Ինչպես արագ տնկել կաղամբը տանը

Կաղամբը համարվում է մեր սննդի համակարգի հիմնական բանջարեղեններից մեկը: Ուտեստները բազմազան են եւ կպչունանան նույնիսկ փչացած գուրմաքները: Ձմռանը ձիթապտուղը հատուկ հռչակվեց: Սակայն, չնայած խորտիկի պարզությանը, ամեն տնային տնտեսուհին չի կարողանում հյութեղ եւ խրթխրթան կաղամբ պատրաստել: Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պետք է տապակած տան պատրաստել, բաղադրատոմսը կլինի լուսանկարով, այնպես որ գործընթացում որեւէ հարց չպետք է լինի:

Շատ օգտակար հատկություններից

Զարմանալի չէ, որ աղցանը հաճախակի հյուր է սեղանի վրա: Բացի համեղ եւ խրթխրթան խորտիկից, այն սննդանյութերի եւ վիտամինների պահեստ է: Նրանց մասին, եկեք կարդանք ավելին.

1. Վիտամիններ `A, B1, B2, B, C, PP, K (այն նաեւ պարունակում է վատ ուսումնասիրված վիտամին U, որը շատ օգտակար է ստամոքսի համար):
2. Ամինո թթուներ `թթիթապան, թիրոսին, լիզին:
3. Միկրո եւ մակրոդերմատերներ `երկաթ, յոդ, կալիում, կալցիում, մագնեզիում, ցինկ, ֆտոր, սելեն, պղինձ եւ այլ օգտակար նյութեր:

Ձիթապտղի օգտագործումը կօգնի օգնելու գաստրոթելային խողովակի աշխատանքին, բացի այն դեպքերից, եթե դուք կերակրեք մի քիչ բաց դատաստանի վրա, դա կօգնի ավելի մեծացնել ստաստիային խցերի սեկրեցումը, ուստի բարելավել ախորժակը: Սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների ժամանակ շաքարախտը եւ խանգարված նյութափոխանակությունը, տապակած պետք է լինեն սննդակարգում: Թթուների շնորհիվ (սաղմնային եւ քացախ), այն ոչնչացնում է աղիքներ:

The թթու, որի կաղամբ էր fermented, լավ օգնում է թեթեւացնել զգացումը սրտխառնոց ընթացքում toxemia հղի կանանց, իսկ կորցնում քաշը, դա թույլ չի տա փոխակերպել ածխաջրեր մեջ ճարպ. Միեւնույն ժամանակ, մի մոռացեք ծովերի օգուտները հաջորդ առավոտյան տոնից հետո:

Սակայն, չնայած օգտակար հատկությունների լայն ցանկին, թթու բանջարեղենը չպետք է ձանձրանա ստամոքսի բարձր թթվայնությամբ մարդկանց վրա: Շագանակագեղձի շատ հաճախ օգտագործումը կարող է առաջացնել ստամոքսի շնչառություն: Տավարի մակերեւույթի հիվանդությունների առկայության դեպքում, լեղապարկի թթվասերը հակասում են:

Ապրանքի ընտրության առանձնահատկությունները

Ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես խմել կաղամբը: Պատշաճորեն ընտրված վերնագիրը անմիջապես ազդում է արդյունքի վրա: Ցանկալի է օգտագործել ուշ աշնանային ծաղկուն սորտերը:

Գլխին պետք է լինի սպիտակ, նույնիսկ դեղնավուն: Ընտրված կաղամբները պետք է խիստ, առանց վնասների: Young sauerkraut- ը հարմար չէ:

Ինչ պետք է խմորում

Ժամանակն է սովորել, թե ինչպես պատրաստել տապակած տան մեջ երեք լիտր բանկա, սա շատ պարզ բաղադրատոմս է:

Խոհանոցային պարագաներ

Կաղամբի պանիրի համար անհրաժեշտ է,

1. Հրաբշտի համար թակած կաղամբով:
2. Երեք լիտր կարող է:
3. Պլաստիկ ծածկ (2 կտոր):
4. Պլաստիկ շիշ ջրի հետ (0.5 լ) - դա կլինի մեր քաշը:

Բաղադրությունը

Քանի որ բաղադրատոմսը պարզ է, այն նույնիսկ դասական կարող է կոչվել, ապա բաղադրիչները կլինեն ամենապարզ եւ առավել մատչելի:

1. Կաղամբը հաշվարկվում է երեք լիտր բանկա լրացնելու համար:
2. Գազարները `համտեսել:
3. Աղ - 1 tbsp. գդալ (սահիկով):
4. Շաքար - 1 տ.մ.

Ինչպես խմել կաղամբը, լուսանկարներով նկարագրված քայլ առ քայլ

Կատարել տապակած տապակները նույնիսկ սկսնակների համար: Այժմ տեսնում եք սա:

Շերտավորում եւ խառնուրդ

Կաղամբը եւ գազարը մանրակրկիտ խառնվում են կույտերում: Որպեսզի կաղամբը թողնել հյութը, դուք պետք է մանրակրկիտ խառնել իր ձեռքերը: Հասկանալ, որ բանջարեղենը պատրաստ է ֆերմենտացման համար, դա հեշտ է. Ճոճում ընդհանուր զանգվածը նվազել է, կարծես խիտ եւ խիտացած:

Նշեք բանկում

Հաջորդը, երեք լիտր բանկում, բանջարեղենի շերտը դրեց: Խառնել աղի եւ շաքարավազի վրա սփռված: Հաջորդը, բանջարեղենի եւս մեկ շերտ, նորից շաղ տալ աղով եւ շաքարով: Լրացրեք բաժակը կիսով չափ, դուք պետք է թափահարեք այն:

Դրանից հետո մենք շարունակում ենք շերտը շերտով, բանջարեղենը շաղ են աղով եւ շաքարով: Խտացրած լցնելուց հետո, դուք պետք է ուշադիր խմել բանջարեղենը բանկա: Նախ, այն կօգնի նրանց լրացուցիչ հյութ խառնել: Երկրորդ, տեղը կհրապարակվի բանկին, եւ մենք կկարողանանք լրացնել այն: Այժմ, երբ երեք լիտրը լցվում է վերեւում, համեմված կաղամբով եւ գազարով, օգտագործվում են պլաստիկ ծածկույթ:

Մեկ կափարիչը պետք է լցոնված լինի բանկայի պարանոցին: Սա կաղամբի համար լրացուցիչ ծանրաբեռնվածություն կլինի: Երկրորդ կափարիչը մենք փակել ենք բանկա: Որպես լծի, դուք կարող եք օգտագործել ջրով լցված պլաստիկ շիշ:

Խմորիչ

Հիմնական բանը արվում է, բանջարեղենը թակած է եւ ճակնդվում է բանկա: Մնում է սպասել ֆերմենտացման գործընթացին: Դա անելու համար բանկը տաք տեղում երեք օրվա համար: Այս ժամանակահատվածում կարեւոր է բանկում կաղամբի զանգվածը թափելը: Դա պետք է արվի օրական մեկ անգամ: Կափարիչը հանվում է, եւ բուսական զանգվածը պիրսինգ է ցանկացած հարմար եղանակով: Մենք պետք է փորձենք հասնել մինչեւ ներքեւ: Դա արվում է այնպես, որ կաղամբի դառնությունը դուրս գա:

Որտեղ պահպանել տապակահա

Եթե ​​դուք չեք պատրաստել կարտոֆիլը անմիջապես պատրաստելուց հետո, ապա այն պետք է պահվի զով տեղում: Օրինակ, սառնարանում կամ նկուղում: Լավ է պահպանել այն տանկի մեջ, որի թթվածն է:

Այս հոդվածը կարդալուց հետո դուք սովորել եք, թե ինչպես հեշտությամբ եւ պարզապես պատրաստել կարտոֆիլ 3 լիտրով: Այս բաղադրատոմսով խմորած կաղամբը մնում է երկար ժամանակով ձեր սեղանի ձեւավորում: