Հացահատիկի կորուստ

Պտղային քերոցեմի վրա բազմազան հացահատիկային եւ այլ մշակաբույսեր, ներառյալ եգիպտացորենը, վաղուց մշակվել են:

Նախքան մշակվելը եւ դառնալ լիարժեք սննդամթերք, եգիպտացորենը գնում է երկար ճանապարհ, որը սկսվում է բերքից, շարունակում է պահպանման ձեւով եւ ավարտվում է վերամշակման մեջ:

Շատ կարեւոր է նվազագույնի հասցնել ինչպես ռիսկերը, այնպես էլ եկամտաբեր կորուստները `պատրաստի արտադրանքի առավելագույն եկամտաբերությունը ստանալու համար:

Սկզբունքորեն ցանկացած մշակույթի օգտագործման առանցքային ասպեկտներից մեկը պահպանման խնդիրն է: Այս նյութում նկարագրված են այս գործընթացի բոլոր մանրամասները:

Եգիպտացորենի մշակման մի քանի ռեժիմ կա `այն ցածր ջերմաստիճանի պայմաններում չոր հացահատիկի կամ հացահատիկի զանգվածի պահեստավորում:

Կան այլ ուղիներ, բայց դրանք ամենատարածված եւ հայտնի են:

Ռեժիմից բացի, նախապատրաստական ​​մեթոդները օգտագործվում են նաեւ, օրինակ, մաքրելու եւ չորացրած բերքահավաքը: Եգիպտացորենի պահեստավորումն իր բովանդակությունն է հացահատիկի տեսքով, ապա առաջին հերթին հավաքված նյութը անհրաժեշտ է նախատինք, այսինքն `հեռացնել խոշոր չափի ընդհանուր հողի կեղտից:

Դրան հաջորդում են տարբեր տեսակի սարքերում հացահատիկի չորացումը, եւ արդեն չորացրած հացահատիկը պետք է մաքրվի փոքր նմուշներից եւ հացահատիկի խառնուրդներից: Եթե ​​եգիպտացորեն պահվում է կոկորդի վրա, ապա դրա կարիքը չպետք է մաքրվի, բայց միայն պետք է չորացնել, եւ գետնին ամրացված շերտով, որի վրա կա թափոն:

Ինչ վերաբերում է տեխնոլոգիաներին, ապա չոր պահեստը հիմնված է խոնավության կրիտիկական մակարդակի վրա, այսինքն, խստորեն չորացրած եգիպտացորեն չի վատթարանա եւ չի փոխի ամբողջ պահեստային ժամանակահատվածը `ֆիզիոլոգիական փոփոխությունների չափազանց դանդաղ ընթացքի պատճառով, ազատ ձեւով ջրի բացակայության ֆոնին:

Եթե ​​եգիպտացորենի հացահատիկի խոնավությունը չի տարածվում 12-14% -ի սահմաններից, ինչպես նաեւ տարբեր մակաբույծների կողմից վարակի նշան բացակայության դեպքում, ապա բերքը կարող է պահվել այս ձեւով մի քանի տարի:

Հացահատիկի սառնարանային ձեւով պահելու սկզբունքը հիմնված է ջերմաստիճանի ծայրահեղ նվազման վրա, հետեւաբար բոլոր կենսական գործընթացները մեծապես դանդաղեցնում են:

Սակայն այս ձեւով եգիպտացորենը չի կարող պահվել երկար ժամանակ, քանի որ անգամ ամենաերջանիկ պայմաններում հացահատիկը կարող է արագորեն վատթարանալ թաքնված սպառնալիքների շնորհիվ `բոլոր տեսակի փոքր վնասատուների:

Եգիպտացորենը կարող է պահվել տարբեր ձեւերով, այսինքն, տարբեր տեսակի պահեստներում: Եթե ​​մենք համարում ենք նշանակման հարցը, ապա այս դեպքում պահեստային հարմարությունները բաժանվում են սննդի, կերերի եւ սերմերի: Պահեստավորման միջոցով տարածքը բաժանված է հատակին, այսինքն, հացահատիկային զամբյուղները, silos եւ բունկերը:

Հարկի պահեստավորում Այն ներկայացված է մեկ հարկանի շենքի ձեւով, որտեղ կան վերը նշված ստորերկրյա պատկերասրահներ, որտեղ տեղադրվում են հացահատիկի բեռնաթափման եւ բեռնաթափման տարբեր մեխանիզմներ:

Նման պահեստում կարող են լինել հորիզոնական հարկեր կամ հարկեր: Հորիզոնական հարկերով սենյակներում դուք կարող եք պահպանել եգիպտացորենի հացահատիկը տարբեր խմբաքանակներից: Եթե ​​պահեստամասում ծածկած հարկեր են պատրաստված, ապա դա նշանակում է, որ ջուրը շատ ցածր է գետնին: Հատակները կարող են վերակառուցվել 6-7 մ մակարդակում: Մակերեւույթի թեքության անկյունը պետք է լինի ոչ պակաս, քան 35-40 °:

Բունկերը կամ գոլորշու պահեստը նաեւ թույլ է տալիս հացահատիկ պահել մի քանի խմբաքանակից:

Նրանք ունեն առանձին կոմպլեկտներ կամ բարակեր: Դեպքում բունկերը հարկը կարող է անկյունակվել կամ պատրաստվել կոնյակի ձեւով, ինչը հնարավորություն է տալիս նյութը հոսքի միջոցով բեռնաթափել:

Silo - պահպանման տանկ, որի բարձրությունը գերազանցում է տրամագիծը, քան 1,5 անգամ: Հաճախ, silo- ները պատրաստվում են 25-30 մ բարձրությամբ, կլոր, ուղղանկյուն եւ պոլիգոնալ ներքեւի ձագարաձեւ ձեւով կամ կոնաձեւ ձեւով, որպեսզի հացահատիկը կարողանա ինքնաբերաբար բեռնաթափվել:

Բայց երկհարկանի եւ սիլոսայի պահեստը իրենց թերություններն ունեն: Օրինակ, հատակային պահեստավորման դեպքում հացահատիկի վերին շերտերը չորանում են եւ զովանում են պահեստի օդափոխման ժամանակ հացահատիկի հսկայական տարածքի պատճառով:

Սալոնի պահեստավորման դեպքում նման կառուցվածքի կառուցման արժեքը կլինի ավելի բարձր, սակայն այդ ծախսերը փոխհատուցվում են բեռնման եւ բեռնաթափման լիարժեք մեխանիզացված գործընթացով, ինչպես նաեւ գործառնական աշխատանքի ցածր արժեքով:

Եգիպտացորենի վրա կաթը կարող է պահվել kosh, այսինքն փոքր պահեստում, որտեղ պատերը պատրաստված են gratings.

Այլ պահեստավորման տեսակներ հայտնի են նաեւ, օրինակ, օդափոխված բունկեր (օգտագործվում է նոր բերքի վերամշակման եւ պահեստավորման համար), վերելակ (աշխատանքային աշտարակ `սիլոս մարմնի հետ, այն թույլ է տալիս լիովին մեխանիկացնել բոլոր գործընթացները, եւ դուք կարող եք վերահսկել հացահատիկի հեռավորությունը հեռակա):

Բացի տարածքից, կավահողերը օգտագործվում են, կամ սովորական վայրերը, ասֆալտապատմամբ:

Եգիպտացորեն տարբեր ձեւերով պետք է պահվեն տարբեր կերպ:

Կոբի վրա եգիպտացորենը երկար ժամանակ պահվում է, մինչեւ այն սահում է: Ամենից հաճախ այս ապրանքը մնում է իր բնական ձեւով բոլոր աշնանն ու ձմռանը, բայց երբեմն այն տեւում է մինչեւ մայիս կամ հունիս:

Հաճախ, սպառողն արդեն հացահատիկի եգիպտացորեն է վաճառում: Բերքահավաքից հետո շատ կարեւոր է հետեւել նրա վիճակը, այսինքն, ստուգեք խոնավությունը, լոտի մեջ մոլախոտերի թիվը, ինչպես նաեւ ստուգել եգիպտացորենը կաղապար սպորտի եւ սնկերի առկայության համար:

Կախված ստացված փաթեթի խոնավությունից, եգիպտացորենը պետք է պահվի տարբեր ձեւերով:

• երբ հացահատիկի խոնավության պարունակությունը կազմում է մինչեւ 16%, արտադրանքը պետք է պահվի պահեստում կամ 3,5 մետր լիսեռի շերտի տակ,
• 16-18% խոնավության պարունակությամբ ցորենը պահեստներում եւ սալիկներում պահվում է շատ կարճ ժամանակահատվածում մինչեւ 3 մ բարձրություն ունեցող ուղղահայաց եւ հորիզոնական օդափոխման խողովակներով,
• խոնավության աստիճանը 18-20% -ով կարող է պահեստավորվել տարբեր տեսակի օդափոխության հատուկ վայրերում, գմբեթի ձեւով, որի բարձրությունը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 2.5 մ;
• հացահատիկը, որի խոնավությունը գերազանցում է 20% -ը, կարող է պահվել միայն հատուկ նախագծված տարածքներում, լավ ուղղահայաց եւ հորիզոնական օդափոխությամբ, կամ ավազներում, որտեղ օդն ապահովվում է հատուկ շարժիչներով, հենապատեր 1.5-2 մ բարձրության վրա:

Եթե ​​չկա օդափոխություն, ներսում, գետնին կամ սափորների խցիկում, որտեղ պահվում են եգիպտացորենի շերտերը տեղաբաշխման միջակայքերումիսկ հարակից հատվածների միջեւ հեռավորությունը պետք է լինի առնվազն 1.5 մ:

Մինչեւ տեղադրվել է խաշած լոբի պահածոների պահեստում, դրանք պետք է վերանայվեն, հեռացվեն բոլոր խիտ եւ կասկածելի նմուշներից:

Մնացած մնացած նյութերը պետք է արագորեն քամվել եւ չորացնել:

Անհրաժեշտ է շուտ շուտ վաճառել այս արտադրանքը, որպեսզի դրա որակն ավելի վատթարանա:

Ջրամբարի փլուզումը կանխելու համար, եւ ցորենը չպետք է ընկնի, որպեսզի որոշակի միջոցներ ձեռնարկվեն:

Օրինակ `

• պատրաստեց փայտի հատուկ պահարաններ, որպեսզի դուք կարողանաք քայլել երկայնքով:
• կոնստրուկտորի ամբողջ երկարությունը հատուկ պարիսպներով պատրաստել;
• հարակից բեռնարկղերի միջեւ, հատուկ գորգեր պատրաստելու համար, որը ծածկված է ցանցի մեջ, որտեղ գետնին ընկնում է գմբեթի փլուզման ժամանակ:

Թարմացած եգիպտացորենը, այսինքն, հացահատիկն ավելի զգայուն է պահեստավորման ժամանակ փոխելու եւ վնասելու համար: Շատ կարեւոր դեր է խաղում հացահատիկի հասունության մակարդակը, դրա մեջ օրգանական եւ հանքային աղերի քանակությունը: Դուք նաեւ պետք է գնահատեք մեխանիկական վնասվածք ունեցող ձավարեղենի քանակը, սնկային եւ այլ վնասվածքների նշաններով:

Այս ձեւով եգիպտացորեն պահելը բավականին լուրջ գործընթաց է, որը պահանջում է ուշադրություն: Նախքան հացահատիկի պահեստավորման տեղադրումը, այն պետք է լավ մաքրվի լվացքի եւ վնասված ձավարեղենի: Ցանկալի է ախտահանել արտադրանքը `կանխելու բորբոս եւ բորբոսը:

Դուք կարող եք պահել այն ձավարեղենները, որոնց խոնավության պարունակությունը 14% կամ ավելի ցածր է: Սակայն նույնիսկ այս դեպքում պահեստավորումը ժամանակ առ ժամանակ ցանկալի է օդափոխել եւ վարվել վարակների դեմ:

Ձմռանը ցանկացած խոնավության պարունակության հացահատիկի բարձրությունը կարող է աճել 0.5-1 մ բարձրության վրա: Եթե պահպանման մեջ կա օդափոխություն, ապա միջին չոր հացահատիկը կարող է պահպանվել մինչեւ 3 մ բարձրության, իսկ 2 մ բարձրության հովտային հացահատիկ:

Պահպանման ժամանակը կախված է ջերմաստիճանից եւ խոնավությունից:Եթե ​​հացահատիկը չափազանց թաց է, այն կրկին կարելի է չորացնել, բայց այնուհետեւ ապրանքը պետք է «սպասի» պահեստում քնելուց ոչ ավել, քան 3 օր:

Եգիպտացորենը նուրբ ապրանք է, հետեւաբար, այն պետք է վարվել համապատասխանաբար: Հակառակ դեպքում կարող եք կորցնել բերքի մեծ մասը: