Ինչպես չորացնել ազնվամորու տերեւները եւ ինչպես խմել թեյը

Ազնվամորու խառնուրդը ոչ միայն թանկ եւ համեղ է, այլեւ չափազանց օգտակար է, որն օգտագործվում է ցուրտ բուժման համար: Այնուամենայնիվ, հատապտուղը միակ բանն է, որը կարելի է ձեռք բերել ազնվամորու թփերից: Հետեւաբար, այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես են ազնվամորու տերեւները օգտագործվում եւ ինչպես են դրանք օգտակար, ինչպես նաեւ հասկանալ, թե ինչպես դրանք եփել:

Ինչպես է օգտակար ազնվամորի թողնում

Նման տապակած տապակով թեյն ունի օգտակար հատկություններդա ոչ միայն օգնում է հաղթահարել ցուրտ ախտանիշները, այլեւ ունի հակաբորբոքային ազդեցություն, ինչպես ասպիրինը, ունի սպիտակեցնող ազդեցություն եւ մեծացնում է իմունիտետային դիմադրությունը վիրուսային հիվանդությունների նկատմամբ:

Օգտագործվում է բուժելու շնչառական համակարգի բոլոր հիվանդությունները, ինչպես նաեւ արյունահոսությունը: Այս դեպքում օգտագործվում են թե թեյ եւ ներարկում, որոնք կարող են լվանալ բերանից: Հատկանշական է, որ ազնվամորու թեյը խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն մարդիկ, որոնց աշխատանքը կապված է վնասակար արտադրանքի հետ, քանի որ նման գործիք է հեռացնում թունավորումներն ու տոքսինները մարմնից.

Անուշաբույրերի խիտ հատկությունները օգնում են հաբերին զբաղվել հեղուկ աթոռներով, ինչպես նաեւ հաբերով, եւ եթե ունեք բավականաչափ մեծ քանակությամբ հումք, ապա կարող եք լոգանք ընդունել ազնվամորու տերեւներով `օգնելու ազատվել բազմաթիվ կանանց հիվանդություններից:

Կոսմետոլոգիայում մանրացված կանաչ թիթեղները օգտագործվում են արդյունավետ դիմակներ ստեղծելու համար: Ազնիվը օգնում է ձերբազատվել դեռահասների ցեխից, ինչպես նաեւ հեռացնում է բորբոքումը: Ավելին, նրանց հիմքում պատրաստում է խառնուրդ, որն օգտագործվում է մազերի լվացման համար: Այս գործիքը օգնում է մազերի կորստից եւ արագացնում դրանց աճը:

Ազնվամորու կանաչիները ոչ միայն օգտագործվում են թեյ պատրաստելու համար, այնպես որ այս հումքը շատ արժեքավոր է: Հաջորդը մենք կխոսենք, թե երբ է հավաքել ազնվամորի տերեւները թեյի եւ այլ կարիքների համար:

Երբ, ինչպես եւ որտեղ հավաքել

Որակյալ նյութ ստանալու համար դուք պետք է հունձ հավաքեք հունիսի առաջին 2-3 շաբաթվա ընթացքում: Այս պահին տերեւները ամենամեծ արժեքն ունեն, քանի որ գործարանը ղեկավարում է իր բոլոր ուժերը դեպի կանաչ հատվածի զարգացումը եւ ոչ պտուղների ձեւավորմանը: Պետք է ընտրել պայծառ անձեռոցիկներ. Ավելի լավ է տալ նախապատվությունը թփերի վերեւում գտնվող տերեւների վրա, քանի որ նրանք ստանում են առավելագույն լույս: Նաեւ նշում է միջատների կամ բորբոսների առկայությունը: Մենք նման կանաչի կարիք չունենք, քանի որ դրա օգտագործումը կարող է հանգեցնել թունավորման:

Հարկ է նշել, որ երբ անհրաժեշտ է հավաքել ազնվամորի տերեւները ձմռանը չորանալու համար: Հետագա պահեստավորման հավաքագրման ժամկետը չի սահմանափակվում ամռան առաջին շաբաթվա ընթացքում, բայց ավելի լավ է հավաքել հումք մինչեւ flowering. Եթե ​​դուք հավաքվում եք ծաղկման գործընթացում, ապա դուք գոնե վնասում եք գործարանին, եւ առավելագույնը, դուք կստանաք ոչ լավագույն որակի արտադրանք եւ հեռանալ առանց բերքի առյուծի բաժին:

Անհրաժեշտ է առավոտյան հավաքել, երբ թփերի վրա ցող չկար, եւ արեւը դեռեւս շատ տաք է: Պետք է հասկանալ, որ եթե գործարանը արդեն տառապում է եղանակային պայմաններից կամ սնուցիչների պակասից, մի քանի տերեւների բացակայությունը կարող է ավարտվել:

Ինչպես չորացնել ազնվամորի տերեւները

Հավաքածությունից հետո դրանք պետք է լվացվեն հոսող ջրի տակ եւ տարածված հյուսվածքի վրա `մեկ շերտով տաղավարով: Տանիքը պետք է լավ օդափոխվի եւ լիովին պաշտպանի տերեւները արեւի լույսից: Նաեւ մի մոռացեք, որ անհրաժեշտ է հումք հերթափոխըայնպես, որ այն չի ծաղկում:

Ազնվամորու տերեւների խմորում

Մինչեւ նկարագրելով ազնվամորու տերեւների խմորումը, արժե հասկանալ, թե ինչ է այս գործընթացը եւ ինչու է այն անհրաժեշտ:

Այսպիսով խմորում այս դեպքում դա էսզիմների գործողության արդյունքում օրգանական նյութերի տարրալուծման գործընթաց է: Ֆերմենտացումը կատարվում է թեյի տերեւներից բարձրորակ արտադրանք ստանալու համար: Պարզապես, ֆերմենտացումը արտադրության օքսիդացումն է թթվածնի գործողությամբ, որի մեջ ներառում է ֆերմենտները:

Ավելի կամ պակաս նախշավոր է, հիմա եկեք խոսենք այն գործողությունների հերթականության մասին, որոնք կօգնեն մեզ իրական թեյ պատրաստել:

• Առաջին տարբերակը (ժամանակատար): Վերցրեք մաքուր կանաչ ազնվամորիները եւ փաթաթեք ափի մեջ, որպեսզի այն մթնում եւ գարնան մեջ «երշիկ»: Այս գործողությունը պետք է իրականացվի բոլոր տերեւների հետ, որոնցից ցանկանում եք թեյ գնել:
• Երկրորդ տարբերակ («mechanized»): Մենք վերցնում ենք նույն լվացքած կանաչ տերեւները եւ անցնում միս սրբիչով: Այս դեպքում ավելի լավ է օգտագործել հին մեխանիկական մեքենա, քանի որ էլեկտրականը ամեն ինչ կընկնի միասեռ զանգվածի մեջ եւ ոչ մի թեյ չի աշխատի: Կարեւոր է օգտագործել խոշորագույն խառնուրդը, որպեսզի տերեւները մանրացված չեն:

Իհարկե, դուք կարող եք գալ շատ այլ տարբերակներ, որոնք նույնպես կպատրաստեն հումք, սակայն վերը նշվածները ամենատարածվածն են:

Եթե ​​դուք օգտագործում եք առաջին տարբերակը, ապա grinding հետո անհրաժեշտ է լցնել ամեն ինչ մի մեծ կոնտեյներով եւ դրեց այն սեղմված տակ: Եթե ​​երկրորդ տարբերակը օգտագործվել է, ապա պարզապես թափեք այն ամանի մեջ եւ սեղմեք այն ձեռքին:

Հաջորդը, դուք պետք է ծածկեք գավաթը խոնավ բամբակյա շորով եւ այն ամենը ուղարկեք ջերմ տեղ, հետագա խմորման համար:

Որպեսզի ամեն ինչ գնա, ինչպես հարկն է, դուք պետք է պարբերաբար ստուգեք հյուսվածքի խոնավությունը, եւ եթե դա չոր է, նորից թաց: Հարկ է հիշել, որ ֆերմենտացման օպտիմալ ջերմաստիճանը 22-26 ° C է, ոչ ավելի, բայց ոչ պակաս:Ջերմաստիճանի իջեցման կամ բարձրացման դեպքում ֆերմենտացիան կդադարի կամ կուղղվի:

Վերջնական զանգվածը պետք է ունենա կանաչավուն-գորշ գույն եւ տալիս է մրգային հոտ: Ֆերմենտացիայից հետո հումքները դրվում են բարակ շերտով թխում թերթիկի վրա եւ վառարանում չորացրած մոտավորապես 2 ժամ: Օպտիմալ ջերմաստիճանը 100 ° C է:

Այժմ ասեք ձեզ ինչ խմորում է:

1. Թեթեւ Եթե ​​թեյը fermented 3 - ից 6 ժամ, որ համն է փափուկ եւ թեթեւ, բայց համը չափազանց ուժեղ:
2. Միջինը: Միջոցով 10-16 ժամվա ընթացքում ախորժահամություն փոփոխության: Այն նախասիրություններում արտացոլված տտիպ եւ թթու համ հայտնվում: Հոտը դառնում է պակաս «acidic»:
3. Deep 20-36 ժամից հետո միայն մաքուր բույրը մնում է, եւ ճաշակը դառնում է ավելի թաթ:

Ինչպես եւ որտեղ պետք է պահպանել չոր տերեւները

Չորացրած տերեւները (ոչ թե թեյը) պահվում են սենյակային ջերմաստիճանում ցածր խոնավության տեղերում: Լիովին չորացրած տերեւները էր հիմնավորել եւ տեղադրված է մի սպիտակեղեն կամ թղթե տոպրակների.

Եթե ​​դուք եք պատրաստել թեյ, ապա դուք պետք է այն պահեք այն, ինչպես ցանկացած այլ թեյ `չոր, մութ տեղում:

Սայլի կյանքը

Ապրանքը հարմար պայմաններում պահելու ժամանակ, դրա գլխիկի ժամկետը 24 ամիս է:

Recipes համեղ եւ առողջ թեյ

Ժամանակն է խոսել ազնվամորու տերեւների թեյի տարբեր տեսակների մասին, ինչպես նաեւ պատրաստել դրանք: Սկսել, ստանալու համեղ եւ առողջ խմիչք, բավական է վերցնել 1 տ.մ. Brewing- ը ստանդարտ գավաթում `150-200 մլ.

Ավանդաբար, ազնվամորի կարելի է եփել մի քանի մրգերով կամ ազնվամորու ջեմով: Այսպիսով, դուք ոչ միայն բարելավել եք խմիչքի համը, այլեւ ավելի օգտակար դարձնել, եւ որ ամենակարեւորն է, հրաժարվել շաքարավազից, ինչը միայն կրճատում է թեյի օգտակարությունը:

Եթե ​​ձեր այգում աճող հաղարջ կան, ապա դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ իր կանաչապատման համար ամրացված թեյը: Lingonberry տերեւները նույնպես հարմար են, եթե այն աճում է ձեր տարածքում:

Բացի այդ, ազնվամորու թեյը լավ է անցնում անանուխի եւ մելիսայի հետ:Եվ եթե դուք պետք է ծեծել ցուրտ, ապա ազատ զգալ ավելացնել կիտրոն:

Չնայած բոլոր դրական հատկություններին եւ օգուտներին, ազնվամորու տերեւները ոչ միայն բուժիչ հատկություններ ունեն, այլեւ հակառակությունները, մասնավորապես `

• անհանդուրժողականություն երկու մրգերի եւ ազնվամորու տերեւների նկատմամբ;
• խիստ փորկապություն (խնդիրը միայն կվատթարանա, կապված ազնվամորի պարտադիր հատկությունների հետ);
• gout;
• ավելացել է ստամոքսի թթվայնությունը (ազնվամորի պարունակությունը մեծ քանակությամբ թթու);
• երիկամների հիվանդություն;
• ստամոքսի խոցը.
• ասթմա:

Խորհուրդ չի տրվում խմել թեյը հղիության ընթացքում 1-ին եւ 2-րդ եռամսյակում, որպեսզի պտուղի հետ խնդիրներ չլինեն:

Ի վերջո, արժե ասել, որ ազնվամորու տերեւի թեյն անսահման օգուտներ է բերում մեր մարմնին, բայց վնասը չի բացառվում: Պետք է հասկանալ, որ ցանկացած թեյ ունի դիաբետիկ ֆունկցիա մեկ կամ մի քանի աստիճաններով, այնպես որ մի կերպ չվնասեք թեյի խմիչքի հետ, եթե խնդիրներ ունեք արտազատման համակարգի հետ: Մի արհամարհեք հակացուցումները, հակառակ դեպքում բուժումը կավարտվի նոր «վնասվածքների» առաջացման դեպքում: