Գեղեցիկ եւ օգտակար, ինչպես ձեւավորել ծաղկի մահճակալ, բույսերով բույսերով

Ցանկացած ուտեստ կարող է ավելացվել, օգտագործելով նուրբ համ համեմունքների: Դուք կարող եք գնել դրանք ցանկացած խանութում, բայց ավելի հաճախ ձմռան թարմ դեղաբույսերի է լավ գնով դժվար է գտնել: Մենք առաջարկում ենք ձեզ ցանկը դեղաբույսերի, մշակումը, որը կարելի է անել իր ամառանոցից:

Որտեղ դնել կծու դեղաբույսեր

Դուք կարող եք տեղադրել բույսեր ցանկացած վայրում, գլխավորը `վիտամինների սածիլների չափը որոշելու համար: Դուք կարող եք տնկել դրանք խառնաշփոթ, այգում կամ տան պատուհանում: Եթե ​​դուք որոշում եք տնկել կծու խոտաբույսեր, ապա ավելի լավ է նրանց համար բարձրացնել մահճակալը, բաժանեք տարածությունը աղյուսներով կամ քարերով, մի քանի գոտիներում: Կարեւոր է հաշվի առնել այն փաստը, որ կծու դեղաբույսերը պետք է լինեն մոտ տանը: Պատուհանների վրա համեմունքների փոքր պահարանը կապահովի բույսերի արագ մուտքը անկախ եղանակից կամ սեզոնից, բայց նրանց համար անհրաժեշտ է արհեստական ​​լույս սփռոցներով ապահովել:

Ցույց տալ դեղաբույսերի ցուցակը

Այգում աճեցված կծու դեղաբույսեր, մենք ձեզ ներկայացնում ենք այս ցուցակում:

Կոռիանդեր

Հին ժամանակներում կոկորդը օգտագործվում էր խոհարարության եւ բժշկության մեջ: Սա տարեկան բույս ​​է, որը ներառում է հովանոցային ընտանիքում: Բացի այդ, կորիանն ունի եւս մեկ անուն `չինական մաղադանոս կամ cilantro:

Ցողունը հարթ է եւ հասնում է մինչեւ 70 սմ բարձրության: Տերեւները լայն շերտ են, լայն լոբազգիներով: Ծաղիկները փոքր են եւ կազմակերպվում են ծածկոցներ ծածկոցների ծայրերում: Նրանք ծաղկում են հունիսին կամ հուլիսին: Խորամանկ հովանոցներ կտրված են, քանի որ կան սերմեր: Հովանոցները չորացրած են, փաթաթված եւ պահվում են թղթե տոպրակների մեջ:

The coriander- ը Արեւելյան Միջերկրածովյան տունն է: Գործարանի պատմությունը սկսվում է հին Հունաստանում մ.թ.ա. 1400-ից: Կորինանդը սովորաբար կոչվում էր klopovnik, քանի որ թարմ տերեւները հոտ է գալիս նման bugs. Առաջին անգամ այս կծու խոտը օգտագործվում էր որպես հոտի կողմից համեմունք: Այնուհետեւ այն դարձավ հայտնի Անգլիայում, այնուհետեւ եկավ գաղութացված Ամերիկա: Coriander- ը օգտագործվում է առաջին տերեւների տեսքով եւ ավելացնում է ցանկացած աղցան, ապուր, հիմնական ուտեստներ եւ սոուսներ:

Չորացրած պտուղները մեծ արժեք ունեն խնձոր: Դուք չպետք է դրանք կանաչի հետ տհաճ հոտի պատճառով չընկնեք, բայց եթե չորացրեք, բույրը նման է անիսուն: Չորացրած պտուղները օգտագործվում են Բորոդիոյի հացով, երշիկներով, պահածոյացված ձուկով, թանձրուկներով եւ պանրով:

Էսսեներային յուղերը պատրաստվում են կոյարդերի սերմերից, քանի որ դրանք պարունակում են C եւ A վիտամիններ, օսլա, շաքար, ազոտային նյութեր եւ ճարպային յուղեր:

Բացի այդ, օգտակար հատկությունների շնորհիվ կորիան օգտագործվում է բժշկության մեջ, մասնավորապես բուսական պատրաստուկների պատրաստման ժամանակ: Նրանք բարելավում են մարսողությունը եւ օգտագործվում են խոցերի եւ գաստրիտների համար: Դրանք նաեւ օգտագործվում են այլ դեղամիջոցներում `հակասեպտիկ, ցավազրկող եւ խոլերետիկ: Սածիլների եւ կանաչի տերեւների խառնուրդ օգտագործվում է որպես թոքաբորբի եւ բրոնխիտի հերմետտեր:

Մաղադանոս

Մեկ այլ տնական կծու խոտի, որը հանդիսանում է հովանոցային ընտանիքի մաս եւ օգտագործվում է որպես համեմունք, կոչվում է մաղադանոս կամ քարի նեխուր: Մաղադանոսը շատ տարածված է Եվրոպայում: Այն ծաղկում է ամռան սկզբին եւ սկսում է աշնանն ամառվա վերջից պտուղ տալ: Այս համեմունքը պատկանում էր հույների սրբազան բույսերին, քանի որ վիտամին C- ի հարուստ բովանդակության շնորհիվ `մաղադանոսը գերազանցում է գազարով բետա-կարոտինի պարունակությունը, պարունակում է պրովիտամին Ա:

Այն բաղկացած է վիտամին B, կալիում, երկաթ, մագնեզիում, ինուլին եւ ֆոլաթթու:

Շնորհիվ եթերային յուղի, այս գործարանը օգտագործվում է ցրտերի համար: Հարմար է որպես պրոֆիլակտիկա: Մաղադանոս հյութ օգտագործվում է սրտի հիվանդության համար: Եթե ​​դուք ավելաքաշ եք, ապա պետք է խմեք մաղադանոսային ներարկման `կեղտոտ տերեւների եւ սամիթի խառնուրդով:

Մաղադանոսը նաեւ օգտագործվում է կոսմետոլոգիայում `սպիտակեցնող դիմակներով: Խոտը օգնում է ազատվել freckles- ից եւ թույլ է տալիս դեմքին առողջ շողալ: Այս կծու գործարանը օգտագործվում է որպես հիմնական համեմունքների պատրաստման մեջ: Հարմար է զարդարել ճաշատեսակները եւ որպես համային հավելում:

Քույրը

Բազմամյա ուրցային բույսը Լաբիա ընտանիքի մի մասն է: Այս թփն աճում է մինչեւ 40 սմ բարձրության: Քաղցրահամ ծաղիկներ մայիսին եւ ավարտվում են սեպտեմբերին:

Քիփը պարունակում է եթերային յուղեր, խեժեր, դառնություն, հանքային աղեր եւ ֆլավոնոիդներ: Այն սահմանվում է որպես հակատիպերային, դիաբետիկ եւ sedative, քանի որ այն պարունակում է ursolic, caffeic, quinic եւ chlorogenic թթուներ: Տեքմունքը նշանակեք նեվրալգիա եւ նեւրոզով, ստամոքս-աղիքային շաքարախտի հիվանդությունների, աղիքային աղիքների եւ ատոնիայի հետ:

Քայմը կտրուկ դառը համ է եւ հաճելի հոտ: Քաղցր տերեւները հիմնականում օգտագործվում են խոհարարության մեջ: Լավ է կիրառել դրանք բանջարեղենի ու բանջարեղենի բանջարեղենից:

Տապակած տապակած տապակած կերակրատեսակները ունեն կծու համը: Թխելով, քերծը բարելավում է համը եւ տորթերի եւ կարկանդակներ համտեսեց: Այն օգտագործվում է ծխելու ձկների եւ մսամթերքի, ինչպես նաեւ լոլիկի, վարունգի եւ ցուկկինի մեջ:

Սամիթ

Սամիթը ցնցող ընտանիքի ամենամյա գործարանն է: Հայրենիքը արեւմտյան եւ կենտրոնական Ասիա է:

Առաջին անգամ ցորենը հիշատակվում էր հին եգիպտական ​​պապիրուսում: Գործարանը օգտագործվել է արշավային ժամանակահատվածում մարսողության բարելավման համար: Հունաստանում այն ​​օգտագործվում էր սննդի եւ բժշկության մեջ, ինչպես նաեւ սամիթների ծաղկեպսակներ: Հռոմեացիները դրա փաթեթներ էին պատրաստում, որոնք վախեցան միջատներ: Սամիթը պարունակում է վիտամիններ C, B2, A, P, PP, B6, կալցիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում, երկաթի եւ կալիում:Այս հարուստ քիմիական կազմի շնորհիվ սամիթը ունի բարձր սննդային արժեք:

Օգտագործվում են ճաշ պատրաստելու համար, աղցանների թարմությունը, ձկան, մսի, ապուրի եւ սոուսների պատրաստման համար: Ներդիր բանկաների մեջ պահպանման համար, քանի որ նա ունի կծու համ եւ բույր: Սերմերի եւ սամիթից քաղվածքները ավելացվել են օծանելիքի եւ այլ կոսմետիկ արտադրանքի համար: Եթերային յուղերի հիման վրա պատրաստում են քսուքներ, կոլոններ եւ ատամի մածուկներ:

Սամիթը նաեւ ակտիվորեն ներգրավված է դեղորայքի ստեղծման գործում, ինչպիսիք են անատինը `սրտի հիվանդության մեջ: Բույսը բարելավում է լակտացիան, տեսլականը եւ diuresis: Ցորենի տերմինը օգտագործվում է որպես դիաբետիկ եւ հակատանկային:

Sage

Salvia officinalis- ը հաճախ տնկվում է իր մինի այգում եւ օգտագործվում է թե բժշկության, թե ճաշ պատրաստելու մեջ: Հայրենիքը համարվում է Միջերկրածովյան: Չորացրած եղեգն օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու մեջ: Այն ավելացվում է ապուրների, բրնձի ուտեստների, աղցանների, ճարպային ուտեստներ եւ աղացած միս: Այն բարելավում է խաշած ձկների համը: Add sage 5-10 րոպե մինչեւ ուտեստը պատրաստ է:

Կա սմբուկ, իր արմատներում եւ 30 տոկոսը `ճարպային յուղով:Գործարանը ունի հակաբորբոքային, հեմոստատիկ, շերտավոր հատկություններ: Այն նաեւ օգտագործվում է անգինա, նեւրիտ, շաքարախտ, բրոնխիտ, այրվածքներ, մաշկի հիվանդություններ, ինչպես նաեւ երիկամների եւ լյարդի հիվանդությունների բուժման համար:

Oregano

Oregano- ն գլխավորում է բազմամյա խոտաբույսերի ցուցակը այգում աճելու համար: Օրեգանոյի հոտը ուրվական է հիշեցնում: Գործարանը հասնում է 90 սանտիմետր բարձրության եւ արմատներ ունի: Տերեւները երկարատեւ եւ մանրացած բխում են: Ծաղիկները փոքր են, հավաքվում են ծաղկահարդարման ձեւով, խուճապի տեսքով, վարդագույն-կարմիր գույն: Oregano Blooms հուլիսին եւ օգոստոսին:

Բույսի վերին հատվածը բժշկության մեջ օգտագործվում է: Բուսական ծաղիկներով բխում են ծաղկման ժամանակ եւ չորանում:

Oregano- ն ունի ծակոտկեն, հակաբորբոքային, հակասեպտիկ, անալգետիկ, խոլերետիկ, հանգստացնող եւ հեմոստատիկ հատկություններ:

Օրեգոնոյի կազմը ` flavonoids, դառնություն, phytoncides, եթերային յուղեր, phenols (Carvacrol եւ Thymol), վիտամին C, B1 եւ B2:

Oregano օգտագործվում է ոչ միայն ճաշ պատրաստելու եւ բժշկության մեջ, այլեւ կոսմետիկայի մեջ:Ավելացրեք լոսյոններ դեմքի եւ մարմնի համար, բալասանները `մազերը ամրացնելու համար, օծանելիքը: Oregano- ն տեղադրված է ձկների, մսի պարագաների, լոլիկի ապուրների մեջ: Ավելացնել սա երշիկեղենի համար: Տնական օրեգանոը տալիս է բուրմունք եւ սպիրտ:

Տարրագոն

Tarragon- ն նման է մաշկի գույնի: Հայրենիք - Մոնղոլիա: Այս գործարանը նույնպես կոչվում է tarhun կամ dragoon խոտ: Այն բաղկացած է B1, B2, A, C, մագնեզիումի, կալիումի, կարոտինի, կումարինի, ասկորբինաթթվի, ֆոսֆորի, դառնության եւ երկաթի վիտամիններից:

Առաջին անգամ, 17-րդ դարում ֆրանսիացիների կողմից կերակրման համար օգտագործվում էր թարխունոն: Այժմ օգտագործվում է որպես համեմունք `կիտրոնի հյութով, մրգերով եւ հատապտուղներով:

Բանջարեղենը օգտագործվում է մարինադների եւ թթուների համար: Այն նաեւ համապատասխանում է աղցան սոուսին: Tarragon- ը պահպանող է, որը պահպանում է բանջարեղենի, մրգերի, սնկերի համն ու բույրը: Չորացրած տերեւները ծառայում են որպես մսի, բուսական, ձկնամթերքի եւ ձու ուտեստներ, ինչպես նաեւ ապուրներ, արգանակներ, սոուսներ:

Զովացուցիչ ըմպելիքները պատրաստվում են թարխունից եւ տերեւները ավելացնում են գինու եւ լիկյորների հարուստ համի համար: Արաբ բժիշկները կարծում են, որ այս գործարանը շնչում է շնչառությունը, վերացնում անտարբերությունը եւ ամրացնում է իմունային համակարգը:

Թարխունի տերեւներում կան շատ էական յուղեր, որոնք ունեն հանգստացնող ազդեցություն մարդու մարմնում գլխացավ, դեպրեսիա, անքնություն եւ ժամանակբերգի համար:

Mint

Կան մի քանի տիպի անանուխ, լիմոն, խնձոր, գանգուր կանաչ եւ պղպեղ: Խոսեք անանուխի մասին:

Անանուն հայրենիքը Միջերկրականն է: Ոմանք այգում աճում են իրենց այգում, իսկ ոմանք `դեղատներում: Այն պարունակում է բազմաթիվ մենթոլ, կալցիում, երկաթ, մագնեզիում, ֆոսֆոր, կալիում, ցինկ, պղինձ եւ մանգան: Նատյուրմորտ եթերային յուղը օգտագործվում է կոսմետոլոգիայի, օծանելիքի եւ բժշկության մեջ: Խոհարարությունում անանուխը օգտագործվում է որպես ձեւավորում եւ համեմունք: Բժշկության մեջ այն օգտագործվում է սրտխառնոցով եւ բարելավել մարսողություն: Այն ունի հանգստացնող եւ անալգետիկ հատկություններ, բարելավում է աղիքային ֆունկցիան, հանգստացնող հատկություններ ունի: Այն օգտագործվում է ստամոքսի եւ աղիքային սպազմերի համար:

Խոհարարությունում անանուխը օգտագործվում է եթերայուղի տեսքով, իսկ հրուշակեղենի օգտագործումը հրուշակեղենի մեջ: Թարմ տերեւները ավելացվում են ոչխարի եւ թռչնի կերակրատեսակների համար:

Այն օգտագործվում է ժելե, օշարակների, կոմպոտների եւ մրգային խմիչքների արտադրության մեջ:

Կիտրոն խոտ

Լիմոնի խոտը կոչվում է citronella, lemongrass եւ lemongrass: Նա ունի ցիտրուսային բույր `նուշով եւ կիտրոնի բույրով: Լիմոնի խոտի հայրենիքը Մալայզիա է: Այն աճում է մինչեւ 1 մետր: Այն պարունակում է վիտամիններ A, B, C, նիկոտինաթթու եւ ճարպաթթուներ: Բույսը գլխավորում է այգում օգտակար խոտաբույսերի ցանկը:

Խոհարարության մեջ փոշի ձեւով օգտագործվում են թարմ եւ չորացրած բուսական սալիկներ:

Օգտագործեք այս գործարանը ասիական խոհանոցում: Այն ավելացվում է աղցանների, ապուրների, կորերի, ծովամթերքների, հավի, տավարի եւ խոզի միս: Լիմոնի խոտը տոնիկ եւ խթանող ազդեցություն ունի: Նա ունի ուժեղ բակտերիալ եւ հակասեպտիկ հատկություններ: Լիմոնի խոտը բարելավում է համակենտրոնացումը եւ վերացնում է հոգնածության եւ դրա հետեւանքները:

Լիմոնդրայի հիման վրա պատրաստեք Թայլանդի խոհանոցի սառը թեյի խմիչք: Կոկոսի աղանդերի եւ քաղցրավենիքի մեջ ավելացնում են նաեւ կաթն ու ընկույզը `կիտոնելլա:

Սամիթ

Fennel- ն բազմամյա բույս ​​է, որը պատկանում է նեխուրի ընտանիքին: Բույսը աճում է մինչեւ երկու մետր բարձրության վրա: Այն կարծես թե համտեսել է սամիթ եւ անիսոն: Սամիթը ծաղկում է հուլիսին կամ օգոստոսին: Հայրենիքը հարավային Եվրոպա է: Հին ժամանակներում այն ​​օգտագործվել է որպես համեմունք եւ բժշկություն:

Սամիթի բույրը նման է անիսոն լիկյորին: Գործարանի պտուղը օգտագործվում է մարսողական գործընթացը բարելավելու համար: Սամիթի բաղադրությունը հետեւյալն է. Քվարցետին, կամպերոլի գլիկոզիտ, ֆլավոնոիդներ ռուտին, անեթոլ, վիտամին C եւ Բ:

Սամիթի հիման վրա պատրաստված թմրամիջոցները մեծացնում են մարսողական խցերի գլխուղեղի գործունեությունը, գործում են որպես դիաբետիկ եւ հեգնող: Fennel նպաստում է լակտացիան եւ ունի հակաբորբոքային գործունեություն:

Գործարանի տերեւները օգտագործվում են ճաշարանում: Այն ավելացվել է մսի եւ ձկան կերակրատեսակների համար, ինչպես նաեւ աղցաններ: Սերմերը ավելացվում են մարինադներ եւ ապուրներ: Իսկ սամիթ սոուսը լավ է գնում սառը ձուկով:

Մելիսա

Բազմամյա կանաչ կիտրոնի բալասանն անսովոր բուրմունք ունի, եւ այն կարող է աճել այգում:

Այն աճում է մինչեւ 80 սմ բարձրության:Բոլոր ամառային բլում սպիտակ ծաղիկները:

Melissa պարունակում է էական յուղեր, rosemary, սուրճ թթուներ, flavonoids, դառնություն, carotene եւ վիտամին C

Melissa- ն ունի կիտրոնի բույր եւ հոտ: Թերապեւտիկ նպատակով օգտագործեք կիտրոնի բալասանի վերը նշված հատվածը ծաղիկներով: Այս գործարանը ամրացնում եւ հարստացնում է մարմինը, վերացնում է վատ շունչը եւ օգնում է ուղեղի արգելափակմանը:

Melissa- ն օգտագործվում է նաեւ օծանելիքի եւ դիետայի արտադրանքի մեջ: Հոտ եւ մելիսա տերեւները օգտագործվում են որպես կծու համեմունք եւ ավելացնում են ապուրներ, աղցաններ, սոուսներ, բանջարեղենային խմիչքներ, ձուկ եւ թռչուններ: Լիմոնի բալասանով, խնձորն ու անանուխը տոնիկ եւ թարմացնող խմիչքներ են ստեղծում:

Ռուբախբ

Ռուբբարը բուսական է, բայց պատրաստվում է որպես պտուղ: Բույսի տերեւները եւ արմատը համարվում են թունավոր, ուտում են միայն բխում: Գործարանն անցնում է հնդկացորենի ընտանիքին: Հայրենիքն է Կենտրոնական Չինաստանը:

Բույսը պարունակում է C, B, PP, կարոտին, պեկտին, կալիում, ֆոսֆոր եւ մագնեզիում: Օգտագործեք խոզի կաթվածներ անեմիայի եւ տուբերկուլյոզի դեմ, ինչպես նաեւ թթվայնության կարգավորման համար: Գործարանը դրական ազդեցություն ունի թոքերի եւ սրտի աշխատանքի վրա: Դեղորայքային նպատակներով օգտագործեք խավարաբույսի արմատները եւ ճարպերը: Այն բարելավում է մարսողական պրոցեսները, պահպանում է մարմինը տոնով, երիտասարդացվում է եւ կանխում արագ ծերացումը: Ռուբարիբի քաղցր եւ թթու շնորհիվ նրանք պատրաստում են աղցաններ, սոուսներ, ջեմեր, ջեմեր, կարկանդակ, կարկանդակ, կոմպոտներ եւ ժելե:

Խոտաբույսերի հավաքման եւ չորացման առանձնահատկությունները

Չորացման համար գործարանի վերին մասում օգտագործելով: Նրանք պետք է հավաքվեն ամբողջական զարգացման ժամանակահատվածում, այսինքն, ամռանը, չոր, լավ եղանակին, երբ տերեւների վրա ցող չկան:

Հիմնական բանը ուշադիր հավաքելը, ապա անուշաբույր յուղերը կմնան համեմունքների կանաչապատման մեջ: Կտրված կամ ճեղքված տերեւները կորցնում են իրենց համը: Ամբողջ բերքը պետք է ուշադիր չորանա: Այս հարմար լոբին: Ջերմաստիճանը `մոտ 30 ° С. Խոշոր տերեւները, ինչպես եղունգները, դարակների վրա դրված են բարակ շերտով:

Սամիթը կամ թարխունները կապում են թերթերում, փաթաթված թերթում եւ կախված են: Anise եւ coriander կապում են խռմփոցներով եւ փխրեցուց հետո փաթաթվելուց հետո:

Չորացման ժամանակահատվածը `մինչեւ 7 օր: Դա կախված է ջերմաստիճանից եւ բույսերից: Եթե ​​տերեւները սկսում են ցնցել եւ ընկնել, եւ բխում են չեն թեքում, ապա համեմունքները չորացրեցին:

Չորացնելուց հետո տերեւները վերածվում են փոշու:Խոտաբույսերը պահվում են ապակու կամ երկաթյա բանկաների մեջ, որոնք պիտակավորված են էջանիշի անունով եւ ամսաթվով: Կծու խոտերը անփոխարինելի օգնականներ են տնային տնտեսուհիներին: Դուք հեշտությամբ կարող եք աճեցնել ձեր սեփական համեմունքները եւ համեմունքները:

Nézze meg a videót: ELŐNYEI MACSKATARTÁS (Մայիս 2024).

" frameborder="0" allowfullscreen>