Պարզ եւ համեղ կերակուր ծաղկակաղամբ միսով

Ծաղկակաղամբը ցածր կալորիականությամբ պարունակում է ամենատարածված սննդային բանջարեղենը: Ուտելիքը ավելի գոհացուցիչ դարձնելու համար դուք կարող եք միս ավելացնել: Բացի այդ, այս արտադրատեսակները միանգամայն համակցված են միմյանց հետ տարբեր ճաշատեսակների պատրաստման գործընթացում: Դրանցից կարելի է շոգեխաշել կաղամբը միսով, կարկանդակով, կաղամբով ապուրով, շուշրուտով եւ շատ ավելին:

Կան շատ բաղադրատոմսեր: Հաջորդը մենք կխոսենք խոհարարական երկօգուտի օգտակար հատկությունների մասին, որոնք խորհուրդ չեն տրվում օգտագործել այս համադրությունը, ինչպես նաեւ կծանոթանաք նրանց սպասավորելու սիրտ ու ուտելիքի բաղադրատոմսերը եւ տարբերակները:

Նպաստել եւ վնասել

Ծաղկակաղամբը օգտակար է մարդու մարմնի համար, քանի որ այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ `U, B, C, A, P, K.

Կալորիականությամբ կաղամբը փոքր է `100 գրամի դիմաց ընդամենը 100 կկալ: Այս ցուցանիշը զգալիորեն մեծանում է, եթե մրգերի այլ արտադրատեսակները ավելացվեն կաղամբով: Այսպիսով, հավի կամ թուրինայի կաղամբի կալորիականությունը կազմում է 171-175 կկալ, 100 գ-ի դիմաց: Կաղամբի կալորիական պարունակությունը միսով (տավարի, խոզի եւ գառ) հասնում է 191-200 կկալի 100 գ-ի դիմաց:

Այսպես 100 գ պատրաստի սնունդ պարունակում է.

• սպիտակուցներ `6,4 գ;
• ածխաջրեր `3.1 գ;
• յուղ - 8.3 գ

Այս ցուցանիշները կարող են տարբեր լինել, քանի որ կախված տեխնիկայից: Կաղամբը միսով է, որը կարող է ներառվել մեծահասակների եւ երեխաների դիետայի մեջ: Միսը պարունակում է շատ սպիտակուցներ, որոնք անհրաժեշտ են մարմնի աճի եւ զարգացման համար:

Չնայած տեսանելի օգուտներին, մսի հետ կաղամբը վնասակար է այն մարդկանց համար, ովքեր խնդիրներ ունեն աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքի հետ: Ախտորոշումը հիվանդության կարող է առաջացնել տհաճ ախտանիշների տեսքը. Ցավ, շողոքորթություն, աղմուկ: Թեյի բարձրորակ կալորիականության շնորհիվ այն հարմար չէ նրանց համար, ովքեր հետեւում են գործին:

Պարզ ու համեղ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Kish: cooking մեթոդը

Պատրաստման համար ամենահայտնի ճաշատեսակներից մեկը, որը անհրաժեշտ է մսի եւ կաղամբի օգտագործումը, կվիճ է: Կարկանդակը հայտնի է ոչ միայն տանը, այլեւ Ֆրանսիայում, այլեւ այլ երկրներում:

Թեստի համար անհրաժեշտ են հետեւյալ բաղադրիչները.

• 250 գ ալյուր (անհրաժեշտ է մաղել միջոցով միս);
• 150 գ չորացրած կարագ կամ մարգարին, կտրեց միջին չափի խորանարդներ.
• 1 խոշոր ձու կամ 2 փոքր;
• 2 tbsp սառը ջուր;
• մի փոքր պտղունց աղ:

Լրացնելու համար `

• 1 միջին ծաղկակաղամբ գլուխ;
• 200 գ միս;
• 3 փոքր ձու կամ 4 մեծ;
• 300 մլ:կրեմի յուղայնությունը `ոչ ավելի, քան 10%;
• 200 գ փափուկ պանիր;
• 4-5 tbsp. թակած մաղադանոս;
• մշկընկույզ, աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար:

Դուք պետք է պատրաստեք տորթ որոշակի հաջորդականությամբ:

1. Խառնել ալյուրը կարագով: Արդյունքը պետք է լինի երեխա:
2. Ձու ավելացրեք եւ խմորը գնդակ վերցրեք:
3. Խմորը փաթեթավորեք ֆիլմի հետ եւ դրեք սառնարանի մեջ 25-30 րոպե:
4. Այնուհետեւ մենք խմորը վերցնում ենք սառնարանից, գլորում ենք այն բարակ շերտով եւ տարածում է սաղավարտի թերթիկի վրա `ձեւավորելով կողմերը:
5. Այս վիճակում ապագա տորթը վերադառնում է սառնարանի մոտ 30 րոպե:
6. Այս պահից հետո թխում թերթիկը պետք է հեռացվի սառնարանում եւ մի կտոր մագաղաթ թուղթ տա խմորի վրա եւ լցնել 1 բաժակ ոլոռ:
7. Այնուհետեւ հաջորդ տորթը դնել ջեռոցում 15 րոպե, նախապես ջերմաստիճանը մինչեւ 190 ° C:
8. Դրանից հետո տորթը պետք է հեռացվի ջեռոցում, հեռացնի մագաղաթը եւ ոլոռը:
9. Ապա խմորը եւս 7 րոպե եփել:

Երբ կատվի հիմքը պատրաստ է, կարող եք անցնել պատրաստի լրացման: Այս մասը բաղկացած է մի քանի փուլից.

1. Ծաղկակաղամբը պետք է կտրվի եւ եփվի 5-7 րոպե աղած ջրի մեջ: Այնուհետեւ ջուրը թափեք եւ կաղամբը սառեցրեք:
2. Այս պահին կտրեց միսը շերտերով եւ տապակել 8-10 րոպե տաքացվող տապի մեջ, ավելացնելով փոքր քանակությամբ բուսական կամ ձիթապտղի յուղ:
3. Beat պանիր, սերուցք, մաղադանոս եւ ձու առանձին ամանի մեջ:
4. Ավելացնել մշկընկույզ, համեմունքներ, միս, կաղամբ եւ խառնել բոլոր բաղադրիչները:

Խմորով խմորի սկուտեղի տերեւները եւ թխել 30-40 րոպե:

Թխելու գործընթացում դուք պետք է հետեւեք տորթին, որպեսզի այն այրվի:

Թուրքիայում

Թուրքիան լավ է վարվում կաղամբով: Ամենատարածված ուտեստը Թուրքիան ծաղկակաղամբ է, թխում է ջեռոցում: Բացի այդ, այս ուտեստի պատրաստման համար պետք է գազար, պինդ պանիր եւ համեմունքներ: Խոհարարական գործընթացը բավականին պարզ է.

1. Կաղամբը եւ միսը պետք է կտրվեն, սեզոնին համեմունքներով եւ թխում թերթի վրա:
2. Թխել նախապես պատրաստված վառարանում եւ մի քանի րոպե առաջ, պատրաստվելուց առաջ կեղտոտ պանիրով ​​շաղ տալ պատրաստելու համար:

Տավարի հետ

Տապակած տապակած կաղամբը `անուշաբույր ուտեստ: Այն դարձնել այն,

1. Ծաղկակաղամբը պետք է շատ թակած լինի:
2. Միս կտրատված շերտերով եւ տապակել 7-10 րոպե:
3. Կաղամբը միացրեք միսով, ավելացնել սոխ, գազար, լոլիկ եւ համեմունքներ:
4. 30-40 րոպե սառեցրեք ցածր ջերմության վրա:

Խոզի միսով

Որպեսզի միսը լավ խաշած փափուկ դառնա, ծաղկակաղամբով խոզի միսը պատրաստվում է դանդաղ կաթսայում: Դրա համար `

1. Բանջարեղենը `կաղամբը, սոխը, լոլիկը, գազարն ու պղպեղը պետք է կտրվեն:
2. Միսը, կտրեց միջին չափի կտորներ, տարածված է մուլտիվիկի ներքեւում:
3. Վերեւից նրանք քնում են բանջարեղենով, համեմունքներով սեզոն:
4. Մի փոքր ջուր եւ բուսական յուղ ավելացրած, դուք պետք է ժամանակաչափ սահմանեք 60-40 րոպեով:

Ճաշատեսակների սպասարկման տարբերակներ

Մսով կաղամբը սպասվում է սեղանի ջերմ: Թույլ է տալիս ավելացնել տարբեր թանձրուկներ, ketchup, մայոնեզ, թթվասեր: Ուտեստը զարդարված է կանաչիով:

• մաղադանոս;
• սամիթ;
• խնկունի:

Ճաշատեսակը կարելի է դնել խոշոր ափսեների վրա կամ մատուցել փոքր մասի կաթսաներ: Միսը եփած կաղամբը զուգորդվում է տարբեր ըմպելիքների հետ.

1. թեյ
2. թարմ հյութ;
3. հատապտուղ հյութ;
4. սուրճ

Ճաշատեսակը համեղ է եւ սննդարար: Այնուամենայնիվ, այն պետք է լինի չափավոր:Հակառակ դեպքում կարող եք խնդիրներ ստանալ մարսողական համակարգի հետ: