քան 9-11 սմ երկարություն ունեցող եւ մի փոքր թրթռանքով: Darker, ավելի մեծ եւ ավելի երկար պտուղները չեն ընդունում, նրանք անուղղելի են:

Ինչպես պահել սագը

Օճառի սայլակը սառնարանում 2-3 օրվա ընթացքում: Սառը պահեստին լավ տարբերակ է սառչում: Թե ամբողջ պղնձե եւ կտրատած - երկայնքով, շրջանակների, խորանարդի մեջ սառեցված է:

Օգտագործել cooking- ում: Ինչպես եփել bamboo

Okra- ն բազմակողմանի բանջարեղեն է, եւ նրա բաղադրատոմսերը առավել բազմազան են:Դուք կարող եք օգտագործել բաղադրատոմսեր ցուկկինի, սմբուկի, ծնեբեկի, սպիտակ կաղամբի պատրաստման համար, համատեղելով ընձառյուծը ձեր բոլոր սիրած կերակուրներով եւ օգտագործելով համեմունքներ, որոնք Ձեզ դուր են գալիս: Բաղնիք պատրաստելու արագ - 20-25 րոպե:

Դիմում կոսմետոլոգիայում

Կոսմետոլոգիայում, օկլա պոչերը օգտագործվում են դեմքի եւ մարմնի համար մաքրող, թարմացնող եւ տոնուսային դիմակներ պատրաստելու համար, մազերի համար բժշկական ամրացման մազերը:

Հում սանրված պտուղը կիրառվում է մաքրված դեմքին կամ պղպեղի խառնուրդներին, մինչեւ լորձը հայտնվի, ապա կիտրոնի, գազարի հյութի, ձվի ձվի դեղնուցը ավելացվում է, հարստացված եւ կիրառվում է պատրաստված մաշկի վրա:

Մազերի բալզամ դիմակ - 4-5 պտուղներ թավայի բալոն փոքր քանակությամբ ջրի մեջ, մինչեւ ձեւավորվում է հաստ լորձ, սառը, արտամղիչ, լիմոնի հյութի մի քանի կաթիլ ավելացրեք լորձին, խառնել եւ դիմել 20-30 րոպե մազերի վրա: Հետո լվանալ տաք ջրով:

Հակացուցումները եւ հնարավոր կողմնակի ազդեցությունները

Կողմնակի ազդեցությունները հնարավոր են հացահատիկային բանջարեղենով `աղեստամոքսային տրակտի խանգարումներով (փորլուծություն, երբեմն փսխում): Այսպիսով, չափավոր օգտագործման դեպքում օրական 300-400 գ թրթռանքով բավարար կլինի մեծահասակների համար `ոչ մի անբարենպաստ ռեակցիա չի լինի: Օկրա հակասում չունեն, առնվազն այսօր դրանք հայտնի չեն: Միակ բանը, ինչպես նշվեց վերեւում, այն է, որ անհատական ​​անհանդուրժողականությամբ ամբողջովին բացառվում է ճաշացանկից:

Օձերի հետ ծանոթանալը հիանալի պատճառ է սովորական մենյուի դիվերսիֆիկացմանը, ավելացնելով նոր օգտակար ապրանք: