Ինչպես խմել օղի տանը տապակել

Մեզանից շատերը ենթադրում են, որ մեղրը միայն օղի է, որին մեղրը ավելացվում է: Սակայն այս կարծիքը հիմնականում սխալ է: Իրականում, խմիչքի դասական պատրաստումը բաղկացած է խմորիչ եւ ֆերմենտային մեղրով, իսկ պատրաստված մաքուր ձեւով, խմիչքի ալկոհոլը չի ​​գերազանցում 16% -ը: Եվ այն ուժեղացնելու համար մարդիկ սկսեցին օղի (կամ խմել ալկոհոլը) ավելացնելու համար: Եվ այս հոդվածում մենք կծանոթանաք օղու կամ ալկոհոլային խմիչքների ավելացման հետ նման խմիչքի պատրաստման մի քանի եղանակով:

Խոտաբույսերով

Դեղերի վրա հիմնված բուսական ճարպի պատրաստումը չի սահմանափակվում այնպիսի բաղադրիչներով, որոնք մենք առաջարկում ենք ձեզ: Դուք կարող եք ինքնուրույն փոխել կամ հեռացնել բաղադրիչները, ամեն ինչ կախված է ձեր երեւակայությունից եւ ճաշակի նախասիրություններից:

Ինչ է անհրաժեշտ

Բաղադրությունը `

• 120-130 գ մեղր;
• 1000 մլ օղի;
• 20 գ խնձոր եւ նույն կաղնու հաչ:
• խոշոր կոճղը չոր կիտրոնի բալասան կամ այլ խոտաբույսեր;
• մի փոքրիկ պտղունց տորթ եւ անուշահոտ zubrovki.

Տնային պատրաստման մեթոդը

Օղի պատրաստման համար օղի պատրաստելը տանը խոտաբույսերի ավելացումը շատ պարզ է. Առաջինը ավելացնել մեղրը ալկոհոլի նկատմամբ եւ խառնել այն, ապա մնացած բաղադրիչները:

Խառնուրդը պետք է տեղադրվի սառնարանում (կամ այլ մութ ու սառը տեղում) 30 օր. Խմիչքից հետո այն ֆիլտրացված է եւ շշալցված:

Հնդկացորեն մեղր թուրմ

Այսպիսի ինֆուզիոն պատրաստման ամենակարեւորը հացահատիկի մեղրի ճիշտ ընտրությունն է, քանի որ այն ունի դառնություն եւ, համապատասխանաբար, եթե մեղրը դառն է, ապա խմիչքը նույնն է լինելու:

Բաղադրիչ ցուցակ

Ձեզ հարկավոր է.

• 1000 մլ անանուխ ալկոհոլային տենդուր;
• 300 գ մեղր;
• պտղունց հացահատիկի դարչին:

Խոհարարություն

Այս բաղադրատոմսը, ինչպես նաեւ նախորդը, շատ պարզ է: Բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնել եւ սառեցնել 10 օրվա ընթացքում:

Մեղրը լիովին լուծարվել է, դուք պետք է հաճախ խառնեք խառնուրդը: Երբ թուրմը պատրաստ է, այն պետք է զտվի եւ լցվի մուգ շիշով, գինին լավագույնը պիտանի է:

Լիմոնի հետ

Lemon mead, պատրաստված տանը, որակապես տարբերվում է խանութից ալկոհոլային խմիչքներ `կիտրոնի համով` բնական եւ թարմ բաղադրիչների առկայությամբ:

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է կիտրոնի մսամթերքի համար

Վերցրեք:

• 350 գ մեղր;
• 600 մլ օղի;
• մի քանի տերեւների թարմ անանուխ (այն կարող է գալ եւ չորացնել);
• 1 կիտրոն

Քայլ առ քայլ Խոհարարություն ցուցակ

Հետեւեք ցանկին:

1. Սեղմեք հյութը կիտրոնից (փափուկ եւ փրփուր չի պահանջվում):
2. Մեղրով կիտրոնի հյութ խառնել:
3. Ավելացնել օղի եւ անանուխ:

Պարտադիր պետք է լինեն մեկ շաբաթ մթության մեջ: Խմիչքը չի պահանջում լարվածություն:

Linden mead: բաղադրատոմսը

Նման ցածր ալկոհոլային ըմպելիքը պատրաստվում է օղու կամ ալկոհոլի փոքրիկ ավելացման եւ կրաքարի գույնի: Եվ ոչ միայն թարմ «սաթ», այլեւ շողոքորթված կլինի հարմար այս բաղադրատոմսով:

Բաղադրիչ ցուցակ

Ձեզ հարկավոր է.

• 100 գ թարմ խմորիչ կամ 30 գ չոր;
• 0.5 կգ մեղր;
• 1-2 բաժակ շաքարավազի ծաղիկները;
• 50 գ օղի;
• 5-ից 10 գ խոտաբույսեր;
• 500 մլ ջուր:

Ինչպես խմել օղու եւ կրաքարի խառնուրդով

Նեկտարը պետք է ջուրով ջերմացվի սենյակային ջերմաստիճանում, ապա արդյունքում հեղուկը լցվում է եռացող ջրով եւ եռում է 50-60 րոպե. Այնուհետեւ արդյունքում առաջացած օշարակն սառեցված է, ավելացնել խմորիչը եւ 4 օր ներկրել: Վերջին օրվա ընթացքում ալկոհոլը եւ կիտրոնաթթու յուղը ավելացվում են, թույլատրվում է մեկ այլ 2 կամ 3 օրվա ընթացքում, եւ դրանից հետո միայն շշալցված են:

Նման խմիչքը պահպանելու համար պետք է լինի 4-ից 6 ամիս զով տեղում:

Ուժեղ կերակուր օղիով

Նման խմիչքները միշտ բարձր մակարդակի եւ հաճելի համով են, ուստի շատ լավ է նրանց փոքրիկ դոզաներով տաքացնել եւ մեծ ճաշարաններում:

Հավի ավելացումով

Նրբաբլիթ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է `

• օղի, դրա գումարը կախված է բերքից, որը ցանկանում եք ստանալ.
• 3-ից 4 լիտր ֆիլտրացված ջրով, լավագույնն է շշալցված ոչ գազավորված ջրի ձեռքբերումը.
• 0.6 կգ մեղր;
• 25 գ թարմ կամ 3 գ չոր խմորիչ;
• մոտ տասնյակ ժապավեններ:
• 5 գ դարչին:

Խոհարարական գործընթացը պարզ է«Amber» - ը պետք է զտվի տաք ջրով, իսկ հետո եփվի մոտ 5 րոպե ցածր ջերմության վրա: Խառնուրդին ավելացվում են կոնսեր եւ դարչին: Այնուհետեւ, երբ ամեն ինչ թույն է, պետք է խմորիչ ավելացնել եւ թողնել տաք տեղում, 3-4 օր: Խմորումի վերջում լրացրեք օղի գումարը:

Խոհարարություն առանց խմորիչի

Այս բաղադրատոմսի համար հարկավոր է միայն:

• 0.4 կգ մեղր;
• 400 մլ օղի;
• երկու լիտր մաքուր ջուր:

Ընտրովի, դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունք: Խմեք պատրաստելը, ինչպես միշտ, շատ պարզ է: Մեղրը պետք է խառնվել ջրի մեջ եւ եփվի մոտավորապես 7 րոպե ցածր ջերմության վրա, մինչդեռ ցանկալի է ավելացնել համեմունքները: Օղի սառեցուց հետո ավելացնել օղին:

Օղի միրգը շատ բաղադրատոմսեր ունի, եւ մենք հանդիպեցինք ամենատարածված եւ առավել համեղ:

Սակայն, չնայած այն հանգամանքին, որ այս խմիչքը շատ համեղ է, մի մոռացեք նրա ուժն ու այն փաստը, որ նրա չարաշահումը կարող է հանգեցնել վատ հետեւանքների: