Recipes բերքահավաք ծնեբեկային լոբի ձմռանը

Բուսական լոբի վիտամիններով եւ հանքանյութերով հարուստ է, ցածր կալորիականությամբ `լոգանքի հանրահայտության հիմնական գաղտնիքները: Մի շարք ճաշատեսակներ կարելի է պատրաստել առանց հատուկ հմտությունների պատրաստման եւ ժամանակի սպառման: Բավական է ավելացնել մի քանի կաթիլ արեւածաղկի յուղ եւ աղ աղացած լոբի - դիետա սնունդ կանանց համար: Եթե ​​դուք ջեռուցում եք լոբի պտուղները կարտոֆիլով, կանաչ ոլոռով, սոխով եւ գազարով, դուք ստանում եք բուսական շոգ: Դե, եւ եթե միսը նույնպես ծառայում է նրան, տղամարդիկ լի են եւ գոհ են: Բայց ինչպես պատրաստել ձկան ծնեբեկային լոբի պատրաստման համար, այնպես, որ դա համեղ էր, եւ պահպանեց սնուցիչները, դա կքննարկվի հետագա:

Frost

Սառեցված ձեւով, փխրուն կարող են օգտագործվել ձմռանը ձմռանը, բանջարեղենային ապուրները եւ աղցանները, տապակած տապակած, խաշած եւ տոմատի սոուսով:Բոլոր ճաշակի համար շատ տատանումներ կան: Եւ դուք կարող եք օգտագործել եւ գնել frosts. Մենք պարզ կդառնանք, թե ինչպես սառեցնել ծնեբեկային լոբի տանը: Դրա արտադրանքը երաշխավորում է իր որակը:

Հում

Ձմռան բերքի այս մեթոդը պարզ եւ մատչելի է: Վերադասավորեք շերտերը, ընտրելով որակը փչացած: Լվացեք դրանք մանրակրկիտ, ջարդուփշուր խմեք ջրի մեջ: Չորացնել, հեռացնել բխող եւ նշանավոր խորհուրդներ մյուս վերջում: Հին նմուշները նույնպես պետք է կտրեն երակները, քանի որ դրանք շատ ծանր են եւ բացասաբար կանդրադառնան ճաշատեսակի համին: Այնուհետեւ ճակնդեղները գրեք 2-4 սմ երկարություն ունեցող շերտերի մեջ: Համոզվեք, որ կտորը չորացրած է, հակառակ դեպքում սառույցի մի ամբողջ կտոր է սառեցման գործընթացում: Բաղնիքի ճիշտ քանակի բաժանումը դրանով շատ դժվար կլինի: Բացի դրանից սառույցների սառույցը ճաշատեսակներին տալիս է քրտնաջանություն եւ զրկում է նրանց ճաշակներից: Պատրաստել լոբիները սափորներով պլաստիկ տոպրակների մեջ եւ դրանք ուղարկել սառնարան: Դուք կարող եք անհատապես դնել ճակնդեղի ձողերը կտրելու վահանակների վրա եւ փոխարինել դրանք, ապա դրանք լցնել պարկի կամ բեռնարկղի մեջ, որը պահվում է սառնարանում:

Եփած լոբի

Ձմռանը սառեցնելու համար ձմռան նախապատրաստման գործընթացում սերմնացանի լոբի պատրաստման համար այն չի կորցնում սննդային արժեքը, պայծառ գույնը եւ պահպանում է իր ճաշակը, այն պետք է պատշաճ կերպով պատրաստված լինի: Այս նպատակով արտադրանքը պետք է լինի, քանի որ ձմեռային նախշերի նախորդ տարբերակում, ընտրված, լվացվում, հեռացվում է ավարտվում եւ, անհրաժեշտության դեպքում, երակների մեջ, կտրված կտորներով: Այնուհետեւ հումքը ներծծվում է եռացող ջրի մեջ եւ 3-5 րոպե անխռով: Եթե ​​դուք չկատարեք ժամանակի խոչընդոտներ, ապա երեսը կդառնա շատ փափուկ եւ անսպասելի սառեցման համար: Այնուհետեւ շերտերը շատ արագ պետք է հեռացվեն եռացող ջրի քսայուղով եւ սառեցրին ջրի մեջ: Այս նրբությունն ապահովում է սառեցված լոբի վառ գույների պահպանումը: 3 րոպե հետո հեռացրեք լոբիները կոնտեյանից եւ տեղը սրբիչի մեջ չորացնելու համար: Կատարված մանիպուլյացիաներից հետո կազմակերպեք չոր պարկերը փոքր մասի փաթեթների մեջ, թող օդը հեռացնեն, փաթեթավորեք եւ դրեք սառնարան:

Չորացրած լոբի պահեստավորման առանձնահատկությունները

Ծնեբեկային լոբի կանաչ թխվածքաբլիթները կարող են պահվել ոչ ավելի, քան 12 ժամ, հաջորդ օրը նրանք մարել եւ սկսում են վատթարանալ:Շատ հյուրընկալողներ, մինչեւ ձմեռը երկարաձգել իրենց կյանքը, չորացնել դրանք: Այս տեսքով լոբիները պահվում են երկար ժամանակով (չոր սենյակում, + 5-10 ° C ջերմաստիճանի եւ 50% -ից բարձր խոնավության պայմաններում): Եթե ​​ջերմաչափը բարձրանում է մինչեւ 15-20 ° C, պահեստի larvae- ի զարհուրելի վտանգը կլինի, որոնք տեղակայված են պարտեզում նույնիսկ հացահատիկում եւ սպասում են բարենպաստ պայմանների նրանց ակտիվացման համար:

Փորձառու տնային տնտեսուհիները պահում են լոբի կտորի տոպրակների մեջ, որոնցում մշտապես շիվեր են նետվում: Նրա հոտը տհաճ է բզեզների համար: Բացի այդ, հացահատիկները չեն հոտում: Եթե ​​քաղաքային տարածքում չկա սառը պահեստ, ապա կարող եք օգտագործել սառնարան: Այս դեպքում լոբիները թափվում են տոպրակի մեջ կամ ապակե տարաներում խռովված: Նախընտրելի է, ձավարեղենը ջեռուցվում է մինչեւ 60 ° C ջեռոցում պահեստում: Դա բավական է, որպեսզի վերացնեն հատիկները իրենց զավակների հետ պտղից: Երբ լոբի հովացվում են, ցրեց դրանք բանկա, ավելացնել սխտոր եւ փակել capron lids:

Մարիինգ

Յուրաքանչյուր խոհարար ունի իր սեփական գաղտնիքները խոհանոցում, այդ թվում `մարինացված ծնեբեկային լոբի պատրաստման ժամանակ:Պատրաստման գործընթացում կարեւոր է մանրակրկիտորեն լվանալ սալիկները սառը ջրով, մաքրել երակները եւ խորհուրդները: Այնուհետեւ կտրեք բրուտներ, լցնել աղբի մեջ եւ եփել 5 րոպե եռացող ջրով: Ապակենտրոնից հետո լոբիները պետք է արագ տեղադրվեն սառույցով ջրի մեջ պարունակվող կոնտեյներով եւ թույլատրվեն այնտեղ մնալ մոտ 5 րոպե:

Բանջարեղենների համար մարինադը մանրակրկիտ լվանում է, սանրում: Տեղադրեք 3 մեխակ սխտոր, կիտրոնի տերեւ, 5 կտոր խնձորի եւ ձեր ճաշակի, տաք կիլի յուրաքանչյուր կոնտեյների ներքեւում: Այնուհետեւ տեղադրեք պատրաստված շերտերը բեռնարկղերի մեջ:

Մարինադը կես լիտր բանկում պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 500 գ եռացող ջուր: Դրան ավելացնում ենք աղ եւ շաքարավազի գդալ, 70 գ քացախ: Ավարտված հեղուկը լցվում է բանկաների մեջ, դրանք դնում մեծ խաշի մեջ, որի ներքեւի մասում նախնական ծածկված է սրբիչով: Վերեւ ծածկված մետաղական լապտերներով, seaming համար, լցնել ջուրը 1/2 բանկա եւ sterilize կես ժամ: Այնուհետեւ մենք ծածկում ենք ծածկոցները կնքող բանալինով, փաթեթավորեք բանկաները եւ հեռացնում դրանք սառը: Որոշ խոհարարներ առանց ստերիլիզացման: Քաղցրավենիքի ներքեւի մասում տեղադրվում են սխտոր, պղպեղ, մեխակ, լեյ տերեւ, սամիթ եւ պատրաստված լոբի: Լցնել եռացող ջուրը վերեւում եւ թողնել սառեցնել 30 րոպե: Այնուհետեւ ջուրը լցնում է տապակի մեջ, անհրաժեշտ է ավելացնել մարինադի աղի, շաքարի եւ քացախի համար: Բերել բոլոր բաղադրիչները եռում: Կրկին թափեց թփերը պաստառներով եւ գլանափաթեթներով:

Սա ոչ թե սահմանափակումն է իմպրովիզացիայի խոհարարը: Ձմռանը լոբիից շատ բաղադրատոմսեր կան: Օրինակ, որոշ խոհարարներ ավելացնում են բազմաթիվ կանաչիներ, մարինադի, կոտորածի, մաղադանոս արմատի եւ ծովախեցգետին: Ռեստորանների ընտրությունը ձերն է:

Թթու

Ձմռանը կանաչ լոբի ձիթապտուղները օգտագործվում են որպես աղցաններ եւ նախուտեստներ: Պատրաստման համար լոլիկները լվանում են, խորհուրդները եւ երակները հանվում են, կտրում են բլոկներ, ինչպես նախորդ ձեւերի ձեւերը: Բացի փոշուց եւ կեղտից, պետք է մաքրել բալ եւ հաղարջ տերեւները, մաքրել սխտորը եւ ծովաբողը:Պատրաստված ծնեբեկ, չիրի եւ հաղարջի 4 տերեւ, սխտորից 4 թխվածք, թփած ծովախոզուկ տեղադրվում է մաքուր եւ ստերիլիզացված բանկա: Լոբի պետք է լինի վերեւում: Աղյուսի պատրաստման համար, կես լիտր ջուր եփել, աղցան ավելացնել 2,5 ճաշի գդալ աղ: Մի քանի րոպե անց ջերմությունից հեռացրեք հեղուկը եւ լցնում է բանկա: Երբ սաղարթը սառեցրած է, յուրաքանչյուր բաժակին օղին ավելացրեք (1 թեյի մեջ 2 թեյի գդալ), այնուհետեւ կափարիչով եւ պահեստով:

Պահպանումը

Նմանատիպ նմուշները կարող են բավարարել ցանկացած գուրմանի համը, քանի որ ձմռան ճաշատեսակների պահած լոբիները կարող են լինել աղցան, խավիար, էկզոտիկ սոուս եւ այլն: Դուք կարող եք fantasize ընտրելու լավագույն բաղադրիչները համար խոհարարական գլուխգործոցը դեպի անսահմանություն. Մենք դադարեցինք առավել պարզ եւ էժան պահպանում: Պեմզերի յուրաքանչյուր նախապատրաստում սկսվում է երակները մաքրելու եւ մաքրելու, ինչպես նաեւ խորհուրդների հեռացման հետ: Լցնել թակած ձողիկներ քամոցով եւ քսել դրանք մոտ 4 րոպե, ապա սառեցնել նրանց սառը ջրով եւ թողնել թաց եւ չոր: Լոբի պատրաստել պատրաստված մաքուր կես լիտր բանկարաններում եւ լցնել աղը:Մեկ կես լիտր կաթիլային պատրաստուկ պատրաստելու համար հարկավոր է 400 գ ջուր բթացնել եւ ավելացնել 70 գ աղ: Աղիից հետո անմիջապես ավելացրեք 30 գ քացախի կափարիչը, կափարիչներով ծածկեք եւ կես ժամ կպչունացնեք, ապա խցաներն ու կափարիչները, եւ թողեք թրջել կոնտեյներները վերմակով:

Ինչպես ընտրել լոբի հավաքելու համար

Եթե ​​լոբի աճում է պարտեզում, ապա այն պետք է ժամանակին հավաքվի: Լավագույն կաթնաթթուները նրանք են, որոնք ունեն փափուկ մանրաթելեր եւ չունեն պինդ երակային ձեւավորում: Հին նմուշները կարելի է առանձնացնել ծանր մաշկի վրա: Նման օրինակները այլեւս չեն սառեցնում:

Այն դեպքերում, երբ դուք գնում եք լոբի շուկայում, մի հապաղեք, որ ձեր ձեռքի տակ ընկնեն պարկը: The pips պետք է մաքուր եւ ազատ չոր. Հիշեք, որ այս ապրանքը չի կարող պահվել երկար ժամանակ իր հումքի տեսքով, այնպես որ միշտ հետաքրքիր է միայն թարմ բանջարեղենով: