Կարտոֆիլը աշխարհում ամենահայտնի մշակաբույսերից մեկն է: Այն հինգ հիմնական կարեւորագույն սննդամթերքներից է `եգիպտացորենի, բրնձի, ցորենի եւ չմշակված մշակաբույսերի շրջանում, այն առաջինն է:
Այն աճում է ավելի քան 100 երկրներում: Նրանցից շատերը, ներառյալ Ռուսաստանը, մշակել են կարտոֆիլ ոչ միայն սպառման համար, այլ նաեւ արտասահման արտահանելու համար:
Հոդվածում մենք մանրամասնորեն կքննարկենք արմատների պատմության մասին, համեմատում կարտոֆիլի բերքատվությունը այն երկրներում, որտեղ այն ամենատարածվածն է:
Պատմություն
Մեր մոլորակի ինչ վայրում նրանք առաջին անգամ աճում էին կարտոֆիլ: Սկզբից Հարավային Ամերիկայումորտեղ դուք դեռ կարող եք հանդիպել նրա վայրի նախնիներին: Գիտնականները կարծում են, որ հնագույն հնդիկները սկսեցին մշակել այս գործարանը մոտ 14 հազար տարի առաջ: Նա Եվրոպա է եկել 16-րդ դարի կեսերին, որը բերել է իսպանական կոնկրեդադորների: Սկզբում ծաղիկները աճեցվում էին դեկորատիվ նպատակներով, իսկ հյուսները օգտագործվում էին որպես կենդանիների կերակրման: Միայն 18-րդ դարում նրանք սկսեցին օգտագործել որպես սնունդ:
Կարտոֆիլները տարածվել են ավելի ուշ 19-րդ դարի երկրորդ կեսին:. Սա նախորդում էր «կարտոֆիլի կոտորածները», որոնք պայմանավորված էին նրանով, որ գյուղացիները, ովքեր ստիպված էին կարտոֆիլ տնկել թագավորի հրամանով, չգիտեին, թե ինչպես ուտել, օգտագործել թունավոր մրգեր, եւ ոչ թե առողջ tubers:
Մենք նաեւ խորհուրդ ենք տալիս դիտել կարտոֆիլի պատմության մասին տեսանյութը.
Ֆոտո լուսանկարը
Եվ սա երկրի դրոշը, որով նրանք սկսեցին կարտոֆիլ մշակել:
Բուծման պայմանները եւ վայրերը
Այժմ կարտոֆիլ կարելի է գտնել բոլոր մայրցամաքներում, որտեղ կա հող. Հատկացման եւ բարձր բերքատվության համար առավել հարմար է համարվում հավասարակշռված, արեւադարձային եւ ներքուստ-կլիմայական գոտիները: Այս մշակույթը նախընտրում է տաք եղանակը, 18-20 ° C ջերմաստիճանի ձեւավորման եւ զարգացման համար օպտիմալ ջերմաստիճանը: Հետեւաբար, արեւադարձային շրջանում կարտոֆիլը տնկվում է ձմռան ամիսներին, իսկ միջին լայնություններում, վաղ գարնանը:
Որոշ ենթավոտնային շրջաններում կլիման թույլ է տալիս տարեկան կարտոֆիլ աճել, իսկ ցելոտի ցիկլը ընդամենը 90 օր է: Հյուսիսային Եվրոպայի սառը պայմաններում, բերքահավաքը սովորաբար կատարվում է տնկումից 150 օր հետո:
20-րդ դարում Եվրոպայի կարտոֆիլի արտադրության համաշխարհային առաջատարն էր:. Անցյալ դարի երկրորդ կեսից սկսած, կարտոֆիլի աճը սկսեց տարածվել Հարավարեւելյան Ասիայի, Հնդկաստանի եւ Չինաստանի երկրներում:1960-ական թվականներին Հնդկաստանը եւ Չինաստանը համատեղ արտադրեցին ավելի քան 16 մլն տոննա կարտոֆիլ, իսկ 1990-ականների սկզբին Չինաստանը դուրս եկավ վերեւում, որը շարունակում է զբաղեցնել մինչեւ այսօր: Ընդհանուր առմամբ, Եվրոպայում եւ Ասիայում հավաքվում են ընդհանուր համաշխարհային բերքի ավելի քան 80% -ը, Չինաստանի եւ Հնդկաստանի երրորդ հաշվետվությամբ:
Տարբեր երկրներում եկամտաբերություն
Նման ցածր եկամտի պատճառն այն է, որ Ռուսաստանում կարտոֆիլի ավելի քան 80% -ը աճում է այսպես կոչված չմշակված փոքր հողատերերի կողմից: Տեխնիկական սարքավորումների ցածր մակարդակը, պաշտպանիչ միջոցների հազվադեպ անցկացումը, որակի տնկման նյութի բացակայությունը, այս ամենը ազդում է արդյունքների վրա:
Բարձր եկամտաբերությունը ավանդաբար տարբերվում է եվրոպական երկրներից, ԱՄՆ-ից, Ավստրալիայից, Ճապոնիայից. Սա հիմնականում պայմանավորված է տնկանյութի տեխնիկական աջակցության եւ որակի բարձր մակարդակի վրա:Նոր զելանդական աշխարհի ռեկորդը պատկանում է Նոր Զելանդիային, որտեղ այն կարող է հավաքել միջին հաշվով 50 տոննա մեկ հեկտար:
Առաջնորդները աճում եւ արտադրում են
Ահա սեղան է, որը նշանակում է այն երկրները, որոնք մեծ քանակությամբ արմատներ են աճում:
| Երկիրը | Գումար, միլիոն տոննա | Հողատարածք, միլիոն հա | Արտադրողականություն, տոննա / հա |
| Չինաստանը | 96 | 5,6 | 17,1 |
| Հնդկաստան | 46,4 | 2 | 23,2 |
| Ռուսաստան | 31,5 | 2,1 | 15 |
| Ուկրաինան | 23,7 | 1,3 | 18,2 |
| ԱՄՆ | 20 | 0,42 | 47,6 |
| Գերմանիա | 11,6 | 0,24 | 48 |
| Բանգլադեշում | 9 | 0,46 | 19,5 |
| Ֆրանսիա | 8,1 | 0,17 | 46,6 |
| Լեհաստան | 7,7 | 0,28 | 27,5 |
| Հոլանդիա | 7,1 | 0,16 | 44,8 |
Արտահանումը
Միջազգային առեւտրում համաշխարհային առաջատարն է Նիդեռլանդները, որը կազմում է ընդհանուր արտահանման 18% -ը: Հոլանդիայի արտահանման մոտ 70% -ը հում կարտոֆիլն է եւ դրանից պատրաստված արտադրանքները:.
Բացի այդ, այս երկիրը հավաստագրված սերմնացու կարտոֆիլի խոշորագույն մատակարարն է: Չինաստանի խոշորագույն արտադրողներից միայն Չինաստանն ընդգրկվել է առաջին 10 արտահանողների շրջանում, որը զբաղեցնում է 5-րդ տեղը (6.1%): Ռուսաստանն ու Հնդկաստանը գործնականում չեն արտահանել իրենց արտադրանքը:
| Երկիրը | Արտահանումը, մլն դոլար (հում կարտոֆիլի համաշխարհային արտահանման%, 2016) |
| Հոլանդիա | 669,9 (18%) |
| Ֆրանսիա | 603,4 (16,2%) |
| Գերմանիա | 349,2 (9,4%) |
| Կանադա | 228,1 (6,1%) |
| Չինաստանը | 227,2 (6,1%) |
| Բելգիա | 210,2 (5,7%) |
| ԱՄՆ | 203,6 (5,5%) |
| Եգիպտոս | 162 (4,4%) |
| Մեծ Բրիտանիա | 150,9 (4,1%) |
| Իսպանիա | 136,2 (3,7%) |
Օգտագործումը
Միջազգային կազմակերպությունների կարծիքով, մեկ ձեւով արտադրված կարտոֆիլի մոտ 2/3-ը մարդկանց կողմից կերակրում են, մնացածը գնում է անասուններ, տարբեր տեխնիկական կարիքներ եւ սերմեր:Համաշխարհային սպառման շրջանում ներկայումս տեղաշարժվում է թարմ կարտոֆիլից վերամշակված սննդամթերքից, օրինակ `կարտոֆիլ ֆրի, չիպսեր, կարտոֆիլի պյուրե:
Զարգացած երկրներում կարտոֆիլի սպառումը աստիճանաբար նվազում է, իսկ զարգացող երկրներում այն աստիճանաբար աճում է. Էժան եւ unpretentious, այս բանջարեղենի թույլ է տալիս ստանալ լավ եկամուտներ փոքր տարածքներից եւ առողջ սնունդ տրամադրել բնակչությանը: Հետեւաբար, կարտոֆիլները ավելի հաճախ տնկվում են սահմանափակ հողային ռեսուրսների եւ ավելցուկային տարածքներում, ընդլայնելով այս բերքի աճող աշխարհագրությունը եւ ավելացնում է իր դերը համաշխարհային գյուղատնտեսության համակարգում տարեցտարի:
