Սլիզու խոնարհություն. Օգտակար հատկություններ եւ հակադրություններ

Սոխի բոլոր սորտերի շարքում առանձնահատուկ տեղ զբաղեցնում են սլիզու ծիածանը, որը նաեւ հայտնի է որպես մանգիր, դրովել, գլանային: Հավատացած է Այն ստացել է հիմնական անունը հյութի ակտիվ սեկրեցման համար, երբ գործարանը կտրում է: Նրանք ասում են, որ դա արցունքներ է հիշեցնում: Այն աճում է ոչ միայն որպես բուսական այգիներում մշակված բույս, այլեւ վայրի ձեւով հայտնաբերված է քարե հողի եւ արեւելյան եւ արեւմտյան Սիբիրի մարգագետիններում:

Սոխի սիլսունայի քիմիական կազմը

Սոխի սլիզինը, ըստ նկարագրությունների, ունի մեծ քանակությամբ սննդային միացություններ, հետեւաբար, բացի դեկորատիվից, գերազանց բուժական հատկությունների համար:

Սոխի սիլսունայի կազմը ներառում է տարբեր միկրո եւ մակրոտնտեսական նյութեր: Դրանք երկաթ, մանգան, ցինկ, նիկել, կալիում, աղեր, ֆիտոնցիդներ, ֆլավոնոիդներ, թրիտերենիկ թթուներ եւ այլն: Շաքարի մեջ այն կազմում է մոտ 3%, կարոտին `մոտ 1.5%: Կան նաեւ PP, B1, B2, C եւ այլ վիտամիններ: Նրանց բոլորը լավ են ներծծվում մարմնի կողմից, եւ սոխի կանոնավոր օգտագործմամբ կարող է բուժական ազդեցություն ունենալ: Միեւնույն ժամանակ, գործարանը ցածր է կալորիաներով, 100 գ պարունակում է ընդամենը 32 կկալ:

Սոխի սիլսունայի օգտակար հատկությունները առողջության համար

Բ խմբի եւ երկաթի վիտամինների հարուստ բովանդակության շնորհիվ սիբուսը սնուցող քաղցկեղը օգտագործվում է անեմիայի բուժման համար: Բացի այդ, այն ավելանում է հեմոգլոբինով, ամրացնում է արյան անոթների պատերը, ունի հեմոստատիկ ազդեցություն, ավելացնում է մարմնի դիմադրությունը տարբեր վարակների վրա, բարելավում է ախորժակը:

Նրա դրական ազդեցությունը դիտվում է մարդու ստամոքս-աղիքային համակարգի համար: Լորձի հյութը փաթաթում է ստամոքսի պատերը, ազատում է բորբոքումը, վերականգնում է գլխուղեղի գործառույթը, բարելավում է աղեստամոքսային տախտակը: Այն օգտագործվում է գաստրիտների, ստամոքսի խոցերի բուժման մեջ: Այն նաեւ օգտագործվում է ատամնաբուժական խնդիրների համար. Արյունահոսություն, բորբոքումներ:

Սոխի սլիզինը վերականգնող հատկություններ ունի: Պլաստիկ նյութերը նպաստում են վիրուսների արագ բուժմանը, կանխում դրանց վարակը: Շնորհիվ B վիտամինների, այն արդյունավետ օգտագործվում է արյան ձեւավորման օրգանների հիվանդությունների, կվիլոիդի գեղձի բուժման համար: Այն կարգավորում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, աջակցում է սրտի աշխատանքը:

Սանրում սոխ կտրելու համար

Սոխի այս բազմազանությունը վերագրվում աղցանների տեսակների: Օրինակ, շատ համեղ աղցան պատրաստվում է սոխի մաշկից (200 գ), սոխով (100 գ), տերեւի գազարով (200 գ), մաղադանոսով (100 գ), 2 եփած ձու: Մաղադանոս կանաչիները եւ սիլսունան խիտ թակած են, ձուը նաեւ թակած է, սխտոր տերեւները կտրվում են շերտերով, եւ սոխը պատրաստվում է օղակների մեջ: Այս ամենը խառնվում է, համեմված մայոնեզով կամ թթվասերով, աղով եւ պղպեղով:

Բայց նրանք օգտագործում են ոչ միայն աղցաններում: Խոհարարության մեջ սոխ-սլիզինը հայտնաբերել է իր օգտագործումը մսամթերքի, ծովամթերքի, տաք բանջարեղենի նախապատրաստման մեջ: Այն օգտագործվում է որպես համեմունք եւ այլ բանջարեղեն:

Սոխի սլիզինը օգտագործվում է այլ բաղադրատոմսերում: Օրինակ `դրա հետ դուք կարող եք եփել մի հրաշալի ձվածեղ: Նյութի վրա կտրատել 50 գ սոխ եւ spasserovat կարագի մեջ, ապա ավելացնել 20 գ Նյութի մանր թակած մաղադանոս: Աղ եւ պղպեղ ավելացնել աղ, ձու լցնել, կաթով խառնել (համապատասխանաբար 3 հատ եւ 100 մլ): Տապակել երկու կողմերից:

Սոխի-սլոսունայի բերքի մեթոդներ

Նախապատրաստելու համար սոխի սլիզինը կարող է լինել տարբեր ձեւերով. չոր, թթու, թթու, խմորիչ կամ ավելացրեք այլ արտադրատեսակների նմուշներ: Դուք կարող եք օգտագործել ոչ միայն կանաչ կադրերը, այլեւ լամպերը:

Երբ սոխը աճեցվում է բաց գետնին, խորհուրդ է տրվում կտրել այն որպես երրորդ տարին կերակուր: Այդ ժամանակ նա ստացավ առավելագույն օգտակար նյութեր: Բլանկների համար հեռացնում են փետուրները 25 - 27 սմ երկարությամբ: Դա արվում է չոր եղանակին:

Թթու սոխը, տերեւները պետք է լավ լվացվեն, մոտավորապես 10 սմ հեռավորության վրա կտրվեն եւ եռացող ջրի մեջ մոտավորապես երկու րոպե զտեք: Այնուհետեւ դրեց ստերիլացված բանկաների վրա եւ լցնում մարինադ: Մարինադի խառնուրդը պատրաստված է 50 գ աղից, 100 մլ քացախով, 9%, 50 գ շաքար `մեկ լիտր ջրի համար: Բանկերը գլորում են եւ մի քիչ թռիչքներ են կատարում:

Սոխի կաթնաշոռի համար աղը պատրաստված է վերը նշված բաղադրատոմսով: Լվացված, թակած եւ թրթռած սոխը տարածվում է էմալային ամանի մեջ եւ լցնել սառեցված աղը: Այնուհետեւ ծածկել շղարով, գլխարկի կամ գավաթի վերին մասում եւ սեղմել բեռնվածքի հետ: Հզորությունը պետք է մեկ շաբաթ պահել տաք տեղում, ապա մաքրել սառնարանում:

Չորացնելով սոխը հինգ րոպե լվանալուց հետո աղի ջրի մեջ (50 գ աղ մեկ լիտր ջրի մեջ): Այնուհետեւ հեռացվեց, թույլ տվեց քանդել եւ չորացնել: Դրանից հետո կտրեք եւ տարածեք թխում թերթիկի վրա, արեւի տակ չորացնելով կամ ջեռոցում, 50-60 ° C ջերմաստիճանում:Սոխը պարբերաբար խառնվում է, վերցնելով չորացրած հատվածները:

Ամբողջ բույսը կարելի է հավաքել ձմռանը `սոխով գետնից հանելով: Այնուհետեւ, առանց հողամասը հանելուց, գործարանը տեղադրվում է արկղերում եւ ուղարկվում է պահեստարան: Հաջորդ տարի այն կարող է օգտագործվել նոր վայրէջքի համար:

Slyzun ծիածանը - մեղր գործարան

Քիչ մարդ գիտի, բայց slyzun ծիածանը գնահատվում է որպես մեղրի բույս: Այն ունի գեղեցիկ ծաղիկներ, հարուստ բովանդակությամբ նեկտարով, հետեւաբար միջատներ, այդ թվում նաեւ մեղուները, պատրաստակամորեն այցելում են այն: Մոտ 100 կգ մեղր կարելի է հեռացնել մեկ հա սոխի տնկումից: Երիտասարդ մեղրով, դուք դեռ կարող եք իմանալ սոխի նշումները, բայց հետո հասունանում, նրանք անհետանում են: Մեղրն ունի դեղնավուն երանգ, լույս, բայց քիչ թափանցիկ: Այն բյուրեղացնում է բարակ նավեր:

Հակացուցումները եւ հնարավոր վնասները

Ինչպես արդեն նշվեց, slizun- ը մեծ օգուտ ունի, սակայն Նա նաեւ ունի հակադրություններ: Ճիշտ է, դրանք քիչ են: Այն չի կարող կատարվել ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների բորբոքման ժամանակ, ինչպես նաեւ անհատական ​​անհանդուրժողականության դեպքում:

Ցավոք, այսօր քիչ մարդիկ գիտեն սոխի-սլոսունայի բժշկական, սննդային եւ դեկորատիվ արժեքների մասին: Այն հազվադեպ երեւում է այգիների մեջ, երբեմն օգտագործվում է ծաղկե մահճակալների մեջ, քանի որ այն թույլ է տալիս գեղեցիկ ծաղկեփնջեր-գնդակներ: Բայց նրանք, ովքեր գնահատում են սոխի համը, չեն կարող հրաժարվել այգում իր վայրէջքից: