Թեթեւ, բայց սնուցող ծաղկակաղամբ պանիր ապուր - բաղադրատոմսեր եւ մանրամասն cooking հրահանգներ

Ծաղկակաղամբ եւ պանրի ապուրը նուրբ եւ համեղ է: Նույնիսկ եթե դու բանջարեղենի կամ առաջին դասընթացների երկրպագու չեք:

Այն կարող է ձմռանը եփել սառեցված ծաղկակաղամբով, բայց թարմից ստացվում է հատկապես համեղ:

Խոհարարական պյուրեով ապուրը ծաղկակաղամբով եւ պանրի հետ շատ ժամանակ չի պահանջում, այս ապուրը կարող է լավ տարբերակ լինել, երբ անհրաժեշտ է արագ ճաշ եփել:

Ոչ ոք չի անտարբեր մնա, քանի որ այն օգտակար է, հեշտ է պատրաստել եւ կատարյալ է որպես ամբողջ ընտանիքի համար ճաշ:

Բանջարեղենի օգուտներն ու վնասները

«Curly» բանջարեղենը աներեւակայելի օգտակար է, քանի որ այն շատ օգտակար հատկություններ է պահում, երբ պատրաստում են. Այն հարուստ է վիտամիններով A, B, C, D, E, K, PP, հանքանյութեր `կալիում, կալցիում, կոբալտ, քլոր, նատրիում, ցինկ, մագնեզիում, երկաթի եւ ամինաթթուների` մալիկ, կիտրոն, տիտրոն:

Ծաղկակաղամբի հաճախակի օգտագործումը տրվում է աղեստամոքսային աղիքային խանգարումներից տառապող մարդկանց համար, ինչպիսիք են:

• փորկապություն;
• հեմոռոյ;
• մարսողական խնդիրները:

Իր հաճախակի օգտագործմամբ, արյան անոթների պատերը ամրապնդվում են, եւ ավելցուկային խոլեստերինը վերանում է:. Այս օգտակար արտադրանքը նշվում է շաքարային դիաբետով հիվանդների համար եւ նույնիսկ խանգարում է մարմնի բջիջների բորբոքված աճին:

Իր ցածր կալորիականության պարունակության շնորհիվ արտադրանքը լայնորեն օգտագործվում է հավասարակշռված դիետայի մեջ `քաշը կորցնելու կամ նիհարելու համար: Կան 100 գրամի դիմաց ընդամենը 28 կկալ, որից `

• սպիտակուցներ `1.6 գ;
• ճարպեր - 0.5 գ;
• ածխաջրեր `4.9 գրամ:

Այս բուսական մշակույթի ներկայացուցիչը հիանալիորեն այրվում է ճարպը, բարձր մանրաթելային բովանդակության պատճառով եւ երկար ժամանակ սաստկացնում է սովը: Այնուամենայնիվ, կան հակադրություններ օգտագործելու համար: Բորբոքված տառապող մարդիկ, բարձր թթվայնության եւ սուր ցավ ունեցող գաստրիտները պետք է հրաժարվեն դրա օգտագործմանց:

Դասական բաղադրատոմսը

Հիմա, քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը դիտեք համեղ ապուր պատրաստելու համար:

Մենք կարիք կունենանք:

• Ծաղկակաղամբի գլուխը:
• 1 սոխ:
• 2 միջին գազար:
• 3 կարտոֆիլ: Պետք է նշել, որ ավելի շատ կաղամբով պակաս անհրաժեշտ է այլ բանջարեղեն: Եթե ​​կաղամբի կշիռը 500 գրամ է, ապա 3 կարտոֆիլ, եթե 800 գրամ, երկուը բավարար:
• 50-100 գրամ քացախ պանիր:
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ համտեսելու համար:

1. Սկսնակների համար նախապատրաստեք բոլոր բաղադրիչները:
   • Լվանալ կաղամբով:
   • զսպել ծաղկաբույլերը կոպիտ ոտքերից եւ տերեւներից.
   • կտրել, եթե դրանք մեծ են.
   • մնացած բանջարեղենը `կեղեւը, լվանալ հոսքային ջրի տակ եւ հացահատիկը:
   • կծու սոխ կես օղակներում;
   • գազարն ու կարտոֆիլը - խորանարդի մեջ ցողել;
   • պանրի քերած մի խոշոր grater վրա.
2. Աղտոտվածությունը կաթսայում տեղադրված է աղած եռացող ջրով եւ եփել 10-15 րոպե: Եթե ​​դուք պատրաստվում եք պատրաստել խոհարար պատրաստելուց հետո, մի քիչ ավելի շատ եփեք, եթե կտորները թողնեք, քանի որ դրանք տեւում են ավելի քան 10 րոպե:
3. Ստուգման պատրաստակամությունը `շեղբը պետք է հեշտությամբ պտտել inflorescences- հոտեցնել այն քամոցով:
4. Դրեց մի հաստաթուղթ, կրակի վրա եւ լցնել մի փոքր արեւածաղկի յուղի մեջ կամ հալեցնել մի փոքր կտոր կարագ, ուստի համը կլինի ավելի մեղմ:
5. Ուղարկել սոխի տապակելը, եւ երբ այն դառնում է թափանցիկ, ավելացնել գազար եւ կարտոֆիլի խորանարդներ: Մոտ 5 րոպե շոգեխաշած բանջարեղեն - այս անգամ գազարն իր հյութը կտա:
6. Այնուհետեւ լցնել 1,5 լիտր ջուր: Սնունդն իսկապես առողջ դարձնելու համար ավելի լավ է ճաշ պատրաստել ֆիլտրացված կամ նախապես տեղադրված ջուրը: Այնուհետեւ, երբ եռացող գործընթացը սկսվում է, ծածկել է կափարիչը, կրճատել շոգը մի փոքր եւ եփել մինչեւ պատրաստ: Այն կես ժամից պակաս է:
7. Արդյունքում արգանակի մեջ ծաղկեփունջներ դրեք:
8. Ավելացնել grated պանիր:
9. Աղ, պղպեղ, դուք կարող եք լցնել ձեր սիրած ապուրի համեմունքները Provencal դեղաբույսերի, hops-suneli, լավ պիտանի չորացրած ռեհան, թարմ քամած սխտոր:
10. Եկեք եփել եւ մի քանի րոպե եփել: Ճաշատեսակը պատրաստ է:

Այլ ընտրանքներ

Հավի արգանակ

Ավելի մեծ հագեցման համար փորձեք հավի մսով պատրաստել:

Դա անելու համար անհրաժեշտ է 300-400 գրամ թռչնաբուծական միս: Դուք կարող եք օգտագործել կրծքագեղձը, ոտքերը եւ բշտիկները. Կրծքի կերակրատեսակով ավելի դիետիկ է, բայց դա մի քիչ սուր է, ի տարբերություն ոտքերի:

1. Լվանալ միսը, դրեց այն կաթսա:
2. Ավելացնել ամբողջ սոխը եւ եփել առնվազն մեկ ժամ:

   Համտեսումը հարուստ կլինի, եթե հավի չընկնի ճաշացանկից առաջ:

   Մի մոռացեք պարբերաբար հեռացնել փրփուրը, որպեսզի ապուրը վերածվի թափանցիկ ոսկու:

3. Մեկ ժամ անց հեռացրեք սոխը, կտրեք թռչնի մեջ, հանեք ոսկորները (եթե ընտրեցիք ոտքերը) եւ սկսեք ավելացնել մնացած բաղադրիչները, արդեն նկարագրված կարգով:

Պանրի Cream Soup

Համեղ սերուցքային ապուր պյուրե ձեռք է բերվել սերուցքով, առնվազն 10% յուղայնությամբ: Սովորաբար միասնականության համար պատրաստված բաղադրիչները հիմք են `օգտագործելով բլենդեր:. Վերջին փուլում, երբ բոլոր ապրանքներն արդեն պատրաստվում են, լցնել 100 մլ ջերմացնող եւ 5 րոպե եփել:

Կաթնագույն ապուրները լավագույնս եփում են միաժամանակ եւ չեն պահվում սառնարանում ավելի քան մեկ օր:Այնուամենայնիվ, նրանք այնքան համեղ են, որ երկար ժամանակ չեն ապրում:

Հալված պանիրով ​​կամ ռոքֆորով

Լավագույն համադրություն կլինի «առաջին»:

• Քաղցր պանիր. Այն վաճառվում է ափսեներով եւ կտորներով: 1,5 - 2 լիտր արգանակում կվերցնեն 6 հրապարակ: Դրեք դրանք մի փոքր ավելի վաղ եւ համոզվեք, որ դրանք լիովին լուծարվում են:
• Ռոքֆորտ. Այն հաճախ կանաչ է կոչվում: Ավելացնել ծաղկակաղամբի հետ միասին, քանի որ այն պետք է մի փոքր ավելի շատ ժամանակ հալվի, քան սովորական քսում: Կաթսայի մոտ կկանգնեն մոտ 150-200 գրամ կտրատված կտորներ:

Սնկով

Մեկ այլ լավ տարբերակ առողջ լանչի համար: Սնկով եւ ծաղկակաղամբով ապուրը առաջին դասընթացների ոլորտում արժանապատիվ դիրք է զբաղեցնում. Դրա հարուստ համը եւ մատչելի բաղադրիչները այն ավելի գրավիչ են դարձնում մյուս առաջին դասընթացների մեջ, եւ սերուցքի ապուրի նուրբ համը չի թողնի որեւէ մեկին անտարբեր:

Ձեզ անհրաժեշտ է 200 գրամ շամպինյոններ `5-6 հատ: Նրանք պետք է լավ լվացվեն, կտրվեն երկայնքով եւ եփել հենց սկզբից `սոխով: Սնկերը սպիտակուցի աղբյուր են եւ նրա քանակով փոխարինում է միսը, ինչը սննդի ավելի սննդարար է դարձնում:

Սպասք սպասարկում

Ծառայել պետք է լինեն խորը ափսեի մեջ թթվասի գդալով (եթե կրեմը չօգտագործվի կերակուրի ժամանակ): Հարդարման համար դուք կարող եք թարմ դեղաբույսեր թխել `կանաչ սոխ, սամիթ, մաղադանոս: Եթե ​​դուք պատրաստում եք ապուր-խյուս, ապա մի քանի երանգներ չթափեք, օգտագործելով հակադրություն:

Եզրակացություն

Եթե ​​դուք երբեք չեք փորձել այս «առաջինը», ապա այն ժամանակն է ամրագրել, հատկապես, քանի որ գրեթե բոլոր ապրանքները միշտ սառնարանում են: Պանրի ապուրը լավացնում է ձեր ընտանեկան ընթրիքները եւ կդիմի ընտանիքի բոլոր անդամներին:. Ընտրեք ձեր սիրած տարբերակը կամ փորձեք ամեն մեկին: