Ծիրանի օգտակար եւ բուժիչ հատկությունները

Ծիրանը մի ծառ է վառ շաքարավազի պտուղներով, որոնք բավարարում են սովի եւ պարունակում են շատ օգտակար տարրեր: Դրա բաշխումը սկսվեց Չինաստանից, թեեւ ծիրանը եկել է Հայաստանից սլավոնական:

Ծիրանի քիմիական կազմը

Ծիրանի բոլոր հատվածները շատ առատ քիմիական կազմ ունեն: Հատակը հարուստ է տաննինով, փայտը flavonoids, տերեւները պարունակում են phenol կարբոնատ եւ ascorbic թթուներ, եւ ծաղիկները պարունակում են կարոտին: Սակայն նպաստների մեծամասնությունը պղպեղ են (երկուսն էլ թարմ եւ չորացրած), ինչպես նաեւ պտղի միջուկը:

Ծիրանի պտուղը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ: գրեթե ամբողջ B խումբը, A, PP, C, H եւ E. վիտամինները, որոնք պարունակում են հետագծային տարրեր, ինչպիսիք են երկաթ, յոդ, ցինկ, մանգան, մոլիբդեն, քրոմ, ֆտոր, բոր, ալյումին, սիլիկոն, վանադիում, նիկել եւ կոբալտ: Macronutrients են կալցիում, մագնեզիում, նատրիում, կալիում, ֆոսֆոր, քլոր եւ ծծումբ: Պտղի գույնը կախված է նրանում կարոտինի քանակից, ավելի շատ `ավելի պայծառ ու հարուստ:

Ծիրանի սերմերի հիմքում կա սպիտակուցներ եւ յուղ, օրգանական թթուներով: Սրանք linoleic, stearic եւ myristic թթուներ: Սերմերը պարունակում են մինչեւ 50% ոչ չորացող յուղային յուղ, բացի այդ, դրանք պարունակում են թույն - ածխաջրածին թթու:

Ծիրանի օգտակար հատկությունները

Ծիրանի կազմի մեջ ասկորբինաթթունքը ձեւացնում է մարմնում հակամարմիններ, որոնք կարող են դիմակայել վարակները: Այս վիտամինը արյան անոթների պատերը դարձնում է ուժեղ եւ հակազդում քաղցկեղի բջիջներին: Վիտամին B5 (pantothenic թթու) ամրացնում է նյարդերի վերջավորությունը, խթանում ներքին հոդերի աշխատանքը եւ կարգավորում է լիպիդային, սպիտակուցային եւ ածխաջրածին նյութափոխանակության մարմինը:

Ծիրանի փրփուրի հյութի բաղադրամասում կենսաբանական ակտիվ նյութեր խթանել ախորժակը, բարելավել սրտանոթային համակարգը, խթանել արյան շրջանառությունը եւ բարելավել տեսլականը կարոտինի շնորհիվ: Հյութի պարբերաբար սպառումը նվազեցնում է խոլեստերինը, կարգավորում է արյան ճնշումը եւ օգնում լյարդի հիվանդությանը:

Երեխաների համար ծիրանի օգտակարությունը հատկապես մեծ է: Դոնդողից պատրաստել մանկական սնունդ, որը պարունակում է հեշտությամբ մարսվող պարզ շաքար: Պյուրե կարտոֆիլը եւ պահածոյացված կերակուրները խթանում են երեխաների աճը եւ տոնիկ ազդեցություն ունեն փխրուն մարմնի վրա:Ծիրանները կարգավորում են ստամոքսային հյութի թթվայնությունը, որը կարգավորում է ենթաստամոքսային գեղձերը, լեղապարկը եւ լյարդը:

Ավանդական բժշկության մեջ ծիրանի օգտագործումը

Հիվանդությունների ցանկը, որի համար ծիրանը օգնում է, տպավորիչ է. Այն օգտագործվում է փորկապման, աղիքային հիվանդությունների, կոլիտի, սրտի ակտիվության հետ կապված խնդիրներ: Ծիրան հիանալի հակատիպային նյութ է: Մրգերի հյութը խանգարում է մարմնում խառնաշփոթ բակտերիաների առաջացմանը: Երբ փորկապը խորհուրդ է տրվում օգտագործել ծիրանի կոմպոտը: Ծիրանի հյութը մեղմացնում է մետեորիզմի եւ դիսբակտերիոզի ժամանակ անհանգստությունը:

Չորացրած պտուղները օգտակար են հղի կանանց, անեմիայի հիվանդների համար, փոխհատուցում են կալիումի պակասը: Չորացրած ծիրանները նաեւ վերացնում են բերանի բակտերիաները, որը տհաճ հոտ է կրում: Ժողովրդական եւ պաշտոնական բժշկությունը ճանաչում է չորացրած ծիրանի օգտակարությունը քաղցկեղի հիվանդների համար, որոնք անհրաժեշտ են կալիումի եւ նատրիումի վերականգնման համար:

Ծիրանը նորմալացնում է մարսողականությունը: Այն օգտագործվում է որպես ողնաշարի որպես ողողիչ, օգտագործվում է բրոնխիտի, բեւեռային բջիջի, տրեգեայի եւ փարխանի բորբոքման համար: «Արեւային» մրգերի ուտելիքները ակտիվացնում են ուղեղը: Ստամոքսի խոցերի համար ծիրանի օգուտները նույնպես անգնահատելի են, նրանք աշխատում են որպես դիաբետիկ, հեռացնում են այս հիվանդության հայտնաբերված թաքնված էսեմիան:

Ծիրանի օգտագործումը կոսմետոլոգիայում

Ծիրան արժեքավոր մշակույթ է կոսմետոլոգիայի համար: Այն օգտագործվում է տոնիկ, սնուցող, մաքրող, վերականգնող եւ ամրապնդող միջոցներ ստեղծելու համար: Ծիրանի կազմի մեջ գտնվող սիլիկոնն առաջացնում է վնասված հյուսվածքների վերականգնում, ամրացնում է մազերը եւ եղունգները: Ծծումբը բարելավում է նյութափոխանակությունը:

Մարմնի մացառ ծիրանի փոսերով նրբորեն մաքրում է մաշկը մեռած եւ մահացած բջիջներից: Մաշկը դառնում է առողջ եւ գույն, դառնում է փափուկ եւ փափուկ:

Դեմքի դիմակ լավ մաշկի համար: այն վերացնում է պզուկները եւ գրգռումը, խորը մաքրում եւ հարթեցնում է մաշկը, հարթեցնում է մաշկը: Մազի դիմակների պատշաճ օգտագործումը նրանց առողջ փայլ է հաղորդում, խթանելու նրանց աճը եւ ուժեղացնում է թուլացած մազերը:

Ծիրանի կարագ օգտագործվում է խնամքի ապրանքներ ձեռքի, եղունգների եւ թարթիչների համար: Սառը եւ քամոտ եղանակին, նավթը փոխարինելու է շուրթերի բալզամ եւ բուժում է արդեն տապալված:

Ծիրանի օգտագործումը խոհանոցում

Ծիրանը սիրված է շատ խոհարարների կողմից: Այն օգտագործվում է որպես կարկանդակ, կեքս, cupcakes, buns եւ այլ խմորեղենների համար լցնելով: Տորթեր եւ սերուցքային աղանդերը զարդարում են մրգի պտուղները: Պատրաստել մուսերին եւ սոֆլեսներին, կաթնաշոռային աղցաններին: Ծիրանն օգտագործվում է ժելե, մարշալով, մարմարե: Ձմռանը եփում է ջեմ, մարմարե, ջեմ, սառեցրած եւ չոր, պահպանում է ամբողջությունը եւ կիսում, օշարակները չորացնում:

Բնորոշ թթու համը Ձեզ հնարավորություն է տալիս ծիրանի մսով եւ թռչնաբուծով սնուցել, թխել գլորում, ավելացնել աղցաններ, համեմունքներ եւ սոուսներ: Եփում են ծիրանի պալատով, շիլա եւ այլ հիմնական ուտեստներ եւ կողմնակի ճաշատեսակներ: Կոմպլեքսները եփում են ծիրանից, սեղմված հյութից, քիսել եւ մրգային խմիչք: Մրգային հյութից պատրաստված էքստրակտ էքստրակտ: Քաղցրավենիքը օգտագործվում է որպես նուշի փոխարինող:

Ծիրանն արված է արեւելյան քաղցրավենիքով: շերբեթ, հալվա, թուրքական հրճվանք եւ այլն: Ալկոհոլային արտադրողները նաեւ դիմում են ծիրանի `դրանով պատրաստում են լիկյորներ, գինիներ եւ տենդերներ, որոնք կարող են օգտագործվել նաեւ աղանդերի պատրաստման մեջ, օրինակ` ներծծվող ալկոհոլով տորթեր տորթերի համար:

Ծիրանի հակացուցումները եւ կողմնակի ազդեցությունները

Ծիրանի օգտագործման հակացուցումները պանկրետիտի սուր ձեւն են, թրոմբի հիվանդությունը եւ լյարդի ֆունկցիայի լուրջ խախտումը: Մարմնի նման խանգարումների դեպքում ծիրանի կազմի մեջ ներգրավված retinol եւ carotene չեն ներծծվում: Օրական ավելի քան 20 գրամ ծիրանի միջուկներ կերակրելը հանգեցնում է այնպիսի հետեւանքների, ինչպիսիք են սրտխառնոցը, փսխումը, թուլությունը, նիհարելը եւ նույնիսկ գիտակցության կորուստը: Դա պայմանավորված է բջջանյութի մեջ գլիկոզիդի եւ ամիգալինի միջուկում, թունավոր նյութերով:

Մի մեծ քանակությամբ ծիրանի շաքարախտ չի ուտում: Եթե ​​հաշվի առնենք, որ շաքարային դիաբետ ունեցող մարդիկ հեշտությամբ պակասում են սպառումը, իսկ շաքարախտ ունեցողները պետք է ամբողջությամբ լքեն:

Ընդհանուր առմամբ դա դրական, պայծառ ու արեւոտ միրգ է: Սառը ձմեռային երեկոյան նարնջագույն փեղկով համեղ դեսերտը ձեր ոգին բարձրացնում եւ ջերմություն է տալիս: