Ձեռքի մատները `քայլ առ քայլ պատկերով լուսանկարներով

Տնային պատրաստված պահածոյացումը ձմռանը ոչ միայն աղեղն է, այլեւ ամբողջ ավանդույթը: Recipe "twist", սովորաբար անցել է սերնդեսերունդ. Չնայած խանութների դարակաշարերում թթուների լայն տեսականի հայտնվելուն, ցանկացած ինքնակառավարման հերոսուհի զբաղվում է այդ ճաշացանկի մարինադ պատրաստելու գործում:

Պահածոյացված պոմիդորն անսովոր հայտնի է մեր ժամանակներում, այնպես որ թթու վարունգները ամեն տարի փորձում են գտնել նոր համեղ բաղադրատոմս: Ցավոք, ինտերնետի հրահանգները միշտ չէ, որ լավ արդյունք են տալիս:

Պոմիդոնը կարող է դուրս գալ ոչ միայն անուտելի, այլեւ «կրակել» մինչեւ սպառված: Հաշվի առեք, որ ձմռանը տոմատի թիթեղների ճշգրիտ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը, որպեսզի վերափոխված բանջարեղենը ձեզ անպայման հրճվում է:

Խոհանոցային տեխնիկա եւ սպասք

Ձմեռային տոմսերը չեն պահանջում հատուկ սարքեր, բավարար բեռնարկղեր, կափարիչներ եւ փորագրիչ:Պահածոների համար օգտագործվում են տարբեր բեռնարկղեր, հիմնականում ապակի:

Այն էժան, անվնաս, էկոլոգիապես մաքուր, ամուր եւ մատչելի: Թղթախաղերի ծավալը կարող է լինել ցանկացած: Լոլիկի համար խորհուրդ է տրվում ընտրել տարաներ, կախված դրանցից: Այսպիսով, եթե լոլիկը փոքր է, օրինակ, կեռաս, ապա դրանք կարող են պահպանվել 0,5 լիտր բեռնարկղերով:

Այս լուծումը շատ օպտիմալ է, քանի որ նման գումարը բավականաչափ լավ ընտանեկան ընթրիքի համար կլինի, իսկ բաց լոլիկով բանկը երկար ժամանակ չի պահվի սառնարանում:

Ավելի մեծ բանջարեղենի համար ընտրեք 1-1,5 լիտր ծավալ: Այս դեպքում մեկ լիտր բանկաների մեջ ձմռանը լոլիկը կլինի առավել օպտիմալ լուծում: Իհարկե, թույլատրվում է պահպանել նույնիսկ 10 լիտր բեռնարկղերում, բայց դա մի քիչ անհիմն է, քանի որ բացված բանկը արագորեն վատթարանում է: Ուշադիր եղեք marinating բեռնարկղ պատրաստելու համար: Պետք է լվանալ այն օգտագործելուց առաջ:

Մարինացված լոլիկները հատուկ արտադրանք են, ունեն մեծ քանակությամբ թթու եւ պահանջում են ստերիլիզացում: Ահա թե ինչու բոլոր ծածկույթները հարմար չեն դրա պահպանման համար:

Անմիջապես անհրաժեշտ է բացառել թիթեղի անփոփոխ ապրանքները, քանի որ դրանք ենթակա են օքսիդացման (կարող են առաջացնել բազմաթիվ ռեակցիաներ, որոնք կդառնան «պտույտ» վնասակար նյութ) ինչպես նաեւ պոլիէթիլեն - կարող են հալվել բարձր ջերմաստիճաններում:

Եկեք թողնենք երկու տեսակի: ապակի եւ թիթեղյա լաքապատ ծածկոցներ: Առաջին տարբերակը ունի իր թերությունը, որը ապակու ճկունությունն է, բայց խցիկի մանրակրկիտ օգտագործմամբ կպահպանվի հաջորդ մարինադը:

Երկրորդ տեսակը համընդհանուր է, բայց միանգամյա օգտագործվում է եւ պահանջում է կնքողի բանալին: Ամեն դեպքում, դա ձեզն է, սիրելի սիրուհի, որոշել: Թթու ճակատագիրը մեծապես կախված է ձկնորսի ընտրությունից. Նախքան թթու լոլիկը ձմռանը բանկում, համոզվեք, որ որոշեք այս սարքի վրա: Կտրող տարրը կերակրելու եղանակի համաձայն, փորագրող ստեղները բաժանվում են ավտոմատ, կիսամյակային եւ ավտոմատացված:

Իհարկե, առաջին տեսակը համարվում է ամենահեշտ եւ հարմարավետ օգտագործման համար, սակայն շատ կանայք նախընտրում են կիսամյակային ավտոմատ մեթոդ:Այն չի ազդում լոլիկի ճաշակի վրա որեւէ ձեւով, բայց ամենակարեւորն այն է, որ սարքը սպասելի է եւ որակյալ, խստորեն գլանել է կափարիչը:

Պահանջվող բաղադրիչները

Ձմռանը հավաքված լոլիկի համեղ բաղադրատոմսի համար «Ձեռքդ մատները»: Ձեզ անհրաժեշտ է հետեւյալ բաղադրիչները.

1. Լոլիկ:
2. Bow
3. Black allspice (ոլոռ):
4. Bay տերեւը:
5. Արեւածաղկի նուրբ յուղ:
6. Շաքարավազ:
7. Աղի քար
8. Աղյուսակ քացախ (9%):

Բոլոր ապրանքները շատ մատչելի են, եւ միշտ ունենում են նիզակի ձեռքը, ուստի ստիպված չեն գնալ գնումներ եւ շուկաներ, տարօրինակ խոտաբույսերի որոնման մեջ:

Ապրանքի ընտրության առանձնահատկությունները

Այս բաղադրատոմսով խորհուրդ է տրվում ընտրել փոքրիկ լոլիկ, հասուն, բայց ոչ չափազանց փափուկ, միշտ հարթ եւ անարատ մաշկով: Լոլիկ, որոնք սկսում են հոտել եւ վատթարացնել, ոչ մի դեպքում չի կարող վերցնել:

Իդեալական այսպես կոչված «կրեմ»: Նրանց առավելությունն այն է, որ նրանք ունենում են քաղցր համ, բարակ եւ առաձգական մաշկ, չոր մարմին եւ փոքր քանակությամբ սերմեր:Այս լոլիկի երկարատեւ ձեւը նրանց տալիս է հատուկ գեղագիտական ​​տեսք:

Կախված բազմազանությունից, պտուղները կարող են լինել կարմիր, դեղին, նարնջագույն եւ վարդագույն: Լոլիկ տարբեր գույների կհայտնվի ափին պայծառ եւ բոլորն էլ ցանկանում են, փորձեք այս գեղեցկությունը.

Սոխի համար հատուկ պահանջներ չկան. Ճիշտ ձեւ, միջին չափի: Սովորաբար ընտրել սովորական սոխ, դուք կարող եք վերցնել եւ «Կարմիր Baron», Burgundy-կապույտ գույնը, որը գնալու է նաեւ լոլիկ: Ամենակարեւորը արտադրանքի թարմությունը պահպանելը է:

Թույլատրված օգտագործումը կամ զտված արեւածաղկի ձեթ, բայց հետո նրա համը բավականաչափ ուժեղ է: Այս դեպքում ինչ-որ մեկն ավելի շատ նման է:

«Լինելով ձեր մատները». Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Դիտեք լիարժեք հրահանգներ ձմռանը լոլիկի բաղադրատոմսի վերաբերյալ «Ձեռքդ մատները», որը ներառում է մի քանի գործընթաց:

Նախ, մի քանի անգամ մոռացեք թթու բոլոր բաղադրիչները լվանալ ջրով լվանալու համար: Զգուշացեք, քանի որ եթե ավազը կամ ինչ-որ այլ բան է մտնում գետի մեջ, պահպանությունը կկործանվի եւ ձեր բոլոր աշխատանքները ապարդյուն կլինեն:

Սղոցելու լոլիկ

Նախ, կտրատեք լոլիկի ցողունը, ապա կտրեք դրանք բանջարեղենի երկայնքով:

Սոխի օղակներ կտրատելը

Ձմռան համար շատ համեղ լոլիկի համար անհրաժեշտ է ավելի շատ սոխ, բայց ոչ սխտոր, ինչպես շատ այլ բաղադրատոմսեր: Այն կտրված է սովորական բարակ օղակների մեջ: Սոխի երեք հատվածը տարածվում է բանկայի ներքեւի մասում, մյուսը թողնելով գեղեցկության եւ լոլիկի լավ լվանալը:

Bookmark տոմատ

Սոխի վերեւում լցնել 1 թեյի գդալ յուղ (1 լիտր խորտիկով), ապա լցնել պոմիդորը: Լոլիկները պետք է սերտորեն խառնել մի բանկա մեջ, բայց դրանք ուժի մեջ չեն մղել:

Եթե ​​դուք վնասում եք լոլիկի մաշկը, ապա թթուները կորցնում է իր ճաշակը, ապա աղը կլինի ամպամած, խորտիկի էսթետիկ տեսքը շատ բան է թողնում, եւ բանկը մեկ կամ մի քանի շաբաթվա ընթացքում ռիսկերի «շփոթված» է դառնում:

Սա բոտուլիզմի արտադրանքի առաջին նշանն է `վտանգավոր հիվանդություն, ինչը նշանակում է, որ նման պոմիդոր ոչ մի դեպքում չի կարելի ուտել:

Բացի սոխի օղակում, դուք պետք է մեկ տերեւի տերեւ եւ պղպեղ պանիր պատրաստել լոլիկի վրա, յուրաքանչյուր ճաշարանում:

Աղի պատրաստում

Լոլիկ «Թրթուրները կիզում» պետք է լցվեն թթու: 4 լիտր լոլիկի մեջ բավարար կլինի 2 լիտր հեղուկ: Աղյուսի պատրաստման համար կատարեք հետեւյալ քայլերը.

1. Թափել 2 լիտր ջուր:
2. Ավելացնել 200 գրամ շաքար, 80 մլ քացախ եւ 100 գրամ աղ:
3. Խառնել բաղադրիչները մինչեւ ամբողջովին լուծարված:
4. 10 րոպե եռացրեք:

Նախքան թթու լցնելը, խորհուրդ է տրվում համտեսել թթուները: Հնարավոր է, որ ավելացնեք մի քիչ ավելի շաքար / աղ / քացախ: Դա կախված է նրանից, թե ինչպես է կենտրոնանալ աղը, որի արդյունքում ուզում եք ստանալ:

Եթե ​​ամեն ինչ լավ է, դուք կարող եք լոլիկները լցնել տաք թթուներով, առանց մի քանի սանտիմետրի լցնել տապակի վերին:

Ստերիլիզացում

Այժմ մենք անցնում ենք պահածոյացված լոլիկի ստերիլիզացմանը: Սա շատ կարեւոր գործընթաց է, որը ոչ մի դեպքում չի կարելի բաց թողնել: Բարձր ջերմաստիճանի վերամշակման շնորհիվ երկար ժամանակ պահվում են խորտիկներով բանկա:

Այսպիսով, մենք վերցնում ենք մի մեծ կաթսա հաստ հատակով, այնտեղ ցուրտ ջուր լցրեք (ջրի մակարդակը պետք է հասնի 5 սանտիմետր) եւ այն կրակի վրա դրեց: Եթե ​​տապանի ներքեւի մասը բարակ է, ապա ավելի լավ է ինչ-որ բան դնել, այնպես որ բանկը չի պայթում:

Մենք դնում ենք թթուներով լցված բանկաները տապակի մեջ, ծածկել նրանց կափարիչներով, որոնք մենք կվերածվեն ապագայում: Կաթսա ջրի մեջ ավելացնել այնպես, որ այն գրեթե փակ է բանկա: Կափարիչով ծածկեք տապանակը:

Սպասում ենք մինչեւ ջուրը եռում եւ նշում է 10-15 րոպե: Դրանից հետո թթու վարունգները կարելի է հասնել եւ ուղղել:

Եթե ​​բանկերը 1.5 լից ավելի են, ապա 15 րոպեն փոքր է, ավելի լավ է երկարացնել ստերիլիզացումը մինչեւ 20 րոպե: Ուշադիր եղեք, որ ինքներդ այրեք, ավելի լավ է օգտագործել հատուկ խրոցակներ կամ այլ սարքեր, որպեսզի հեռացնեն խողովակները:

Դուրս գալով

Seaming գործընթացը որոշակի հմտություններ է պահանջում մեքենայի հետ: Այստեղ նպատակահարմար է ոչ թե փորձարկել պատրաստի արտադրանքը, այլ նախապես պատրաստել դատարկ տոպրակների վրա, եթե վստահ չեք ձեր հմտություններին:

Քայլեր կատարելուց հետո, համոզվեք, որ ստուգեք, թե արդյոք ծորակը փչում է: Դա անելու համար, վերցրեք բանկա մի սրբիչ եւ լավ ստուգեք: Կափարիչի բանկը պետք է լինի մակարդակի եւ մոտիկի կողքին:

Տաք բանկա, ցանկալի է ծածկել վերեւը:Այս գործողությունը կպահպանի դրանք ջերմաստիճանի անկման եւ ապակու վնասվածքի պատճառով:

Պատշաճ պահեստավորում

Խորտկարան պահելը հնարավոր է սառնարանի մեջ: Այն պետք է լինի մեկուսի թույն եւ մութ տեղ, որտեղ երեխաները կամ կենդանիները չեն կարողանում ստանալ եւ չեն կոտրել ապակիները:

Օգտագործելուց առաջ, իդեալականորեն, պահպանման համար պետք է թույլ տրվի մոտ մեկ ամիս մնալ: Այս ժամանակահատվածում լոլիկը «հրաժարվում է» հյութից թթու վրա եւ կլանում մնացած բաղադրիչների համը: Եթե ​​դուք իսկապես ուզում եք բանջարեղեն ներկայացնել սեղանին, ապա սպասեք առնվազն մեկ շաբաթ եւ վայելեք ձեր գլուխգործոցը հաճույքով:

Խստորեն պահպանեք այս բաղադրատոմսը պահածոյացված լոլիկի համար, եւ ձեր թթու վարունգը կխաղարկի նույնիսկ առավել ծաղրող հյուրերին: Bon appetit!