Ինչ օգտակար է կանաչ պղպեղ:

Կանաչ Բուլղարիայի պղպեղը (unripe քաղցր պղպեղ) հանդիսանում է Solanaceae ընտանիքի ամենամյա խոտաբույսերի բույսը: Այն լայնորեն տարածվում եւ մշակվում է Ուկրաինայում, Ռուսաստանում, Իտալիայում, Ռումինիայում, Բուլղարիայում եւ Հունաստանում: Այսօր հայտնի բանջարեղեն է, որը գրեթե բոլորը գիտեն: Այս հոդվածում կխոսենք կանաչ պղպեղի սննդային արժեքն ու կալորիականությունը, ինչպես նաեւ նրա օգուտները եւ վնասը մարմնին:

Սննդային արժեքը եւ կալորիականությունը

Կան երեք տեսակներ, այսպես կոչված, բուլղարական պղպեղ. Կարմիր, դեղին եւ կանաչ: Կանաչ պղպեղը բույս ​​է բերում, մինչեւ այն կարող է մաշվել դեղին, նարնջագույն կամ կարմիր: Որոշ սորտերի հատկապես այս նպատակով աճեցվում է, քանի որ կանաչում նրանք դառնություն չունեն եւ հարմար են օգտագործման համար: Նման կանաչ բանջարեղենի բազմազանությունը Ատլանտյան է: Կանաչ քաղցր պղպեղը համարվում է նվազագույն բարձր կալորիականությամբ արտադրատեսակ (100 գրամի դիմաց ընդամենը 20 կկալ), իսկ կարմիրը ավելի սննդարար է. 100 գ այս ապրանքը պարունակում է 37 կկալ: Այն չի պարունակում ճարպ, ուստի այն համարվում է դիետիկ արտադրանք:Սակայն որոշակի քանակությամբ ածխաջրերի առկայության պատճառով (6.9 գ 100 գրամի դիմաց), կանաչ բանջարեղենը սննդարար է եւ հարմար է արագ եւ հեշտ խորտիկ ստանալու համար: Սպիտակուցը կազմում է ընդամենը 1,3 գ 100 գրամի դիմաց:

Քիմիական կազմը

Կանաչ պղպեղի պտուղները շատ հյութալի, բուրավետ եւ համեղ են, եւ բացի դրանք պարունակում են շատ օգտակար վիտամիններ եւ հանքանյութեր: Դրանք նաեւ հարուստ են A, C եւ E հակաօքսիդանտներով, այն նաեւ պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամինային միացություններ, այդ թվում `բոլոր Բ վիտամինները, վիտամին K, PP, H, բեյնին եւ այլն: Կախված կանաչ քաղցր պղպեղի տեսակից Այն կարող է պարունակել մոտ 30 տեսակի վիտամիններ:

Ascorbic թթու (վիտամին C) կարիք ունի յուրաքանչյուր մարդու մարմին: Քաղցր պղպեղը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին, ավելին, այն ոսկորների թթվի մեջ բանջարեղենի մեջ չեմպիոն: Վիտամին C- ը առաջին անգամ մեկուսացված էր կանաչ զանգի պղպեղից:Միջին մարդը պետք է ունենա միայն երկու միջին հասած մրգեր, որոնք ծածկելու են ասկորբինաթթու օրեկան նորմը: Կանաչ պղպեղը պարունակում է մոտ 300 մգ ասկորբինաթթու: Այս դոզան կարող է տարբեր լինել, կախված պտղի աճող պայմաններից: Եթե ​​պղպեղը տաք արեւի տակ աճում է, ապա այն կլիներ ավելի շատ վիտամին C, քան այն պտուղները, որոնք ստվերում էին իրենց աճող սեզոնի մեծ մասը:

Բուլղարական պղպեղը հարուստ է նաեւ տարբեր մակրո եւ խնձորի մեջ: Նրա պտուղներից մեծ քանակությամբ պղնձի, մագնեզիումի, կալցիումի, ցինկի, ֆտորինի, նատրիումի, ֆոսֆորի եւ այլն հայտնաբերվել են: Այս տարրերից յուրաքանչյուրը դրական ազդեցություն ունի մարդու մարմնի վրա: Ցինկը եւ երկաթը անփոխարինելի հետեւակային տարրեր են երեխաների եւ հղի կանանց համար:

Կալցիումը եւ ֆոսֆորը ուժ են տալիս ոսկրերի եւ ատամների վրա, իսկ երկրորդ նյութը նույնպես անխուսափելի է նյարդային համակարգի նորմալ գործելու համար: Կալիումի եւ մագնեզիումը նպաստում է սրտի աշխատանքին, բարելավել շրջանառության համակարգի գործունեությունը, կայունացնել արյան ճնշումը, կանխել արյան անոթների արյան հյուսվածքը: Քաղցր կանաչ պղպեղը պարունակում է նաեւ էական (լիզին, վալին, արգինին, թրոնին, թթիթփան) եւ փոխարինելի (alanine, serine, tyrosine, glycine, cysteine) ամինաթթուները: Յուրաքանչյուր անձ պետք է ներծծվի պոլի unsaturated եւ հագեցած ճարպաթթուները: Այս միացությունները երիտասարդացվում են եւ ուժ են տալիս մարմնին, եւ դրանք բոլորը պարունակում են քաղցր կանաչ պղպեղ: Օմեգա -3, օմեգա -6, օլեիկ, պալմիթիկ, սթարային եւ այլ թթուներ:

Ինչ է օգտագործումը:

Բուլղարական կանաչ պղպեղի ցածր ջերմաստիճանով եւ պոլիատիտացված ճարպաթթուների բաղադրության մեջ, ինչը արագացնում է նյութափոխանակությունը, այս արտադրանքը ներկայացնում է ամենատարածված դիետիկ մեթոդներից շատերը: Բացի այդ, այն կարող է նորմալացնել սննդակարգում մարսողական տրակտորի աշխատանքը:

Այս բանջարեղենի պտուղները մաքրում են, հակաօքսիդիչներով, ամրացնում եւ հարթեցնում են հատկությունները: Նրանք հատկապես օգտակար են ձմռանը,երբ վիտամինների բացակայության պատճառով մարմնի պաշտպանությունը սպառվում է: Sweet կանաչ պղպեղը կօգտագործի երեխաներին, հղի կանանց, ծերերին եւ հիվանդներին: Ապրանքը հատկապես օգտակար է հղիության ժամանակ, երբ ապագա մոր մարմինը մշտական ​​կարիք ունի երկաթի, ֆոլի եւ ասկորբինային թթուների: Կանաչ պղպեղը շատ օգտակար է մազերի համար: Ա-ի եւ B9 վիտամինների կազմի շնորհիվ մազերը դառնում են հմուտ եւ մետաքսանման: Վիտամին B9- ը կարողանում է ամրացնել ֆոլիկուլները եւ բարելավել նրանց արյան հոսքը: Վիտամին A- ն կանխում է մազերը եւ կանխում քսուքը:

Հատկանշական է, որ ավելի շատ տղամարդիկ օգտագործում են կանաչ պղպեղ, այնքան քիչ հավանական է, որ նրանք «վաստակեն» ալոպեկիա:

Քաղցր պղպեղը կարող է նվազեցնել ատամների տհաճ զգայունության մակարդակը, կանխել կարիեսի տեսքը եւ ամրացնել գոմերը: Ամեն օր, տարբեր քաղցկեղներ, որոնք պարբերաբար առաջացնում են օնկոլոգիական հիվանդություններ, վնասակար սննդի հետ միասին մտնում են մարմինը: Շնորհիվ այն բանի, որ բանջարեղենը պարունակում է քլորիոգեն եւ լիկոպիկ թթուներ, գրեթե բոլոր քաղցկեղը մշտապես հեռանում է մարմնից:Այսպիսով, քաղցր բուլղարական պղպեղը կարող է պաշտպանել մարմնի տարբեր տեսակի ուռուցքների տեսքից:

Քաղցր բուլղարական պղպեղը հավերժական է լինելու նրանց համար, ովքեր հետամուտ են հավերժական երիտասարդությանը: Հակաօքսիդիչների եւ պոլիոտեխնոլոգիական ճարպաթթուների բաղադրության առկայության շնորհիվ այս արտադրանքը օգնում է վերացնել բջիջների թթվածնային սթրեսը եւ մարմնի բոլոր նյութափոխանակության պրոցեսների կարգավորումը: Ավելին, այն պաշտպանում է մարմնի տարբեր վնասակար ազդեցություններից, քանի որ այն ամրացնում է իմունային համակարգը: Կալիումի եւ մագնեզիումը նպաստում է սրտի բնականոն գործունեությանը: Այս մակրոտնտեսականները մարմնին պարբերաբար մտնելու հետ կարող են կանխել կորոնար սրտի հիվանդությունը, սրտի կաթվածը, ինսուլտը, հիպերտոնիան: Omega-3- ը, որը ներծծվում է բանջարեղենի փոքր քանակությամբ, մաքրում է արյան անոթները եւ սահմանում նորմալ արյան շրջանառության գործընթացներ:

Քաղցր բուլղարական պղպեղը օգտակար է դիաբետի համար, քանի որ այն կարող է նվազեցնել արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը: Բայց այս պարագայում այն ​​պետք է օգտագործվի միայն սննդի մեջ: Այն նաեւ բարելավում է աղիքային peristalsis, օգնում է պայքարել աղմուկի եւ dysbiosis.

Կանաչ քաղցր պղպեղը ունի եւս մեկ կարեւոր առավելություն, այն պարունակում է ֆիտոստերոլներ. Նյութեր, որոնք կարող են հեռացնել «վնասակար» խոլեստերինը մարմնից: Ֆիտոստերոլները շատ նման են խոլեստերինին, սակայն, ի տարբերություն վերջիններիս, դրանք արտադրության ծագում ունեն: Ակնկալվում է, որ phytosterols օգնում են պաշտպանել մարմինը քաղցկեղի հայտնվել է աղիքներ եւ շագանակագեղձի. Բուլղարական պղպեղը պարունակում է հազվադեպ վիտամին K (phylloquinone), որը պատասխանատու է արյան հյուսման գործընթացների համար: Բացի այդ, առանց վիտամին K- ի, վիտամին D- ն եւ կալցիումը չեն կարող կլանել նորմալ: Phylloquinone- ն պաշտպանում է մարմինը ատերոսկլերոզի դրսեւորումից եւ ապահովում է բջջային մակարդակում բնական էներգիայի փոխանակում:

Վնասվածք եւ հակադրություններ

Բուլղարական կանաչ պղպեղից շատ ուտելուց հետո դուք կարող եք ստանալ այնպիսի կողմնակի բարդություններ, ինչպիսիք են փսխում, կոլիկ, ալերգիկ ռեակցիաները, փորլուծությունը եւ այլն: Այս դեպքում պետք է խուսափեք 5-6 ժամ ուտել եւ մաքրել միայն մաքուր ջուր: Պետք է նշել, որ քաղցր պղպեղը չպետք է կերակրվի դատարկ ստամոքսի մաքուր ձեւով, քանի որ դա կարող է առաջացնել ստամոքսի գրգռում:

Այս ապրանքը ցանկացած տեսակի ուտել արգանդի վզիկի եւ դիոդենալ խոցի տառապող մարդկանց համար: Այս դեպքում պղպեղը կարող է առաջացնել ստամոքսի գրգռվածություն եւ ծանր ցավ, նույնիսկ ներքին արյունահոսության բացում: Երբ hypotension (ցածր արյան ճնշումը), քաղցր պղպեղ պետք է օգտագործվի ծայրահեղ զգուշությամբ, եւ որոշ դեպքերում, ընդհանուր առմամբ, ավելի լավ է հրաժարվել: Փաստն այն է, որ բանջարեղենը կարող է իջեցնել արյան ճնշման մակարդակը, իսկ հիպոթետիկության դեպքում դա հղի է գլխապտույտով, փսխում, գլխացավ:

Երբ բորբոքում է, բուլղարական կանաչ պղպեղը ավելի լավ է ուտել կամ չխմել: Հիվանդության սկզբնական փուլերում շաբաթը մեկ անգամ կարող եք ուտել 1-2 խաշած պղպեղ `նվազագույն քանակությամբ համեմունք եւ աղ: Ստամոքսի խոզի մեջ աճող թթվայնությունը (գաստրիտ), քաղցր պղպեղը ավելի լավ է հրաժարվել: Եվ քանի որ այն նպաստում է հիդրոքլորային թթվի եւ ստամոքսային հյութի ստամոքսի զարգացմանը, որը գաստրիտով կարող է առաջացնել խոց:

Ցանկանում եք ներդաշնակություն գտնել առողջ եւ համեղ: Կերեք կանաչ պղպեղ, եւ ոչ միայն վայելեք ձեր հաճելի համը եւ բույրը, այլեւ բերեք ձեր մարմնին օգտակար եւ կարեւոր վիտամիններ եւ օգտակար հանածոներ: