Արագ եւ համեղ: ձմռանը կատվի պատրաստման բաղադրատոմս (լուսանկարով)

Հյութը շատ օգտակար պտուղ է:

Դրանում պարունակում է վիտամիններ եւ հանքանյութեր, ուստի ճաշ պատրաստելը շատ լավ սովորություն կլիներ:

Այս հոդվածում մենք կխոսենք, թե ինչպես պատրաստել կատվի կեղեւը, պատկերացրեք մի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով նկարներով:

Ինչ է օգտագործումը:

Մրգերի թարմ պտուղները հազվադեպ են սպառվում, քանի որ շատերը նման են խիտ ճաշակին: Հետեւաբար, մարդիկ նախընտրում են միրգ ունենալ այլ ձեւերով, օրինակ, նրանք պատրաստում են առավել համեղ հյութը: Այն պահպանում է բոլոր այն օգտակար հատկությունները, որոնք անհրաժեշտ են մարդկանց համար, ինչպիսիք են պեպտիդային միացությունները, ֆրուկտոզան, տիտան, բոր, եթերայուղերը, երկաթը, սելենըմը, պղնձը, կալիումը, ֆոսֆորը, նատրիումը, A, C, E վիտամինները, ինչպես նաեւ B խմբում:

Հյութը ավելի շատ երկաթ է պարունակում, քան խնձորը `100 գ 3000 մկգ: Մրգերի վիտամին C պարունակում է 5 անգամ ավելի ցիտրուս: Հետեւաբար, տվյալ պտուղը կարող է միանգամից մի քանի նարինջ փոխարինել, եւ ջեմը արժեքավոր է, որպեսզի ձեզ եւ ձեր ընտանիքին պաշտպանեք ձմռանը սառը եղանակներից:

Կան շատ բաղադրատոմսեր, որ սերուցք ձմռան համար, օրինակ, դուք կարող եք տեղադրել այն սառնարան, բայց ջեմ համարվում է լավագույն տարբերակը: Իր կազմի շնորհիվ այս պտուղը եւ դրա քաղցր զանգվածը կարող են օգնել.

• անեմիա;
• երիկամների հիվանդություն;
• ստամոքս-աղիքային խանգարումներ;
• մի խոց.
• սրտի եւ արյան անոթների հիվանդություններ;
• անգինա;
• մաշկի գրգռում եւ այրվածքներ;
• գլխացավեր;
• թունավորումը:

Ինչպես նաեւ այս գործիքը բարելավում է ախորժակը եւ օգնում է վերացնել վատ շունչը:

Հաջորդը, մենք համարում ենք, որ ամենից շատ համեղ բաղադրատոմսը կախարդական այծի համար:

Ինչ է անհրաժեշտ:

Հաջորդը դուք պետք է պատրաստեք այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է, պատրաստել ջեմ:

Խոհանոցային տեխնիկա եւ սպասք

Անհրաժեշտ է.

• մաքուր սպունգ;
• ճաշ պատրաստելու զամբյուղ;
• բուրդ;
• դանակ;
• գունդ;
• գդալ (դուք կարող եք օգտագործել փայտե մի);
• բանկեր;
• ընդգրկում է:

Բաղադրությունը

Կատարելու առավել համեղ հյութի հյութը անհրաժեշտ կլինի.

• peeled եւ թակած սերկլը - 1 կգ;
• շաքար - 1,2 կգ;
• ջուր - 400 մլ:

Ապրանքի ընտրության առանձնահատկությունները

Ջեմի համար պտուղները պետք է հասուն լինեն, բայց չեն գերազանցում: Մրգերը պետք է ունենա հարուստ դեղին գույն եւ հաճելի բուրմունք: Եթե ​​դրանք մի փոքր կանաչ են, ապա դրանք կարող են մի քանի օրվա ընթացքում դրվել պատուհանների վրա, հետո հասնել: Մտածեք, թե ինչ պետք է որոնել, երբ ընտրելիս.

• պտուղի գույնը պետք է լինի միասնական;
• պտուղները չպետք է վնասվեն եւ վնասատուների կողմից վնասների նշաններ.
• վատ փոխադրումների ախտանիշները, պետք է բացակայել.
• այծը պետք է լինի ամուր, բայց ոչ «քարի»;
• հասած պտուղը հաճելի բնորոշ բուրմունք ունի.
• պտուղը պետք է լինի մի քիչ ծաղկում.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերը լուսանկարներով

Հաջորդ, հաշվի առեք բաղադրատոմսը համեղ հյութի խառնուրդը:

Հավի պատրաստում

Պտուղը ծածկված է «մորթյա կաղնիով», ուստի այն պետք է մաքրվի: Որպեսզի դա անել, լցնել ջուրը պտղի վրա եւ հեռացնել փափկափայտը մի փոքր մաքուր սպունգով:

Կտրում

Այդ պտուղները շատ դժվար եւ դժվար է կտրել դանակով: Որպեսզի ավելի հեշտ է կտրել սերկլիլը, խորհուրդ է տրվում լցնել եռացող ջրի վրա եւ թող կանգնեցնել 10-15 րոպե:Իհարկե, դա ամբողջովին փափուկ չի դառնա, բայց ավելի հեշտ կլինի կտրել խնձորի պես:

Հյութը չի կարելի հեռացնել պտղից, քանի որ այն շատ բարակ է: Հիմնական բանը `սերմերը հեռացնել միջինից եւ ծանր մասից: Եթե ​​մաշկը վնասված է կամ փխրուն, ապա խորհուրդ է տրվում կտրել:

Ցորենի համար պարարտանյութը պետք է կտրել փոքր շերտ:

Խառնուրդ եւ եռացող

Թխել շաքարավազի մեջ մի կաթսա եւ լցնել ջրով, դրեց սալիկի վրա: Երբ շաքարավազը եւ ջուրը եռում են, անհրաժեշտ է նվազեցնել ջեռոցի ջերմաստիճանը նվազագույնի հասցնելը եւ օշարակի եփել, երբեմն խառնել: Հաջորդը, շաքարավազը բաժանել է օշարակին, խառնել եւ եփել մինչեւ նվազագույն ջերմաստիճանը, մինչեւ որ պտուղը պատրաստ լինի: Այն տեւում է մոտ 20 րոպե:

Jam պետք է պարբերաբար խառնել այնպես, որ այն չի մնում ներքեւի մասի կամ տապակած. Եթե ​​այն խիստ խաշած է, ապա կարող է հայտնվել փրփուր, այն պետք է հեռացվի: Երբ մեկ անգամ ճաշ պատրաստելը, շերտերը ամբողջովին չեն լինի, դրանք փխրվելու են փափուկ, բայց ջեմը շատ համեղ է եւ ունենա գեղեցիկ սաթ գույն:

Եթե ​​ցանկանում եք այծի կտորներ մնալ անձեռնմխելի, ապա ձեզ հարկավոր է մի քանի անգամ անցնել:Առաջին անգամ ջեմը եփում է 5 րոպե, ապա դուք պետք է սպասեք, մինչեւ այն ամբողջովին սառը լինի, մոտ 6 ժամ: Այնուհետեւ այն պետք է եփել 5 րոպե, ապա սառեցրեց: Եվ դա պետք է արվի 3-4 անգամ:

Եթե ​​մրգի բազմազանությունը acidic է, ապա ձեզ հարկավոր է ոչ մի բան ավելացնել ջեմում: Եթե ​​այծը քաղցր է, ապա կարող եք ավելացնել կիտրոնի կամ կիտրոնի հյութի համը:

Բանկերի փոխանցում

Բանկաները պետք է լինեն մաքուր եւ ստերիլիզացված: Կազմը պետք է լվանա, լցնել եռացող ջուրը եւ այնուհետեւ չորացնել: Ընթացքում բանկաների մեջ լցնելիս մի ամբողջովին սալիկի մի մասը միացրեք, բայց ջերմաստիճանը թողնել նվազագույն ջերմաստիճանում, որպեսզի այն փոքր-ինչ եռում է:

Փոշի օգնությամբ լցնել քաղցր զանգվածը բանկաների մեջ վերեւում եւ ամրացնել կոճղերը: Այսպիսով, այն չի անցնում անցյալում, խորհուրդ է տրվում օգտագործել մեծածավալ ջրաղացին: Մենք տուփերը դնում ենք գլխարկով, որպեսզի ավելորդ օդը կարող է փախչել

Պահպանման պայմանները

Լավ է, որ սառնարանից ներքեւի սալիկի վրա պահած պատրաստված նրբություն պահպանվի:Բայց նրանցից մի քանիսը լրացուցիչ տեղ կունենան քաղցր մի ապրանքի մի քանի բանկաների համար: Եթե ​​ջեմը ճիշտ եփում է, ապա այն կարող է պահվել սենյակային ջերմաստիճանում: Բայց ավելի լավ կլիներ այն դարձնել մուգ մառան, որտեղ ջերմաստիճանը չի գերազանցում +20 ° C:

Հիմնադրամում նկուղում կամ պատշգամբում չպետք է բանկեր պահել, քանի որ ջեմը կարող է սառեցնել, վատթարանալ եւ կորցնել իրենց հատկությունները: Ամենավատ տարբերակը կլանների «բացը» կլինի կտրուկ ջերմաստիճանի պատճառով:

Խորհուրդ է տրվում պահպանել քաղցր արտադրանքը մինչեւ երեք տարի, եթե այն պատրաստված է ըստ կանոնների: Jam - համեղ բուժում ամբողջ ընտանիքի համար, որը մատչելի է տարվա ցանկացած ժամանակ: Այսպիսով, բաժինը պատրաստում է այծի վրա եւ եփել առողջ քաղցր զանգված: