Ձմռանը կարմիր հաղարջի պատրաստման պատրաստում

Գրեթե ամեն ամառանոցում հայտնաբերվել է գեղեցիկ կարմիր հատապտուղ: Դրանից, ինչպես մյուս հատապտուղներից, կարող եք ցանկացած դեսերտ անել: Կարմիր հաղարջը տարբերվում է սեւից ոչ միայն գույնի, այլ նաեւ ճաշակի: Այն ավելի acidified եւ ունի գել ունակություն: Դուք կարող եք փորձարկել կարմիր ծովախեցգետիններ, կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր տարբեր ձմռան նախապատրաստման համար. Թարմ հատապտուղները պատրաստված են եւ առանց շաքարի, ջերմային բուժմամբ եւ առանց կերակուրի:

Առանց խոհարարություն

Դարձնել ձմռան համար կարմիր currants- ի համեղ պատրաստուկները եւ չկորցնել մի վիտամին բաղադրատոմսեր, առանց ճաշ պատրաստելու:

1. Արտադրանք հում պահածոներ. 2 կգ շաքարավազ եւ 1 կգ վարդեր: Հատապտուղները պետք է տեսակավորեն, լվացվեն, չորացրեն, կպչեն բլենդերի կամ մսամթերքի սրածայրով եւ քսում են մաղձով: Այնուհետեւ պետք է լցնել շաքարը եւ խառնել փայտե գդալով, որպեսզի այն ամբողջովին լուծարվի: Կատարված է:
2. Սննդամթերքի նույն քանակությունը պատրաստված է այլ տեխնոլոգիայով: Իսկ հատապտուղները լցրեցին 1/2 շաքարավազ: Փափկացնելով հատապտուղների զանգվածը, աստիճանաբար ավելացրեք շաքարի երկրորդ կեսը, մի քիչ հեռանալով:Պատրաստի խյուսը բաշխվում է բանկերում եւ շաքարավազի բարակ շերտով սփռված է:
3. Ժելե. Քաղցրավենիք եւ շաքարավազ 1 կգ: Եփած հատապտուղները հիմք են շերտերով եւ մացառով: Այնուհետեւ շաքարավազի հետ շաղկապել եւ սառնարանում դնել երեք ժամ: Սառը զանգվածը կրկին բլենդերի մեջ է:
4. Դոնդող հյութից: Հյութերի պատրաստում. Խյուս հատապտուղներ փայտյա գդալով եւ սեղմում են բազմաշերտ շաղափ կամ մաղձով: Թարմ հյութի բաժակ 4/5 բաժակ շաքարի կույտով լի ապակին լուծարելու համար: Շաքարային զանգվածը արագ լուծարելու համար ջերմացվում է տաք վիճակում (բայց ոչ տաք), շարունակաբար ակտիվանալով: Սա սննդակարգի համար համեղ դիետիկ բուժիչ է: Հում բլանկները պահվում են սառնարանում գլխիկների տակ:

Հինգ րոպե

Դա օգտակար է եւ Հինգ րոպե ջեմքանի որ հաղարջը ենթարկվում է նվազագույն ջերմային բուժմանը: Հինգ րոպեանոց պատվերների մեկ այլ գումար, նրանք շատ արագ պատրաստված են.

1. Անհրաժեշտ ապրանքներ `հատապտուղներ (1 կգ), շաքար (1,8 կգ) եւ ջուր (1,5 բաժակ): Քաղցրավենիքը լցնում է ջրի եւ շաքարի մեջ օշարակ եւ եփում է 5 րոպե:Անմիջապես լցնել կավը պատրաստված կոնտեյների մեջ, seaming- ի համար:
2. Բաղադրությունը `1 կգ կարմիր հաղարջ, 1,8 կգ շաքար եւ 900 մլ ջուր: Թարմացրեք օշարակ ջուրից եւ 1/2 շաքարից, ավելացնելով եփած հատապտուղները եւ եփել 5 րոպե: Հետո բաց թողեք տաք ջեմը մաղով, ավելացնել մնացած շաքարավազը եւ 2 ճաշի գդալ կիտրոնի համեմ (ըստ ցանկության): Այն բերում է մի եռալ, եփել 5 րոպե, լցնել մի կոնտեյներով եւ անմիջապես գլորում են:
3. Կարմիր հաղարջ պատրաստված է (1 կգ), ինչպես նախորդ բաղադրատոմսերում: Խառնել շաքարավազը (1.5 կգ) եւ ջուրը (300 մլ), բերեք եռալ, լցնել պտուղները: Երբ եռում է, եփել 5 րոպե: Ջեռոցից հեռացնելը, ջեմն նրբորեն հարվածեց, եթե ցանկանում եք պահել հատապտուղները: Եվ եթե հատապտուղները տոլուի պուդինգ են կարտոֆիլով, դուք ստանում եք ժելե: Արդյունքում, խառնուրդը կրկին եփել է եւ եփել եւս 5 րոպե: Խառնել ջեմը տաք:
4. Կարմիր հաղարջից կարող եք պատրաստել ձմռանը, նույնիսկ առանց շաքարի, եթե այն փոխարինեք մեղրով `800 գ 800 գ հատապտուղների եւ 2 բաժակ ջրի: Հաղարջը լցվում է մեղրի եւ ջրի մեջ, երբ եփում է, եփում է 5 րոպե: Դուք չպետք է միջամտեք, բայց դուք պետք է հեռացնեք փրփուրը: «Հինգ րոպե» -ը թափվում է բանկերին, ոչ թե եզրագծին: Դուք կարող եք փակել եւ նեյլոնե, եւ երկաթե կափարիչները:

Մուլտիպլիկացիայում

Շատ խոհանոցներում բազմախուցիկը փոխարինեց գազի վառարանը: Այն ամենից եփում է ամեն ինչ, այդ թվում `ջեմ: Կարմիր հաղարջից կարելի է հեշտությամբ պատրաստել ձմռանը քաղցր պտուղներ դանդաղ կաթսայում.

1. Շաքար անվճար: The հատապտուղները թափվում են multicooker կոնտեյներով եւ սպառում է «quenching» ռեժիմը: Անհրաժեշտ է ակտիվացնել եւ հեռացնել փրփուրը: Խոհարարության տեւողությունը կախված է հատապտուղների քանակից, բայց ոչ պակաս, քան մեկ ժամ: Ապամոնտաժման համար կնիքները ախտահանվում են օղիով:
2. Բաղադրությունը `2 կգ քաղցրավենիք եւ 1.5 կգ շաքար: Նախ, հատապտուղները եփում են «Quenching» ռեժիմում, մինչեւ հյութը թողարկվի, ապա եփվի, առանց շաքարի ավելացնելով, 20 րոպե: Այնուհետեւ լցնել շաքարավազը, խառնել եւ թողնել seaming բանկաների պատրաստելիս, «Heated» ռեժիմում:
3. Բաղադրամասեր `սխտոր եւ սխտոր (1 կգ): The հատապտուղները ծածկված են շաքարավազի աջ դանդաղ կաթսայում եւ մեկ ժամ մեկնել: Քսելու ռեժիմում ջեմը պատրաստվում է իր հյութում 50-60 րոպե:
4. Ժելե. Բաղադրությունը `հյութ եւ շաքար 1: 1 հարաբերակցությամբ: Հյութը կարելի է ձեռք բերել, օգտագործելով հյութ, մաղադա կամ բազմաբնակարաններ. Հատապտուղները պատրաստվում են մոտավորապես 20 րոպե, հյութը թողարկվում է եւ եռում: Այնուհետեւ հաղարջը սեղմվում է եւ զտվում է շերտով:Հյութը միեւնույն ռեժիմով շաքարավազի հետ միասին գալիս է եռալ: Դոնդողը պատրաստ է: Եթե ​​հյութը նախապես պատրաստված չէ դանդաղ կաթսայում, ապա եռալուց հետո այն պետք է եփվի մոտ 30 րոպե: Թեժ շոգեխաշել:

Խոհարարությամբ

1. Կազմը պարզ է ջեմ ներառում է կարմիր հատապտուղ եւ շաքար (1 լ յուրաքանչյուր): Շաքարավազը լցվում է հատապտուղների վրա հյութ ստանալու համար: Փոքր կրակի վրա այն ավելի արագ կդառնա: Երբ հյութը բավարար է, միջին ջերմաստիճանում, այն եռում է եւ եռում է 2 րոպե, շաքարը պետք է լիովին լուծարվի: Պատրաստի խառնուրդը պետք է զտեք:
2. Բաղադրությունը ժելե: կարմիր հաղարջ եւ շաքար (1 կգ), ջուր (1 բաժակ): Ջրի հետ հատապտուղները պետք է եփել, եփել 1-2 րոպե եւ դառնալ միացնող խառնուրդ, օգտագործելով մաղձ: Շաքարի ավելացումից հետո զանգվածը կրկին եփել եւ միջին ջերմության 30 րոպե եփել:
3. Բաղադրությունը խառնուրդը1 կգ currant եւ նույն քանակությամբ շաքար: Մաքուր հատապտուղները ջախջախում են եւ քսում են մաղձով:Ավելացնել շաքարավազի մեջ խառնել, խառնել այն, եփել ցածր ջերմության, մինչեւ զանգվածը thickens. Հաստ ջեմը գլորվել է ստերիլացված կոնտեյներով:

Կարմիր եւ սեւ ծովախեցգետիններով

Եթե ​​դուք միացնում եք կարմիր եւ սեւ ծովախեցգետինները, ապա դուք ստանում եք յուրօրինակ տեսականի, հետաքրքիր համով եւ գեղեցիկ գույնով:

1. Բաղադրությունը `կարմիր եւ սեւ հաղարջ 500 գ, շաքար 1 կգ եւ 300 մլ ջուր: The հատապտուղները մանրացված են պյուրե կարտոֆիլ, որը պետք է եփել միասին ջրի. Ավելացնել շաքարավազ եւ եռալ, մի մոռացեք խառնել: Հրդեհի եւ ջեմի վրա եւս 5-10 րոպե պատրաստ է:
2. Բաղադրությունը `սեւ եւ կարմիր հաղարջ 200 գ յուրաքանչյուր, շաքարավազ 2 բաժակ եւ ջուր 1 բաժակ: Շաքարավազի եւ ջրի օշարակում սեւ հաղարջը ցածր ջերմության մեջ եփեք: Երբ հատապտուղները պայթել են, լցնել կարմիր currants, խառնել եւ եփել, չմոռանալով crema. Երբ խառնուրդը փչանում է, այն թափվում է բանկաների մեջ:

Կան բանանով

Այս անսովոր ջեմի կազմը `1 լ, հաղարջի հյութ, 600 գ շաքարավազ եւ 5 բանան: Նախ, պատրաստեք հաղարջի հյութը, ինչպես նշվեց վերեւում, ճարպ բանանն է: Բոլոր բաղադրիչները համակցված են, պղտոր կրակի վրա պետք է եփել եւ եփել 40 րոպե: Jam պատրաստ է:

Նարինջով

Հաղարջի նարնջի սալորը Վիտամին C ռումբ է, որը օգնում է հաղթահարել ընդհանուր ցուրտը, երբ առաջին ախտանշանները հայտնվում են:

Անհրաժեշտ ապրանքներ `1 կգ կարմիր հաղարջ, 1 կգ նարնջագույն եւ 1-1,5 կգ շաքար: Պատրաստված հատապտուղները մանրեցված են պղպեղով: Պղպեղով լվացվող նարինջները կախված են միս սրվակով: Հաղարջ-նարնջի խառնուրդը համակցվում է շաքարի հետ եւ տրվում է կես ժամ `լուծելու շաքարը: Այժմ ամբողջ զանգվածը կրկին բերվում է բլենդերի մեջ մի միասնական պետության, այն փոքր հրդեհի վրա, թույլատրվում է եփել եւ եփել 5 րոպե: Jam պատրաստ է շարժակազմերի համար: Եթե ​​չեք պատրաստում, ապա այն պետք է պահվի սառնարանում գլխարկի գլխարկներով:

With ելակ

Այս խառնուրդը կարող է զարմացնել իր նուրբ ճաշակի եւ վառ հացահատիկի բույրով: Դա նաեւ հինգ րոպե է `

1. Ապրանքներ: 1.5 բաժակ կարմիր currants եւ ելակ, 1 բաժակ շաքարավազ: Մաքուր հատապտուղները ծածկված են շաքարով եւ ժամանակ են տալիս հյութ պատրաստելու համար, ապա կրակի վրա: Կաթելուց հետո խառնել 5 րոպե եռացրած, մինչդեռ փրփուրը խառնելը եւ հեռացնելը:
2. Նույն բաղադրիչները 1 կգ են:Հյութը պատրաստվում է ծովախեցգետից. Հատապտուղներով կեղեւը 2 րոպե եռացող ջրով խառնվել է, ապա մաշկը եւ ոսկորները հեռացվում են մաղձով: Հյութի եւ շաքարավազի մեջ եփեք օշարակ, դրեք ելակները դրա մեջ, թող եռացրեք եւ եփել 30 րոպե: Կատարված է:

Մեղրով եւ ընկույզով

Բաղադրիչի բաղադրությունը `1 կգ մեղր, 1,5 կիտր ընկույզ, 500 գ կարմիր եւ սեւ ծիրան, խնձոր եւ շաքար: Պատրաստված հատապտուղները վառարանով դրված ջրի հետ: Երբ նրանք փափուկ են դառնում, դրանք նետվում են խորտակված եւ ճաշից ազատվում:

Խնձորի եւ մանրացված ընկույզների փոքրիկ շերտերը թափվում են շաքարավազից եւ մեղրով եփած օշարի մեջ, թույլատրվում է բարկանալ: Հացահատիկի զանգվածի հետ մեկտեղ եւս մեկ ժամ կաթում է չափավոր շոգին: Կարմիր հաղարջի ջեմը պատրաստ է ձմռանը:

Խնձորով

Այս բաղադրիչի առանձնահատկությունն այն է, որ շաքարը շատ ավելի քիչ է: Այն բաղկացած է 1.5 կիլոգրամ քրտինքով, 3 կգ քաղցր խնձորով եւ 1.1 կգ շաքարով: Մաքուր հատապտուղները ծածկված են շաքարով եւ թողնում: Երբ կա բավարար հյութ, կրակի վրա դրեք եւ թույլ տվեք բարկանալ:

Ավելի լավ է նախապատրաստված հատապտուղ հյութի օշարակ պատրաստել: Հյութը, շաքարավազի հետ, բերում է եռալ, խնձոր ավելացրեք, փռված եւ կտրեց բարակ շերտ, եփեք եւ մի կողմ դրեք: Ջեմը եփում է 5-7 րոպե երեք հավաքածուներում:Այն պետք է նրբորեն խառնվել այնպես, որ խնձորը չընկնի: Roll տաք. Կարմիր ծովախեցգետնրի պատրաստման բազմաթիվ եղանակներից յուրաքանչյուրը կարող է ձմռանը ընտրել իր սեփական բաղադրատոմսը `շաքարով, առանց ճաշ պատրաստելու, հինգ րոպե կամ դանդաղ օջախ: