Artichoke- ն ինչ է եւ դրա կիրառումը

Artichoke- ն բավականին ցավալի հյուր է մեր տարածքում: Դրա մշակումը, իհարկե, շատ հնարավոր է, օրինակ, ջերմոցային պայմաններում, բայց մեր լայնությունների կլիմայական պայմանները բավարար չեն այս ծաղկուն բանջարեղենի աճող պայմաններին: Այն առավել տարածված է ջերմ ծովային մթնոլորտ ունեցող երկրներում `Իսպանիա, Հունաստան, Իտալիա, Հարավային Ամերիկա եւ հարավային այլ երկրներ: Այս հոդվածը նախատեսված է պատասխանել ձեր բոլոր հարցերին, որոնք վերաբերում են արտիճուկին, դրա բուժիչ հատկություններին եւ հակացուցումները:

Համառոտ նկարագրությունը

Artichoke- ը պատկանում է Աստովյան ընտանիքի բույսերի սորտին: Այն ունի բավականին մեծ չափերի սաղմոններ, որոնք հիմնված են այն մասերի վրա, որոնք օգտագործվում են որպես տարբեր խոհարարական ուտեստներ եւ դեղեր: Իրականում, սննդի արտիճուկը ծաղկային փաթաթան է, որը հավաքվելիս չի ծաղկում, նրա տրամագիծը հասնում է 7.5 սմ-ի, որը չափազանց մեծ չափերի մարմնի ծավալներից է:

Սա բազմամյա խոտ, որը ունի անմիջական կարճ ցողուն: Բուկլետներ - լայն բավարար, ունեն փետուրներով ծածկված ձեւ, ներքեւից ծածկված սպիտակավուն hairs կարճ, ձեւավորել խիտ վարդազարդ սերտ է արմատից:

Մեծահասակների կանկար նայում որոշ չափով նման է տատասկափուշ, քանի որ այն ուղեկցվում է blossoming մի ծաղիկ blooming մանուշակագույն կամ կապույտ երանգ:

Կալորիականությունը եւ քիմիական կազմը

Որպեսզի ավելի լավ հասկանանք, թե ինչ օգտակար է մարմնի կանկար, դուք պետք է առաջին հերթին ծանոթանալ իր քիմիական կազմով. Կանկար սորտերի աճեցված Ֆրանսիայում եւ Իսպանիայում, համարվում են համեմատաբար ցածր կալորիականությամբ սնունդ եւ պարունակում են միայն 47 կալորիա մեկ 100 գ Խաշած արտիճուկներ քիչ բարձր ջերմաստիճան իրենց հում գործընկերները - 53 կկալ 100 գ

Այս բույսի պտուղները պարունակում են մեծ քանակությամբ ածխաջրեր (մոտ 15%), սպիտակուցներ (3%), ճարպեր (0.1%), ինչպես նաեւ ֆոսֆատներ եւ երկաթի եւ կալցիումի տարբեր աղեր: Վիտամինների հարուստ տեսակները, որոնք ընդգրկված են նրա կազմում, ներառում են B1, C, B2, P եւ B3 վիտամիններ, ինչպես նաեւ կարոտին եւ ինուլինը:

Կազմը ներառում է շատ կարեւոր քանակությամբ օրգանական թթուներ `քլորիոգեն, գլիկոլ, գլիցերին, քինիկ եւ կոֆեիկ: Արտաքին շերտի վրա տեղադրված տերեւները պարունակում են մեծ քանակությամբ եթերային յուղեր, որոնք պտուղ են տալիս հատուկ հաճելի համ:

Առավելությունները եւ բուժման հատկությունները

Այս պտուղները վաղուց հայտնի են իրենց բուժիչ հատկությունների համար: Օրինակ, 18-րդ դարում Ռուսաստանում առաջարկվել է դեղնավուն եւ գունավոր հիվանդների բուժման համար, քանի որ ենթադրվում էր, որ այս դեղը հայտնաբերել է խոլերեթային եւ դիաբետիկ հատկություններ, ինչը հաստատվել է ժամանակակից ուսումնասիրությունների միջոցով:

Այժմ հայտնի է, որ այս գործարանի քաղվածքները ունեն լվացքի, ուղեղային համակարգի եւ երիկամների հետ կապված քայքայված հատկություններ, ինչը նրանց համար գերազանց գործիք է դետոքսինգային թերապիայի անհրաժեշտության համար:

Արտիճուկի արգանակները, որոնք պատրաստված են ըստ հայտնի բաղադրատոմսերի, նպաստում են արյան մեջ քթի խոռոչի եւ խոլեստերինի քանակի նվազեցմանը: Նրանք նաեւ կարող են հեռացնել տհաճ հոտը քրտինքով եւ օգտագործվում են տղամարդկանց ուժեղացնելու եւ կանանց սեռական ներգրավման խթանման համար:

Դիմում

The artichoke, իր յուրահատուկ ճաշակի եւ օգտակար հատկությունների շնորհիվ, գտել է իր կիրառումը ոչ միայն բժշկության տարբեր ոլորտներում, այլ նաեւ ճաշ պատրաստելու ժամանակ:

Այս գործարանի առավել անհավանական, բայց դեռեւս հնարավոր ծրագրերից մեկը այն է, որպես անասունների կերային բերք:

Խոհարարությունում

Արտյակային ուտեստները պետք է կերեն նույն օրը, երբ դրանք պատրաստված են: Սակայն նախքան ճաշը սկսեք, անհրաժեշտ է պատշաճ պատրաստել: Հարկավոր է մաքրման սկսվել, ինչը բավականին բարդ է եւ որոշակի հմտություններ է պահանջում:

Սկսելու համար պետք է հեռացնել բոլոր արտաքին ծանր տերեւները եւ վրացիները, որոնք տեղավորվում են նրանց տակ, հետո մի փոքր կտրել են ներքին տերեւները: Հավկիթների արտիճուկները կարող են ենթարկվել գրեթե ցանկացած տեսակի պատրաստման: տապակել, թխել, լցոնել, աղի եւ օգտագործել դրանք որպես pies, omelets եւ pizza- ի լրացման անբաժանելի մասը:

Ամենապարզ ճանապարհը պտուղը եռացնելն է, որից հետո նրանք կարող են ծառայել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ:

Ժողովրդական բժշկության մեջ

Հին ժամանակներից ժողովրդական բժիշկները այս արտադրանքը օգտագործել են տարբեր հիվանդությունների հսկայական ցուցակի բուժման համար: Օրինակ, մեղրով իր հյութը ակտիվորեն օգտագործվում է բանավոր մուկոզայի տարբեր հիվանդությունների բուժման համար. Ստոմատիտ, մանկական եւ երեխայի լեզվով ճեղքեր:

Թերեւս դրա օգտագործումը կաթնաթթվային բուժման, ալկալոիդային թունավորման տարբեր ալիքներով եւ դժվարությամբ, որովայնի հալման ժամանակ: Հին ժամանակներից Վիետնամցիները բարձրակարգ արգիճի թեյ են գնահատում իր օգտակար հատկությունները, ինչպիսիք են ստամոքսի եւ աղիքների լորձաթաղանթի բորբոքումները եւ համատեղ հակաբեղմնավոր ազդեցությունը նվազեցնելու ունակությունը:

Կոսմետոլոգիայում

Հնեցված հյութի կարողությունը վերականգնելու համար մազի ֆոլիկուլները հայտնի են հնագույն հույների ժամանակներից: Նա կարողանում է ոչ միայն բուժել արդեն ձեւավորված ալոպիայի, այլեւ ամբողջությամբ բուժել այս հիվանդության առաջադեմ ձեւը:

Այս հիվանդության բուժման համար խորհուրդ է տրվում միրգերի հյութը քսել մազի արմատներին եւ մի քանի ժամ չորացնել այն:

Բացի այդ, այս գործարանի հյութի օգտագործմամբ դիմակն ակտիվորեն օգտագործվում է կոսմետոլոգիայում, քանի որ դրանք նշանակալիորեն երիտասարդացում են: Նմանատիպ դիմակ կարելի է պատրաստել սպիտակ կավի հիման վրա, ըստ հետեւյալ պարզ բաղադրատոմսի. Կավը խառնելուց հետո ջրով ավելացրեք 20-25 մլ արհեստիոկի հյութի լորձաթաղանթ: Վերջնական դիմակը խորհուրդ է տրվում կիրառել կարճ ժամանակահատվածում դեմքի մաշկի վրա:

Առողջարարական բժշկության բաղադրատոմսեր

Ատերոսկլերոզի բուժման համար արտիճուկի քաղվածքը գերազանց է որպես խոլերետիկ նյութ: Այն իր արտադրության համար անհրաժեշտ է վերցնել այս գործարանի 170-200 պտուղները եւ խառնել նրանց միս սրճաղաց կամ բլենդեր:

Մյուս բաղադրիչները կարող են ավելացվել արտադրության արդյունքում, օրինակ, 20 գ միրգ շաքարավազ, 12 գ ջրբաթ, 8 գ նռան, 7 գ սամիթ սերմ եւ 20 գ չորացրած անանուխ:

Այնուհետեւ ամեն ինչ պետք է մանրակրկիտ խառնել, լցնել 40% ալկոհոլը եւ 2 շաբաթվա ընթացքում չոր տեղում չշտապել + 23-25 ​​° C ջերմաստիճանի պայմաններում: Դրանից հետո քաղվածքը կարող է քայքայվել նստվածքից եւ թափել սեւ երանգների կոնտեյներով: Այսպիսով ստացված քաղվածքները բանավոր կերպով ընդունվում են 1 ճաշի գդալ օրական 3 անգամ, սնունդից 1.5 ժամ հետո:

Այս պտուղների վրա հիմնված թուրմը պատրաստվում է նույն ձեւով: Վերցրեք 0.5 կգ չորացրած արկեցակ տերեւները եւ լցնել դրանք 1 լիտր 40% ալկոհոլով: Հաջորդը, թող 14 օր մանր եւ զով վայրում եփեք, որից հետո կստանաք պատրաստի ուտելիք:

Այս գործիքը խորհուրդ է տրվում առնվազն օրական ստանալ 3 անգամ, մինչեւ 100 մլ բնակեցված ջրի դիմաց զննում:

Դեղորայքային հումքի պատրաստում

Դեղորայքային հումքի արտադրության համար հիմնականում օգտագործեք տերեւները եւ ծաղկաբույլերը, որոշ ավանդական բժիշկները նաեւ խորհուրդ են տալիս հավաքել այս գործարանի արմատները, սակայն ժամանակակից ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ դրանցից պատրաստված դեղերի անարդյունավետությունը:

Գագաթին բերքը տեղի է ունենում գարնանային շրջանում: Տերեւները հավաքելու լավագույն ժամանակահատվածը ծաղկման փուլն է, մինչդեռ ծաղիկները ծաղկում են անմիջապես հավաքվելու համար: Արտիճուկները չեն կարող երկար ժամանակ անպատրաստ լինել, ուստի խորհուրդ է տրվում նախապատրաստվել անմիջապես հավաքվելուց հետո, եւ ավելցուկը կարող է կերել:

Հակացուցումները եւ վնասները

Արտիճուկը պարունակում է մեծ քանակությամբ պոլիֆենոլ, որը խթանում է սիլիցիումը եւ ուղեղի խթանումը ուղեղի տրակտի երկայնքով: Հետեւաբար, խորհուրդ է տրվում այն ​​զգուշությամբ օգտագործել քոլեկիստիտից, ուղեղային դինքիզեզից եւ քոլելիտիասացությունից տառապող անձանց:

Անտեսակները պետք չէ ուտել այն մարդկանց համար, ովքեր չեն հանդուրժում բանջարեղենային մանրաթելերը, հատկապես նրա ավելի հասուն ձեւերը, քանի որ դրա տերեւները պարունակում են մեծ քանակություն:

Այնուամենայնիվ, փոքր չափի երիտասարդ արհեստավորները նման հատկություններ չունեն, եւ դրանք կարող են անվտանգ սպառվել: Բացի այդ, այս բանջարեղենը կարող է կրճատել ճնշումը, այնպես որ հիպոթենային տառապող մարդիկ խորհուրդ են տալիս հրաժարվել այս արտադրանքի օգտագործությունից:

Սննդամթերքի տարբեր ալերգիկներից տառապող անձինք եւ այս ապրանքի անհատական ​​անհանդուրժողականությունը խիստ արգելվում է այն օգտագործել որպես սննդամթերք:

Հուսով ենք, որ այս հոդվածը օգնում է ձեզ գտնել ձեր հարցերի պատասխանը արտիճակի եւ առողջության մասին: Զգուշորեն կարդացեք դրա օգտագործման հակացուցումները, նախքան որոշել եք օգտագործել գործիքները կամ այն ​​ուտել ուտել: Հեքիաթներ եւ բամբակ ախորժակ: