Նուրբ, համեղ եւ առողջ թխած բրոկկոլի - ջեռոցում բաղադրատոմսեր

Բրոկկոլի կաղամբի մշակույթը ծաղկակաղամբի ենթատեսակ է, ինչպես նաեւ ամենամյա գործարան: Բրոկկոլին նույն ձեւով կերակրում է, բայց դա շատ ավելի սննդարար եւ համեղ է, քան սովորական ծաղկակաղամբը:

Սա ամենամյա գործարան է, որն իր կազմում ունի հսկայական օգտակար բաղադրիչներ: Այն կարող է լինել թե կանաչ, թե մանուշակագույն: Տարբեր է իր անսովոր ձեւով, օգտակար նյութերի կառուցվածքի եւ քանակի մեջ: Այս հոդվածը մանրամասն նկարագրում է, թե ինչպիսի ուտեստներ եք պատրաստում վառարանում բրոկկոլիով պատրաստել:

Բույսերի օգուտներն ու վնասները հում եւ եփած ձեւով

Հում բրոկկոլի օգուտները չափազանց անսովոր են:. 100 գրամ ապրանքի համար հաշվարկվում է `

• 2.82 գրամ: սպիտակուցներ;
• 0,37 գր. ճարպ;
• 7 գր. ածխաջրեր;
• կալորիականությունը 34 կկալ է:

Շատ տնային տնտեսուհիները օգտագործում են այն տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստելու համար, բայց ոչ բոլորը գիտեն բրոկոլիի օգտակարությունը: Բեղմնավոր կերպով եւ լավ առողջություն ունենալու համար հարկավոր է օգտագործել այն հնարավորինս հաճախ: Կաղամբը ունի հետքի տարրեր, հանքանյութեր, վիտամիններ. 250 գր. ապրանքի հաշիվները `

1. A - 965 մկգ:
2. B9 - 157.5 մկգ:
3. K - 254 մկգ:
4. C - 223 մգ:
5. Կալիում - 790 մգ:
6. Կալցիում `117.5 մգ:
7. Մագնեզիում `52.5 մգ:
8. Ֆոսֆոր - 165 մգ:
9. Երկաթ - 1,825 մգ:

Բրոկկոլիի ճաշատեսակները մեծ են եւ ունեն անհավատալի համ:

• Նախ, այն ուժեղացնում եւ վերականգնում է նյարդային համակարգը:
• Երկրորդ, այն կարգավորում է արյան շաքարի մակարդակը:
• Երրորդ, դա նվազեցնում է սրտի կաթվածի եւ հարվածների ռիսկը:
• Եվ նույնիսկ այն բաղադրիչները, որոնք նվազեցնում են օնկոլոգիական հիվանդությունների վտանգը:

Ավելացնենք, որ կոմպոզիցիան պարունակում է կոպիտ մանրաթել, այն օգնում է կարգավորելու ամբողջ ստամոքս-աղիքային համակարգի գործունեությունը:

Նաեւ բրոկկոլին ունի հակաբրենդների փոքր քանակություն:

1. Անհատական ​​անհանդուրժողականություն ապրանքի մարմնին:
2. Ստամոքսի ավելացած թթվայնությունը ունեցող մարդիկ, գաստրիտով կամ խոցերով:
3. Նրանք, ովքեր առողջության պատճառով արգելվում են օգտագործել կոպի մանրաթելեր պարունակող ապրանքներ:

Վառարանում պատրաստված բրոկկոլիները կարող են կորցնել իրենց հատկությունները, եթե ճաշատեսակը սխալ է եփում: Դրա համար պահպանել բոլոր նյութերը, անհրաժեշտ է պատրաստել բրոկկոլի ջեռոցում ոչ ավելի, քան 10 րոպե. Բայց բազմազան ճաշ պատրաստելու համար կարող եք երկար թխել, բայց դա կլինի մի փոքր օգտակար բաղադրիչներ:

Մենք առաջարկում ենք դիտել տեսանյութ բրոկոլիի օգուտների մասին եւ զգուշացնել այն օգտագործելիս.

Ինչպես պատրաստել տարբեր բաղադրիչներով:

Թխել կարտոֆիլով

Պանրով եւ ձուով

Բաղադրությունը:

• Բրոկկոլի - 500 գ
• Կարտոֆիլ - 6 հատ (մեծ):
• Կոշտ պանիր `140 գր:
• Ձու - 2 հատ:
• Կարագ - 2 tbsp. լ
• Աղ, պղպեղ `համտեսել:

Ինչպես թխել:

1. Մենք վերցնում ենք կարտոֆիլը, լվանում դրանք, չորացրեք դրանք, փաթեթավորեք դրանք փայլաթիթեղի մեջ եւ կխմեք մինչեւ 200 աստիճանով նախապատրաստված ջեռոցում:
2. Բրոկկոլի լվանալ, կտրել փոքր կտորներով: Կոշտ փետուրները կտրում են եւ քանդվում: Կաղամբը եփել 2-3 րոպե:
3. Ստացեք կարտոֆիլ, թող դրանք սառը: Կտրեց ամբողջ կարտոֆիլի կեսը, դուրս հանեք մարմինը: Պատրաստեք կարտոֆիլը մինչեւ կարտոֆիլը:
4. Վերցրեք ձվերը, առանձնացրեք ձվերը սպիտակուցներից:
5. Գրգռեք պանիրը խիտ ծղոտի վրա:
6. Խառնել կարտոֆիլը կարտոֆիլով, դեղնուցներով, կես գդալով պանիրով, կարագով, համեմունքներով:
7. Լրացրեք խառնուրդը կեսով կարտոֆիլով: Տարածեք կաղամբը մի թեյի գդալով քերած պանիրի վրա:
8. Թխել ջեռոցում 200 աստիճանով, մինչեւ պանիրը հալվի:

Մենք առաջարկում ենք դիտել տեսահոլովակ, թե ինչպես պատրաստել բրոշյուրի, կարտոֆիլի եւ պանրի հետ:

Կրեմով եւ պարմեզանով

Բաղադրիչներ:

• Բրոկկոլի - 500 գր:
• Կարտոֆիլ - 0.5 կգ:
• Ձու - 3 հատ:
• Parmesan - 100 գ
• Կրեմ - 150 մլ:
• Կարագ - 35 գր:
• Աղ, պղպեղ `համտեսել:

Գործողության հերթականությունը:

1. Խառնել կարտոֆիլ, կտրել փոքր խորանարդի եւ եփել մինչեւ կեսը եփած:
2. Ձվի հետ սերուցքով խառնել եւ ավելացնել համեմունքներ:
3. Խառնել թխվածքաբլիթը կարագով, դրա վրա դնել կարտոֆիլ եւ լվանալ եւ թակած միջին բրոկկոլի:
4. Լցնել պատրաստի խառնուրդը եւ ծածկել ամբողջովին քերած պանիրով:
5. Եփում է նախնական ջեռոցում 190 աստիճանով, 30-40 րոպե:

Լոլիկով

Խորտակիչ

Բաղադրությունը:

• Բրոկկոլի - 500 գ
• Տոմատի - 2 մեծ:
• Կոշտ պանիր `150 գ
• Ձվերներ `2 խոշոր:
• Կաթ - 200 մլ:
• Պղպեղ, աղ - համտեսել:

Այդպես վարվիր:

1. Կաղամբը կտրեց փոքր կտորներ, 2-3 րոպե եփել:
2. Խառնել ձվերը, ավելացնել աղացած պանիրն ու կաթը, ավելացնել աղը:
3. Կաղամբը տարածվում է ապակյա թխում ապակու մեջ:
4. Կտրեք լոլիկները օղակների մեջ եւ դրեք երկրորդ շերտը:
5. Այս ամենը լցված է խառնուրդով:
6. Եփեք մի նախուտեստով ջեռոցում 200 աստիճանով, 20-30 րոպե:

Մենք առաջարկում ենք դիտել տեսանյութ, թե ինչպես կատարել բրոկկոլի աղցան լոլիկով:

Չերի եւ պանրի հետ

Բաղադրիչներ:

• Կաղամբ - 350 գ
• Բալի Տոմատի - 100 գ
• Ոչխարի պանիր `50 գ
• Ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp.
• Աղ, պղպեղ `ճաշակի:

Եփել այդպես:

1. Լվանալ եւ կտրել կաղամբը եւ լոլիկը `միջին չափի:
2. Բրոկկոլի եռացրեք 3 րոպե:
3. Ձիթապտղի քսուք ձիթապտղի յուղով, կաղամբի առաջին շերտը դնելուց հետո, ապա լոլիկ, ավելացնել աղ եւ պղպեղ:
4. Տեղադրել թակած պանիրը վերեւում:
5. 15-20 րոպե նախադրյալ ջեռոցում դնել 190 աստիճանով:
6. Համտեսել խոտաբույսերով:

Պանրի Cooking

Classic Casserole- ն

Բաղադրությունը:

• Բրոկկոլի 500 գր.
• Կոշտ պանիր `130 գ
• Կաթ - 200 մլ:
• Ձու - 2 հատ:
• Բուսական յուղ - 1-2 հատ.
• Աղ, պղպեղ `համտեսել:

Recipe:

1. լվանում կաղամբը, կտրեց այն կեսին, դրեց այն տապակի մեջ, կարագով յուղով:
2. պանիր պանիր, ծեծել ձվերը, խառնել;
3. լցնել կաթի, աղի եւ պղպեղի մեջ;
4. լրացնել բրոկկոլի խառնուրդով;
5. եփել վառարանում 190 աստիճանով, 10-15 րոպե:

Մենք առաջարկում ենք դիտել տեսանյութ, թե ինչպես կատարել բրոկկոլի եւ պանրի աղցան:

Թթվասերով

Բաղադրիչներ:

• Բրոկկոլի - 1 կգ:
• Թթվասեր 15% - 400 գր:
• Ձու - 1 հատ:
• Կոշտ պանիր `100 գր:
• Աղ, պղպեղ `համտեսել:

Ընթացակարգ:

1. Բրոկկոլին լցնել եռացող ջրով, կտրել եւ նույնիսկ հավասարակշռել մի բաժակ խմորեղեն:
2. Խառնել պանիրը, խառնել ձվի հետ եւ թթվասեր ավելացնել:
3. Լցնել կաղամբի խառնուրդը:
4. Տեղադրեք նախապատրաստված ջեռոցում 200 աստիճան, թխել 20 րոպե:

Խոտաբույսեր եւ ձու

Հեշտ ձեւով

Բաղադրությունը:

• Բրոկկոլի - 3 հատ:
• Ձու - 7 հատ:
• Գազար `2 հատ:
• Սոխ - 2-3 հատ:
• Ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp.
• Oregano - 1/3 թեյի գդալ
• Չորացրած ռեհան - 1/3 թեյի գդալ:
• Աղ, պղպեղ `համտեսել:

Գործողության հերթականությունը:

1. Կաղամբը լվանալ, կտրել մեջտեղի կտորները: Խտացրեք սոխը, նուրբ փաթաթան:
2. Փեղկել եւ գազար ավելացնել:
3. Կաղամբը եփել մոտ 3-5 րոպե, այն պետք է պահպանել ճռճռան հյուսվածք:
4. Մինչեւ ճաշ պատրաստելը, ջեռոցային ձիթապտղի յուղը թավայի մեջ եւ տապակել գազարով եւ սոխով:
5. Տապակած տապակած գազարն ու գազարը դրեք խորը տան մեջ, ապա կաղամբը, աղը եւ պղպեղը եւ ավելացնել խոտերը:
6. Ծեծել ձվերը եւ լցնել բրոկկոլիները:
7. Խոհարարություն նախապատրաստված ջեռոցում 200 աստիճանով, 15-20 րոպե:

Original տարբերակը

Բաղադրությունը:

• Բրոկկոլի - 6 հատ:
• Ձու - 6 հատ:
• Breadcrumbs - 100 գր:
• Սամիթ - կես մի փունջ:
• Մաղադանոս - կես շագանակ:
• Բուսական յուղ - 2 tbsp.
• Աղ, պղպեղ `համտեսել:

Եփել այդպես:

1. Լվանալ կաղամբով եւ կտրել փոքր կտորներով:
2. Լվանալ սամիթը եւ մաղադանոսը թեթեւորեն թակած, ձվերը ծեծել եւ խառնել կանաչի հետ, ավելացնել համեմունք:
3. Յուղով թխելու թերթիկ:
4. Կաղամբը առաջին անգամ թրջված ձվի մեջ է ներծծվում, այնուհետեւ ցորենի մեջ:
5. Կրկնօրինակեք եւ տարածեք թխում թերթիկի վրա, բոլոր 6 մասերը:
6. Preheat վառարանը մինչեւ 200 աստիճան: Թխել 15-20 րոպե:

Սամիթով

Սոյայի սոուսով

Բաղադրությունը:

• Բրոկկոլի - 350 գր:
• Սխտոր - 4 մեխակ:
• Կարմիր պղպեղ `համտեսել:
• Բուսական յուղ - 3 tbsp.
• Սոյայի սոուս - 2-3 թեյի գդալ:
• Կանաչ սոխ - փոշի ուտեստների համար:

Այդպես վարվիր:

1. Լվանալ կաղամբով, կտրել սխտորը:
2. Կաղամբի ծիլերը ցանել, բուսական յուղով, սխտորով եւ պղպեղով: Տարածեք հավասարապես խմորի պարագաներում:
3. Թխել տաք ջեռոցում 180 աստիճանով, 15 րոպե:
4. Նախքան ծառայել, շաղ տալ կանաչ սոխով թխել եւ լցնել սոյայի սոուսը:

Քնջութ

Բաղադրությունը:

• Բրոկկոլի - 400 գր:
• Քնջութ սերմեր - 3 tbsp.
• Lime հյութ - 2 tbsp.
• Ձիթապտղի յուղ - 2 թեյի գդալ:
• Սոյայի սոուս - 3 tbsp.
• Կոշտ պանիր `200 գր:
• Սխտոր - 5 մեխակ:

Գործողության հերթականությունը:

1. Լվանալ կաղամբով, կտրել փոքր կտորներով:
2. Քնջութ տապակել տապակում, առանց յուղի, մոտավորապես երեք րոպե դարչնագույն հյուսվածքի, անցնել մաքուր կոնտեյներով:
3. Կտրել սխտորը բարակ շերտ, տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ, մինչեւ փխրուն:
4. Մենք պղպեղ ենք:
5. Կաղամբը կաթսայի մեջ դնելով, լցնել սոյայի սոուսով, 1 ձիթապտղի ձիթապտղի յուղով, կրաքարի հյութով, դնել սխտորը,Տարածեք պանրի շերտ եւ քնջութի մեջ ցողեք:
6. Եփել 15-20 րոպե նախապրած ջեռոցում 200 աստիճանով:

Կրեմով

Մրցույթ

Բաղադրությունը:

• Կաղամբ - 500 գ
• Կոշտ պանիր `100 գ
• Ձու - 2 հատ:
• Կրեմ 10-25% - 200 մլ:
• Մշկընկույզ - 1-2 տ.մ.
• Աղ, պղպեղ `համտեսել:

Նմանատիպ ալգորիթմը նման է:

1. Լվանալ կաղամբով, կտրել փոքր կտորներով, եփել 3-4 րոպե:
2. Ծեծել ձվերը, ավելացնել կրեմ, մշկընկույզ, աղ եւ պղպեղ:
3. Կաղամբը դնել թխում թերթիկի մեջ, լցնել այն խառնուրդով, տարածել աղացած պանիրը վերեւում:
4. Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով, 30 րոպե:

Մենք առաջարկում ենք դիտել տեսանյութ, թե ինչպես կատարել նուրբ բրոկկոլի աղցան:

Կծու

Բաղադրությունը:

• Բրոկկոլի - 400 գ
• Կոշտ պանիր `200 գ
• Ոչխար պանիր `150 գ:
• Կրեմ 25% - 150 գ:
• Մշկընկույզ - 1 տ.մ.
• Paprika - 1-2 տ.մ.
• Turmeric - 1 տ.տ.
• Աղ, պղպեղ `համտեսել:

Եփել այդպես:

1. Լվանալ կաղամբով, կտրել տերեւների մեջ, տարածվելով փխրեցնող կերակրատեսակով:
2. Լրացրեք կրեմով, քերել պանիր եւ կոշտ պանիր, ավելացնել համեմունքներ, խառնել:
3. Թխել ջեռոցում 220 աստիճանով, 20 րոպե:

Ճաշատեսակների սպասարկման տարբերակներ

Ուտեստների մատուցման համար կան երեք հիմնական ուղի:

1. Առաջին ձեւը `ճաշատեսակներ են դրված տախտակների վրա, երբ հյուրը չի տեսնում:
2. Երկրորդը, պատրաստում է պատրաստի ուտեստը, հյուրի հետ ափսեի մեջ:
3. Երրորդ տարբերակը `ճաշատեսակները տեղադրվում են սեղանի վրա, գեղեցիկ խոշոր ուտեստով, եւ յուրաքանչյուր հյուրն ինքն էլ դնում է ուտեստ:

   Հիմնականը ճիշտ սեղանի պարամետրն է:

Բրոկկոլին աներեւակայելի օգտակար արդյունք է:. Այն կարելի է պատրաստել սովորական աղցաններում եւ թխել, եփել, տապակել: Նույնիսկ այն դեպքում, երբ ապրանքը մշակվում է ցանկացած ձեւով, այն կպահպանի մեծ քանակությամբ սնուցիչներ: