Ինչ է օգտակար եւ վնասակար շաղգամը

Բանջարեղենը տարբեր ոլորտներում օգտագործվել է հարյուր տարի: Այնուամենայնիվ, շատերը թերագնահատում են նրա օգուտները, չեն ուտում: Հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպիսի ջերմություն ունի շաղգամ, նրա օգուտների եւ առողջության համար վնաս:

Սննդային արժեքը եւ կալորիականությունը

Արմատային բերքը պատկանում է բազմամյա բույսերի խմբի: Հին ժամանակներից այն հաճախ օգտագործվում է կերակուր պատրաստելու համար, սակայն վերջերս, ցավոք, կորցրել է իր ժողովրդականությունը: Այնուամենայնիվ, բանջարեղենը հարուստ է սննդարար եւ վիտամիններով, ուստի խորհուրդ է տրվում պարբերաբար ներառել այն ձեր դիետայում:

100 գ արմատային բանջարեղենի սննդային արժեքը ներառում է `

• սպիտակուցներ `1,481 գ;
• ածխաջրեր `6.184 գ;
• ոչ պարունակվող մանրաթելեր `1.817 գ;
• օսլա - 0.263 գ;
• ճարպեր - 0.099 գ;
• օրգանական թթուներ `0.083 գ;
• մոնո-, դիսախարիդներ `5.671 գ;
• մոխիրը `0.667 գ;
• ջուր - 89,468 գ:

Գործարանը պատկանում է ցածր էներգիայի արժեք ունեցող դիետիկ արտադրանքներին: Խորհուրդ է տրվում սաղմնային մարդկանց համար պատրաստել բանջարեղեն: Կախված բուժման տեսակից, շաղգամը տարբեր կալորիական պարունակություն ունի.

• հում բուսական (100 գ) - 31,73 կկալ;
• ամբողջ միրգ (մոտ 200 գ) - 63,47 կկալ;
• խաշած բանջարեղեն - 32.17 կկալ;
• շոգեխաշած ապրանք - 29,84 կկալ;
• շոգեխաշած բանջարեղեն - 31,04 կկալ:

Արմատային բանջարեղենի ցածր կալորիականության պարունակության շնորհիվ ավելորդ քաշի մարդկանց հիմնական ուղին կարող է մեծ լրացուցիչ լինել:

Քիմիական կազմը

Բանջարեղենը ունի վիտամինների եւ տարրերի հարուստ կազմ: Ատամնաբույժը շաբաթական մեկ անգամ ուտելով, կարող եք արագորեն համալրել նյութի կարեւոր նյութերի պաշարները: 100 գ բանջարեղենը պարունակում է հետեւյալ մակրոնտուրտները `

• կալիում - 237.463 մգ;
• Կալցիում - 48.164 մգ;
• ֆոսֆոր - 33.178 մգ;
• նատրիում, 16.912 մգ;
• մագնեզիում `16,861 մգ:
• երկաթ - 0,874 մգ:

Բացի այդ, արմատային մշակաբույսը ներառում է `

• 1.3 մգ վիտամին ՊՄ;
• 0.2 մգ վիտամին E;
• 20 մգ Վիտամին C;
• 0.05 մգ Վիտամին B2;
• 0.06 մգ վիտամին B1;
• 17 μg վիտամին A;
• 0.2 մգ բետա կարոտին;
• 0.9 մգ վիտամին B3 (PP):

Իմանալով, թե քանի կալորիա է շագանակագույն, դուք կարող եք պատրաստակամորեն պատրաստել մենյու եւ միեւնույն ժամանակ ստանալ շատ սննդարար սնունդով:

Ինչ օգտակար է շաղգամը

Բուսական օգտակար է ցանկացած ձեւով: Այն կարող է կերակրել թե թարմ եւ հետո ջերմային բուժում: Մտածեք, որ մարմնի օգուտները տալիս են արմատային բանջարեղենը այն տարբեր եղանակներով օգտագործելու համար:

Հյութը

Շաքարավազից ստացված հյութը լավացնում է ցավը, հանգստացնում եւ սպառնում է ազդեցություն: Իր ազդեցության շնորհիվ երիկամների քարերը լուծարվում են, սրտի ակտիվությունը հուզված է: Այն հորինվածքների հիվանդությունների վրա ունի օգտակար ազդեցություն: Խորհուրդ է տրվում ալկոհոլային հյութ խմել անգինայի կամ ֆարինգիտի բուժման համար, այն վերականգնում է լիպիդային նյութափոխանակությունը եւ վարվում է ատերոսկլերոզով: Շաքարային դիաբետի ներկայությամբ բանջարեղենային հյութը օգնում է բարձրացնել մարմնի պաշտպանիչ գործառույթը:

Օգտակար հյութ եւ երեխաներ: Խորհուրդ է տրվում խմել ռախիտի կանխարգելման համար `ատամների եւ ոսկրային համակարգի խնդիրների առաջացման դեպքում: Այնուամենայնիվ, կարեւոր է պահպանել դեղաքանակը, հյութի մեծ քանակությունը դրական արդյունք չի տա:

Հում

Շատերը հետաքրքրված են այն հարցի վերաբերյալ, թե արդյոք դուք կարող եք ուտել շաքարավազը:Դուք նույնիսկ կարող եք դա անել: Հացահատիկի շոգեխաշկի ուտելուց հետո, մարմինը համալրվում է էական սնուցմամբ, կանխում է beriberi տեսքը: Արմատից հարուստ վիտամինային կազմի շնորհիվ սրտի ռիթմը նորմալացվում է, մարսողական տրակտի պարարտացումն ավելանում է, սննդի կլանումը բարելավում է:

Հազվագյուտ բաղադրիչի կազմի առկայության շնորհիվ `գլյուկորաֆին, որը ֆերմենտների ազդեցության տակ վերածվում է sulforaphane, հակասում է եւ հակաբակտերիալ ազդեցություն: Շագանակագեղձի սպառումը նվազեցնում է որոշ վարակիչ հիվանդությունների, ինչպես նաեւ քաղցկեղի որոշ տեսակների ռիսկը:

Ծխախոտի ծխախոտի կերակուրը լավ ազդեցություն ունի տեսողության վրա, բարելավում է մաշկը, եղունգները, մազերը, ինչպես նաեւ օգնում է վերականգնել նյարդային տրակտի միկրոֆլորան: Նաեւ ապացուցել է տղամարդկանց շնչափողերի մեծ օգուտը. Այն ունի սիբիրախտ եւ հակաբորբոքային ազդեցություն, բարելավում է աղեստամոքսային տրակտը:Շատ վիտամինների առկայության պատճառով պտղաբերությունը բարելավվում է եւ տղամարդիկ երիտասարդացվում են:

Եփած

Խորհուրդ է տրվում խաշել շոգեխաշել ցողունի մեջ եւ կիրառել կոմպրեսները այն վայրերին, որոնք ազդում են լյարդի վրա: Քսուքը նույնպես օգտագործվում է տհաճ ախտանիշների թեթեւացման համար:

Եփած արմատը ունի նույն հատկությունները, ինչպես հում: Այնուամենայնիվ, բուժման այս մեթոդը հաճախ օգտագործվում է ստամոքսի, ռեկտորի հիվանդությունների ժամանակ, պատերի գրգռումը նվազեցնելու համար: Եփած շաղգամը մեղմ է, ուստի ավելի հեշտ է օգտագործել երեխաների եւ ծերերի համար:

Root բանջարեղեն

Գործարանը ակտիվորեն օգտագործվում է տարբեր ոլորտներում: Տեսնենք, թե ինչպես օգտագործել արմատը տարբեր ոլորտներում:

Ժողովրդական բժշկության մեջ

Բուսական հաճախ օգտագործվում է ավանդական բժշկության մեջ: Այն հիմք է հանդիսանում թերապեւտիկ ներարկումների եւ սեղմումների պատրաստման համար: Վիտամինների համալիրի շնորհիվ ստամոքսը բուժվում է, տոքսինները վերանում են, եւ աղիները սկսում են նորմալ գործել:

Root ունի գերազանց analgesic, sedative եւ exterantant գործողություն.Բուժական նպատակներով, որպես diuretic, բանջարեղենային հյութ սպառվում է օրական երեք անգամ, նախքան սնունդ 0.5 բաժակով:

Շագանակների decoctions շնորհիվ կարող են հաղթահարել վիրուսային եւ colds. Հոդերի խրոնիկ հիվանդությունների դեպքում խորհուրդ է տրվում լոգանք ընդունել արմատի decoctions- ից:

Սնունդը

Շամպուն հիմնական դիետիկ արտադրանքներից մեկն է: Այն կարելի է օգտագործել աղցաններում, ինչպես նաեւ կարող է փոխարինվել արմատային մշակաբույսերի կարտոֆիլով բոլոր ճաշարաններում:

Շագանակագույնը հեշտ արտադրանք է: Դա պարտադիր է դիետայի մարդկանց, ովքեր ճարպակալում են, ինչպես նաեւ դիաբետիկները: Շնորհիվ նրան, որ այն օգնում է հեռացնել վնասակար նյութերը եւ կեղտերը մարմնից, քաշի կորուստը տեղի է ունենում:

Շաքարավազի վրա հիմնված հատուկ դիետա չկա: Բայց նրանք, ովքեր ցանկանում են կորցնել մի քանի կիլոգրամ եւ կարգավորել աղիքների աշխատանքը, պետք է ներառեն այս մրգեղենը եւ մշտապես օգտագործեն դրանք:

Խոհարարությունում

Բույսը լավ է հում, խաշած եւ շոգեխաշած: Այն հաճախ օգտագործվում է վիտամինային աղցանների պատրաստման համար, որոնք չեն ավելացնում արմատները, այլ բանջարեղենի տերեւները: Շագանակագույն հյութը հիմք է բուսական կոկտեյլների պատրաստման համար:Բացի այդ, շոգեխաշել կարելի է օգտագործել աղցանների խաշելու համար, դրանք տարբեր հացահատիկներով խառնել: Արգանակի բանջարեղենից պատրաստված պյուրե կարտոֆիլը նուրբ եւ հաճելի համ է:

Ֆրանսիան նախընտրում է շոգեխաշել գառնուկով, գազարով եւ սոխով: Հստակ ճաշակի առկայությունը թույլ է տալիս պատրաստել բանջարեղեն առանց տաք համեմունքների օգտագործման: Բուսական յուղ, պանիր, թթվասեր, սերուցք, մեղր, կիտրոնի հյութ, գազար, խնձոր եւ կանաչիները լավ համակցված են արմատային բանջարեղենի հետ:

Վնասվածք եւ հակադրություններ

Շաղգամը կարող է լինել ոչ միայն օգտակար, այլեւ վնասակար մարդու առողջության համար:

Արմատային բանջարեղեն կերելու մի շարք հակադրություններ կան.

• մարսողական մարսողության հիվանդություններ;
• քրոնիկ երիկամների եւ լյարդի հիվանդություն;
• քրոնիկ քոլեկիստիտ, հեպատիտ;
• CNS հիվանդություն;
• լակտացիան եւ լակտացիան;
• անհատական ​​անհանդուրժողականություն:

Որոշ դեպքերում գործարանը կարող է ալերգիկ ռեակցիաներ առաջացնել, բարձրացնել ճնշումը, այնպես որ այն պետք է օգտագործվի չափավորության մեջ `շաբաթական մի քանի անգամ: Նախքան մենյուում մտնելու բանջարեղեն, խորհուրդ է տրվում խորհրդակցել բժշկի հետ: Եթե ​​հաշվի չեք առնում բուսական յուղերի, թթուների եւ շաքարերի ներկայությունը, հակառակ դեպքում այն ​​ունի միայն դրական հատկություններ: Գործարանը չի կարող պարունակել ԳՁՕ, հավելանյութեր եւ ներկ: Արմատային բանջարեղենի պարբերական սպառումը բարելավում է անձեռնմխելիությունը եւ բարեկեցությունը: