Այսօր լոբիները անպիտան մոռացել են: Սակայն այս գործարանը, ըստ գիտնականների, մարդ էր մշակված առաջին բանջարեղենը: Հին Եգիպտոսում ճանաչում ստացավ հին հրեաների, հույների եւ հռոմեացիների կողմից: Այսօր կան մոտավորապես հարյուր տեսակի սորտեր: Շատ օգտակար հատկություններ, հաճելի համով ճաշակ, unpretentiousness, ցրտաշունչ դիմադրություն - մի հատիկի առավելությունները կարող են թվարկվել երկար ժամանակ: Նրանցից ճաշատեսակները համեղ են եւ բավարարված: Սակայն այս գործարանը կարող է վտանգավոր լինել: Շատերը չգիտեն լոբի եւ լոբի միջեւ տարբերությունը: Եկեք ավելի սերտ նայենք այս զարմանահրաշ գործարանի վրա:
- Կալորիականությունը եւ քիմիական կազմը
- Ինչ լավ է մարմնի համար:
- Ինչպես պատրաստել եւ ինչի հետ միասին
- Ինչպես պահել
- Հակացուցումները եւ կողմնակի ազդեցությունները
Կալորիականությունը եւ քիմիական կազմը
Լոբի արտաքնապես տարբերվում են լոբի, ոսկրից եւ ոսպից: Դուք չեք կարող շփոթել դրանք որեւէ բանով `հարթեցված ձեւը, գույնը, կախված տարբեր տեսակից, կանաչ (չամրացված), դեղնավուն, դարչնագույն, սեւ-մանուշակ: Այս բանջարեղենը հարուստ է բուսական սպիտակուցներով, պարունակում է գրեթե չաղ: Կալորիական պարունակությունը կազմում է ընդամենը 57 կկալ: Լոբի ունի բազմազան վիտամին եւ հանքային բաղադրություն:Նրանք հարուստ են B վիտամիններով (1, 2, 5, 6), A, PP, K, C, E.
Այս գործարանի սերմերը շատ օգտակար են մարմնի եւ հեշտությամբ մարսվող ամինաթթուների, ինչպես նաեւ օպտիկամանրաթելային, լիզինային, պեկտինների, ֆիտատների համար:
Ինչ լավ է մարմնի համար:
Այս գործարանի կարեւորագույն հատկություններից մեկը հեշտությամբ մարսվող բուսական սպիտակուցի առատությունը (սա հատկապես կարեւոր է երեխաների, բուսակերների եւ վարագների համար): 
Մարդու մարմնի համար լոբի օգուտները հիմնականում կապված են իր յուրահատուկ կազմի հետ, դրանք են `
- չեզոքացնել վնասակար նյութերը (հիմնականում կոնսերվանտներ) `մոլիբդենի առկայության պատճառով.
- նվազեցնել խոլեստերինը: Սովորական ընթացքը տեւում է 2-3 շաբաթ, ամեն օր պետք է օգտագործեք լոբի 100-150 գ (ցանկալի է ուտել առնվազն 15 կիլոգրամ տարեկան);
- Դիետաների համար օգտակար հատկություններ ունեն `ցածր կալորիականությամբ լոբի եւ սննդային օգուտները օգտակար են դիետաներում.
- հեռացնել ծանր մետաղները եւ ռադիոնուկլիդները (ինչը հատկապես կարեւոր է արդյունաբերական շրջանների բնակիչների կամ բարձր ռադիոակտիվ ֆոնդի տարածքների համար);
- օգնություն նիհարել - խաշած եւ գետնին կարտոֆիլի պյուրեով;
- օգտագործվում է շաքարախտի բուժում (տերեւների վերամշակում եւ բխում)
- խթանում խտանյութերի ավելի արագ հասունացումը եւ անփույթների բացումը, ունեն հակաբորբոքային ազդեցություն: Կիրով լցնել լոբի խառնել, որոնք կաթում են կաթում:
- թեթեւացնել մաշկի վրա գրգռումը `լվացքի փխրունությունը,
- ունեն մեղմ խոլերետիկ հատկություն;
- դանդաղեցնում է ծերացումը, վերականգնում մաշկի բջիջները եւ եղունգները.
- օգնում է նվազեցնել շաքարախտի բարձր մակարդակը շաքարախտի համար:
- կայունացնել հորմոնները;
- բարելավել ուղեղի գործառույթը (B խմբի վիտամիններ);
- նրանք կանխում են ստամոքսի պատերի կողմից ավելցուկային ճարպերի եւ ածխաջրերի կլանումը, նրանք արագորեն հագեցնում են.
- հանգստացնել եւ հանգստացնել սթրեսը:
Պետք է հիշել, որ այս բանջարեղենը կարող է առաջացնել աղմուկ - բաղադրիչի բարդ շաքարեր պահանջում են յուրահատուկ ֆերմենտներ իրենց մարսողության համար: Այս բանջարեղենի կանոնավոր սպառման դեպքում մարմինը սկսում է արտադրել դրանք, բարելավում է ընդհանուր առմամբ սաստիկ-աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը:
Ինչպես պատրաստել եւ ինչի հետ միասին
Լոբի համը բավարարում է ինքնուրույն, բայց նաեւ լավորեն համակցված է բոլոր բանջարեղենի, խոտաբույսերի, հատիկների, ընկույզների հետ:
Եփած կամ շոգեխաշած - առաջին եւ երկրորդ ճաշատեսակների մեջ, աղցաններ, պահածոներ: Բայց նրանք կկարողանան առավելագույն օգուտ բերել միայն այն ժամանակ, երբ պատշաճ ձեւով պատրաստված լինեն: 
Լոբի պետք է եփել, եւ որքան խոհարարը կախված է նախնական պատրաստումից: Նախքան ճաշ պատրաստելը, խորհուրդ է տրվում ցուրտ ջրով 6 ժամից 12 ժամ կամ ավելի (մինչեւ մեկ օր) ցուրտ ջրի մեջ (3 հատվածից մինչեւ 1 մասի), ինչը արագացնում է հետագա ջերմային բուժումը:
Ինչպես պատրաստել լոբիները, որոնք հուշում են բազմաթիվ խոհարարական բաղադրատոմսեր, որոնք հարուստ են ազգային խոհանոցով (հատկապես միջերկրածովյան, հնդկական, լատինաամերիկյան): Օրինակ, Կուբան ավանդաբար պատրաստում է կերակուրը կատարյալ կերակրատեսակ `սեւ լոբի եւ բրնձի խառնուրդ` լոլիկով եւ կանաչով: 
Միջերկրածովյան խոհանոցը առաջարկում է բազմաթիվ տեսակի աղցաններ `խաշած լոբի կողմից, թարմ սոխից, սխտորից, պղպեղից, կանաչիներից, ձիթապտղի յուղից եւ խաղողի քացախից:
Այս ապրանքի ավանդական խյուսը պատրաստված է շոգեխաշած լոբուով, փխրեցված եւ փոխանցված ձիթապտղի կամ կարագով:
Ինչպես պահել
Այս բանջարեղենը պետք է բերքահավաքից հետո չորացնել եւ փոխարինել սեւ, դրանք հեշտությամբ կլանել, իսկ արդյունահանվողները պետք է տեղադրվեն ամուր կափարիչով կոնտեյներով: Պահել դրանք չոր, մութ տեղում: Այս բանջարեղենը հատուկ պահեստային պայմաններ չի պահանջում: Պարբերաբար դրանք պետք է ստուգվեն, թե արդյոք միջամտել են նրանց: Հնարավոր լոբի կարելի է սառեցնել (նախապես տնկված մի րոպեով եւ չորացրած): 
Հակացուցումները եւ կողմնակի ազդեցությունները
Այս ապրանքը, չնայած բոլոր շահավետ հատկություններին եւ որակներին, կարող է վնաս հասցնել մարդու մարմնին եւ ունի որոշակի հակասություններ: Անպայման հրաժարվեք դրանց օգտագործումը, եթե նրանք ունենան հոդերի հիվանդություններ, անցողիկ միզապարկ, ռեւմատիզմով տառապող հիվանդներ, հեպատիտ եւ պանկրեատով հիվանդներ:
Այսպիսով, մենք կարող ենք եզրակացնել, որ այս առողջ բուսականությունը պետք է անպայման ներառվի դիետայի մեջ:
