Pak-choi: չինարեն կաղամբի օգուտներն ու վնասները

Չինական կաղամբը pak-choi- ը բուսական է, որը նման է սպանախի տեսքին, իսկ ճաշակով արգավա: Բայց մի շփոթիր նրանց: Այս ապրանքը զարմանալի է, քանի որ այն օգտագործվում է բժշկության, ճաշ պատրաստելու եւ նույնիսկ լանդշաֆտային դիզայնի մեջ: Տեսնենք, թե ինչ է պակիստան:

Մշակույթի նկարագրություն

Այս մշակույթը վաղուց հայտնի է Չինաստանում, Կորեայում եւ Ճապոնիայում: Այժմ դուք կարող եք այն աճել ձեր այգում: Թեեւ բանջարեղենը ներկայացնում է կաղամբի ընտանիքը, այն ունի առանձնահատուկ առանձնահատկություն `կաղամբի գլուխը բացակայություն: Փոխարենը, այն ունի սպիտակ փետուրներ, որոնք հարթ կերպով վերածվում են տարբեր երանգների տերեւների: Կան նմաներ սորտերը Այս չինական կաղամբ:

• «Պրիմա» (նշանակալից է վնասատուների դիմադրությունը);
• "Gipro" (էժան, ինչպես unpretentious);
• «Խաբեություն» (բարձր գինն այն նուրբ ճաշակի շնորհիվ է);
• «Չորս եղանակ» (ըստ անունի `տարին մի քանի անգամ հավաքվում է):

Արտադրանքի քիմիական կազմը եւ կալորիականությունը

Pak-choi, ինչպես ցանկացած կաղամբ, ունի իր շահավետ հատկությունները: Իր կազմով կարելի է գտնել մագնեզիում, որը բարելավում է արյան ճնշման ցուցանիշները, երկաթի, կալիումի, A, B, C վիտամինները եւ շատ ավելին:

Հիմնական առանձնահատկությունը կոչվում էսկորբինաթթու, որը տերեւներում պահվում է:

Չինական կաղամբը ցածր է կալորիաներում եւ պարունակում է ընդամենը 13 կկալ 100 գ (սպիտակուցներ `1.5, յուղեր` 0.2, ածխաջրեր `1.2):

Pak-choi: օգտակար հատկություններ

Բ եւ Ա վիտամինների բարձր պարունակությունը բարելավում է տեսողությունը: Վերջինս օգնում է նրանց, ովքեր տառապում են «գիշերային կուրությունից», անկարողությունը տեսնելով ցնցուղի եւ մթության մեջ:

Երբ այն օգտագործվում է, մաշկի բջիջները թարմացվում են, տեսլականը բարելավվում է, ինչպես նաեւ ստամոքս-աղիքային տրակտի գործառույթը: Վերջինը պայմանավորված է մանրաթելից, որը լի է չինական կաղամբով:

Կաղամբի կիրառումը

Շնորհիվ նրան, որ փաթեթային-choi- ն պարունակում է շատ օգտակար հատկություններ, այն օգտագործվում է ոչ միայն ճաշ պատրաստելու, այլեւ բժշկության մեջ: Եվ դրա առավել հետաքրքիր օգտագործումը հայտնաբերվել է լանդշաֆտային դիզայնով: Աշնանը շատ բույսեր կորցնում են իրենց գույները, բայց ոչ սպիտակ կաղամբը:Դա պայմանավորված է այն պայծառ կանաչ երանգներով, որ ուշադրություն է դարձնում դրան:

Բժշկության մեջ

Բուսական խորհուրդ է տրվում դիետա, սրտի եւ արյան անոթների հիվանդություններ: Այս ապրանքի հյութը երկար ժամանակ օգտագործվել է վերքերի, այրվածքների եւ խոցերի բուժման համար, քանի որ այն ունեցել է մանրէային ազդեցություն:

Հղի կանանց համար դրա օգտագործման համար հակասում չկա: Ընդհակառակը, սպիտակ կաղամբը պետք է ավելացվի ձեր դիետային, ֆոլիկաթթվի առկայության պատճառով: Ի վերջո, սա կնպաստի պտղի լավ զարգացմանը, ինչպես նաեւ ամրապնդելու մոր իմունիտետը:

Խոհարարությունում

Աշխարհի խոհարարները վաղուց արդեն հորինել են բանջարեղեն պատրաստելու տարբեր եղանակներ: Քանի որ չինական խոհանոցը ներառում է յուրաքանչյուր արտադրանքի անհատական ​​պատրաստում, ապա բացառություն չկա: Այսպիսով, տերեւները եւ շերտերը միմյանցից պատրաստվում են առանձին: Pak-choi- ը լավ է ընթանում կարտոֆիլով, պղպեղով, գազարով, բրնձով, սնկով, միսից եւ ձկից:

Սակայն սպիտակուցային հատկությունների նմանատիպ սննդամթերքները խստորեն արգելվում են միասին եփել: Սա վերաբերում է, օրինակ, ընկույզ:

Մի օգտագործեք կաթնամթերք, երբ պատրաստում եք pak-choi: Քանի որ այս համադրությամբ թարմ հյութը թունավորվելու է:

Օգտագործման նկատմամբ հակասությունները

Գլխավոր հակառակությունները անհատական ​​անհանդուրժողականությունն ու հակաբիոտիկների օգտագործումը: Չի կարելի դիաբետի մեծ քանակությամբ խմել, քանի որ դա կարող է առաջացնել հիպոթիրիոզ եւ հետագա հորմոնալ հիվանդություններ: Բարձր լարման պարունակության շնորհիվ, Պաք Չոյը կարող է վնասակար լինել լյարդի համար: Մի օգտագործեք այն, ովքեր տառապում են աղմուկից կամ աղիներից:

Ինչպես բերք ու բերք պահել

Pak-choi- ն ամենատարածված չէ մշակույթի մեջ, այն համարվում է վաղ: Բույսը հավաքվում է ցանկացած փուլում, բայց սովորաբար պատրաստ է 35-40 օրվա ընթացքում: Գործարանն ընդհատված է, եւ դրա հետ կապված խնդիրներ չկան: Բայց չեն տնկեք այն վայրում, որտեղ նախորդ տարի աճեցված այլ տեսակի կաղամբ: Հակառակ դեպքում դա կհանգեցնի ավելի փոքր բերքի: Հեշտությամբ հանդուրժում է ջերմությունը:Բերքը լավ պահված է զով տեղում: Փոքր մասերը կարող են տեղադրվել սառնարանի մեջ խոնավ սրբիչով:

Այսպիսով, pak-choi- ը օգտակար մաքուր տարրերի պահեստ է, որը կօգնի անեմիայի, տեսողության խանգարման եւ սննդակարգի դեմ պայքարում: Իհարկե, դա պետք է արվի ձեր սննդակարգում: Ի վերջո, դա աճող եւ պահեստավորման մեջ չէ: Կծու դառնություն, որը ճաշացանկը դառնում է հաճելի քաղցրություն, ապրանքի անվերապահ առավելությունն է: