Կաղամբը ամենօրյա եւ լայնորեն կիրառվող ապրանք է: Այն հեշտությամբ մարսվում է, դրա համար կարելի է շատ համեղ ճաշատեսակներ պատրաստել:
Կարմիր կաղամբը տարբերվում է սպիտակ կաղամբից ոչ միայն կապույտ-մանուշակագույն գույնով, այլ նաեւ քիմիական բաղադրությամբ (ջերմաստիճան): Այն պարունակում է ավելի շատ վիտամին C եւ սպիտակուցներ, ինչպես նաեւ երկար ժամանակ պահպանված է, առանց կորցնելու իր օգտակար հատկությունները:
Այս ընտանիքի տարբեր տեսակների շարքում կարմիրը հատուկ տեղ է զբաղեցնում: Այն էներգիայի աղբյուր է եւ մարդու առողջության խթանումը, բազմաթիվ հիվանդությունների համար մատչելի թերապեւտիկ նյութ: Ինչ է տարբերությունը կարմիր կաղամբի «քրոջից» `սպիտակ:
Սահմանումը եւ կարճատված բուսաբանական նկարագիրը
Կարմիր բազմազանություն
Կարմիր կաղամբի սորտերի տերեւները մեծ են, կանոնավոր կերպով. Սերմերը փոքր են, դժվար է բացահայտել բանջարեղենի տարբեր տեսակներ: Արմատները բաղկացած են հիմնական ուղղահայաց ցողունից եւ հորիզոնական ուղղությամբ աճող կողային գործընթացներից:
Արմատային հիմքը կարճ է: Ներսի մեջ գտնվող այն մասը կոչվում է գոմաղբ:Մեծ բաղադրիչը կազմում է արմատները: Կարմիր կաղամբը խոտի փոշոտման հետ երկամյա բուսական է: Առաջին տարում գլխարկ է ձեւավորվում, իսկ երկրորդում ձեւավորվում է սերմ: Փոքր ներքին եւ արտաքին տերեւների գույնը մանուշակ է թեթեւ կապույտ կամ մուգ կարմիր գույնով: Հատուկ գույնը յուրաքանչյուր բազմազանության անհատական առանձնահատկությունն է: Դա կախված է մի նյութի քանակից, որն իր բնույթով յուրահատուկ է `անտոզիինը:
Պտուղները կլոր են, երբեմն օվալաձեւ կամ կոն: Լավ խտությունը թույլ է տալիս հասնել 1-ից 3 կիլոգրամի: Կարճ ցողունային բխում ունի ուժեղ արմատային համակարգ: Պտղի երկարությունը մոտ 12 սանտիմետր է: Սերմերը փոքր են, կլոր, մուգ շագանակագույն, շագանակագույն
Սպիտակ
Սպիտակ կաղամբը `բազմանդամ արմատներով հարուստ տերեւներով հարուստ բիենալեն. Ցողը ուղիղ է աճում: Բազալ տերեւները ստորեւ բերում են խիտ գոտի: Նրանցից դուրս արեւի լույսի ազդեցության ներքո դուրս են գալիս կանաչ: Ներքին տերեւները չեն ստանում ցանկալի քանակությամբ լույս: Երկրորդ տարում գորտը վերցնում է մխոց:
Երբ այն տնկվում է հողի մեջ, ծաղիկները հայտնվում են սպիտակ կամ դեղին գույնի չորս ծաղկեպսակներից:Նրանցից ստեղծեցին խոզանակ սերմերով: Ձողը մինչեւ 10 սանտիմետր երկարություն ունի եւ թույլ է տալիս մանր-դեղին գույնի կամ շագանակագույն գունավոր սերմեր:
Որոնք են տարբերությունները:
Քիմիական կազմը
Կարմիր կաղամբը հիանալի հավասարակշռված դիետա է:. Խորհուրդ է տրվում գիրություն, սրտանոթային համակարգի հիվանդություններ եւ աղեստամոքսային տրակտի հիվանդ մարդկանց համար: Արտադրանքի 100 գրամը պարունակում է ընդամենը 26 կկալ: Սպիտակուցների մասնաբաժինը կազմում է 0.8 գրամ, ածխաջրածին 7.6, յուղ 0.2:
100 գրամ պարունակում է:
- վիտամին K-124c / o ամենօրյա պահանջից;
- C - 67c / o;
- B1 եւ B2 - 3c / o;
- B3-6c / o;
- B6 - 12c / o;
- սիլիկոն - 93c / o;
- կալիում - 12c / o;
- մանգան - 13c / o;
- կալցիում - 5c / o;
- մագնեզիում 4c / o;
- ծծումբ - 7c / o;
- ֆոսֆոր - 5c / o;
- գլյուկոզա - 12c / o;
- մանրաթել - 10c / o:
Սպիտակով համեմատած այն ունի երկակի վիտամին C, իսկ կարոտինը `4 անգամ ավելի:
Անտոյանինը ամրացնում է արյան անոթները, կանխում վնասակար ռադիոակտիվ տարրերի ներթափանցումը: Սպիտակ կաղամբի ֆիտոնսիդների եւ ֆերմենտների մի մասը կարող է պայքարել տուբերկուլյոզով, բրոնխիտով.
Ուտելը օգնում է նվազեցնել ճնշումը, կարգավորում է քաշը: Սպիտակ կաղամբում կան բազմաթիվ տարբեր արժեքավոր վիտամիններ եւ հանքանյութեր: 100 գրամ պարունակում է:
- 28kkal;
- 1,8 գրամ սպիտակուց;
- 4.7 ածխաջրեր;
- 0.2 ճարպ:
Այն հայտնի է իր արժանիքներով եւ ուշագրավ հատկություններով, բազմաթիվ սննդային բաղադրիչների մեծ քանակությամբ բովանդակությամբ: Կարմիր գլխավորած բանջարեղենի օգուտները անվիճելի են: Բավական է նշել, որ վիտամին C- ն ավելի շատ է, քան ցիտրուսային պտուղները: Ապրանքը հաջողությամբ օգտագործվում է քաղցկեղի կանխարգելման համար:
Սայլի կյանքը
Սպիտակ կաղամբը մաքրել է չոր եղանակին. Մրգերը պետք է լինեն ամբողջական, անփոփոխ, առողջ, ազատված ավելցուկային աղտոտվածությունից: Երբ պահում են պտույտը, գցել են չամրացված տողերը: Բանջարեղենի շարքերում անհրաժեշտ է ապահովել լավ օդի թափանցելիություն:
Դա ապահովում է պահպանման տեւողությունը առավելագույն ժամկետով »: Այն լավ պահպանված է 0-ից մինչեւ 1C ջերմաստիճանի եւ 90-95 սմ / վրկության ջերմաստիճանում:
Այս ժամանակահատվածը, կախված բազմազանությունից, մշակման եւ պահպանման շրջանից, կարող է տեւել ավելի քան 6 ամիս:Դուք կարող եք պահել բուսական խանութներում, նկուղներում, նկուղներում, սառնարաններում: Այս հարցում որեւէ բարդություն չկա:
Գինը
Կարմիր կաղամբը հաճախ օգտագործվում է տարբեր աղցանների պատրաստման համար. Թարմ սպառումը հատկապես օգտակար է երեխաների եւ մեծահասակների առողջության բարելավման համար:
Խոզի միսը վարակված մարդկանց համար խորհուրդ է տրվում ձեր դիետայում խառնել կաղամբը: Իր հումքի ձեւով, դուք կարող եք սկսել փոքր մասերով:
Ոչ պակաս օգտակար է շոգն ու թթու արտադրանքը: Սովորաբար կարմիր կաղամբը խանութներում ավելի թանկ է, քան սպիտակ կաղամբը. Նման գների պատճառները բացատրվում են հետեւյալ կետերով.
- երկարաժամկետ հղիության ժամանակ անհրաժեշտ է ավելի մեծ խնամք,
- նյութը `անտոզիինը, գեղեցիկ հարուստ գույնով տերեւները ներկում է, ավելացնում է նոր համ, դրական ազդեցություն արյան կազմի բարելավման վրա,
- բանջարեղենը բուժիչ հատկություններ ունի:
Բույսերի առանձնահատկությունների մեջ
Կարմիր կաղամբը սառը դիմացկուն է. Այն ունի բարձր խտություն, հիվանդության պակաս հակված: Մոտեցման եւ հասունացման ժամկետը երկար է եւ մոտ 160 օր է: Մայիսի վերջին սերմնացանները տնկվում են բաց գետնին:Ծիլերը բաժանվում են միմյանցից ավելի հեռավորության վրա:
Թփերի միջեւ հեռավորությունը պետք է լինի 25-30 սանտիմետր, իսկ բույսերի 45 շարքերում: Մնացորդի մնացած մեթոդը գրեթե տարբերվում է: Սպիտակները երկու եղանակով աճում են `սերմերը եւ տնկարկները: Մայիսի վերջում տնկվել են պատրաստված մահճակալներում:
Հորերում դուք պետք է ավելացնեք:
- հումուս;
- տորֆ;
- ավազ;
- մոխիր:
Երիտասարդ բույսերը պահանջում են հաճախակի ջուր:. Այդ ժամանակահատվածում, ելքի ձեւավորումը: Մրգերը առատ ջրառուն նման են:
Ինչն է ընտրել եւ երբ:
Թարմ օգտագործման համար ավելի լավ է ընտրել կարմիր կաղամբը, քանի որ այն պարունակում է զգալի քանակությամբ հղումներ, որոնք ապահովում են ներքին օրգանների եւ համակարգերի բնականոն գործունեությունը: Այն նախընտրելի է ձմռանը հիմնական դասընթացների եւ նախապատրաստական աշխատանքների համար:
White-white- ը ավելի հարմար է ձեր սիրած առաջին դասընթացների համար `ապուր, բորսշ, աղի: Փափուկ տերեւները հաջողությամբ օգտագործվում են կաղամբի համար: Համեղ եւ առողջ թթվասեր. Կաղամբը կարելի է ամբողջ տարվա ընթացքում: Ճարպի եւ թթուների ճիշտ տեսակները ավելի լավ են աշնանը ընտրելու համար:
Եզրակացություն
Մի բազմազան ու սննդարար սննդի համար դուք պետք է օգտագործեք այս գեղեցիկ բուսականությունը: Սննդամթերքի ձեր գիտելիքները համալրելու համար դուք պետք է ուսումնասիրեք բոլոր դրական հատկությունները: Խելամիտ եւ արդյունավետ կենսակերպի կազմակերպման վերաբերյալ իրավասու մոտեցումը կնպաստի ոչ միայն առողջության պահպանմանը, այլեւ երիտասարդության երկարացմանը:
