Որոնք են խնձորի օգուտներն ու վնասները

Apple- ը շատ սիրված եւ սիրված մրգեր է, որը տարբեր տարատեսակներում առկա է մեր սննդակարգում: Ջերմ սեզոնում դուք կարող եք խնջույք կազմակերպել թարմ կամ թխած մրգերի վրա, իսկ սառը ժամանակներում գալիս են մի շարք նմուշներ: Որպեսզի խնձորի մարմինը բերել միայն օգուտը եւ վնասը նվազագույն էր, անհրաժեշտ է հաշվի առնել որոշ սահմանափակումներ:

Թարմ խնձորի օգուտներն ու վնասները

100 գ թարմ խնձոր պարունակում է 86.3 գ ջուր, 0.4 գ սպիտակուց, 0.4 գ ճարպ, 9.8 գ կարբոնին, 0.8 գ օրգանական թթու, 1.8 գ դիետիկ մանրաթել: Խնձոր կալորիա `46 կկալ, 100 գ յուրաքանչյուր բաղադրամասի համար, որը կազմում է տարբեր դիետաների հայտնի բաղադրիչներ: Խնձորը լավ է մարսողական համակարգի համար. Նրանք ավելացնում են ախորժակը, խառնվում են խմորում գործընթացները, վերականգնում նյութափոխանակությունը եւ բարելավում են աղիքային ֆունկցիան:

Խնձորի բաղադրությունը ներառում է բազմաթիվ վիտամիններ (A (RE), բետա-կարոտեն, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, niacin), macronutrients (կալիում, կալցիում, մագնեզիում, նատրիումի, ծծմբի , ֆոսֆոր, քլոր), հետքի տարրեր (ալյումին, վանադիում, բոր, յոդ, պղինձ, երկաթ), ամինաթթուներ, շաքար եւ ճարպաթթուներ:Շնորհիվ հարուստ քիմիական կազմի խնձորն են մեծ գործիք է beriberi: Խնձորները ունեն մեղմ խոլերետիկ ազդեցություն եւ օգնում են կանխել լեղապարկի հիվանդությունը:

Պեկտինի եւ բուսական մանրաթելի բարձր պարունակությունը օգնում է նվազեցնել արյան խոլեստերինի մակարդակը եւ ուժեղացնում արյան անոթների պատերը: Խնձորի մեջ պարունակվող մագնեզիումը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում նյարդային համակարգի գործունեության վրա, բարելավում է սրտի մկանների գործունեությունը եւ մասնակցում է էներգետիկ նյութափոխանակությանը: Նատրիումը մասնակցում է նյարդային եւ մկանային հյուսվածքների աշխատանքին, կարգավորում է արյան ճնշումը: Դեմքի առկայությունը խնձոր է արժեքավոր արտադրանք `արյան մեջ հեմոգլոբինի մակարդակի բարձրացման համար:

Այնուամենայնիվ, խիտ մանրաթելերի մեծ բովանդակության շնորհիվ խնձորի ավելցուկ սպառումը կարող է խանգարել ստամոքս-աղիքային համակարգի առաջացմանը եւ բորբոքել կոլիտը:Բացի այդ, չեն ստանում նաեւ խնձորով, գաստրիտ եւ դիոդենալ խոց ունեցող մարդկանց համար:

Խնձորի կեղեւի եւ սերմերի օգուտներն ու վնասները

Տնական խնձոր կարելի է կերել կեղեւով, որը շատ հարուստ է սննդարար նյութերով: Այն պարունակում է հանքային նյութեր (կալցիում, կալիում, ֆոսֆոր, երկաթի), վիտամին Ա. Ռուտինը եւ քրերետինը են հակաօքսիդիչները, որոնք պաշտպանում են մարմինը շրջանառու խնդիրների, բջջային վնասների եւ բորբոքումից: Խնձորի մեջ պարունակվող պեկտին անհրաժեշտ է մարսողական համակարգի համար, այն նպաստում է մարսողության նորմալացմանը եւ անձեռնմխելիության բարձրացմանը: Լուծվող եւ չլուծվող մանրաթելեր օգնում են արյան եւ լյարդի խոլեստերինը հեռացնել: Ursolic թթու է մկանների աճի եւ ճարպի կրճատման համար:

Խնձորի կեղեւի օգտագործումը, բացի նպաստներից, կարող է վնասակար լինել մարմնի համար: Շատ արտադրողներ մրգեր են վարում հերբիցիդներով եւ թունաքիմիկատներով, իսկ ավելի գրավիչ ներկայացման համար, պղպեղով լցվում են լակի նման նյութեր եւ յուղեր:Այս խնձորի կեղեւը ավելի շատ վնասում է մարմնին, ուստի ավելի լավ է կտրել այն գնելու միրգը:

Յոդ, կալիում, սպիտակուցներ, sucrose եւ ճարպային յուղեր հայտնաբերվում են խնձորի սերմերում: Կալիումը նպաստում է սրտի աշխատանքին եւ յոդին անհրաժեշտ է թիրախային հորմոնների սինթեզի համար:

Ակնկալվում է, որ խնձորի սերմերում հայտնաբերված ամինդալինը (այսպես կոչված, Վիտամին B17) կարող է պայքարել քաղցկեղի բջիջների դեմ: Այս փաստը չի հաստատվել գիտական ​​բժշկության առումով, շատ երկրներում (ԱՄՆ, Կանադա) մի նյութի վրա հիմնված դեղը արգելվում է, բայց ոմանք դեռեւս հիշում են դրա արդյունավետությունը: Ամինդալինը բաղկացած է գլյուկոզի եւ ջրածնի ցիանիդից, որը, երբ ստամոքսի մեջ թողարկվում է, թթուն է մարմնի թթվածին, ինչը վտանգավոր է մեծ դոզաներում:

Չորացրած խնձորի օգուտներն ու վնասները

Նախքան պտուղը ուտելուց առաջ դուք պետք է իմանաք, որ խնձորն օգտակար չէ ամեն օրգանիզմի համար: Ստամոքսի ավելացած թթվայնության դեպքում ավելի լավ է կերակրել ճիշտ չոր մրգերը, քանի որ դրանք մրգի թթուների պես բարձր չեն, ինչպես թարմ պտուղները:

Չորացրած խնձորները օգնում են մարսողական օրգաններին, վնասակար արտադրանքի մարմնին մաքրել պեկտինի եւ մանրաթելի շնորհիվ: Երկաթը խանգարում է անեմիայի զարգացմանը, իսկ ֆոսֆորը անհրաժեշտ է ուղեղի աշխատանքի համար:Ասկորբինաթթու խթանում է անձեռնմխելիությունը. Կալիումի եւ մագնեզիումը դրական ազդեցություն ունեն սրտանոթային համակարգի վրա: B վիտամինները անհրաժեշտ են նյութափոխանակության եւ նյարդային համակարգի կայուն վիճակի համար:

Չորացված խնձորները շատ բարձր են կալորիաներով, չոր շերտերի մի փոքր մասը կարող է ընթրիքին այլընտրանք լինել կամ փոխարինել քաղցրավենիք:

Ջրի գոլորշիացման արդյունքում չորացման ընթացքում խնձորի քաշը զգալիորեն նվազում է, սակայն շաքարավազի քանակն անփոփոխ է մնում: Հետեւաբար, զգուշություն պետք է կիրառել գիրություն եւ շաքարային դիաբետի չորացման համար (երկրորդային հիվանդության դեպքում դուք կարող եք օրական մի քանի կտոր ուտել): Նման դեպքերում ավելի լավ է խնձորից կոմպոտ անել: Նույնը կարելի է ասել պանկրետի խրոնիկ ձեւի մասին: Ցանկացած չորացրած մրգի սուր ձեւով հակադրվում է:

Փոքր քանակությամբ եւ հիմնական կերակուրից հետո խորհուրդ է տրվում կերակրել չոր խնձորներ ստամոքսի քրոնիկ հիվանդություններից տառապող մարդկանց (գաստրիտ, խոցեր), քանի որ թթուները կարող են նյարդայնացնել մարսողական օրգանների լորձաթաղանթները:

Մրգերի շաքարի ավելացման պարունակությունը կարող է բացասական ազդեցություն ունենալ կարիեսի վրա ազդող ատամների վրա, եւ չորացման կպչուն կտորները, ատամների մեջ խրված, բորբոքումների առաջացման պատճառ դառնալ:Ատամի հետ խնդիրներ չկատարելու համար չորացրած խնձորները պետք է խմել ջուր եւ օգտագործել ատամնափայտ:

Հղի կանանց կողմից չորացրած խնձորի ավելցուկ սպառումը կարող է հանգեցնել լրացուցիչ ավելորդ քաշի:

Ներծծվող խնձորներ. Առավելությունները եւ վնասները

Վիտամիններ եւ սնուցիչները խնձորի մեջ պահպանվում են, եւ դրանց կալորիական պարունակությունը կազմում է ընդամենը 47 կկալ, 100 գրամի դիմաց: Թթու խնձորները ունեն մանրէային հատկություններ եւ կարող են կարգավորելու աղիքային միկրոֆլորայի քանակական եւ որակական հատկությունները: Ապրանքը պարունակում է շատ բանջարեղենային մանրաթելեր եւ մանրաթելեր, որոնք օգնում են խնձորի խթանել խթանել աղիքները եւ ասկորբինաթթունն օգնում է ամրացնել իմունային համակարգը:

Աղացած խնձորի օգտագործման հակասություններն են, գաստրիտ եւ պեպտիկ խոց:

Որոնք են օգտակար խնձորի խնձորներ:

Ջերմային բուժման ընթացքում որոշ սնուցիչներ կորցնում են, բայց դեռ խնձորի մեջ վիտամինները պահվում են մեծ քանակությամբ: Թխված խնձորները շատ համեղ ու առողջ աղանդեր են, ինչպես նաեւ մեծ դիետիկ արտադրանքը, որը լավ է ներծծվում մարմնի կողմից:

Նրանք անկասկած դիմում են տարեցներին, ովքեր դժվարանում են թարմ ծանր պտուղներ ուտել: Թխված խնձորները, որոնք կերակրում են դատարկ ստամոքսի վրա, կպարգեւեն թեթեւ շնչառական եւ դիաբետիկ ազդեցություն, ինչը նշանակում է, որ այտուց ու փորկապի համար օգտակար է: Ուտած խնձորն ուտելը կնպաստի արյան մեջ խոլեստերինի նվազմանը:

Ցանկացած ձեւով խնձորը պահպանում է գերազանց համ եւ շատ բուժիչ հատկություններ: Խնձորները ոչ միայն կերել են հում, այլեւ նրանց տարբեր ճաշատեսակներ եւ պատրաստուկներ պատրաստել: Եթե ​​օգտագործվում է չափավորության մեջ, ապա այս օգտակար միրգը կօգնի բարելավել առողջությունը: