Հապալասները աշխարհում ամենահայտնի կերակուրներից մեկն են: Դրանք պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ եւ հակաօքսիդիչներ: Հաճախ նրանք օգտագործվում են տեսողության բարելավման, արյան մեջ խոլեստերինի կրճատման, ինչպես նաեւ սրտանոթային համակարգի վարակի հավանականությունը նվազեցնելու համար: Հայտնի է, որ շատ դրական հատկություններ մնում են նույնիսկ ջերմային բուժումից հետո, ուստի այսօր շատ մարդիկ տաքանում են ձմռանը:
- Չորացրած հապալաս
- Սառեցված հապալաս
- Հապալասը քերած է շաքարով
- Հապալասի օշարակ
- Հապալասի հյութ
- Հապալասի գինի
- Blueberry ժելե
- Blueberry Jam Recipe- ը
- Blueberry Jam Recipe- ը
- Բիլիարդի կոմպոտի բաղադրատոմսը
Չորացրած հապալաս
Կան մի քանի եղանակ, որով չորացրած հապալասները պատրաստ են ձմռանը: Նրանցից յուրաքանչյուրը թույլ է տալիս փրկել խոշորագույն կարեւորագույն նյութերը, նույնիսկ հատապտուղների հաճելի գույնը: Տեսնենք, թե ինչպես կարելի է դա հասնել եւ չորացնել հապալասները: 
Ցանկացած կերպով պետք է նախապատրաստվեն հատապտուղները:Որպեսզի դա անել, վերցնել թարմ հապալաս, տեսակավորված վնասված, տերեւները եւ twigs հանվեցին, տեղադրված է մաղել եւ լվաց.
Ճանապարհները հատապտղի վերամշակում փայլուն տեսքով գեղեցիկ մրգերի համար:
- Պեկտին: Այն ջրի մեջ լուծարվում է փաթեթի հրահանգներին համապատասխան: Ապա արդյունքում լուծում թափեց հատապտուղների եւ տեղադրված է մի մազ է հեռացնել ավելորդ հեղուկ.
- Կիտրոն Ցիտրուսային հանենք ճիշտ քանակությամբ մրգային հյութ եւ շաղ նրանց.
- Բլանշում Պատրաստեք խմելու ջրի մեծ բեռնարկղ եւ սառույցի գավաթ: մի քանի րոպե հատապտուղների Արնանման է եռացող ջրի մեջ, իսկ հետո անմիջապես սառույցի. Սառչելուց հետո ջուրը հեռացնելու համար փոխանցվում է մաղձ:
Դուք կարող եք չորացնել հատապտուղները հատուկ սարքի մեջ `էլեկտրական չորանոց կամ վառարան: Սկզբում նրանք են դրվել դուրս է հատուկ Դարակներ եւ dehydrated համար 6-10 ժամ, կախված ցանկալի արդյունք: Ամբողջովին սառեցուց հետո, հապալասները կարող են տեղադրվել պահեստի մեջ: 
Պանրի չորացում տեղի է ունենում հետեւյալ ձեւով. այն ջեռուցվում է 70 աստիճան ջերմաստիճանում: Տեղադրեք հատուկ թուղթ թխում թերթիկի վրա եւ մի շերտով հապալաս: Կախված չափի հատապտուղներ չորացման գործընթացը կտեւի չորս տասներկու ժամ. ինչպես նախորդ մեթոդով, սառեցուց հետո այն կարող է հանվել պահեստավորման համար:
Ապրելով չոր չոր կլիմայական պայմաններում, ունի իր առավելությունները, քանի որ այս դեպքում կիտրոն կարելի է չորացնել փողոցում: Պատրաստել փայտե շրջանակներ եւ շղարշներ էկրաններ եւ դրանց վրա տարածել պտուղը: Գիշերը խորհուրդ է տրվում մաքրել դրանք ջերմ եւ չոր տեղում: Դա մի քանի օր տեւում է նման չորացում:
Սառեցված հապալաս
Մինչ սառեցումը, հատապտուղները պատրաստված են նախորդ մեթոդներով, փչացած են մաքրվում եւ մանրակրկիտ լվանում: Մինչ սառեցումը, պտուղը չորանում է, որպեսզի սառնամանը չի վերածվի հատապտուղների մեջ: Հետո հապալասները մեկ շերտում դրված են ծղոտե ներքնակում, եւ միայն սառչումից հետո մասերը փաթեթավորվում են տոպրակների կամ բեռնարկղերի մեջ: 
Այնպես որ, հատապտուղները չեն սնուցվում սառնարանում գտնվող այլ արտադրատեսակներից այլ բույրով, դուք կարող եք դրանք անմիջապես սառեցնել փաթեթում: Քաղցր հատապտուղների սիրահարները կարող են շաքարով շաղ տալ մինչեւ սառեցնելը:
Հապալասը քերած է շաքարով
Այս տեսակի գործարանը շտապում է:Ավելին, ջերմային բուժման բացակայության պատճառով մեծ քանակությամբ նյութեր պահպանվում են: 
Պատրաստելու համար հարկավոր չէ որեւէ խոհարարական հմտություններ ունենալ: Նախնական լվացվեն եւ կեղեւավորված հատապտուղները մանրացված են 1: 2 հարաբերությամբ շաքարով խառնված բլթակով: Ներկայացրեք հապալասները, շաքարավազով, նախապես պատրաստված բանկաների մեջ եւ ուղարկեք սառնարան կամ սառնարան:
Հապալասի օշարակ
Պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի հետեւյալ բաղադրիչները. Կիլոգրամ հապալաս, 220 գ շաքարավազ, 700 մլ ջուր, եւ դուք կստանաք կիտրոն: Ցիտրուսը կտրված է կիսով չափ եւ խառնել մեծ քանակությամբ հյութ:
Հապալասները լվանում են, խորը գունդով տեղադրված, լցնում են 330 մլ ջուր եւ լցնում պատառաքաղով: Կոնտեյնը կրակի վրա դրեք եւ բերեք եռալ: Եփել 13 րոպե, ապա սառը: Արդյունքում կազմվածը բաղկացած է երկու անգամից:
Մնացած ջուրը եւ կիտրոնը խառնվում են շաքարով եւ եփում են 10 րոպե: Հաստացման սկսվելուց հետո հապալաս ավելացնելը եւ կրակի վրա թողնել եւս 3 րոպե:Ժամանակից հետո կիտրոնը հեռացվում է, եւ օշարակը սառեցվում է: Վերջնական նրբությունը թափվում է բանկա եւ պահվում է սառնարանում: 
Հապալասի հյութ
Շնորհիվ այն փաստի, որ հապալասի մաշկը շատ փափուկ է, այն հեշտ է հյութեր հանել: Բավական է պտուղը ծալել բամբակյա կտորի մեջ եւ սեղմել հեղուկը: Այս մեթոդը իդեալական է թարմ հյութերի սիրահարների համար:
Տեսնենք, թե ինչպես պետք է փրկել հապալասները, մասնավորապես, նրա հյութը ձմռանը: Դրա համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել հատապտղի մամլիչ, հյութեղացուցիչ կամ մսաղաց: Մաքրություն է իրականացվում տարբեր ձեւերովբայց օգուտները մնում են անփոփոխ: 
Մտածեք նրանց մանրամասն:
- Ընտրված մեքենայի միջոցով հյութը խառնելուց հետո պնդեք եւ զտեք այն: Այնուհետեւ արդյունքում թարմը լցվել է էմալ խուփի մեջ եւ 80 աստիճանով ջեռուցվում է: 20 րոպե լվացեք հեղուկը, ապա սառեցրեք եւ լվացեք ստերիլ բանկաների մեջ:
- Երկրորդ մեթոդը օգտագործվում է մնացորդների վերամշակման մեջ:Նույն համամասնությամբ դրանք լցվում են ջրի մեջ եւ ավելացնում շաքարի փոքր քանակություն: Ներկիր կոնտեյները կրակի վրա եւ եփել 10 րոպե, այնուհետեւ սառը եւ զտիչ: Բաղադրություն ավելացնելու համար դուք կարող եք նախապես պատրաստված հյութ ավելացնել: Պահպանեք այս խմիչքը միայն սառնարանում:
- Վերջին մեթոդը հարմար է դոնդող եւ մրգային խմիչքի հիմքերի պատրաստման համար: Հատապտուղները լվանում են եւ նույն համամասնությամբ շաքարավազով լցնում: Թողնել զով տեղում 15 ժամ: Այս անգամ բավական է շատ հյութեր պատրաստել: Այն լցվում է, իսկ տաք շաքարի օշարակ `1: 2 հարաբերակցությամբ ավելացված զանգվածին: Պահպանեք 6 ժամ, ապա զտեք: Հյութը եւ օշարակ են խառնել եւ եփվել: Ի վերջո, դրանք թափվում են բանկերի վրա եւ գլորում են:
Հապալասի գինի
Տեսնենք, թե ինչպես պետք է իրական տնական չոր չամիչ գինին: Հավաքեք 3 կգ թարմ հատապտուղներ, դրանք լվացվեն եւ ամբողջովին մանրացված:
Արդյունքում խառնուրդը տարածվում է մի բաժակ խառնուրդով եւ ավելացնում 2 կգ շաքարավազ: Բոլոր 3 լիտր ջուրը լցվում է, եւ շշի պարանոցի վրա մի քանի շերտ շերտ է դրվում եւ երեք օր տաք տեղում է: Այս ժամանակահատվածում պետք է սկսվի առաջնային խմորում: Ժամանակ անց կազմը ֆիլտրացված է: 
Շիշը մանրակրկիտ լվանում է եւ լցված հյութով: Բացի այդ, ավելացրեք մեղրի նախնական խառնուրդ եւ մեկ լիտր ջուր: Խցանվել է ջրի կնիքով եւ տաք տեղում 2 ամիս մնացել: Այնուհետեւ զտեք, լվացեք շիշը եւ կրկին պնդեք, միայն սառը տեղում:
Վերջին երկու ամիսների ընթացքում վերջին անգամ ֆիլտրացված եւ թափեց փոքր շշերի մեջ, որոնք կարող են պահվել երկար ժամանակ, եթե դրանք գրեթե հորիզոնական վիճակում են: Դուք կարող եք օգտագործել այդ պահեստից հետո առնվազն 60 օր, որի ընթացքում գինին կստանա զարմանալի երանգ եւ յուրահատուկ համ:
Blueberry ժելե
Հետաքրքիր է, թե ինչպես պատրաստել հապալաս ձմռանը, շատերն ընտրում են այս տարբերակը:Այսօր կան մի քանի ժամանակի փորձարկված բաղադրատոմսեր, որոնք մենք ավելի մանրամասն կանդրադառնանք: 
Դասական ժելե. Խոհարարության համար շաքարի քանակը պետք է լինի մի փոքր պտուղ: Մրգերը տեղադրվում են մի կաթսայի մեջ, ծածկված կես շաքարով եւ թողնում է մի որոշ ժամանակ:
Երբ հատապտուղները հրաժարվում են հյութից, բեռնարկղը մի փոքր կրակի վրա դնել եւ աստիճանաբար բերում են եռալ: Դրեք մնացած շաքարավազը եւ եփել եւս մի քանի րոպե: Թակարդից թողնել թաց: Կրկնեք կրկնակի ջեռուցման եւ սառեցման համար: Վերջին անգամվանից հետո նրանք անմիջապես լցվում են պատրաստված բանկաների մեջ եւ գլորում են:
Դանդաղ կաթսայում: Մրգեր եւ շաքարավազը հավասարաչափ համադրվում են կիլոգրամով: Միացրեք եւ լցրեք մածուցիկների մեջ: Ընտրեք «Quenching» ռեժիմը 2 ժամ: Ժամանակի վերջում ռեժիմը փոխվում է ընդամենը մեկ րոպեի ընթացքում «Steaming for a couple» ծրագիրը: Պատրաստի կեղծիքը թափվում է բանկաների մեջ եւ գլորվելով: Ժելատինով: Նման կազմը ձեւավորում է նույնիսկ բանկերից դուրս: Հատապտուղները եւ շաքարը վերցվում են 4: 2 հարաբերակցությամբ:Այս գումարի համար բավարար է 1 տոպրակ ժելե: Բոլորը դրված են կոնտեյներով եւ եռում են երկու րոպե ցածր ջերմության վրա: Արդյունքում հեղուկը լցվում է բանկաների մեջ, որոնք կախված են:
Առանց խոհարարություն: Իդեալական նորարարական խոհարարների համար: Մեկ ծառայություն պատրաստելու համար բավարար է հատապտուղներ եւ շաքարավազ 1: 2 հարաբերակցությամբ: Բոլորը հենվում են միատարր զանգվածի վրա եւ բաժանվում են ստերիլիզացված բանկաների մեջ, այնպես որ կարող եք ավելացնել շաքարավազը 1 սմ հաստությամբ, որը կփրկի դեսերտը խմորումից եւ թույլ է տալիս Ձեզ ստանալ դեսերտից հատապտուղներից իր հյութում, պահպանելով մեծ քանակությամբ օգտակար նյութեր: Խանութը խորհուրդ է տրվում սառնարանում:
Blueberry Jam Recipe- ը
Համարների դասական միջոցների սիրահարների համար ճաշ պատրաստելու համար իդեալական է: Եկեք ավելի սերտորեն նայենք, թե ինչպես պետք է կեռաս ջեմ դարձնել:
Նման բաղադրատոմսը պահանջում է նվազագույն գումար: Խոհարարության համար որոշակի քանակությամբ հատապտուղներ վերցնելը, շաքարը կես ավելին է: Հապալասները շաքարով ծածկված են եւ թողնում են 5 ժամ: Ժամանակից հետո մոտ 35 րոպե եփել: Ամեն անգամ, մի մոռացեք հեռացնել փրփուրը: 
Պատրաստված ջեմը սառեցված է եւ թափվում է բեռնարկղերի մեջ, գլանվածքով:Սա ձմռանը ձմռան քաղցրավենիքի հիմնական տարբերակն է, ըստ ձեր անձնական ճաշակի, կարող եք ավելացնել այլ բաղադրիչները:
Blueberry Jam Recipe- ը
Հաշվի առնելով, որ կիտրոնաթթուները ոչ միայն որպես նրբություն, այլեւ բուժիչ հատկություններով խորհուրդ է տրվում ուշադրություն դարձնել այնպիսի ձմեռային բաղադրատոմսերին, ինչպիսիք են ջեմը: 
Պատրաստել 1 կգ հատապտուղներ եւ շաքար, ինչպես նաեւ 300 մլ ջուր: Անտառները լվանում են եւ տեղադրվում են կոնտեյներով, որտեղ նրանք խիտ տեղում են, խյուս: Շաքարը համակցված է ջրի հետ եւ երկու րոպե եփում: Այնուհետեւ կիտրոնի խյուսը լցվում է դրան եւ, երբ անընդհատ բորբոքվում է, բերվում է եռալ: Եփել 15 րոպե, որի ընթացքում բանկերը պատրաստվում են: Ժամանակի ավարտից հետո արդյունքում կազմը անմիջապես լցվում է բանկաների մեջ եւ ուղղում է դրանք:
Բիլիարդի կոմպոտի բաղադրատոմսը
Տեսնենք, թե ինչպես պետք է եփել հապալասի կոմպոտը: Բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է ակնկալել, որ յուրաքանչյուր լիտր ջրի համար պահանջվում է 0.5 կգ շաքար: The հատապտուղները դրվում են բանկերում, այս պահին առանձին ջրով եփել եւ ավելացնել շաքարավազ: Երբ ավազը լիովին լուծարվում է, օշարակ լցվում է հապալասի բանկաների մեջ եւ սկսում է դրանք մանրացնել: Միջին, տեւում է 15 րոպե: Այնուհետեւ բանկերը խեղաթյուրված են եւ ուղարկվում են սառը: 
Հաճախ հապալասի կոմպոտը պատրաստվում է ձմռանը առանց ստերիլիզացման. Այսպիսով, օրվա ցուրտ ժամանակահատվածում հնարավոր է սննդարար նյութը համալրել:
Երեք լիտր բանկիչի համար պահանջվում է 900 գ հատապտուղ, 450 գ շաքարավազ եւ 3 լիտր ջուր: Հապալասները պատրաստում են եւ պտուղները լցնում են պտուղները կիսով չափ: Այնուհետեւ լցնել եռացող ջուրը եւ թողնել 10 րոպե: Այս անգամ բավական է տաքացնել հատապտուղները: Ջուրը լցվում է եւ ծածկված ավազով: Պարզվելուց առաջ ջուրը լցվում է: Շատերը շահագրգռված են, թե ինչ է օգտակար հապալասի կոմպոտը: Այսպիսով, տաք ջրով նվազագույն շփման շնորհիվ գրեթե բոլոր օգտակար նյութերը մնում են:
Իմանալով բոլոր այս դասական բաղադրատոմսերը, դուք միշտ կարող եք կատարելագործել եւ ավելացնել ձեր սեփականը եւ դրանով իսկ զարմացնել ձեր սիրելիներին, իսկապես, եւ, ամենակարեւորը, օգտակար վերաբերմունքները ցուրտ ձմռանը:
