Բանջարեղենի հայտնի տիպերը նկարագրությամբ եւ լուսանկարով

Բորովիկ, որն ավելի հաճախ կոչվում է սպիտակ փափուկ, սաղմոն է boletus սեռի boletes ընտանիքից: Նա հատկապես սիրում է սունկ հավաքողներին, քանի որ դրանց չափը, ճաշակը եւ հոտը: Բազմաթիվ անունների ներկայությունը վկայում է ժողովրդի սիրո եւ ժողովրդականության մասին. Բելեվիկ, փայտե ձող, բաբեկ, կովիլ, հնձում: Բորովիկն ունի շուրջ 300 տեսակներ, որոնց մեջ կան նաեւ ուտելի եւ անմատչելի, եւ նույնիսկ թունավոր: Մենք ձեզ կներկայացնենք boletus սնկի 10 ամենատարածված տեսակների մասին, մենք տալիս ենք նրանց նկարագրությունը եւ լուսանկարները, որոնք ձեզ կներկայացնեն այն մասին, թե ինչպես են նրանք նայում:

Բրոնզե

Բուլետուսի այս տեսակը (latet Boletus aereus) կարելի է գտնել հազվադեպ Արեւմտյան եւ Հարավային Եվրոպա անտառներում: Բաշխման տարածքը թափող անտառներ է (կաղնու, փշոտ, բեկ): Ֆրանսիայում նա կոչվում է սեւ տղամարդու գլուխ (հավանաբար շոկոլադի գլխարկի պատճառով): Ուկրաինայում դա կաղնու սնկով կամ կոպիտ է: Այնտեղ, այս տեսակն անգամ թվարկված է Կարմիր գրքում: Սակայն, ինչպես Նորվեգիայում, Չերնոգորիա, Դանիա: Եթե ​​երջանիկ եք, կարող եք հանդիպել այս հազվագյուտ տեսակների մասին, ամառվա սկզբին մինչեւ հոկտեմբեր:

Բոլետի բրոնզե տիպը ունի 5-20 սմ տրամագծով գլխարկ եւ կիսաթեւ շրջանաձեւ: Բոլոր մաշկը մուգ շերտերով փաթաթված է: Դրա գույնը բրոնզ է, կանաչավունով, մուգ շագանակագույն եւ գրեթե սեւ: Երիտասարդների մեջ ծայրերը ծալված են, տարիքով, քանի որ կափարիչը ձեռք է բերում դիվերսի ձեւ, դառնում են գրեթե հարթ: Գլխարկի ներքեւում գտնվող խողովակները սպիտակ են, տարիքը դարձնելով կանաչավուն-դեղին:

9-12 սմ երկարությամբ ոտքը նախեւառաջ բարելի նման է, հետո դառնում է գլանաձեւ: Երբեմն այն տանում է գորշ ձեւ: Նրա գույնը մուգ շագանակագույն է, բայց դա շատ թեթեւ է, քան գլխարկը:

Մարմնը սպիտակ է, կտրելիս, գույնը չի փոխվում: Այն ունի շատ լավ սնկային բուրմունք եւ մեծ համ: Դա հենց այդ հատկանիշների պատճառով է, որ gourmets- ը այն շատ արժեքավոր նմուշներ է տալիս եւ այն ավելի բարձր է, քան «սնկի թագավորը» `սպիտակ սնկով: Այն չորացրած, թթու, տապակած, խաշած:

Օղի (զուտ)

Այծի տեսակները (latet Boletus reticulatus) հաճախ անվանում են ամառ: Այն կարելի է գտնել անտառային անտառներում, հիմնականում, միշերով, լինդենսներով, պտուղներով, շագանակներով, տաք կլիմայական գոտիներում: Ակնհայտ է, որ առաջին պատճենները կարելի է գտնել արդեն ուշ գարնանը:Մրգերի վերջը հոկտեմբերին է:

Մենք առաջարկում ենք պարզել, թե ինչպես է այս սունկը բորովիկի տոհմից նայում մեր կարճ նկարագրությունից: Գլխարկի չափը կարող է հանդիպել 8-ից 25 սմ-ով: Սկզբում այն ​​աճում է գնդի ձեւով, ապա դառնում է դանդաղ: Գլխարկի կեղեւը փոքրիկ ճեղքերով կետավորվում է, որոնք ստեղծում են գեղեցիկ ցանցի օրինակ: Գլխարկի գույնը սովորաբար բաց շագանակագույն է: Երբեմն այն կարող է պայծառ բծեր ունենալ: Սպիտակ տուփերը տեղադրված են գլխարկի ներքեւում: Հետագայում նրանք դառնում են դեղնավուն կանաչ կամ ձիթապտուղ:

Ոտքը աճում է 10-ից 25 սմ-ով: Երիտասարդ բորովիկում նա նման է մազի ձեւի, իսկ սնկերի ծերացումը նման է մխոցին: Նրա գույնը բաց շագանակագույն է: Դրա ամբողջ երկարությունը ծածկված է սպիտակ ցանցով: Երբեմն գտել են շագանակագույն:

Կաղնու տեսակների մարմինը սպիտակ է: Նրա գույնի համատեքստում չի փոխվում: Այն ունի գրավիչ սունկ հոտ եւ մի փոքր քաղցր համ: Հոտը դառնում է ավելի հագեցած, չորացրած սնկով:

Այծի տեսակները շատ նման են սոճին: Նրանց միջեւ միակ տեսանելի տարբերությունն այն է, որ վերջինս միայն ծածկում է ոտքի վերին մասը:

Օգտագործված սնկով թարմ եւ թթու ձեւով:

Ջեյլը

Բնագի սնկերի ամենատարածված տեսակների մասին ակնարկը շարունակում ենք աղջկա տեսակների նկարագրությունը (lat. Boletus appendiculatus): Այն ունի եւս մի քանի անուն: adnexal, ovary, շագանակագույն դեղին, կարճ: Բնության մեջ այն կարելի է գտնել հազվադեպ: Որպես կանոն, դրա բաշխման տարածքը սահմանափակվում է ջերմ կլիմայական գոտում, թափող եւ խառը անտառներում տեղակայված տարածքներով: Հատկապես սիրում է աճել կաղնու տակ, հոնկոններ, վարդեր, եղեւնի տակ: Մրգեր վաղ ամռանը վաղ աշնանը:

Դուք կարող եք ճանաչել այն գլխարկի դեղնավուն, շագանակագույն կամ կարմիր գույնի գույնով: Երիտասարդ նմուշներում այն ​​կիսամյակային է, ավելի ուշ, դանդաղ: Տրամագիծը հասնում է 7-ից 20 սմ-ի:

Ոտքը գլանաձեւ է կամ ակումբի ձեւով 6-ից 12 սմ երկարությամբ եւ 2-ից 3 սմ հաստությամբ: Երիտասարդ բորովիկում ծածկված է ցանցով: Մակերեւույթի տակ դեղին է, ներքեւում `կարմիր-դարչնագույն:

Մարմնը դեղին է: Երբ կտրելը նկարում է կապույտ: Մրգային մարմինը բուրավետ եւ համեղ է:

Արտաքին նշանների համաձայն, մարշ սունկ կարծես կիսաթափանցիկ է: Դուք կարող եք տարբերակել նրանց այն փաստը, որ վերջինս ունի դեղին շագանակագույն թեթեւ, ոտքի ստորին մասը գրեթե սեւ գույն ունի, եւ հոտը կոնկրետ է, նման է կարբոլիկ թթունին: Բացի այդ, այս boletus- ն կարծես կիսով չափ պատկանում է միակ տարբերությանը, որ վերջինս ունի սպիտակ մարմին:

Սպիտակ

Ինչպիսի սպիտակ սունկ կարծես (lat. Boletus edulis) հավանաբար հայտնի է նույնիսկ դեռահասի համար: Բորովիկ ցեղի մեծ եւ շատ համեղ ներկայացուցիչն է, աճող անտառներում, թափող, փշատերեւ եւ խառը տիպերով: Ձմռանը ձեւավորում է որոշ ծառեր: Դառնում է ալիքների մեջ: Նրա պտղաբերությունը կարելի է բաժանել մի քանի փուլով: Երկրորդ փուլում ամենաշատ պտուղները `հուլիսի կեսին: Fruiting ավարտվում է հոկտեմբերին: Խոհարարությունում օգտագործվում է բոլոր տեսակի տեսակների մեջ:

Տիպը ճանաչելի է լայնամասշտաբ գլխարկով, 25 սանտիմետր տրամագծով, որի ամենամեծ նմուշները հանդիպում են 50 սմ տրամաչափի հետ, որի գույնը սովորաբար սպիտակ է, սակայն այն կարող է նաեւ լինել մուգ շագանակագույն,ունեն կարմրավուն երանգ - գլխարկի գույնն ազդում է աճող պայմանների վրա: Նրա մաշկը սահուն, թավշյա է դիպչում:

Գլխարկը կցվում է զանգվածային եւ բարձր ոտքին: Այն աճում է մինչեւ 20 սմ երկարությամբ եւ լայնությունը 5 սմ է:

Ոտքը գլանաձեւ է վիճակում, այն ուժեղորեն տարածվում է բազայի վրա: Նրա գույնը սպիտակ կամ թեթեւ բեժ է: ԱՐՏ ձեւը ընդգրկում է իր գագաթը: Սովորաբար ոտքերի մեծ մասը թաքնված է հողի մեջ:

Մսերը խախտելու կամ կտրելը չի ​​փոխում գույնը, եւ ամբողջ ժամանակը մնում է սպիտակ: Այն հոտ է փչում եւ ունի ճարպիկ հաստությամբ գրավիչ համ:

Այլ բալետուսները այնքան էլ հազվադեպ չեն շփոթված սպիտակ տեսակների հետ: Օրինակ, ընդհանուր կաղնու եւ boletus դեղինները շատ նման են տեսքով:

Սպիտակ բորբոսը ստացվում է բուժիչ հատկություններով: Մարդկային բժշկության վրա հիմնված միջոցները օգտագործվում են ցրտահարության, անգինա, տուբերկուլյոզով բուժելու համար `որպես քաղցկեղի ձեւավորման կանխարգելում եւ իմունային համակարգի ամրապնդում:

Բերք

Borovik birch (latet Boletus betulicola) ստացել է իր անունը, քանի որ այն կազմում է myorhiza է բեկի ծառեր: Նա հաճախ հանդիպում է սնկի տանտերերին Ռուսաստանում եւ Արեւմտյան Եվրոպայում: Այն աճում է եզրեր եւ ճանապարհների երկայնքով: Կարող է մեծացնել ընտանիքները եւ միայնակ: Մրգեր վաղ ամռանը մինչեւ կես տարվա աշնանը:

Երիտասարդ նմուշներում գլխարկները բարձի ձեւ են: Մեծահասակների համար դա հարթ է: Դրա չափերը կարող են լինել 5-ից 15 սմ տրամագծով: Դրա գույնը թեթեւ է `սպիտակ-օչերից` դեղնավուն: Գուցե գրեթե սպիտակ: Գլխարկի գագաթը հարթ է, երբեմն խորշում: Դրանց փոքրիկ հատվածը երիտասարդ է, սպիտակ, ավելի ուշ, քանի որ աճում է, այն ձեռք է բերում բաց դեղին երանգ:

Ոտքը կարող է ունենալ 5-12 սմ երկարություն: Կաղապարը նման է կեղտին, որը ներքեւից ցածր է, նեղացվում է վերեւ: Գույնը սպիտակ է, մի փոքր շագանակագույն երանգով: Վերին գոտում ծածկված է սպիտակ ցանցով:

Մարմնը սպիտակ է, կոտրելուց հետո մնում է նույն գույնը: Հոտավետ, մեղմ համով:

Burroughs

Burroughs Boletus (Լատ.Boletus barrowsii) ձեւավորում է միկորխազա փշատերեւեր եւ ավելի շատ ապրում է Հյուսիսային Ամերիկայի անտառներում: Սովորաբար աճում է պատահականորեն, փոքր կամ խոշոր խմբերում, ամառային սեզոնի ընթացքում:

Այն ունի մեխանիկական գլխարկ, 7-ից 25 սմ տրամագծով: Երիտասարդ նմուշներում կլոր է, հին տարիքում `հարթ: Նրա գույնը կարող է լինել տարբեր - սպիտակ, դեղնավուն, մոխրագույն: Ստորին խողովակաձեւ շերտը սպիտակ է, մի փոքր մութ է, քանի որ այն ավելի մեծանում է եւ ձեռք է բերում դեղնավուն կամ կանաչավուն:

Leg - բավականին բարձր է, աճում է 10-25 սմ բարձրությամբ, լայնությունը `2-4 սմ: Ակումբի ձեւավորումը: Ոտնաթաթի ամբողջ երկարությունը զարդարված է սպիտակ ցանցով:

Burrough- ի կիտրոնի զանգվածը խիտ է: Այն ունի հարուստ սունկ հոտ: Այն համտեսում է քաղցրավենիքին: Դրա գույնը նույնիսկ կտրված կամ ճեղքված է, մնում է սպիտակ:

Այս սունկի սննդային արժեքը մի փոքր ավելի ցածր է, օրինակ, սպիտակ տեսքով, այն երկրորդ կարգի մեջ է: Այն ենթակա է չորացման, եռացող, տապակման, թթու. Սովորաբար օգտագործվում են ապուրներ, սոուսներ, կողմնակի ճաշատեսակներ պատրաստելու համար:

Դեղին

Դեղին բուլետուսը (լոլիկը, Boletus junquilleus) աճում է Արեւմտյան Եվրոպայում եւ Ռուսաստանի որոշ շրջաններում կաղնու եւ փետուրների անտառներում:Նա փրփրացնում է ամառվա կեսից մինչեւ կեսերին:

Նրա գլխարկը ոչ այնքան մեծ է, որքան բորովիկների այլ անդամների թիվը, 4-ից 16 սմ բարձրության: Այն շատ հազվադեպ է նմուշներ տեսնել 20 սանտիմետր գլխարկով: Ինչպես բոլոր բովովիկների հետ, ժամանակի ընթացքում այն ​​փոխում է իր ձեւը, նախ, այն դանդաղ է, ապա աստիճանաբար վերածվում է բնակարանի: Քանի որ անունը ենթադրում է, գունավոր դեղին է: Գլխարկի գագաթը սովորաբար հարթ է, բայց կարող է wrinkled. Ստորին հատվածը, որտեղ խողովակները տեղադրված են, նույնպես դեղին են: Եթե ​​դուք սեղմում եք, խողովակները կապույտ կդառնան:

Ոտքի միջին երկարությունը `4-12 սմ, տուբերիզմ: Նկարված դեղին: Ի տարբերություն բոլոր borovikov, այն չի ծածկված ցանցով: Երբեմն լցվում է կշեռքներով կամ շագանակագույն հացահատիկով:

Ցելյուլիտի հետեւողականությունը խիտ. Այն գրեթե ոչ մի հոտ չունի: Գույնը դեղին է: Երբ կտրում են գույնի գույնը կապույտ:

Դեղին boletus- ը զբաղեցնում է երկրորդ կարգի սնկով սպառման համար: Հիմնական օգտագործումը գտել է թարմ, թթու եւ չոր:

Royal

Բորովիկ թագավորի աճող շրջանը (լատBoletus regius) սահմանափակվում է Ռուսաստանով: Այն աճում է անտառային անտառներում, հիմնականում փայծաղի վրա, հանքային եւ ավազոտ հողերի վրա: Մրգեր վաղ ամռանը վաղ աշնանը:

Սնկով տեսք ունի շատ գրավիչ: Այն ունի պայծառ վարդագույն, վարդագույն կամ մանուշակագույն կարմիր գլխարկ, որը հասնում է 6-15 սմ տրամագծի: Մակերեսը հարթ է, երբեմն կետավորվում է սպիտակ ճաքերի մեջ: Երիտասարդ սնկով, այն դանդաղ է, ապա սահուն անցնում է բարձի եւ հարթ: Այս տեսակի հին ներկայացուցիչները կափարիչի կենտրոնում ունեն խոռոչ: Խողովակներ ստորին շերտում կանաչավուն կամ դեղնավուն երանգով:

Ոտքը բարձրանում է մինչեւ 15 սմ բարձրության: Հաստությունը կարող է հասնել 6 սմ-ի: Նկարված է դեղնավուն գորշ գույնով: Վերին մասում ծածկված է դեղին ցանցով:

Թագավորի boletus- ի մարմինը դեղին է: Եթե ​​կտրեք այն, այն կապույտ է դառնում: Այն ունի լավ բուրմունք եւ ճաշակ: Հետեւողականությունը խիտ է:

Այս տեսակետը արժեքավոր է: Խոհարարությունում օգտագործվում է թարմ եւ պահածոյացված:

Porospore

Porospore borovik (latet Boletus porosporus) հաճախ կոչվում է նաեւ որպես սեռ ցուլ: Նրա սիրելի բնակավայրը թափահարված եւ խառը անտառ է: Այնտեղ նրանք հայտնվում են ամառվա սկզբից մինչեւ աշնան սկզբին:

Նրա գլխարկը աճում է մինչեւ 8 սմ տրամագծով: Այն նման է բարձի կամ կիսագնդի: Դրա մակերեսը սպիտակ միկրոշրջաններով սպիտակ է: Նրա գույնը մուգ կամ մոխրագույն է: Ստորեւ հարուստ դեղին է: Երբ սեղմված խողովակները կապում են կապույտ:

Ոտքի միջին երկարությունը, մոխրագույն-դարչնագույն: Հիմքում հատկապես հարուստ գույն է:

Մարմնի պոռոտորների սպիտակները: Ըստ կառուցվածքի, դա մսոտ է: Համեղ, մրգային բուրմունքով: Մի քանի աղբյուրներում այս սունկ դասակարգվում է որպես պայմանականորեն ուտելի:

Vechtner

Fechtner borovik (Boletus fechtneri) աճում է Ռուսաստանում, Հեռավոր Արեւելքում եւ Կովկասում: Այն կարելի է գտնել ամռան սկզբից դեպի աշնան սկզբին լայնածավալ տերեւի անտառներում:

Այն ունի կիսագնդի կափարիչը 5-ից 15 սմ տրամագծով: Դրա մակերեսը արծաթափայլ սպիտակ է: Ներքեւի խողովակի շերտը դեղին է: Մաշկը հարթ է, եւ անձրեւոտ օրերին այն լորձաթաղանթի է դառնում:

Այս ոտքի ոտքը տուբերիզմ ​​է: Բարձրությունը հասնում է 4-16 սմ, լայնությունը `2-6 սմ: Մակերեւույթը դեղին է ներկված, հիմքը շագանակագույն է: Հաճախ ծածկված է ցանցի օրինակով, բայց դա չի կարող լինել:

Այս բալետի պղպեղը բավականին բուսական եւ առաձգական է: Փաստորեն ոչ odorless. Ներկված սպիտակ: Երբ կոտրումը դառնում է գունավոր երանգով:

Ըստ ճաշակի, այս boletus- ը պատկանում է երրորդ կարգի: Այն սպառում է թարմ, աղած, թթու:

Այժմ դուք ունեք մի գաղափար, թե ինչ boletus է, որի տեսակներն առավել տարածված են եւ հարգված են «հանգիստ որսորդության» սիրահարների շրջանում: Տպավորիչ չափը, գերազանց համը, խմբերի մեջ աճելը, սա սունկի առավելությունների ամբողջական ցուցակը: Այն ընդգրկված է սննդային արժեքի առաջին եւ երկրորդ կատեգորիաներում եւ հայտնաբերում է տարբեր տեսակի եւ ուտեստների կիրառումը: Որոշ տեսակներ ունեն բուժիչ հատկություններ: