Մսի Արտադրողականություն Հավի Rating

Հավ, հավանաբար, կարելի է վերագրել Եվրոպայում ամենատարածված թռչնաբուծությանը: Այն աճեցվում է տարբեր նպատակների համար, մասնավորապես, կան ձվերի եւ մսի ոճերի տավարի, ինչպես նաեւ դեկորատիվ ցեղատեսակներ: Կախված նպատակիից, թռչունները միմյանցից զգալիորեն տարբերվում են բազմաթիվ չափանիշներով, ինչպես արտաքին, այնպես էլ ներքին:

Չգիտես ինչու, երբ սկսվեց մսի համար նախատեսված մրգի ընտրությունը, սակայն ավելի քան հարյուր տարի է, ինչ շատ ցեղատեսակներ են աճեցվել:

Բրամա

Բրաման մի քանի դար առաջ սերմանել է մսի ցեղատեսակի ամենահայտնի հացահատիկներից մեկը `որպես մոխրագույն հավի համաձուլվածք, կոշկունով: Ասիան համարվում է թռչնի ծննդավայր, որտեղից 19-րդ դարի երկրորդ կեսին տոհմը եկել է Մեծ Բրիտանիան եւ ԱՄՆ-ն, եւ այնտեղ այն տարածվել է ողջ աշխարհում:

Տոհմերի բրախման ցեղը առանձնանում է հետեւյալ արտաքին հատկանիշներով.

• ուժեղ փայլուն թեւեր, երկարատեւ ոտքեր եւ մեծ քանակությամբ միս `միս:
• բավականին բարձրահասակ եւ հպարտ կեցվածքը.
• սանրը փոքր է, բայց մսեղ է, ատամները գրեթե անտեսանելի են.
• փարթամ փայլուն պոչը;
• գագաթը պայծառ դեղին է, բավարար է հզոր:
• ականջները չափազանց փոքր են, փոքր.
• շաղգամը շատ հաստ է, նույնիսկ ոտքի վրա:

Բրաման լավ է հանդուրժում սառը, ոչ թե դադարեցնելու ձվեր, նույնիսկ ձմռանը: Տարվա ընթացքում մեկ տոն բերում է առնվազն հարյուր ձու, որը կշռում է մինչեւ 60 գ:

Բրամանի հորթի գույնը բազմազան է:

Այսպիսով, այս թռչունները մոխրագույն փետուրներ են ունենում արծաթափող հուշում, կազմելով կիսամյակային ձվաձեւ բյուրեղվածք, սպիտակ ժապավենով պարանոցի սեւ սալոր: Roosters- ի գլխին եւ կրծքավանդակը արծաթե մոխրագույն երանգներով է, իսկ ստորին մասը, կանաչ-սեւ: Կան բրեմմանի սպիտակ-արծաթագույն գույնը, սեւ պոչով, թեւերով եւ պարանոցով, շատ գեղեցիկ բեժ ծաղիկներով թռչուններ, ինչպես նաեւ սեւ գորշ փետուրով թխված գույնը Զմրուխտ սեւ):

Հավի Brama- ն ունի 3.5 կգ-ից ոչ ավել ծանրություն, իսկ աքաղաղը կարող է հասնել 4,5 կգ-ի: Թռչնամիսը կոշտ է, սակայն տարբերվում է սննդային արժեքի եւ սննդային արժեքների բարձրացմամբ:

Թեեւ հավի Brama- ն պատկանում է մսի breeds, այն նաեւ աճեցվում է դեկորատիվ նպատակներով, ինչպես նաեւ մասնակցելու սպորտի.

Ցորենը շատ պահանջկոտ չէ, սակայն, հաշվի առնելով նրա զգալի չափը, այն պահանջում է առատ, բազմազան եւ բարձրորակ կալորիականությամբ սննդամթերք, ճարպեր, սպիտակուցներ եւ վիտամիններ: Հացահատիկի եւ կենդանական կերերից բացի թռչնի ռացիոնալ մեջ պետք է ընդգրկվեն թարմ խնձորներ, վարունգ, ցուկկինի կամ այլ բանջարեղեն եւ պտուղներ:

Բրոյլեր

Բրոյլերը ցեղատեսակ չէ, այլեւ թռչնաբուծության տեխնոլոգիա: Այս տերմինը կոչվում է երիտասարդ (քաշով ոչ ավելի, քան 2 կիլոգրամ), որը շատ արագ աճեց հատկապես սննդի օգտագործման համար: Խոսքի etymology (անգլերեն broiler, broil - «տապակել կրակի վրա») խոսում է իր համար: երիտասարդ հավի լավագույն եւ ամենաարագ է բաց կրակի վրա: Նման թռչնի միսը ունի ավելի բարձր դիետիկ եւ ճաշակային հատկություններ եւ, հետեւաբար, ավելի օգտակար է հատկապես հիվանդների կամ ծերերի համար, ինչպես նաեւ մանկական սննդի մեջ: Հավի բոլոր բրոյերի ցեղատեսակներ օգտագործվում են որպես broilers, օրինակ, սպիտակ cornish, plymouthrock, rhode կղզի եւ այլն: Նրանք բավականին unpretentious եւ աճում շատ արագ (թռչնի համար պահանջվող քաշը կարող է հասնել ընդամենը երկու ամիսը,մինչդեռ այդ տարիքի սովորական ցեղատեսակի հավի կշիռը չորս անգամ պակաս է `միայն 0,5 կգ):

Սեզոնի ընթացքում (գարուն-աշունը) տանը մի հացից կարող եք աճել մինչեւ յոթ տասնյակ բրոյիլներ (3-4 սերունդ): Հավի կարող է աճեցվել փակ, չոր եւ պայծառ սենյակում, դրսում գտնվող զբոսայգու տարածքում, որը հավանում է բնական աճի համար:

Թափթփուկը, ծղոտը կտրատելը, եգիպտացորենի ձագերը կամ արեւածաղկի կեղեւը օգտագործվում են որպես անկողնային պարագաներ: Պարբերաբար աղբը պետք է փոխվի, վերացնելով վերին շերտը:

Բրերիի հավի մսի որակը կախված է սննդի որակից: Բացի կերերից կամ ինքնուրույն պատրաստված խառնուրդից, սնունդը պետք է հարստանա սպիտակուցներով (դրա համար կարող եք օգտագործել ձկան կամ մսի, ոսկորների սնունդը, կաթնաշոռը, կաթը), բանջարեղենը եւ կանաչիները: Բացի այդ, հացթուխի խմորիչը ավելացվում է սնունդը (1-2 գ մեկ հավի մեջ) եւ մարմնին հագեցնելու համար կալցիումի հետ `ձվի կուտակված կամ կավիճ:

Ջերսի հսկան

The Jersey Giant- ը հավի խոշոր եղջերավոր անասուններից է, աճեցված անցյալ դարի սկզբին ԱՄՆ-ում, որպես մուգ բրամբայի, Օրինտգտոնի, Լանգշանի եւ մի քանի այլ մարդկանց անցման արդյունքում:Թռչունը սեւ է, սպիտակ եւ շատ էլեգանտ կապույտ:

Թռչունները հսկայական չափսեր են, ուստի դրանք կարող են պահվել վանդակում `բավականին ցածր ցանկապատով (թռչունը չի կարող հաղթահարել բարձր խոչընդոտները): Չնայած այն հանգամանքին, որ Ջերի հսկան սիրում է տարածությունը, այն կարող է հաջողությամբ աճել փոքր տարածքներում: Այս հավի մարմնը, ինչպես մսի ցեղատեսակների մյուս ներկայացուցիչները, զանգվածային եւ հորիզոնական են, ոտքերը միջին եւ շատ ուժեղ են: Roosters- ը կարճ պոչ ունի, բրնձի տերեւային տերեւ:

Գերազանց ցեղատեսակ տատանումների աճի համար, եւ բացի մսի որակներից, այդ հավերը նույնպես լավ են իրականացվում, ուստի դրանք կարող են օգտագործվել որպես ձու:

Այս հավի երիտասարդները շատ ավելի արագ են աճում, քան մյուս ցեղատեսակները, որոնք թելադրում են ճտերի կերակրման որոշ հատկանիշներ. Ճիշտ քաշի ձեռքբերման համար նրանք պետք է ավելանան սպիտակուցներ, վիտամիններ եւ կալցիում:

Դորինգինգ

Դա հավանաբար համարվում է հավի միսը, որը առանձնանում է մսի արտադրության լավագույն արտադրողականությամբ: 19-րդ դարի վերջին Անգլիայում ծնվել է:

Dorking ցեղերի հավերը բավական մեծ են, ունեն երկար, լայն մարմին, հիշեցնում է քառակողմ, մեծ գլուխ, որը գրեթե անմիջապես անցնում է մարմնին: Թեւերը միանգամայն տեղավորվում են կողմերին, գագաթը, ներքեւի գագաթը, երկրպագու պոչը: Կողպեք կոկորդները կանգնած են ուղղահայաց, կանայք կախում են իրենց կողմերից, այս հատկությունը թույլ է տալիս ճշգրիտ որոշել թռչնի սեռը: Dorking plumage- ն ներկայացվում է տարբեր գույների տեսքով `հարթ-սպիտակ, մոխրագույն եւ սեւից մինչեւ կապույտ, ծիրանի, մոխրագույն եւ գծավոր-կարմիր:

Հոտի եւ հորթիների հարաբերությունը հոտի մեջ պետք է լինի 10: 1:

Dorking- ը շատ ջերմաստիճան է ջերմաստիճանի պայմաններում, մասնավորապես, վատ հանդուրժում է ջերմության եւ սառնության կտրուկ փոփոխությունը, ինչպես նաեւ խոնավությունը: Թռչունները հակված են encephalitis- ի, ուստի մի քանի շաբաթ առաջ դրանք դնելը հարկավոր է պատվաստել նրանց:

Ընդհանրապես, չնայած գերազանց մթնոլորտային հատկանիշներին, այս ցեղատեսակը չպետք է ընտրվի նորարար եւ անփորձ թռչնաբուծական ֆերմերների կողմից, քանի որ թռչունը պահանջում է մեծ ուշադրություն եւ խնամք:

Cochinquin

Հինավուրց, բայց այժմ բավական հազվագյուտ ցեղատեսակ է, աճեցվում է դեկորատիվ նպատակներով, սակայն այս թռչնի միսը նույնպես բարձր է գնահատվում: Այս թռչնի հայրենիքը Չինաստանն է, տասնիններորդ դարում, հավի բերվել է Եվրոպա, որտեղ այն լայնորեն օգտագործվում է բուծողների կողմից:

Cochinquins- ն ներկայացվում է երկու տեսակի `սովորական եւ բարակ: Տարբերությունները միայն չափի են: Կոկինհինը նման է Բրամային, քանի որ նա իր նախնիներից է: Նրանք ունեն փայլուն տեսք շնորհիվ պայծառ կարմիր ուղղանկյուն գագաթին, նման թագավորական թագը, ինչպես նաեւ կարմիր, դեղին, կապույտ կամ կիտրոնի գույնի (կոշենիների փետուրները, մսի հետ միասին, լայն տնտեսական օգտագործում ունեն): Ըստ բնավորության, թռչունները բավական դանդաղ են: Չգիտեն, թե ինչպես թռչել, նրանք նախընտրում են հանգիստ նստել ստորին փողոցներում եւ չծավալել ավելորդ ակտիվություն:

Հավի կշիռը կարող է հասնել 4.5 կգ-ի, իսկ տերեւները մոտ 1 կգ ավելի մեծ են: Տավարի տարում արտադրվում է մինչեւ հարյուր ձու:Cochinquins- ը անհեթեթ է, բայց պետք է բազմազան եւ հավասարակշռված դիետա, պարտադիր լրացնելով ամբողջ խոտերի (կերակրման ավելի շատ երիտասարդ եւ հավերին): Սեռի առավելությունները ներառում են ցածր սառը դիմադրություն:

Կոռնելիոս

Անցյալ դարի կեսերին Անգլիայում ծնված սեռը, մի ժամանակահատվածում, երբ երկիրը մսամթերքի գերազանց կարիք ունի: Այն ստացվել է որպես միս հավի միս, որի առանձնահատկությունները պետք է լինեին շատ քաշի նվազագույն կերակրման:

Որպես կանոն, այդ հավի սպունգը սպիտակ է, երբեմն այն հայտնաբերվում է սեւ բծերով: Փետուրները մի քիչ պակասում են իրենց տախտակների վրա: Մարմինը մեծ է, լայն, երկար պարանոցը, պոչը եւ գագաթը: Բույսերի աճի առումով այս թռչունները մի փոքր ավելի փոքր են, քան իրենց մսի ցեղերի մյուս հորեղբայրները:

Կոռնավանի հեռացումը կապված է բազմաթիվ խնդիրների հետ, կապված խնդիրի դժվարության հետ. Թռչունը վատ ծնվեց, ձվերը չափազանց փոքր էին, եւ հավերը ցավոտ էին: Այնուամենայնիվ, ժամանակի ընթացքում ցեղը այնքան է բարելավվել, որ այսօր այն արդեն օգտագործվում է որպես բուծման հետազոտության հիմք:

Cornish chickens են unpretentious եւ hardy, արագ աճել եւ զգալ մեծ պայմաններում սահմանափակ տարածություն. Կերտել հավերը զգալիորեն պակաս են, քան մյուս ցեղատեսակների ներկայացուցիչները: Անհրաժեշտ է եգիպտացորեն ավելացնել կերակուրը, ինչպես նաեւ ավազը բարելավել մարսողությունը:

Հավանը տեւում է մինչեւ երեք տարի եւ կարող է տարեկան մինչեւ 170 ձվեր: Ցորենի անբավարարությունը ոչ այնքան բարձր է, որքան 70% -ը:

Մալին

Բելգիայում ծնվել է տասնիններորդ դարում: Տարբեր լեզուներով այն կոչվում է այլ կերպ `Մեխելը, Մեխլինը, Մեքելնը, ինչպես նաեւ Կուկու կամ Կոկոն (սա է պատճառը, որ ցեղը կոչվում է հնագույն քաղաքից, որտեղ այն սերմանվում է, եւ նրա անունը տարբեր վարկածներով մեզ է հասել):

Մալին հավանում են մոտ 4 կիլոգրամ քաշով, տերեւները `մինչեւ 5 կգ: Ձվերը գրեթե ամբողջ տարվա ընթացքում, մինչեւ 160 կտոր: Ցորենը գնահատվում է որպես միս եւ ձու `դրանք շատ համեղ են, սննդարար եւ խոշոր:

Malin- ն շատ ծանր, ծանր եւ շոշափելի հյուսված հավ.Սահմանադրությունը հորիզոնական է, թեւերը փոքր են, մարմնի կողքին, աչքերը կլոր են: Scallop վառ կարմիր, փոքր չափը: Roosters- ն նաեւ ունի կարմիր մորուք եւ ականջօղեր: Թեւերը ուժեղ, փետուրներ են, ի տարբերություն պոչի: Շատ հաճախ գծային շերտերը կան նաեւ սպիտակ, սեւ, կապույտ, մարգարիտ եւ այլ ազնվամորու գույն: Թռչնանն ունի հատկապես հյութալի եւ թարմ միս:

Սեռերի անբավարարության մեջ կարելի է նկատել վատ մայրական բնազդ, որոշակի անդորրություն եւ սնունդը: Այնուամենայնիվ, թռչնաբույծը չի պահանջում այլ բնակարանային պայմանների համար, եւ հավերը լավ են ապրում:

Malin հավերը կարող են պահվել cages, բայց պետք է տարածք. Թռչունները չգիտեն, թե ինչպես թռչել, այնպես որ բարձր հեջ չի պահանջվում:

Խիտ ծծմբի շնորհիվ հավը սառը դիմացկուն է:

Plymouth

Հոտը տասնմեկերորդ դարի կեսերին աճեցրեց ԱՄՆ բուծողների կողմից: Անունը բաղկացած է երկու մասից `Plymouth - քաղաքի անունը, որը հավի ծննդավայրն է եւ« ռոք »(անգլերեն ռոք), ինչը նշանակում է ռոք` որպես մեծ չափի խորհրդանիշ, ցեղի ուժ եւ տոկունություն: Հավ են նաեւ բնութագրվում մեծ քանակությամբ լավագույն որակի միս,եւ արագորեն քաշելու ունակությունը:

Plymouth Strokes- ը գալիս է տարբեր երանգներով, բայց սպիտակ հավերը ամենապայծառն են եւ հետեւաբար, հաճախ են փաթաթում: Դրանք մեծածավալ հսկաներ են:

Հավը լայն է կրծքավանդակի մեջ, ունենում է ոչ շատ մեծ գլուխ, լավ շիկացած պարանոց եւ պոչ, դեղին կարճ գույն եւ կարմիր աչքեր: Plymouthrocks աճեցվում են թե մսի, թե ձվի համար, բայց միսը համարվում է հիմնական ուղղություն: Այս հյութերի միսը նիհար է, համը նման է բրոյերին: Անբավարարությունը շատ ցավազրկող դեղձի երանգ է:

Կլիմայական տատանումներին, հանգիստին, անպաշտպան է, ունի լավ անձեռնմխելիություն: Երիտասարդ ֆոնդերի աճը բավականին արագ է ընթանում, վեց ամսվա ընթացքում կանայք սկսում են բույնը, ինչը ռեկորդ է հավի մեջ:

Հավը կերակրում է նույն կերակուրը, ինչպես ծնողները, բայց սնունդը պետք է մանրացված լինի եւ ավելացնել եգիպտացորենի ալյուրը, կաթնաշոռը, խաշած ձվերը եւ թակած կանաչիները:

Հիվանդները կամ ստանդարտ չիպսերը մերժվում են:

Օրինտտոն

Մեծ քանակությամբ անգլերեն ցեղատեսակ, բարձր արդյունավետության եւ արագ աճելու ունակության շնորհիվ: Orpington- ը հավանում է անսովոր փափուկ փափուկ փետուրներով եւ զանգվածային, գրեթե քառակուսի մարմինով: Ղեկը փոքր է, սանրերը եւ ականջօղերը վառ կարմիր են, պոչը կարճ է:Համեմատած այլ հացահատիկների հետ Orpingtons համարվում են հստակ: Կան բազմաթիվ գույներ, սակայն հավի ոտքերը սեւ կամ սպիտակ-վարդագույն են:

Orpington- ի միսը ունի բարձր սննդային հատկություններ, կապված ցածր յուղայնության պարունակության հետ:

Իր բնույթով, դա գրեթե ձեռքի հավ, եւ, հետեւաբար, շատ գեղագիտական ​​տեսք ունենալով, այն հաճախ բարձրանում է որպես կենդանու: Այս ցեղատեսակի ներկայացուցիչները գերազանց շերտեր են եւ լավ մայրեր, որոնք ապահովում են հավի գերազանց գոյատեւում: Երիտասարդ կենդանիների կշիռը բավականին արագ է հասնում, եւ կանայք ունեն գրեթե նույն զանգվածը, ինչպես տղամարդիկ:

Սեռերի թերությունների շարքում են անսահման ախորժակը եւ գիրություն, երիտասարդ կենդանիների դանդաղ աճը եւ փոքր քանակությամբ ձու:

Այդ կերակրատեսակները պետք է համակցված լինեն, օրվա համար սնունդի քանակը `երկու: Հիմնական սնուցողներից բացի, այդ հավի կանայք միշտ պետք է ունենան ուղիղ հասանելի կավիճ կամ ռումբեր, որոնք անհրաժեշտ են կալցիումի պաշարների համալրման համար:

Fireball

Վառոդակն այն հանքերի ցեղատեսակ է, որը Ֆրանսիայում արտադրվել է արդյունաբերական բուծմամբ, որի շնորհիվ այն երբեմն կոչվում է ֆրանսիական միս:

Ֆրանսերենի էլեգանտության բնույթով, բուծողները կարողացան համատեղել օգտակար հատկությունները գեղագիտական ​​տեսքով:

Հավի մարմնը զանգվածային է, փոքր-ինչ երկարաձգված է, թաթերը ցածր են, ծածկված փետուրներով, պոչը փոքր է, բայց փափուկ: Փոքրիկ գագաթին մի մեծ մորուք է, փետուրները թաքնված են պայծառ կողիկներով, կարճ պարանոցը մեծապես փետուր է:

Շեղումների քանակի շնորհիվ ցեղը համարվում է ցուրտ դիմացկուն: Գույնի ամենատարածված փետուրները սաղմոնն ու կոլումբիացի բշտիկները: Այս ցեղերի հավերը աճում են արագ, բայց ինչպես Orpingtons- ը, նրանք հակված են գիրություն: Մեկ հացը մեկ տարի տեւում է հարյուր ձու, եւ դա դա ամբողջ տարին է: Firewall- ն ունի շատ նուրբ մսով համով համեմված խաղով: Այս ցեղի քաշը շատ մեծ չէ, այն հազվագյուտ բարձր է, քան երեք կիլոգրամը: Առավելությունն այն է, որ մաշկը վրդովմունքի անհրաժեշտություն չի առաջանում, այն էլ հեշտությամբ փաթաթված է, որ մնում է գրեթե մերկ:

Ցորենը շատ հավակնոտ է կերակրման պայմաններին: Խորհուրդ է տրվում չոր կերեր օգտագործել, ամռանը զովացնել նրանց կանաչ զանգվածով, իսկ ձմռանը `բանջարեղենով եւ ասեղներով: Հավի Faverol- ի հետաքրքիր առանձնահատկությունն այն է, որ մահճակալների թուլացման տհաճ սովորությունը լիովին բացակայում է:Հետեւաբար, այս ցեղատեսակը կարող է աճել ամառային տնակներում եւ անվճար օգտվել բացօթյա զբոսանքներից:

Հավի մեջ անձեռնմխելիությունը բարձր է, բայց պետք է հիշել, որ չափազանց խոնավությունը կարող է թռչնի ոչնչացնել:

Թռչնաբուծական ֆերմերները եւ ֆերմերները, որոնց համար հավի միսը ավելի կարեւոր նպատակ է, քան ձու, իհարկե, ընտրում է այս թռչնի միսերի տեսակներ: Հավի լավագույն սննդամթերքները առանձնանում են իրենց ավելի մեծ զանգվածի, անգործության, ինչպես նաեւ հարաբերական պարզությամբ `անասնաբուծությամբ, ինչը հատկապես պահանջում է ոչ միայն մասնագիտական, այլեւ տնային բուծման համար: