Սխտորը շատ տարածված է գրեթե բոլոր խոհանոցներում: Բնական բժշկության մեջ կան շատ բաղադրատոմսեր, որոնք հիմնված են այս բուսական մշակաբույսերի օգտակար հատկությունների վրա:
Թեեւ նման սխտորն ու խանութը կարող եք գնել խանութում, բայց դա լավագույնն է այն տանը միայնակ դարձնել:
Միայն տնական թխված սխտորով կլինի առավել համեղ, եւ բացի այդ, այն երաշխավորում է վնասակար կոնսերվանտների բացակայությունը:
Ի վերջո, առավելագույն նպաստի համար դուք պետք է օգտագործեք միայն բնական արտադրանքները:
Պահպանման առանձնահատկությունները
Թթու բանջարեղենի բանջարեղենի տեսակներից մեկն է, որի ընթացքում ձեւավորվում է լակտիկ թթու (դա բնական պահպանող է): Թթու բանջարեղենը բարձր սննդային արժեք ունի, նրանք ունեն բարենպաստ ազդեցություն ստամոքս-աղիքային համակարգի վրա, ոչնչացնելով վնասակար բակտերիաներ, բարձրացնել իմունիտետը եւ կանխել վարակիչ հիվանդությունները:
Առավելությունները
Թթու սխտորն ունի նույն քանակությամբ օգտակար հատկություններ եւ վիտամիններ,նման թարմ բանջարեղեն: Այն մնում է նույն ճռճռոցով, բայց դրա օգտագործման արդյունքում կորցնում է տհաճ եւ սուր հոտը:
Trace տարրեր սխտորով:
- նատրիումի;
- կալցիում;
- երկաթ;
- ֆոսֆոր;
- մագնեզիում:
Բացի այդ, այն ունի մեծ քանակությամբ վիտամիններ `B, C, D, P: Նրանք օգնում են կարգավորել նյարդային համակարգը, պաշտպանել մարմինը վիրուսներից եւ բակտերիայից, օգնելու ազատվել բազմաթիվ հիվանդություններից: Այս բուսական մշակաբույսերի օգուտները չեն կարող գերագնահատվել: Հատկապես աշնանային եւ ձմռանը, երբ մարմնին հակված են տարբեր հիվանդությունների, շատ օգտակար է օգտագործել սխտորի կանխարգելման համար:
Թթուացված սխտորի օգտակար հատկությունները երեխաների համար.
աճը արագացնում է, ոսկրերը, ատամները դառնում են ավելի ուժեղ, վերքերը բուժում են ավելի արագ,- գրիպի եւ տարբեր վիրուսային հիվանդությունների կանխարգելում;
- ամրապնդվում է անձեռնմխելիությունը.
- ախորժակը բարելավում է.
- շնորհիվ, որովայնի ձեւավորումը, մարսացումը արագանում է:
աճը արագացնում է, ոսկրերը, ատամները դառնում են ավելի ուժեղ, վերքերը բուժում են ավելի արագ,Շատ երեխաներ, որոնք չոր վիճակում սպառվում են, դժգոհում են նրա տհաճ հոտից եւ ճաշակից: Խմորման շնորհիվ այս բացասական հետեւանքները կորչում են, եւ երեխան երջանիկ կլինի այս արտադրանքը վերցնել սննդով:
Հին Հռոմում գլադիատորները ամեն օր կերան մի քանի մեխակ թթու սխտոր, շնորհիվ նրանք ուժեղ իմունիտետ ունեն, նրանք միշտ համարձակ եւ խիզախ էին:
Թորված սխտորի օգտակար հատկությունները տարեցների համար.
- ոսկորները ամրապնդվում են, կոտրվածքները կանխում են.
- նվազեցնում է ստամոքսի քաղցկեղի առաջացման վտանգը,
- նվազեցնում է սրտի կաթվածի եւ հարվածների վտանգը,
- ալերգիկ սեկրեցիա բարելավում;
- նորմալացնում է ենթաստամոքսային գեղձի եւ գլխուղեղի գեղձը:
- դանդաղեցնելու ծերացման գործընթացը:
Recipes: Ինչպես կատարել թթու եւ թթու տանը:
Այս պահին ժամանակին կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր սխտորի պատրաստման համար, որոնցից յուրաքանչյուրը յուրօրինակ ձեւով ներկայացրեց ապրանքը:
Հայերեն լեզվով
Այս բաղադրատոմսը պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետեւյալ բաղադրիչները.
երիտասարդ սխտոր - ըստ ցանկության գումարի;- խնձորի խնձորի քացախ;
- աղ;
- ջուր
երիտասարդ սխտոր - ըստ ցանկության գումարի;Պատրաստել ապրանքները, դուք կարող եք սկսել պատրաստել թթու սխտոր:
- Մաքրել երիտասարդ սխտորի գլուխները հոծից, կտրել ներքեւը արմատներով, լավ լվանալ:
- Պտտեցնել գլուխները սերտորեն մի բանկա (կարող է լինել ամբողջական կամ առանձին ատամներ):
- Եփեք ծովախեցգետին 1: 2 մակարդակում:Վերցրեք 0.5 լիտր ջուր 1 լ խնձորի խնձորի քացախի մեջ, խառնել եւ ավելացնել մոտ երկու ճաշի գդալ աղացած աղ:
- Խառնել մարինադը մինչեւ ամբողջովին լուծարված եւ լցնել սխտորի բանկա:
- Մի քանի օր անց լցնել թարմ նույնական մարինադը բանկա:
- Նման գործողություններ կատարել 40 օրվա ընթացքում:
- Վերջին անգամ լցնել 1 լիտր ջուրը բանկա, կես ճաշի աղ եւ քացախ:
- Պահպանեք մութ տեղում:
Նրբաբլիթը պատրաստ կլինի սեպտեմբերին:
Ամբողջ գլուխները շուկայում
Խոհարարության համար անհրաժեշտ են հետեւյալ ապրանքները.
սխտոր- աղ;
- ջուր;
- տաք պղպեղ;
- ձիթապտուղ տերեւներ;
- ադամանդի գդալով;
- լյարդի տերեւ;
- սամիթ, բալի տերեւներ (համտեսել):
սխտորԱրտադրանքը պատրաստելով, դուք պետք է կատարեք հետեւյալ գործողությունները.
- Կրակով ջուր լցրեք ջրի մեջ: Բաղադրություն բերեք:
- Ավելացնել աղ (մոտ երկու ճաշի գդալ) եւ խառնել մինչեւ լուծարված:
- Ներդնել սառը տեղ, լուծումը զովացնելու համար:
- Սխտորները ղեկավարում են գերազանց խառնուրդից եւ սերտորեն դրվում բանկա: Դուք նաեւ պետք է ավելացնեք մի քանի տերեւ, ձիթապտուղ, տապակած մի կտոր տաք պղպեղ:
- Լրացրեք բանկերը սառեցված լուծույթով եւ հեռացեք 3 շաբաթվա ընթացքում:
- Անհրաժեշտության դեպքում պարբերաբար կարող եք եռացրած ջուր ավելացնել աղը:
Հետ ճակնդեղ
Այս բաղադրատոմսը կատարելու համար անհրաժեշտ է հետեւյալ ապրանքները.
սխտոր- ճակնդեղ.
- սեւ պղպեղ;
- շքեղություն;
- աղ;
- շաքար;
- քացախ:
սխտորՊատրաստված ապրանքները կարող եք սկսել նախապատրաստել բաղադրատոմսը.
- Խտացրեք սխտորի գլուխները: Ձմռանը 1 րոպե սառեցրեք ջրի մեջ: Մի որոշ ժամանակ անց լցնել սառը ջրով:
- Կտրել ճակնդեղները բարակ շերտ:
- Նրբորեն դրեք խնկաման եւ սխտորի բանկաների մեջ, նրանց միջեւ փոխարինելով:
- Ներդիր 1 լ ջրով կրակի վրա, աղով, շաքարով, սեւ պղպեղով եւ մեխակներով:
- Հեռացրեք լուծումը ջերմությունից եւ դրա մեջ լցնել 100 մլ քացախ:
- Թխել մարինադը բանկա մեջ եւ տեղադրել դրանք սառը, մութ տեղում:
Ապրանքը ամբողջությամբ պատրաստ կլինի երեք օրվա ընթացքում: Եթե ցանկանում եք պահպանել այն, դուք պետք է մանրէազերծել բանկա տաք ջրով:
Այլ բաղադրիչներով
Կարող եք նաեւ պատրաստել սխտոր կաղամբով եւ գազարով:Խոհարարական տեխնոլոգիան նման է նախորդ բաղադրատոմսերին:
Ինչպես փրկել ձմռանը:
Որպեսզի հնարավոր լինի երկար պահել նրբությունը, անհրաժեշտ է պահել այն մթության մեջ եւ մշտապես պահպանել թույն ջերմաստիճան: Դա լավ է արվում նկուղում: Մինչ մանում, բանկաները պետք է սանիտարական լինեն տաք ջրով: (առնվազն 5-10 րոպե), որպեսզի նրանք չունեն լրացուցիչ բակտերիաներ: Բանկերը պետք է սերտորեն խստացվեն, որպեսզի նրանք օդ չներեն:
Սխտորը կարող է նաեւ պահվել սենյակային ջերմաստիճանում:
Վառարանների տարբերություններ
Պահածոյացված սխտորը լավագույն խորտիկներից մեկն է եւ իդեալական է գրեթե ցանկացած ճաշի համար: Այս նրբագեղությունը գերազանց համ ունի եւ լավագույնս համակցված է մսի եւ ձկան կերակրատեսակների հետ: Շատ հաճախ, կիրառվում է թթու սխտոր ավելացնել տարբեր աղցաններ:
Սխտորը գերազանց է վիրուսային հիվանդությունների կանխարգելման, իմունային համակարգի եւ ամբողջ մարմնի ուժեղացման համար, ինչը շատ կարեւոր է ցուրտ եղանակներին: Այնուամենայնիվ, սննդի հետ սնուցման դրական արդյունքը կարելի է հասնել միայն փոքր դոզանների պարբերական օգտագործման դեպքում:
Հետաքրքիր տեսանյութեր
Տեսեք ձմռանը կարտոֆիլով մարինացնող տեսանյութի բաղադրատոմսը.
