Չինական կաղամբով եւ Peking կաղամբով: նրանց տարբերությունը նույնն է, թե ոչ, ինչպես նաեւ համեմատելով սպիտակ գույնի եւ Iceberg- ի գազար, որոշելու, թե որն է ավելի օգտակար

Մենք ամեն օր զբաղվում ենք նրանց հետ: Մենք բերում ենք դրանք խանութից, քնում նրանց անկողնուց եւ հազվադեպ մտածում մեր առողջության վրա ունեցած ազդեցության մասին: Սակայն երբեմն պարզ եւ ծանոթ արտադրանքը կարող է հաճելիորեն զարմացնել: Բոլոր ծանոթ Peking կաղամբը, օրինակ.

Այս հրաշալի գործարանը, որն ունի օգտակար հատկությունների զանգված, արժանի է ավելի լավ ճանաչել նրան: Պարզապես իր կանաչ հարեւանների նման խանութի սայլակին: Հոդվածում կքննարկենք, թե արդյոք նույնն է չինարեն կաղամբով եւ չինականով, ինչպես նաեւ Iceberg- ի գազարով: Եկեք տեղեկացնենք, թե այդ բանջարեղեններից որն է ավելի օգտակար, համեմատեք դրանք ռուսական կաղամբի հետ:

Բուսական տեսակների որոշում եւ բուսաբանական բնութագիր

Պեկին

Պեկինային կաղամբը Կաղամբի ընտանիքի բերք է, Շերեփի ենթատեսակները: Մի տարեկան երկու գործարան, բայց տարեկան աճեց գյուղատնտեսությունում: Գործարանը հայտնի է նաեւ այնպիսի անուններով, ինչպիսիք են գազար, petsai կամ չինարեն գազար:

«Պեկինը» շատ նուրբ, հյութալի տերեւներ ունի երկարատեւ վիճակում: Տերեւները տապալվում են կամ ծակոտի ծայրերում, սպիտակուցը, միջին հեռավորության վրա: Կոշտ, սահուն, կնճիռավորված շերտավորված տերեւի շերտի հետ, մինչեւ 15 սմ 35 սմ բարձրությունը: Գույնը կարող է լինել դեղինից վառ կանաչ:Երբեմն տերեւի հիմքում կա թույլ թրթռում: Նրանք հավաքվում են վարդակից կամ փոքր խտության գլուխ:

Այս տեսակի կաղամբով կկարողանան բերքը տնկելուց ընդամենը երկու ամիս հետո:

Գործարանի 95% -ը բաղկացած է ջրից: Ապրանքի կազմը ներառում է տարբեր սպիտակուցներ, ճարպեր եւ ածխաջրեր, մանրաթել:

Ապրանքը հարուստ է A, B, C, E, PP եւ microelements վիտամիններով:

Պարունակում է շատ արժեքավոր amino թթու լիզին, որը անհրաժեշտ է հյուսվածքների աճի եւ վերականգնման համար եւ ունի հակասեպտիկ հատկություններ:
Ամրացնում է իմունային համակարգը, աջակցում է սրտանոթային համակարգը եւ ստամոքս-աղիքային համակարգի:
Այն օգնում է հեռացնել ծանր մետաղական աղերը մարմնից:
Խորհուրդ է տրվում հոդերի եւ ցողունի հիվանդությունների համար:
Այն օգնում է ամրապնդել նյարդային համակարգը, օգնում է հաղթահարել սթրեսը եւ դեպրեսիան, հաղթահարել խրոնիկ հոգնածությունը:
Բարելավում է մաշկի վիճակը:

Սպիտակ ղեկավար

Սպիտակ կաղամբ (պարտեզ) - երկամյա գործարան, գյուղատնտեսական մշակաբույս; Կաղամբի, կաղամբի ընտանիքի կամ խաչմերուկի տեսակ: Գյուղատնտեսությունում աճել է տարեկան: Բույսի կրճատված ցողունի տերեւները հավաքվում են գլխում:Պատկերում նրանք կարող են օվալաձեւ, կլոր, հարթ կամ նույնիսկ կոնաձեւ: Տարբեր սորտերի խտությունը նույնպես տարբեր է:

Տերեւները `խոշոր, պարզ, առաձգական, հարթ եզրով: Փոքր petioles կամ sechile. Վերին տերեւների գույնը հաճախ կանաչ է, որոշ սորտերի `մանուշակագույն ներկ: Ներքին թերթերը `սպիտակ, երբեմն դեղնավուն: Տերեւի հիմնական երակն է հաստ, ուժեղ հեռանում է: Ճապոնիայում կաղամբը աճեցվում է որպես դեկորատիվ բույս:

Պարունակում է մի շարք վիտամիններ, ներառյալ հազվադեպ վիտամին U եւ մագնեզիումի, կալիումի, կալցիումի, մանգանի, երկաթի, ցինկի, ծծմբի, յոդի, ֆոսֆորի հետքեր: Ինչպես նաեւ ֆրուկտոզան, պանտոտենիկ եւ ֆոլաթթու թթուները, օպտիկամանրաթելային եւ խիստ դիետիկ մանրաթելերը:

Այս մշակույթի տերեւներից սեղմելը օգնում է թեթեւացնել ուռուցիկ ազդեցություն ունենալ:
Բացի այդ, կաղամբը հակաբորբոքային հատկություններ ունի, խթանում է մարմնի նյութափոխանակությունը, դրական ազդեցություն է գործում ստամոքսի եւ սրտի աշխատանքի վրա:
Ապրանքը նաեւ օգտակար կլինի երիկամների հիվանդությունների, աղեստամոքսային հիվանդությունների եւ խոցելի մարդկանց համար:

Iceberg աղցան

Iceberg- ի գազարն Աստրովյան ընտանիքի լատուկի ցորենի բերք է:Անդրադառնում է գլխի գազար: Տերեւները լայն են, բաց կանաչ, հյութալի եւ ճոխ ճաշակի մեջ: Նրանք կարող են լինել հարթ կամ լեռնոտ, մի փոքր pouffed դուրս է եւ ավելի կոմպակտ է մեջտեղում: Հավաքված փոքր, չամրացված կաղամբով, նման կաղամբով:

Salad- ը ստացավ անունը 1926-ից հետո Ամերիկայում սկսեց տեղափոխվել, սառույցով քնել:

Ապրանքը հարուստ է folic թթուով, վիտամիններ C, B, K եւ A, kolin. Բացի այդ, աղցանը պարունակում է ֆոսֆոր, կալիում, կալցիում, նատրիումի, պղնձի եւ մագնեզիում:

Աղցանի մեջ պարունակվող օպտիկամանրաթելային եւ դիետիկ մանրաթելերն անբաժանելի են բարակ դեմքի պայքարում, քանի որ դրանք բարելավում են աղիքային պարբերականությունը:
Ապրանքը նպաստում է մարմնի նյութափոխանակության կարգավորմանը եւ բարելավելով արյան կազմը:
Ֆոլիկ թթու, որը հարուստ է սառցաբեկորով գազարով, օգնում է ամրապնդել նյարդային համակարգը:
Այն նաեւ օգնում է հաղթահարել սթրեսը եւ հուզական խանգարումները:
Խորհուրդ է տրվում ակտիվ մտավոր բեռների համար, օրինակ `քննաշրջան:

Չինարեն

Չինական կաղամբը Կաղամբի ընտանիքի մշակված բույսն է, Շանփի ենթատիպերը: Մի գլուխ չդարձրեք: Դեպի ելքային մասում հավաքվում են 30 սմ բարձրություն ունեցող հյութալի ոտքերի վրա տերեւներ:Գոյություն ունեն երկու տեսակներ, որոնք կարող են տարբերվել գույնով: Չինական կաղամբի ամենատարածված սորտերից մեկը bok-choi է: Լայնորեն օգտագործվում է չինական խոհանոցում:

Չինական «bok-choi» թարգմանվածը նշանակում է «ձի ականջ»:

Չինական կաղամբի բաղադրությունը ներառում է վիտամիններ A, K, C, PP եւ B, հետքի տարրերի ֆոսֆոր, կալիում, կալցիում, նատրիումի եւ երկաթի: Կաղամբի այլ տեսակների պես, չինական պարունակում է մեծ քանակությամբ բնական ամինաթթուներ, լիզին եւ մանրաթել:

Այս ցածր կալորիականությամբ արտադրանքը կարող է անվտանգ սպառվել այն մարդկանց կողմից, ովքեր նայում են իրենց քաշը:
Չինական կաղամբի օգտագործումը փորկապության գերազանց կանխարգելումն է, ինչպես նաեւ տոքսիններից, խոլեստերինից եւ այլ վնասակար նյութերից խմելու հեռանկարը:
Բույսի տերեւները պարունակում են ասկորբինաթթու, որը շատ օգտակար եւ անհրաժեշտ է մարդու առողջության համար: Պարբերաբար օգտագործելով արտադրանքը բարելավում է արյան անոթների էլաստիկությունը եւ մաշկին ավելի էլաստիկ է դարձնում:
Այն նաեւ կարգավորում է արյան հյուսվածությունը եւ արագացնում մաշկի բջիջների նորացումը:
Պարունակում է վիտամիններ, որոնք լավ են տեսնում:
Օգնում է անեմիա:
Չինական կաղամբի հյութը մանրէային ազդեցություն ունի, կարող է օգտագործվել Burns, ulcers եւ վերքերի բուժման համար:
Folic թթու արտադրանքի կազմի մեջ անհրաժեշտ է ուղեղի աշխատանքի եւ հղիության ժամանակ պտղի լիարժեք զարգացման համար:

Պեկինային կաղամբի տարբերությունների մանրամասն վերլուծություն

Սառցաբեկից

Iceberg գազարն ու չինական կաղամբը այնքան մոտ են կոմպոզիցիայի եւ համը, որ տնային տնտեսուհիները հաճախ փոխարինում են մեկ բանջարեղենով մյուսների հետ:

Երկու մշակույթն էլ հյութալի քաղցր տերեւներ ունեն: Պեկինն ու Iceberg- ն տարբերվում են տերեւի եւ գլխի տեսքով:

Peking տերեւները ունեն երկարատեւ ձեւ, կաղամբները գլանաձեւ են:

Iceberg- ի գազարաձեւ գլուխը կլորացված է, ինչպես կաղամբը: Բայց մոտ տեւողությամբ, կլոր, բարակ, ծավալային թերթիկները եւ նրանց ազատ ձեւակերպումները ցույց են տալիս, որ դա մեր նախնիների աղցան է:

Սպիտակից

Peking կաղամբը տարբերվում է սպիտակ կաղամբից գլուխների վիճակում եւ խտությամբ: Բաղնիքի կաղամբի տերեւները կլոր, առաձգական եւ հարթ են, կաղամբները կլոր եւ խիտ են: Պեկինում `նուրբ բարակ ձվաձեւ տերեւները հավաքվում են գլանաձեւ ձեւի չամրացված գլուխներում:

Պեկինային կաղամբը համատեղում է գազար եւ կաղամբի հատկությունները: Սակայն այս բույսերից ոչ մեկը չի կարող փրկել բոլոր պարունակվող վիտամինները ձմռանը:Միայն Պեկինի կաղամբն ունի զարմանալի գույք:

Չինականից

Չինական կաղամբը, ի տարբերություն Պեկինի, չի ղեկավարում: Պեկին կաղամբի տերեւները ավելի նուրբ եւ հյութալի են: Չինական կաղամբի ցողունը ավելի կոշտ է, աստիճանաբար շարժվում է տերեւի երակների կենտրոնական մաս: Պեկինգի համար տերեւի կողքին գտնվող սպիտակ, հարթ կամ եռանկյուն երակ բնորոշ է: Պեկինային կաղամբը շատ ավելի մեծ է, քան չինական կաղամբը:

Այս բոլոր բանջարեղենները պարունակում են շատ առողջ նյութեր եւ օգնում են մեզ ազատվել բազմաթիվ հիվանդություններից: Նրանք մեզ ավելի երիտասարդ ու գեղեցիկ են դարձնում: Նրանք ոգեշնչում են տասնյակ տարբեր ուտեստներ ստեղծել եւ նրանց յուրահատուկ համ: Դե, այս հրաշալի բույսերից որն է նախապատվությունը տալ մեզանից յուրաքանչյուրի ճաշակի հարցին: