Ոչ վաղ անցյալում էկզոտիկ բանջարեղենը ստացավ ԱՊՀ: Նրա հայրենիքը Հարավային Ամերիկա է, այն ի սկզբանե օգտագործվում էր հնդիկների կողմից, ովքեր այն անվանել են «քաղցր կարտոֆիլ»: Եվրոպացի նվաճողները, հայտնի դարձավ որպես «քաղցր կարտոֆիլ»: Մեր հոդվածում մենք կպատասխանենք այն հարցի վերաբերյալ, թե ինչ է այն ուտում, եւ արդյոք դա օգտակար է մարդկանց համար:
- Կալորիականությունը եւ քիմիական կազմը
- Առավելությունները եւ բուժման հատկությունները
- Դիմում սննդի մեջ
- Պատրաստված կարտոֆիլ ամբողջ աշխարհում
- Օգտագործեք ավանդական բժշկության մեջ
- Դիմում կոսմետոլոգիայում
- Հակացուցումները եւ վնասները
Կալորիականությունը եւ քիմիական կազմը
Կարտոֆիլ եւ կարտոֆիլ ոչինչ անելբացառությամբ, գուցե, tubers եւ մի քիչ նման տեսք: Այնուամենայնիվ, Հարավային Ամերիկայի բնակիչները հաճախ օգտագործում են սննդի մեջ, ինչպես եվրոպացիները, կարտոֆիլը: Դա տեղի է ունենում այս բանջարեղենի դեղին, մանուշակագույն եւ նարնջագույն սորտերի, որոնք տարբերվում են փափկությամբ եւ քաղցրությունից: 
Միջին քաղցր կարտոֆիլը ունի կալորիականության պարունակություն: 61 կգ / 100 գ ցելյուլիտը:
Այն հարուստ է բազմաթիվ նյութերով, օրինակ, ինչպես կարտոֆիլում, այնտեղ շատ օսլա կա: Միեւնույն ժամանակ, yams- ում շաքարն ավելի շատ է, քան կարտոֆիլը, որից ստացել է իր այլընտրանքային անունը `« քաղցր կարտոֆիլ »:Պալարով կան նաեւ սպիտակուցներ, ածխաջրեր, B խմբի վիտամիններ, վիտամիններ C, PP, A, կալցիում, կարոտին, ֆոսֆոր, ասկորբինաթթու: Ռիբոֆոլինը, թիամինը, երկաթը, նիացիինը մեծ քանակությամբ բանջարեղենում են:
Կալցիումը եւ ածխաջրերը տուբերկուլյոզում շատ ավելի շատ են, քան կարտոֆիլը, չնկատելու նուրբ մանրաթելը, որի աղբյուրը արեւադարձային այս արեւադարձային է:
Առավելությունները եւ բուժման հատկությունները
Եկեք նայենք քաղցր կարտոֆիլի օգտակարությունը: Վիտամին B6 բուսական բովանդակության շնորհիվ նպաստում է ամրապնդել արյան անոթները. Եթե խնդիրներ ունեք սրտանոթային համակարգի եւ արյան ճնշման հետ, ապա այն մեծ քանակությամբ ուտեք:
Քանի որ այն պարունակում է վիտամին C, yam է հակաօքսիդիչ. Ասկորբինաթթուը յամում ընդգրկված է շատ մեծ քանակությամբ, քան սոխով եւ կարտոֆիլով: Հետեւաբար, բանջարեղենը պաշտպանում է մարմինը ազատ ռադիկալներից, որոնք առաջացնում են բջջային կոռոզիայից, ինչը հանգեցնում է քաղցկեղի բջիջների ձեւավորմանը:
Կաթնասունը խորանարդի մեջ անհավանական է նյարդային համակարգի դրական ազդեցությունները. Հետագծային տարրը ազդում է մկանների կոտրվածքի եւ նյարդային վերջավորության վրա:Եթե դուք հարվածում եք քրոնիկական հոգնածության, սթրեսի, անքնության, նեւրոզի դեպքում, ձեր սննդակարգում ավելացնում են բույսերի քանակությունը:
Բացառությամբ հակացուցումները ցույց են տալիս, որ քաղցր կարտոֆիլի օգտակար հատկությունները զգալիորեն նպաստում են ստամոքսի պատերի ամրապնդմանը, ինչը գերազանց կանխարգելում է խոցերի, գաստրիտների եւ ստամոքս-աղիքային համակարգի մյուս հիվանդությունները: 
Կան դեպքեր, երբ yam շատ օգտակար է կանանց համար կանանց հորմոնների պարունակության պատճառով: Այն նաեւ օգտագործվում է նվազեցված անձեռնմխելիության եւ աչքի հիվանդությունների հետ:
Չինաստանում այս բուսականությունը համարվում է շատ օգտակար եւ բուժիչ, օգտագործելով այն որպես ընդհանուր տոնիկ:
Դիմում սննդի մեջ
Շնորհիվ մանրաթելային yam- ն շատ գոհացուցիչ է, բայց դա չի առաջացնում գիրություն: Սա տեղի է ունենում որպես բարդ ածխաջրերի վերամշակման արդյունքում շաքարի մեջ եւ դրա հետագա ներծծումը արյան մեջ:Այսպիսով, մարդը մնում է երկար կերակրում եւ ստանում է փոքր քանակությամբ կալորիաներ, որոնք հաջողությամբ օգտագործվում են դիետներում:
Nutritionists ասում են, որ քաղցր կարտոֆիլ լավ ազդեցություն կանխելու քաղցկեղի, ինչպես նաեւ վերականգնում է hematopoietic համակարգը. 
Պատրաստված կարտոֆիլ ամբողջ աշխարհում
Կարտոֆիլները օգտագործվում են աշխարհի տարբեր խոհանոցներում: Այն օգտագործվում է հում, խաշած, թխած, շիլա, մարշալո, սոֆլե եւ նույնիսկ խրթխրթան տեսքով: Դրանից բացի ալկոհոլը եւ ալկոհոլը:
Ֆրանսիական խոհանոցում հայտնի քաղցր կարտոֆիլի ճաշատեսակն է վանիլին եւ հավի մրգերով մանր բաճկոններ: 
Այս կաղամբի խտանյութից դուք կարող եք խոհարարել հնդեվրոպական խոհանոցի համեղ ուտեստը `քաղցր կարտոֆիլով gratin կոկոսի սոուսով: 
Ուգանդայում հայտնի կաթի փոշին, որն սպառվում է սուրճով, հայտնի է: 
Ճապոնիայում քաղցր կարտոֆիլը ամբողջությամբ կերակրում է: 
Չինաստանում մածուցիկ ապուր պատրաստվում է պալարից: 
Կորեայում դրված են թափանցիկ լապշա: 
Օգտագործեք ավանդական բժշկության մեջ
Թեեւ այս գործարանի tubers եւ պաշտոնական բժշկության մեջ չօգտագործված, դրանք լայնորեն օգտագործվում են աշխարհի շատ մշակույթների ավանդական բժշկության մեջ:
Որպես emollient եւ enveloping գործակալ, նրանք օգտագործում են քաղցր կարտոֆիլի օսլա: Այս նյութը օգտագործվում է մարսողական ախտորոշման հիվանդությունների, ինչպես նաեւ կասկածելի քաղցկեղի բուժման համար: Բժշկական հետազոտությունների արդյունքում ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով այս սալորի գինը հայտնաբերվել է արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակի կայունացման եւ ինսուլինի կախվածության նվազեցման մասին:
Անտիոքսիդանտ ազդեցությունը, որն ունի պալար, շատ օգտակար է նյարդային համակարգի անկարգությունների, դեպրեսիայի, սթրեսի, քրոնիկ հոգնածության եւ անքնություն: Ժողովրդական բժշկության մեջ այն օգտագործվում է նաեւ հեռացնել ծանր մետաղները, menopausal խանգարումների համար եւ նվազեցնել խոլեստերին արյան մեջ:
At Menopausal խանգարումներ օգտագործել այս բաղադրատոմսը. լցնել 40 գ չորացրած բանջարեղենի տերեւները մեկ լիտր եռացող ջրով, թողնել մեկ ժամ, ապա լարվածություն: Վերցրեք կես ապակուց օրական չորս անգամ, բարձր ճարպերով կերակուրից կես ժամ առաջ: Բուժման ընթացքը տեւում է 28 օր: 
Հնարավոր է նաեւ մեկ այլ բաղադրատոմս `խառնել 200 գ հացահատիկի խառնաշփոթի հետ կեղեւով, ավելացնել 2 թեյի գդալ մեղր եւ մի թեյի գդալ կիտրոնի կեղեւ:Պետք է մի քանի անգամ վերցնել տաք փափկությունների եւ գլխապտույտի առաջացման համար: Բուժումը պետք է տեղի ունենա `երեք շաբաթ:
Սուր ստամոքսի կամ դիոդենալ խոցերի կանխարգելման համար օգտագործվում են հետեւյալ բաղադրատոմսերը.
- 30 գ չորացրած տերեւները, քաղցր կարտոֆիլի տերեւները, 10 գ հացահատիկի խոտ եւ 5 գ ծաղկաման, լրացնում են 300 մլ եռացրած ջուր: Կես ժամ կպցրեք, ապա լարում: Վերցրեք կես ապակուց օրական երկու անգամ, սնունդից մեկ ժամ առաջ: Պրոֆիլակտիկ բուժման ընթացքը պետք է տեղի ունենա երկու անգամ մեկ անգամ երկու անգամ:
- Խառնել 100 գ տավարի միս, կեղեւով որոշ մեղրով: Առաքելուց առաջ մեկ ժամ առաջ մեկ ճաշի գդալ օրական երեք անգամ: Հակամոքսային բուժման ընթացքը պետք է անցկացվի տարին երկու անգամ երեք շաբաթ:
Հիպերտոնիայի եւ նյարդային խանգարումների համար շաբաթական երկու անգամ թարմ վարսակով եւ եռացրած ճակնդեղով ուտեք 200 գ եփած յուղով: 
Դիմում կոսմետոլոգիայում
Այս ամերիկյան բանջարեղենը շատ տարածված է կոսմետոլոգիայի ոլորտում `մաշկի երիտասարդացման բնագավառում եւ խուսափելով կնճիռներից, դարձնելով մաշկի փայլը: Մաշկի վաղ ծերացումը պայմանավորված է ազատ ռադիկալների կողմից, որոնք ոչնչացվում են բետա-կարոտինով, որը առատ է այս բանջարեղենի մեջ:
Բաթատը օգնում է վերականգնել մարմնի եւ դեմքի մաշկի առաձգականությունը: Վիտամին C- ի շնորհիվ, բանջարեղենը վերականգնում է կոլագենի արտադրությունը եւ մաշկը դառնում է առաձգական:
Յամը կարող է պատրաստվել դեմքի եւ մարմնի բազմաթիվ դիմակներ, ինչպես նաեւ մազերի աճի դիմակներ:
Հակացուցումները եւ վնասները
Չնայած այն առավելություններին, որոնք, իհարկե, բերում են քաղցր կարտոֆիլի, որոշ դեպքերում այն կարող է կրել եւ վնասել առողջությանը:
Դուք չպետք է օգտագործեք tubers ցանկացած ձեւով նման հիվանդությունների եւ պայմանների համար:
- դիոդենալ խոց
- diverticulosis;
- դիվերիկուլիտ
- ülticative colitis;
- սպական խոց
- հղիություն եւ լակտացիա;
- ապրանքի անհատական անհանդուրժողականությունը եւ դրա մի մասը,
- երիկամների հիվանդություն;
- սրտանոթային հիվանդությունների հիվանդություններ:
Ձեր սեղանի յուրաքանչյուր նոր ապրանքի հետ դուք պետք է շատ ուշադիր ծանոթ լինեք: Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել tubers եւ դրանց համադրությունը ձեզ հայտնի մթերքների հետ:Սնուցում, սրտխառնոց, փսխում կամ սպառելուց հետո այլ բացասական դրսեւորումների դեպքում անհրաժեշտ է անհապաղ հրաժարվել քաղցր կարտոֆիլից: Եթե դրանից հետո ձեր առողջությունը չի վերականգնում, դիմեք ձեր բժշկին:
Այս էկզոտիկ բանջարեղենը հիանալի փոխարինիչ է կարտոֆիլի կամ պակասի համար, այն շատ օգտակար է եւ կարող է աճել մեր լայնություններում: Փորձեք քաղցր կարտոֆիլ մեկ անգամ, եւ նա կդառնա հաճախակի հյուր:
